Ningún Día de Acción de Gracias estadounidense puede prescindir de un jugoso pavo al horno en el horno de aluminio. Y aunque no estamos en los Estados Unidos, esto no significa que no haya lugar en la mesa festiva para este delicioso plato.
Contenido material:
Pavo entero al horno
Si no sabe qué tipo de carne se sirve en la mesa, un pavo al horno en toda la lámina será una excelente solución al problema.
Ingredientes
- 3 kg de pavo;
- 20 gramos de aceite de oliva;
- 3 cucharadas de salsa de soja;
- limon
- ajo
- 3 ramas de romero;
- sal
- especias y hierbas al gusto.
Cocina
- Lave cuidadosamente mi pájaro y saque todo el interior. Si es necesario, la carne se trata con un quemador.
- Limpiamos y lavamos el ajo, lo picamos en una prensa de ajo.
- En un recipiente aparte, mezcle el ajo y la salsa de soya.
- Agregue especias al ajo y la salsa. Cuanto más sabrosas sean las hierbas, más sabroso será el olor del plato. La mezcla debe verse como papilla húmeda.
- Lubrique la carcasa con la mezcla preparada, presionándola contra la piel del ave. Cubra la carcasa no solo afuera sino también adentro.
- Sumerja el limón en agua hirviendo y luego póngalo en el abdomen del ave. Si el limón no se sumerge en agua caliente, el plato se pondrá agrio.
- Coloque tres ramitas de romero en el ave, envuélvalas en una bolsa para hornear y póngalas en el refrigerador durante 1 hora para marinar la carne.
- Enviamos la carcasa al horno, calentada a 180 grados, durante una hora y media.
- Suavemente consíguelo. El pavo horneado en el horno le dará el jugo con el que regamos la carcasa.
- Extendemos el plato, decoramos con romero y tomates cherry.
Hornear el muslo
Si sus invitados no son tantos, entonces no es necesario cocinar todo el pavo. El muslo del pájaro encajará perfectamente.
Ingredientes
- muslo de pavo;
- 4 cucharadas de crema agria;
- una cucharadita de mostaza;
- 1 cucharada de miel;
- 3 dientes
- 3 pimienta de Jamaica;
- un cuarto de cucharadita de pimienta molida;
- media cucharadita de canela.
Cocina
- Retire la piel de las patas del pájaro, después de lavarlo. No tiramos la piel del pájaro, nos será útil.
- Cocinar la marinada. Para hacer esto, mezcle la crema agria, la mostaza, la miel, la pimienta molida y mezcle bien hasta que se forme una masa uniforme.
- Colocamos tres hojas de papel de aluminio para hornear, les ponemos una baqueta.
- Cubra la pierna con la marinada, apretándola un poco para que la carcasa se marine adecuadamente.
- Tire de la piel hacia atrás, como un calcetín, engrase nuevamente con la marinada.
- Envuelva suavemente el muslo. Asegúrese de que no haya espacios; de lo contrario, la marinada puede tener fugas.
- Ponemos en el refrigerador para marinar por 2 horas.
- Después de poner el ave en un horno precalentado a 180 grados, hornee el muslo de pavo en el horno durante 90 minutos.
- Después del lapso de tiempo sacamos el pájaro y lo dejamos enfriar durante 15 minutos.
- Expandimos el muslo en el horno, lo vertimos con jugo, que se formó durante la cocción.
- Lo extendimos en un plato y disfrutamos de un delicioso pavo aromático.
Cómo hornear muslos deliciosamente
Los deliciosos muslos de pavo no han dejado indiferente a nadie. Nadie tiene dudas sobre cómo hornearlas deliciosamente, porque resultan fragantes y tiernas incluso para una ama de casa sin experiencia.
Ingredientes
- 500 gramos de caderas;
- 20 gramos de crema agria;
- 10 gramos de mostaza;
- 2 ajos;
- sal y pimienta al gusto.
Cocina
- Lavamos las caderas y las secamos con toallas de papel.
- En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y la mostaza, agregue especias al gusto.
- Pelar y picar el ajo.
- En la fuente para hornear preparada, extienda el muslo y cubra con una mezcla cremosa de mostaza. Alrededor del perímetro ponemos ajo picado.
- Cubra la carne con papel de aluminio y envíe al refrigerador por 60 minutos.
- Después de marinar, ponga las caderas en el horno, precalentadas a 180 grados, durante 1.5 horas.
- Saca suavemente las caderas. El plato se sirve caliente en combinación con una guarnición. El vino tinto seco es un excelente complemento para la cena.
Filete de pavo al horno en papel de aluminio
El pavo es una carne dietética. ¡Y el filete de pavo en el horno en el papel de aluminio está en perfecta armonía con las verduras frescas, que es solo una fiesta para aquellos que siguen la figura!
Una receta similar:filete de pavo
Ingredientes
- 1 kg de filete de pavo;
- hierbas y especias - 3 cucharaditas;
- 5 cucharadas de salsa de soja;
- sal al gusto.
Cocina
- Mi filete en agua fría, límpielo con una toalla de papel. Con un cuchillo afilado, perfore suavemente el filete en varios lugares para que la carcasa quede marinada por dentro.
- Tomamos nuestras especias y hierbas favoritas, las agregamos a un tazón de carne y al pavo mismo.
- Vierta la salsa de soya sobre la carcasa.
- Cuidadosamente envuelva en papel de aluminio y coloque en el refrigerador durante 3 horas, para que la salsa de soja se absorba bien.
- Sacamos el filete del refrigerador y lo colocamos en el horno, calentado a 220 grados. Toma 50 minutos hornear pechugas de pavo.
- Si desea una corteza dorada, luego de 10 minutos antes del final de la cocción, abra el horno y corte el papel aluminio.
- Sacamos el plato del horno, cortamos en trozos.
Buen provecho!
Receta para el cerdo hervido de vacaciones
Este plato se puede servir como sándwiches o como guarnición para el plato principal. La receta para unas vacaciones de cerdo hervido justo en frente de usted.
Ingredientes
- 1,5 kg de pavo;
- 1,5 litros de agua;
- sal
- 20 gramos de aceite de oliva;
- hierbas provenzales;
- 10 gramos de salsa de soja;
- 10 gramos de mostaza;
- 3 gramos de cilantro;
- pimentón
- pimienta
- 3 dientes de ajo.
Cocina
- Ponga la carne en una sartén y vierta la carne con agua y sal. Se permite agregar más agua para que la carcasa se cierre por completo. Dejar por 3 horas.
- Sacamos el pecho, lo limpiamos con una toalla de papel. En un recipiente aparte, pique el ajo. En Turquía hacemos pinchazos con un cuchillo, donde ponemos ajo en el futuro.
- A continuación, hacemos una mezcla con la que frotaremos la carne. Para hacer esto, mezcle todos los condimentos secos, agregue mostaza, salsa de soja y aceite de oliva. Mezclar bien
- Comenzamos a frotar al ave con la mezcla, mientras frotamos los condimentos en la piel. Ponemos la carcasa en la sartén, la tapamos y la dejamos un día en la nevera.
- Precaliente el horno a un máximo de 250 grados. Ponemos el pájaro e inmediatamente bajamos la temperatura a 200. El pavo se hornea durante media hora. A continuación, el plato se enfría y se sirve frío.
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Cocinar con verduras
El jugoso pavo dorado con vegetales nunca será superfluo en la mesa festiva. Y dado que cocinamos pavo con verduras, aún resultará increíblemente aromático.
Ingredientes
- canal de pavo;
- 250 g de papas;
- 2 zanahorias
- 2 tomates;
- cebollas
- jengibre seco;
- cúrcuma
- romero
- pimentón
- 40 gramos de salsa de soja;
- limon
- cebollas verdes
- Coles de Bruselas - 10 inflorescencias;
- ají
- 30 gramos de aceite;
Cocina
- Lave bien la carne con agua, retire la piel áspera restante, limpie la carcasa con una toalla de papel.
- En un recipiente separado, mezcle el aceite, la cúrcuma, el pimentón, la salsa de soja, el jugo de limón, el romero y la sal.
- Untamos la carne con la mezcla, masajeando un poco la piel del ave. No use la salsa entera, será necesaria para las verduras.
- Cortar las verduras en trozos grandes, picar las cebollas verdes.
- Todas las verduras picadas se colocan en un recipiente aparte, agregue los restos de la mezcla preparada y mezcle. Si no hay suficiente salsa, agregue agua o salsa de soja.
- En el abdomen del pájaro empujamos todas las verduras picadas y las cebollas verdes. Para evitar que las verduras se caigan, los bordes del abdomen deben estar atados.
- En una bandeja para hornear alineamos varias hojas de papel de aluminio, colocamos el pavo en el centro y lo envolvemos con papel de aluminio.
- Cocine a una temperatura de 180 grados durante 1.5 horas. Luego abra el horno, retire la lámina y hornee por otra hora.
- Sacamos el plato del horno, lo colocamos en un plato grande, retiramos los hilos que atan el abdomen.
- ¡El plato está listo!
Esto es interesante:como cocinar pavo con papas al horno
Filete de pavo en papel de aluminio
A pesar de que el pavo después de hornear en el horno se seca, ¡los filetes son excelentes!
Ingredientes
- 0,5 kg de pavo;
- 0,5 cucharaditas de pimentón;
- 1 gramo de nuez moscada;
- 1 gramo de pimienta negra;
- curry
- azafrán
- pimiento rojo
- sal
- 10 gramos de aceite vegetal.
Cocina
- Cortar la carne a través de las fibras en trozos de 3 centímetros.
- En un recipiente aparte, mezcle todas las especias, cubra la mezcla resultante con el ave y déjela "absorber los jugos" durante media hora o una hora.
- Pon la sartén al fuego, vierte el aceite. Freír los filetes hasta que estén dorados.
- Transfiera la carne a una bandeja para hornear, envuélvala con papel aluminio y cocine por 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
- Coloque suavemente los filetes en los platos y vierta la salsa.
- ¡El filete de pavo en papel de aluminio está listo!
Más materiales:platos de pavo
El pavo es un excelente plato en la mesa festiva. Se acostumbra servir con una copa de vino tinto seco, verduras guisadas o hervidas, puré de papas, pastas y cereales. Una buena opción sería servir pavo con vegetales frescos.
