Todos conocen las propiedades beneficiosas del trigo sarraceno. Los platos preparados con su uso son deliciosos y satisfactorios. La sopa de trigo sarraceno con pollo es simplemente cocinada, fácil de digerir y adecuada para toda la familia.

Sopa de pollo alforfón clásica

La sopa con trigo sarraceno y pollo resulta rica y al mismo tiempo baja en calorías. Debido al bajo costo de los cereales, una opción asequible. Adecuado para comida para bebés.

Ingredientes

  • filete de pollo - 540 g;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • cebolla - 1 pc .;
  • trigo sarraceno - medio vaso;
  • apio - un tallo;
  • pimienta de Jamaica - 5 guisantes;
  • hierbas aromáticas
  • Lavrushka - hoja;
  • ajo - 2 dientes;
  • patata - 3 piezas;
  • aceite de girasol - para freír;
  • sal
  • agua - 2.2 litros.

Cocina

  1. Vierte agua en la sartén.
  2. Enjuague el pollo, colóquelo en líquido.
  3. Hervir durante una hora, eliminando la espuma de la superficie a medida que se forma. A la sal.
  4. Coge el pollo, pica la carne.
  5. Pelar y picar las zanahorias.
  6. Pelar la cebolla, picarla.
  7. Picar el apio.
  8. Coloque el apio, las zanahorias, las cebollas en una sartén con mantequilla y deje que se mezclen. Esto le dará al plato un sabor especial.
  9. Pelar los tubérculos de papa, picarlos.
  10. Enjuague los cereales, séquelos para que la sopa no se oscurezca.
  11. Coloca el cereal en el caldo.
  12. Agrega papas.
  13. Cuando hierva el guiso, coloque el asado y la carne picada.
  14. Hervir durante media hora.
  15. Hierbas aromáticas, guisantes de pimienta, lavrushka, ajo se ponen 5-10 minutos antes de la preparación.
  16. Coloque la sopa en la estufa durante 10-15 minutos para adquirir un sabor y aroma brillantes.

Con crema

La sopa cremosa resulta tierna y espesa, toda la familia apreciará sus cualidades gustativas.

Ingredientes

  • trigo sarraceno - 70 g;
  • pollo - 470 g;
  • aceite vegetal
  • agua - 2.3 litros;
  • pimienta
  • cebollas - 1 cabeza;
  • sal
  • zanahoria - 1 pc .;
  • apio - 2 tallos;
  • crema - 220 ml;
  • champiñones - 220 g

Cocina

  1. Vierte agua en el recipiente.
  2. Enjuague el pollo, colóquelo en líquido.
  3. Hervir una hora. Para obtener un caldo brillante, cocine a fuego lento, evitando la ebullición intensa.
  4. Pelar las zanahorias y las cebollas. Chop.
  5. Cortar los tallos de apio.
  6. Coloque las cebollas, el apio y las zanahorias en la sartén. Pasador
  7. Enjuague y pique los champiñones, fríalos.
  8. Enjuague los granos, seque, coloque en la superficie de una sartén seca. Encender
  9. Preparar la carne, enfriar, cortar. Regresar al caldo.
  10. Coloque el asado de champiñones y cebollas. A la sal. Espolvorea con pimienta.
  11. Vierta el trigo sarraceno.
  12. Hervir durante media hora.
  13. Vierta la crema. Barajar Hervir otro cuarto de hora.

Con champiñones

Todos conocen los beneficios de la sopa en la dieta. Prepara sopa de pollo con trigo sarraceno. Gracias a la adición de hongos, el plato se volverá mucho más aromático y rico.

Ingredientes

  • filete de pollo - 1 pc .;
  • champiñones - 170 g;
  • crema agria - 3 cucharadas. cucharas
  • trigo sarraceno - un tercio de un vaso;
  • laurel - 2 hojas;
  • papa - 2 piezas .;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • pimienta negra - 7 guisantes;
  • la sal

Cocina

  1. Pele los tubérculos de papa, cortados en cubos. Dejar en agua fría para dejar el almidón.
  2. Setas cortadas.
  3. Cortar en dados la carne.
  4. Cebollas peladas picadas en medio aros.
  5. Vierte agua en la sartén, hierve.
  6. Pon la carne, sal.
  7. Después de un cuarto de hora - papas.
  8. Vierta el cereal prelavado.
  9. Coloque las cebollas y los champiñones en una sartén, fría.
  10. Enviar a la sartén.
  11. Cocine hasta que las comidas estén listas.
  12. Vierta la crema agria, agregue lavrushka.
  13. Dormir granos de pimienta. Hervirlo
  14. Retirar de la estufa, insistir un cuarto de hora bajo una tapa cerrada.

Con queso crema

Cocine con sopa de trigo sarraceno, diversifique el sabor con queso crema. El guiso será fragante y muy satisfactorio.

Ingredientes

  • trigo sarraceno - 6 cucharadas. cucharas
  • pollo - 230 g;
  • sal: media cucharadita;
  • queso procesado - 120 g;
  • aceite de oliva - 1 cucharada una cuchara
  • zanahoria - 1 pc .;
  • verdes - 50 g;
  • papas - 7 piezas .;
  • pimiento dulce - 0.5 piezas;
  • agua - 2300 ml.

Cocina

  1. Enjuague el pollo, colóquelo en agua. Hervirlo
  2. Pelar las papas, enjuagarlas y cortarlas en cubos.
  3. Colocar en caldo.
  4. Rallar las zanahorias peladas con un rallador grueso.
  5. Picar el pimiento.
  6. Coloque el pimiento y la cebolla en una sartén, fría.
  7. Añadir a la sopa.
  8. Ponga el queso picado en un tazón, vierta un par de cucharadas de caldo. Amasar con un tenedor.
  9. Coloque el cereal lavado en el caldo, hierva durante media hora.
  10. Pon el queso. Barajar
  11. Espolvorea las verduras picadas con el guiso preparado.

Sopa de filete de alforfón y pollo para niños

Use solo pollo fresco para cocinar. No se recomiendan los condimentos para niños.

Ingredientes

  • cebolla - 1 pc .;
  • agua - 2100 ml;
  • trigo sarraceno - medio vaso;
  • filete de pollo - 320 g;
  • sal
  • papa - 4 piezas .;
  • eneldo - 20 g;
  • zanahoria - 1 pc

Cocina

  1. Coloca el lomo de pollo en el agua. Después de hervir, drene el agua.
  2. Vierta el mismo volumen. Para los niños, siempre es necesario drenar el primer caldo, y aún mejor si el segundo también.
  3. Enjuaga el cereal.
  4. Picar la cebolla.
  5. Cortar las papas.
  6. Frota las zanahorias. Use un rallador de tamaño mediano.
  7. Coloque las papas, las verduras y el trigo sarraceno en el caldo. A la sal.
  8. Hervir
  9. Picar las verduras, agregar cuando el plato esté listo.

Con especias

Resulta un plato sabroso y nutritivo.

Ingredientes

  • pollo - 470 g;
  • pimienta negra molida;
  • zanahorias - 110 g;
  • eneldo - 20 g;
  • apio - 250 g;
  • sal - 1.5 cucharaditas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • clavos - 2 piezas .;
  • granos de trigo sarraceno - 0.5 cucharadas;
  • Lavrushka - 1 hoja;
  • jengibre - 2 cm;
  • agua - 1700 ml.

Cocina

  1. Enjuague el pollo, cortado en trozos.
  2. Pelar el apio, enjuagar las zanahorias, cortar en tiras.
  3. Cebollas peladas, picar el jengibre.
  4. Ponga la carne en agua, hierva, cocine hasta que esté tierna. Ponga a un lado en un plato, cortado en pedazos.
  5. Agregue verduras, trigo sarraceno lavado, especias al caldo. A la sal.
  6. Hervir durante media hora, devolver las partes de carne.
  7. Picar las verduras lavadas. Decora el primer plato.

Receta de cocción lenta

Sopa ligera que se cocina rápidamente en una olla de cocción lenta.

Para cocinar, debe calcular la proporción de cereales y agua.En el proceso de cocción el trigo sarraceno aumenta de volumen tres veces.

Ingredientes

  • pechuga de pollo - 320 g;
  • pimienta
  • cebolla - 1 cabeza;
  • papa - 4 piezas .;
  • sal
  • trigo sarraceno - 110 g;
  • laurel - 2 hojas;
  • mantequilla - 45 g;
  • perejil - 20 g;
  • zanahorias - 1 pc

Cocina

  1. Lavar el trigo sarraceno. Verter en agua. Para salir
  2. Pelar las papas, cortarlas en cubos.
  3. Pelar la cebolla, picarla con cuadrados.
  4. Establezca el modo "Freír". Seleccione los productos "Verduras".
  5. Establezca el tiempo en 10 minutos.
  6. Derrita la mantequilla en un tazón.
  7. Escurrir el agua del trigo sarraceno, freír en aceite hasta obtener un tono dorado. Luego coloca las zanahorias, córtalas en tiras, fríelas, agrega cebollas. Cocine antes del pitido del temporizador.
  8. Coloque las papas, la carne cortada en trozos en un tazón.
  9. Verter en agua. Comience el proceso de cocción configurando el modo “Sopa”, tiempo, media hora.
  10. A la sal. Espolvorea con pimienta, agrega lavrushka.
  11. Decorar con perejil picado en los platos.

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