Crutones - 8 recetas

Para muchos, el desayuno consiste en café / té y sándwiches. Una alternativa a dicha comida pueden ser los picatostes, cuya receta tomará casi el mismo tiempo que los sándwiches, pero el resultado será un plato caliente mucho más sabroso que los sándwiches comunes. Además, de esta manera puede cocinar pan seco de ayer (o ayer), que en su forma actual no causa apetito.

Crutones de pan con huevo y leche

Esta receta es familiar para todos desde la infancia. A los adultos les encanta por su facilidad de preparación, y a los niños les encanta por su corteza crujiente y su dulzura. Un pequeño detalle: una pizca de vainillina o azúcar de vainilla añadida a la masa hará que el pan frito sea aún más sabroso.

Más materiales: picatostes con huevo y leche

Para los picatostes de pan blanco dulce clásico en huevo y leche, necesitará:

• 1 pan blanco;
• 4 huevos de gallina seleccionados;
• 200 ml de leche;
• 45 g de azúcar granulada;
• 3 g de sal;
• aceite de cocina

Nos preparamos de la siguiente manera:

1. Primero debes preparar un pan. Solo necesita cortarse en rodajas de 10 mm de espesor.
2. Después de eso, puedes comenzar a mezclar la masa. Primero con un tenedor, simplemente afloje los huevos con sal y azúcar. No hay necesidad de azotar nada. La tarea principal es obtener una mezcla de huevo homogénea en la que se hayan derretido todos los cristales de sal y azúcar.
3. Vierta la leche en los huevos, mezcle todo de nuevo y la masa estará lista.
4. Calienta bien una sartén con aceite. Puedes usar vegetales, crema o una mezcla de aceites.
5. Sumerja todas las rebanadas de pan en cada lado en la masa y caliente cocinar en aceite caliente. Con calor, los crotones con huevo y leche se pueden espolvorear con azúcar antes de servir.

Con queso

El queso fundido en caliente, que esconde una miga de pan crujiente y suave con un delicado sabor cremoso, no es una descripción de un plato de restaurante, sino un regalo asequible y sorprendentemente simple para el desayuno.

Para una porción de picatostes con queso, debe tomar:

• 3 rebanadas de pan blanco;
• 3 platos finos (3-4 mm) de queso duro, cuyo tamaño corresponde al ancho y largo de las rebanadas de pan;
• 1 huevo
• 2-3 cucharadas de crema agria;
• 15 ml de aceite vegetal;
• 30 g de mantequilla;
• sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. Prepare la masa de huevo con huevos, crema agria y sal. Para hacer esto, coloque todos los productos en un tazón y agite con un batidor.
2. Calienta las verduras y la mantequilla en una sartén. Los crotones se pueden preparar tanto en aceite vegetal (esto es más saludable) como en mantequilla (más sabroso, pero este aceite se quema), pero si se combinan ambos productos, resultará delicioso y el aceite no se quemará.
3. Bañe las rebanadas de pan en la masa de huevo y colóquelas en una sartén caliente.
4. Cuando el pan se dore por un lado, déle la vuelta y coloque el queso sobre la corteza marrón.
5. Se debe realizar un tratamiento térmico adicional a temperatura mínima para que el pan no se queme, y debajo de la tapa para que el queso se derrita. Sirve los picatostes calientes con queso.

Cuscurrones de Cerveza y Ajo

Los picatostes de ajo son un reconocido aperitivo de cerveza. Se puede encontrar en el menú de casi cualquier bar, pero para ver fútbol en casa con una pinta de cerveza será bastante fácil prepararlos.

Productos esenciales para golosinas de ajo:

• 500 g de centeno o pan blanco, según la preferencia personal;
• 105 ml de aceite vegetal;
• 12 g de ajo;
• sal de mesa y hierbas frescas al gusto.

Progreso de cocina:

1. Cortar el pan en rodajas. Vierte 45 ml de aceite vegetal en la sartén y, calentándolo bien, fríe el pan por ambos lados.
2. Rebane el ajo a través de una prensa, pique finamente las verduras, salar todo y combinar con el aceite vegetal restante.
3. Unta generosamente la mezcla resultante con picatostes todavía calientes, y el bocadillo de cerveza está listo.

Más materiales:picatostes con ajo

Desayuno dulce

De acuerdo con esta receta, las rebanadas de pan frito son dulces, con un rico aroma y sabor a leche. Simplemente se derriten en la boca, y el azúcar no se usa para su preparación. Uno de los ingredientes de la masa que proporciona un sabor tan único es la leche condensada.

Proporciones de productos requeridos:

• 6 rebanadas de pan blanco;
• 2 huevos
• 150 g de leche condensada;
• 30 ml de agua hervida;
• aceite de cocina para freír.

El algoritmo de trabajo:

1. Para una masa de leche dulce, agite los huevos con un tenedor para hacer una mezcla homogénea. Luego vierta la leche condensada. Para que la masa no sea demasiado espesa, diluya un poco con agua y revuelva.
2. Sumerja cada rebanada del pan en la masa para que se absorba la mayor cantidad de masa posible en cada rebanada del pan. Luego, inmediatamente extiende el pan en una sartén caliente con mantequilla.
3. Tan pronto como aparezca una deliciosa corteza marrón en ambos lados, coloque los crotones en los platos. Los golosos pueden espolvorear azúcar sobre ellos, pero incluso sin ellos, el pan frito será dulce.

¿Cómo cocinar en el horno?

Las rebanadas de pan secas en el horno se preparan con varios rellenos, poniéndolos en tostadas al mismo tiempo que se envían al horno. Pero incluso con la variedad de opciones, la receta favorita para niños y adultos sigue siendo la receta más simple, que requiere un mínimo de ingredientes y una cocción que requiere mucho tiempo.

La lista de ingredientes:

• 1 pan blanco;
• 500 ml de leche;
• azúcar al gusto;
• aceite vegetal para engrasar una bandeja para hornear.

Cómo cocinar crutones sin freír en una sartén:

1. Encienda el horno para calentar hasta 180 grados, con un cepillo de silicona humedecido en mantequilla, revise la bandeja para hornear y comience a preparar las rebanadas de pan;
2. Pan cortado en rodajas de 1,5 cm. Sumerja cada pieza en un lado en leche para que el pan esté bien empapado, pero no agrio. Luego, rodar por un lado con azúcar.
3. En la bandeja para hornear, coloque el pan con el azúcar hacia arriba y póngalo en el horno. Tan pronto como se forme una corteza crujiente y dulce, los picatostes necesitan obtener su horno. Estan listos

Con huevo y verduras

Una receta para crutones de Birmingham o, como se llama este plato aquí, los huevos revueltos en pan son muy populares entre adultos y niños. Solo un par de rebanadas de pan, huevos y verduras se convertirán en un desayuno completo sabroso y hermoso.

La lista y la cantidad de productos necesarios:

• 2 rebanadas de pan tostado (o por el número de comedores);
• 2 huevos (uno para cada pieza de pan);
• sal y pimienta, hierbas frescas al gusto;
• vegetales o mantequilla para freír.

Los huevos fritos en pan se preparan de la siguiente manera:

1. En cada pieza de pan, corte una abertura para el huevo en la miga. Puede ser de cualquier forma. Es muy conveniente hacer esto tomando esquejes de metal para galletas de jengibre o galletas de un tamaño adecuado.
2. Caliente la mantequilla o el aceite vegetal en una sartén. Poner en él rebanadas de pan con agujeros y freír por un lado.
3. Luego voltea al otro lado. Batir rápidamente un huevo en cada hoyo, sal, pimienta y espolvorear con hierbas picadas. Freír los huevos hasta que estén cocidos.

Receta de pan negro con espadines

La receta de este aperitivo llegó a las mesas navideñas durante la era soviética. Luego, por las buenas o por las malas, se obtuvo un frasco de espadín, cada pez pequeño se colocó en una rebanada separada del pan tostado y se convirtió en deliciosos crutones.

Para una merienda tan simple pero sabrosa, necesitará:

• 450-500 g de pan negro (por ejemplo, Borodinsky);
• 240 g de espadín en aceite;
• 50-70 g de encurtidos;
• 1 huevo duro;
• unas gotas de jugo de limón;
• un poco de aceite vegetal para freír.

Como cocinar

1. Cortar el pan en rebanadas triangulares de 0.7-1 cm y freír unas cucharadas de aceite vegetal.
2. Abra un frasco de espadines y espolvoree con jugo de limón. Cortar los pepinos en rodajas ovales oblongas, y el huevo en círculos.
3. Ponga una rodaja de pepino o un círculo de huevos en un trozo de pan tostado, coloque un espadín encima. Los picatostes están listos.

Crutones franceses con relleno de manzana

De un pan normal y un par de manzanas puedes cocinar un verdadero desayuno francés. Durante la preparación del relleno de manzana, se forma una deliciosa salsa de caramelo a partir de jugo de manzana, azúcar y mantequilla. Esta salsa será una gran adición a los picatostes preparados.

Para hacer crutones franceses a partir de un pan con relleno de fruta, necesita estos productos:

• 1 barra de pan;
• 210 ml de leche;
• 2 huevos
• 10 g de azúcar con extracto de vainilla;
• 250 g de manzanas;
• 45 g de mantequilla;
• 55 g (o un poco más, un poco menos, dependiendo de la dulzura de la fruta) de azúcar granulada;
• 3,5 g de canela.

La secuencia de procesos culinarios:

1. Pelar y pelar las manzanas con semillas, cortarlas en cubos. En una sartén con un fondo grueso, derrita un trozo de mantequilla, ponga cubitos de manzana, que deben espolvorearse con azúcar y canela encima.
2. Estofar las manzanas con azúcar y canela en aceite durante 3-5 minutos hasta obtener un color caramelo suave y hermoso. Enfriar el relleno terminado.
3. Mientras las manzanas caramelizadas se enfrían, corte el pan en rodajas de 2.5-3 cm de grosor. Luego, en cada corte, haga una incisión, pero no completamente. Debería ser un bolsillo.
4. Prepare una masa de huevos, leche y azúcar de vainilla. Agite estos ingredientes un poco para que la mezcla sea homogénea. El azúcar de vainilla en la composición no solo le dará un maravilloso aroma a los picatostes, sino que también hará que la corteza sea de caramelo.
5. En cada rebanada de pan preparada, llene el bolsillo con manzanas caramelizadas. Luego sumerja por todos lados en la masa y fría en aceite vegetal caliente. Antes de servir los picatostes, puede espolvorear con azúcar en polvo y verter sobre la salsa de caramelo.

Es interesante que inicialmente los crotones fueran la comida de los pobres caballeros de la niebla Albion, y ahora esta receta para un desayuno crujiente se ha extendido por todo el mundo, lo que ha generado muchas variaciones y recetas.