Brushwood es una delicia sabrosa y económica, que los niños de los años 90 podrían consumir casi a diario con té. En esa maleza había un punto culminante que lo traicionó con un crujido único: el alcohol. Esto no significa que la maleza esté contraindicada en los niños: el alcohol se evapora, dejando en su lugar una agradable fragilidad y suavidad. ¿Cómo cocinar maleza en vodka para que el manjar sepa a infancia? Leer en el material.
Contenido material:
Vodka brushwood: una receta clásica
Dado que el plato pertenece a la opción económica de golosinas, requiere una pequeña lista de productos que serán necesarios para cocinar.
Tiempo de cocción: 20 minutos (excluido el tiempo de espera).
- Vodka - 1 cucharada l.
- harina - 190 g;
- huevos - 2;
- sal - 1/3 cucharadita;
- azúcar en polvo - 3 cucharadas l.
- aceite - 160 ml.
Se obtiene una maleza deliciosa y crujiente si sigue estos pasos:
- En un tazón adecuado para amasar, rompa los huevos.
- Siguiendo la sal. Contrastará con el azúcar en polvo, que sirve para decorar matorrales.
- Beat: no hay necesidad de esforzarse, un tenedor ordinario se encargará del asunto.
- Era el turno del vodka: verterlo, mezclar bien. ¡Presta atención! El vodka no es la única bebida alcohólica adecuada para la receta. El ron, los licores fuertes, el brandy y el coñac, como bebidas de alto porcentaje, también ayudarán a que la maleza esté crujiente.
- Sin ceremonia, interferimos con toda la cantidad de harina: la masa debe quedar fría.
- La masa resultante, que, por cierto, no debe pegarse a sus manos (si se pega, vierta más harina), se enrolla en una bola y se envuelve con una película adhesiva, se nos envía durante 30 minutos en frío.
- Estiramos el resto de la masa en porciones finas. Recuerde que la ligereza depende del grosor: cuanto más delgado, más poroso.
- La lámina resultante se corta en tiras longitudinales o diamantes.
- Con cualquier método de corte, en el centro hacemos un agujero a través del cual se debe girar un borde de cada producto de harina.
- Dado que la maleza se fríe lo suficientemente rápido, antes de enviarla al aceite hirviendo, toda la masa debe tomar la forma de tiras retorcidas o rombos.
- Freír el postre en vodka en casa en una sartén o frito.
- Después de un breve proceso de fritura, doblamos las galletas sobre toallas de papel para que el exceso de aceite no estropee el sabor.
Espolvorea abundantemente fina y crujiente maleza con polvo. Combine con vainilla o canela si lo desea: para obtener un aroma agradable.
Cocinar en casa
Ahora una variante de maleza fina y crujiente, pero en una masa dulce.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Para cocinar maleza, tome los siguientes productos:
- harina - 400 g;
- vodka - 25 ml;
- azúcar - 100 g;
- huevos - 2;
- sal - una pizca;
- agua - 100 ml;
- aceite - 500 ml;
- azúcar glas - 100 g.
Haz brushwood así:
- Batir los huevos con azúcar y sal.
- Vierte el vodka. Recuerde que cualquier alcohol fuerte servirá.
- Introducimos agua, debe estar a temperatura ambiente.
- Para una cucharada, comenzamos a introducir harina.
- Amasar la masa con vodka. Obtienes lo que quieres si la masa está apretada. En este punto, deja de amasar y pasa al siguiente paso.
- Lo enrollamos al estado de un círculo delgado y lo cortamos varias veces de borde a borde: obtenemos triángulos con un borde redondeado.
- Desde el lado del borde redondo, retrocediendo un poco, haz un corte y gira el producto.
- Después de rehacer toda la masa en maleza, procedemos a freír. Esto debe hacerse con una gran cantidad de aceite.
Receta rápida en 15 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Para preparar la prueba de vodka, además de 30 ml de alcohol, tomamos:
- huevos - 2 piezas;
- harina - 2 cucharadas;
- sal - 2 pellizcos;
- azúcar en polvo - 3 cucharadas l.
- aceite - alrededor de 10 ml.
Cocina
- Nuevamente, comienza batiendo los huevos. Solo que esta vez, antes de la intervención de la sal, es necesario verter vodka.
- Logramos espuma exuberante, no confundir con sostenible. Consejo! Si los niños estarán entre las personas que prueban, recomendamos tomar 50 g de azúcar.
- Vierta un par de cucharadas en la masa de huevo: inmediatamente al momento de agregar, amase.
- Cuando la masa sea difícil de amasar en un tazón, espolvoree harina sobre la superficie de trabajo y continúe amasando sobre la mesa.
Además, el proceso no difiere de las recetas anteriores: laminado, corte, torneado y tostado: estos son pasos estándar para obtener maleza.
Cepillo fino y crujiente sobre vodka
Otra forma de hacer una deliciosa y crujiente maleza con un mínimo de ingredientes. Ahora cocinaremos no un postre regular, sino vegetariano, es decir, sin agregar huevos.
Para matorrales sin huevos, tome:
- 10 g de azúcar;
- una pizca de piel de limón;
- una pizca de sal;
- 70 ml de agua;
- 30 ml de vodka;
- un vaso de harina;
- 4 g de levadura en polvo;
- 200 ml de aceite.
Realizamos las siguientes acciones:
- Tamice la harina, sin olvidar agregarle el polvo de hornear.
- Para que el azúcar y la sal se distribuyan uniformemente sobre la masa, agréguelos en la segunda etapa.
- Para el azúcar y la sal enviamos la ralladura a la masa: le dará a la maleza un aroma agradable.
- Vertimos agua y vodka en la harina, deben estar a temperatura ambiente.
- La masa debe estar apretada y fresca.
- Antes de enrollar y cortar la masa, cubra con una película y descanse.
- Al rodar, hacemos las capas más delgadas.
- Cortar en tiras de 3 cm de grosor. Como estándar, hacemos una ranura y giramos un borde.
Después de freír las galletas durante varios minutos en aceite hirviendo, espolvorea con polvo y disfruta.
Pastelería rápida
Ingredientes
- un huevo
- kéfir - 150 g;
- sal - una pizca;
- vodka - 40 l;
- harina - 200 g;
- aceite - 150 ml;
- azúcar glas.
Para preparar un postre exuberante y al mismo tiempo crujiente, siga los pasos:
- Batir los huevos con kéfir, vodka.
- Mezclamos harina, sal.
- Amasar la masa elástica: si no funciona, entonces hay poca harina.
- A partir de la prueba finalizada de acuerdo con el esquema estándar, formamos la futura maleza.
Fríe una golosina en aceite hirviendo y espolvoree con polvo sobre preparación.
Opción de cookies
¿Sabía que la masa para la maleza puede ser líquida? En este caso, se obtiene una cookie interesante. La única dificultad es que necesita una forma especial para realizar las manipulaciones con la masa.
Ingredientes
- 2 huevos
- un vaso de leche
- 100 g de azúcar;
- una pizca de sal;
- una pila de vodka;
- un vaso de harina;
- aceite
Cocina
- Batir el huevo con azúcar y sal hasta que se forme una pequeña espuma.
- Vierta la leche o el agua. Y luego vodka. Una porción de alcohol no solo le da al hígado un crujido, sino que también ayuda a que el tratamiento absorba menos grasa.
- Mezclamos la harina, vemos que la masa es completamente líquida, así es como debe ser.
- Ha llegado el momento de hacer galletas: sumergimos moldes especiales en la masa y la enviamos inmediatamente al aceite hirviendo. La galleta en sí se sale de forma.
Forma antes de sumergir en la masa, remojar en aceite.
Por supuesto, este método de cocción consume más energía, pero el resultado es inusualmente hermoso.
Pincel sobre crema agria con vodka
Ingredientes
- crema agria - 2 cucharadas. l.
- huevos - 2;
- vodka - 2 cucharadas l.
- harina - alrededor de 2 cucharadas;
- azúcar - art. l.
- sal - una pizca;
- aceite - aproximadamente 400 ml.
Cocina
- Mezclar huevos, azúcar y sal.
- Lo siguiente es crema agria, vodka.
- Tamice la harina en un tazón y, mientras la masa se amasa con las manos, amase en un tazón y luego sobre la mesa.
- La masa está lista, pero antes de freír debe reposar durante 30 minutos.
A continuación, preparamos la maleza de acuerdo con el esquema clásico: laminado, corte, inversión y cocción frita.
No olvide tirar la maleza sobre una toalla de papel.
Disfrutamos de deliciosas galletas con un sabor familiar desde la infancia.
