Khachapuri - Producto de harina nacional georgiano con relleno de queso. Para preparar el plato original se requiere una cantidad de tiempo suficientemente grande, que a menudo no es suficiente. Las ajetreadas recetas de Khachapuri en Tbilisi en 5 minutos serán apreciadas por las amas de casa ocupadas que les gusta deleitar a sus seres queridos con deliciosos pasteles para el té.
Contenido material:
Khachapuri en Tbilisi en 5 minutos en una sartén
Una receta fácil para crear productos de harina se ejecuta desde:
• 600 g de harina;
• 200 ml de kéfir;
• 2 huevos medianos;
• 5 g de azúcar granulada;
• una pizca de sal;
• 7 g de refresco;
• 400 g de queso;
• un trozo de mantequilla;
• 15 ml de aceite de girasol.
Los productos se preparan de la siguiente manera:
1. Batido de huevo con sal y azúcar granulada.
2. Un producto lácteo fermentado, el aceite vegetal se introduce en la mezcla de huevo y se vierten ½ kg de harina y refresco.
3. La masa de harina blanda se mezcla, se divide en 9 partes, que se extienden sobre una mesa aplastada por la harina restante.
4. En el medio de la tortilla está el relleno de queso rallado con un huevo.
5. Los bordes del producto se ensamblan y se pellizcan en el centro, después de lo cual la "bolsa" se enrolla desde dos lados a lo largo del diámetro de la sartén.
6)Los productos se fríen hasta que estén dorados, después de lo cual se condimentan con un trozo de mantequilla.
Cocinar en kéfir
Khachapuri en kéfir en Tbilisi es muy sabroso y satisfactorio.
Para cocinar necesitas:
• harina - 550 g;
• kéfir - 220 ml;
• queso duro, suluguni y queso feta - 120 g cada uno;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 50 g;
• aceite de girasol ½ pila;
• azúcar, sal y levadura en polvo: 5 g cada uno.
Etapas de la creación:
1. La masa se amasa con huevos batidos con sal, kéfir, aceite de girasol, azúcar granulada, harina y levadura.
2. Todos los tipos de queso se frotan y se mezclan con el huevo en un recipiente aparte.
3. La masa de harina elástica se divide en 8 partes iguales, que se enrollan en una capa redonda.
4. Se coloca un relleno de queso en el centro del círculo, después del cual se forman tortas planas, que se extienden con un rodillo en productos redondos no gruesos.
5. Los Khachapuri se fríen a fuego medio durante 3-4 minutos por un lado y por el otro.
6. Los productos inmediatamente después de sacarlos de la sartén se engrasan con mantequilla.
Plato de cocina georgiana con requesón
Un plato de masa suave, combinado con relleno jugoso, será una excelente adición a una cena abundante.
Para presentar artículos deliciosos a la mesa:
• ½ kg de harina;
• 200 ml de yogurt;
• huevo;
• 5 g de azúcar granulada;
• una pizca de sal;
• 7 g de refresco;
• 100 g de queso;
• 300 g de requesón;
• un trozo de mantequilla;
• 30 ml de aceite de girasol;
• verdes.
En el proceso de:
1. Para obtener una masa de harina suave y elástica, los huevos se baten con azúcar y sal, después de lo cual se añaden matsoni, harina tamizada, refresco y aceite de girasol a temperatura ambiente.
2. La capa de harina elástica después del "descanso" se divide en 4 piezas para 4 pasteles planos, que se forman con un relleno de chips de queso, verduras picadas y puré de requesón con un tenedor.
3. Los productos moldeados y desplumados se extienden en forma de capas redondas, que se fríen hasta que estén doradas y con un rico sabor a mantequilla en cada lado.
Receta De Agua
La masa original para khachapuri se prepara sobre la base de productos lácteos fermentados, sin embargo, en su ausencia, puede prescindir de ellos.
Para implementar una receta de productos en el agua, es suficiente tomar:
• 200 g de harina;
• huevo;
• un montón de vegetación;
• 150 g de requesón;
• 100 ml de aceite de girasol;
• sal.
Pasos básicos de cocción:
1. La harina se tamiza en un recipiente con un portaobjetos, en el centro del cual se hace un embudo, donde se vierte el aceite y el agua.
2. La masa se sala y se amasa hasta obtener elasticidad y firmeza.
3. A partir del requesón, las hierbas picadas y los huevos, se prepara el relleno, que se sala y se sazona al gusto.
4. Los círculos se extienden desde la masa hacia el centro del cual se extiende la cuajada.
5. Después de que se forman los pasteles, los productos se vuelven a enrollar en un círculo delgado, que se fríe por ambos lados en aceite caliente.
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En leche - rápido y sabroso
El pastel de queso fragante para el desayuno se puede preparar rápidamente con los siguientes productos:
• harina - 130 g;
• leche - 200 ml;
• queso - 150 g;
• huevo - 1 pc .;
• mantequilla - 50 g;
• hierbas secas - al gusto;
• azúcar, sal.
Método de preparación
1. De la pieza de queso con un rallador, se mezclan pequeñas virutas, mezcladas con harina.
2. El huevo se bate con leche, después de lo cual se agrega una pizca de sal y verduras a la mezcla.
3. La masa de huevo y leche se mezcla con harina para obtener una masa con una consistencia, como para los panqueques.
4. La masa se vierte en una sartén caliente con mantequilla, donde se nivela y se fríe hasta que esté cocida por ambos lados.
Receta de horno
Una variación de la receta, que implica la cocción de productos en el horno.
Para cocinar, debe preparar los siguientes ingredientes:
• harina - 1 kg;
• kéfir - 500 ml;
• suluguni, queso duro y queso feta - 200 g cada uno;
• huevo - 1 pc .;
• aceite de girasol ½ pila;
• azúcar, sal y levadura en polvo: 5 g cada uno.
Las principales etapas de preparación:
1. La harina se tamiza, se mezcla con el polvo de hornear.
2)Además, el aceite y el kéfir se vierten en una colina de harina con una depresión en el centro.
3. La masa se sala, se tritura con azúcar y se amasa hasta que quede elástica, luego se forma una bola que se enfría.
4. El relleno para khachapuri se prepara mezclando chips de queso y huevos.
5. La masa aproximada se divide en partes iguales, que se enrollan en círculos.
6. En el medio del círculo, el relleno se presenta y sus bordes se recogen en el medio.
7. Antes de enviar los productos al horno para hornear, ruedan ligeramente.
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Con relleno de queso y requesón
Se puede ejecutar una receta rápida para una deliciosa tortilla georgiana a partir de:
• 400 g de harina;
• 500 ml de kéfir;
• 3 huevos;
• una pizca de sal;
• 7 g de refresco, apagado con vinagre;
• 200 g de requesón;
• 300 g de queso;
• 130 g de mantequilla;
• 100 ml de aceite de girasol.
Para disfrutar de la jugosa cocina georgiana:
1. La harina blanda, que se divide en 10 partes, se amasa con harina, kéfir, huevos, sal y media mantequilla.
2. Se extiende un círculo desde cada parte, en cuyo centro hay un relleno de queso rallado y queso cottage triturado.
3. Los productos moldeados en forma de bolsa se enrollan con un rodillo en tortas planas redondas, que se fríen en aceite de girasol durante 3 minutos por cada lado.
4. Una vez listos, los productos se lubrican con el resto de la mantequilla.
Entonces, los pasteles con sabor a khachapuri, que serán útiles después de un día duro, cuando quieras disfrutar de pasteles, pero no hay tiempo para preparar platos complejos.
