¿A quién en la infancia no le gustaba el trigo sarraceno con estofado? Este sabor es familiar para muchos. Hasta la fecha, se presenta una amplia variedad de recetas, entre las cuales se seleccionaron 6 de las más probadas. Intentemos cocinar trigo sarraceno con estofado en poco tiempo en una sartén, en una olla de cocción lenta y al fuego abierto.

Una receta simple para el trigo sarraceno con estofado en una sartén

Para preparar el plato, debe tomar los siguientes componentes:

  • 500 gramos de trigo sarraceno;
  • 80 gramos de cebolla;
  • 80 gramos de zanahorias frescas;
  • un par de dientes de ajo;
  • 450 gramos de estofado;
  • sal, pimienta

El contenido calórico del plato es de 287 kcal por 100 gramos. El tiempo total de cocción es de 40 minutos.

  1. En primer lugar, debe preparar las verduras y picarlas: pique el ajo en rodajas, las zanahorias con cubos finos y la cebolla en medio aros.
  2. En el fondo de la sartén, extienda la grasa del estofado y las verduras picadas.
  3. Freír las verduras a fuego alto durante unos 5 minutos.
  4. Reduzca el fuego y agregue el guiso con trigo sarraceno.
  5. Sal y pimienta el plato, mueva todo con cuidado y agregue agua.
  6. Cocine hasta que esté cocido.

Una vez que el plato esté listo, déjalo reposar durante unos 20 minutos. ¡El trigo sarraceno con estofado está listo para servir!

Una opción rápida y sabrosa en un multicooker.

Para una cocción rápida, deberá tomar los siguientes ingredientes en las proporciones indicadas:

  • 1 cucharada trigo sarraceno
  • zanahorias
  • cebollas
  • 350 gramos de estofado;
  • 3 vasos de agua pura;
  • especias

El tiempo total de cocción del trigo sarraceno con estofado en una olla de cocción lenta es de aproximadamente 35 minutos. Por conveniencia, el proceso se presenta paso a paso.

  1. El primer paso es enjuagar bien las verduras, cortar en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
  2. Alforfón lavado preparado previamente: vierta 2 tazas de agua limpia y déjelo toda la noche. Si el tiempo se acaba, al menos por unas horas.
  3. Ponga el estofado en el recipiente multicocina, las verduras picadas encima, agregue las especias y vierta un tercer vaso de agua.
  4. Activamos el modo "Freír" durante 15 minutos. La tapa de la cocina debe estar cerrada.
  5. Después de que se agote el tiempo, agregue trigo sarraceno y un poco de agua.
  6. Una vez más, configure el programa "Freír" durante unos 20 minutos.

¡Antes de sacar el plato de la bandeja múltiple, desenchufe el aparato!

Complementamos el plato con champiñones

Para preparar trigo sarraceno con estofado y champiñones, solo necesitará 4 ingredientes, a saber:

  • 2 tazas de trigo sarraceno;
  • 1 lata de estofado;
  • 80 ml de salsa de soja con champiñones;
  • 1 lata de champiñones en conserva.

El número de porciones para un número determinado de ingredientes es 8. El tiempo total de cocción es de 30 minutos.

  1. El primer paso es hervir el trigo sarraceno. La cantidad declarada de cereal se toma el doble de agua. No se necesita agregar sal.
  2. Pica finamente los champiñones.
  3. Calienta el guiso en una sartén, pica con un cuchillo.
  4. Agregue salsa de soya y champiñones al estofado en la sartén. Guisar por 10 minutos. Esperamos hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
  5. Transfiera el contenido de la sartén a una sartén con gachas de trigo sarraceno, mezcle bien. En esta etapa, se puede agregar sal al gusto.

Gachas de alforfón estilo ejército con estofado y verduras

Para preparar cereal de trigo sarraceno en el ejército con la adición de verduras y guisos, deberá preparar los siguientes ingredientes:

  • 1 cucharada cereales
  • 1 cebolla mediana;
  • un par de dientes de ajo;
  • una lata de estofado;
  • zanahorias medianas;
  • especias al gusto.

Etapas de ejecución:

  1. Primero debes separar la grasa en el estofado y transferirla a la sartén. Luego, derrítelo, fríe las zanahorias, el ajo y la cebolla. Las verduras se cortan mejor en rodajas.
  2. Después de eso, agregue el estofado y el trigo sarraceno a la sartén, un poco de sal y especias al gusto.
  3. Agregue suficiente agua para cubrir completamente el cereal.
  4. Lleve a ebullición el contenido de la sartén, preferiblemente a fuego alto.
  5. Después de que empiece a hervir, reduzca el gas y cocine hasta que el trigo sarraceno esté completamente cocido.

Apetitoso trigo sarraceno en la hoguera

¿Quieres disfrutar del placer gastronómico sin una larga estadía en la cocina?

Recuerde la tecnología de cocina simple.

  • 400 gramos de trigo sarraceno;
  • 1 lata de estofado;
  • 1 cebolla pequeña;
  • especias y hierbas

Cocinar en etapas:

  1. Pon la olla al fuego y pon la grasa del guiso en ella.
  2. Mientras la grasa se calienta, pulverice la mitad de los aros de cebolla y fríalos ligeramente hasta que aparezca un tono dorado.
  3. Agregue el estofado y, revolviendo con una cuchara, freír durante otros 5 minutos.
  4. Luego agregue trigo sarraceno y una pequeña cantidad de agua. Es importante que su nivel esté un dedo por encima del cereal. Agrega las especias.
  5. Cuando el agua hierva, debes elevar la olla un poco más alto para que el plato no se queme. Cierre la tapa y déjela durante media hora.
  6. Añadir hierbas, especias.

¡Gachas están listas! Puede organizar en platos y disfrutar del sabor de la comida.

Lee también:trigo sarraceno con pollo

Receta rápida en una sartén

Para preparar un plato nutritivo, debe tomar los siguientes productos:

  • 200 gramos de trigo sarraceno;
  • 350 gramos de estofado;
  • 300 ml de agua;
  • 140 gramos de cebolla;
  • 140 gramos de zanahorias;
  • 100 gramos de judías verdes;
  • 100 gramos de calabacín;
  • medio vaso de guisantes verdes enlatados;
  • 2 dientes de ajo;
  • laurel, sal y otras especias al gusto.

El contenido calórico promedio por 100 gramos es de 143 kcal. El tiempo total de cocción es de 60 minutos.

Empezamos a cocinar

  1. El primer paso es preparar las verduras, secarlas con una toalla.
  2. Cortar las zanahorias, el calabacín en cubos. En los frijoles, retiramos los extremos de ambos lados, cortados en trozos del mismo tamaño. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  3. De la lata con el estofado, obtenga la grasa y derrítala en una sartén.
  4. Agregue cebollas picadas, zanahorias, ajo picado.
  5. Después de unos minutos: calabacín y frijoles. Fríe todo por unos 10 minutos.Luego, extienda el guiso, reduzca el calor en la estufa y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
  6. Mientras las verduras y la carne están fritas, lavamos el trigo sarraceno y lo combinamos con la composición general, agregando especias y laurel.
  7. Vierta agua y mezcle todo bien.
  8. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Un par de minutos antes del final agregue guisantes verdes.

Deja que se prepare. Al servir, decorar con cebollas verdes.

Las gachas de alforfón con estofado son un plato bastante abundante, que se prepara fácilmente en cualquier condición, utilizando una composición muy pequeña de componentes.

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