Crutones: 7 recetas con leche y huevo.

Si necesita una merienda rápida y sabrosa, debe preparar picatostes crujientes. La receta con leche y huevo, que es conocida por todos los cocineros, puede ser infinitamente complicada y mejorada. Por ejemplo, agregarle hierbas, queso, especias o ingredientes dulces.

Crutones de pan clásico con huevo y leche

La base de tal regalo ya se puede manejar para secar el pan. Es él quien está mejor saturado con masa de leche y huevo y cruje apetitosamente. Además de 6-7 rebanadas de pan blanco, tomadas: 2 huevos seleccionados, medio vaso de leche de vaca, sal o azúcar al gusto.

1. Los huevos se vierten en un tazón ancho y poco profundo, se mezclan con leche y se baten ligeramente con un batidor o tenedor. La mezcla debe ser homogénea.
2. En esta etapa, para una merienda dulce, se agrega azúcar o azúcar en polvo a la masa, para sal - sal.
3. Las rebanadas de pan en ambos lados se sumergen en el líquido resultante, después de lo cual se fríen en aceite no aromático bien calentado hasta que estén doradas.

Sirva los picatostes a la mesa calientes con mermelada o crema agria.

Con queso

Los crutones de pan preparados de acuerdo con esta receta serán una excelente adición al caldo de carne o vegetales. Puedes servirlos como aperitivo para la cerveza.
La receta incluye los siguientes ingredientes: 1 huevo entero y 1 yema, hogaza de ayer, 180 g de queso duro, 70 ml de leche mediana en grasa, sal, mantequilla para freír.

1. El pan se corta en rodajas gruesas y uniformes.
2. La leche, un huevo entero y una yema se baten con una pizca de sal. Si planea servir crutones con cerveza, puede agregar ajo granulado.
3. El queso se ralla con células medianas.
4. En una sartén caliente con mantequilla derretida, se colocan rebanadas de pan empapadas en una mezcla de leche y huevo.
5. Cuando las rebanadas ruedan hacia el otro lado durante la fritura, su parte superior está generosamente rociada con queso rallado. A continuación, la preparación de tostadas continúa bajo la tapa.

Una vez que el queso esté completamente derretido, puede servir un refrigerio en la mesa.

La receta de los picatostes dulces

Si planeas hacer que los crutones sean dulces, fríelos solo con mantequilla o manteca. El aceite de girasol puede afectar el sabor del plato. Además de 70 g de mantequilla, se toma: una cuchara grande de azúcar granulada, 2 huevos de gallina, 6-7 rebanadas de pan blanco, 70 ml de grasa láctea.

1. En un tazón espacioso, bata los huevos con leche y azúcar. Para un aroma agradable, puede agregar una pizca de vainilla o canela a los ingredientes. El proceso debe continuar hasta que aparezca espuma en la superficie de la mezcla.
2. Es mejor usar un pan en rodajas con rodajas perfectamente uniformes. Cada pieza se sumerge en una mezcla de leche y huevo durante un par de minutos, después de lo cual se fríe en mantequilla hasta que esté dorado.

Crutones sabrosos con mermelada de frutas o bayas.

Cocinar en el horno

Si necesita preparar una gran cantidad de porciones del plato en poco tiempo, use el horno. Una bandeja para hornear contendrá muchas más rebanadas de pan que una sartén. De los productos que debe tomar: un pan seco, 3-4 rodajas de ajo, huevo de gallina, 120 g de queso duro, una pizca de sal, 1/3 cucharadas. leche de vaca, hierbas aromáticas al gusto.

Esto es interesante: como freír flechas de ajo

1. Se corta una corteza del pan, y la miga se corta en cuadrados lisos y hermosos.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos con leche, ajo y hierbas aromáticas que pasan por una prensa, batir.
3. Cada pedazo de pan se sumerge en el contenido del tazón, después de lo cual se coloca en una bandeja para hornear engrasada.
4. Queda espolvorear los crotones con queso rallado y hornearlos durante 12 minutos en el horno.

Es importante establecer la temperatura correcta en el horno para que el pan no se queme. Suficiente será de 150 grados.

Con huevo, leche y hierbas.

Para hacer que el sabor de los picatostes sea más interesante y rico, solo agregue verduras a la receta. Un montón de perejil fresco, eneldo y cebolla verde es perfecto para esto. Además de las verduras, se toma: 90 ml de leche de vaca, 12 rebanadas de pan, 4 huevos de gallina grandes, 190 g de queso duro, sal.

Más materiales:picatostes de pan con huevo y leche - receta

1. Los huevos, sal y leche, se batieron juntos.
2. Cada rebanada del pan se sumerge en la mezcla resultante durante 30 segundos, después de lo cual se fríe en una sartén hasta obtener un color dorado apetitoso.
3. Para que el aperitivo sea más tierno, es mejor mezclar vegetales y mantequilla no aromáticos para freír.
4. El queso rallado se mezcla con hierbas picadas. La masa resultante se distribuye sobre piezas aún calientes del pan.

Para derretir el queso, los crotones se envían durante un par de minutos a un horno caliente o microondas.

Con fresas

Crujientes rebanadas de pan en salsa de fresa: un verdadero desayuno real. Le agradarán especialmente los pequeños miembros de la familia. Para el plato se usa: 70 ml de leche gorda, pan de ayer, 2 huevos enteros y 2 yemas, una pizca de vainilla, 60 ml de crema de grasa, 160 g de bayas frescas, 4 cucharadas grandes de azúcar en polvo. A continuación se describe cómo cocinar crutones con fresas.

1. El pan se corta en rodajas de no más de 1,5 cm de grosor.
2. Los huevos enteros y la leche se baten con un batidor.
3. Cada rebanada se sumerge en la mezcla resultante, y luego se fríe en manteca hasta que aparezca una hermosa corteza.
4. Las fresas se lavan, se pican finamente, se mezclan con vainilla, crema, yemas y azúcar en polvo. La salsa de la licuadora se lleva a la uniformidad.
5. Los crotones fritos se colocan en forma aceitosa y se vierten con una mezcla de bayas.
6. En un horno precalentado, se prepara una golosina durante 7-9 minutos.

La merienda terminada se sirve inmediatamente en la mesa.

Francés: con canela y vainilla

Una pizca de vainilla y canela agregará un toque francés a un desayuno familiar. Además de estos condimentos, también se toma: 6 rebanadas de pan, pequeñas. cucharada de azúcar, 1 huevo, ¼ cucharada.leche, mantequilla, azúcar glas.

1. Batir el huevo con vainilla, leche, canela y azúcar.
2. En la masa resultante, las rebanadas de pan se sumergen y se dejan durante varios segundos para impregnación.
3. En mantequilla, los picatostes se fríen por ambos lados.

Antes de servir, la golosina se espolvorea generosamente con azúcar en polvo.