En nuestro país, este es un plato rápido simple con una cantidad mínima de ingredientes. Los italianos abordaron este tema de manera más responsable y crearon una obra de arte culinario. La tortilla española con papas es un plato delicioso, abundante y nutritivo que es adecuado no solo para el desayuno, sino que también decora cualquier mesa festiva. Este plato nacional participa en numerosos concursos y campeonatos culinarios. Cada amante tiene su propia receta individual para la tortilla, cuyo secreto no se comparte con nadie.

Tortilla española con papas: una receta clásica

Esta variante de tortilla es deliciosa para comer fría y caliente.

Ingredientes

  • cebollas - 150 g;
  • papas - 150 g;
  • una mezcla de pimientos;
  • sal
  • huevo - 5 piezas;
  • aceite de oliva

Cocina

  1. Pelar la cebolla, picarla finamente.
  2. Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas.
  3. Frito en aceite de oliva hasta que esté dorado. Los italianos usan aceite de oliva. Creen que no solo es útil, sino que también le da el aroma y el sabor necesarios al plato.
  4. Las papas se vierten en la cebolla y se fríen durante 7 minutos. Siempre revuelva con una espátula.
  5. En el tazón, batir los huevos con un batidor hasta que esté suave. Si usa huevos caseros, la tortilla adquirirá un hermoso color dorado.
  6. Agregue el condimento y la sal a la mezcla.
  7. Vierta las papas terminadas con la mezcla de huevo, cierre bien la tapa.
  8. Párate por 20 minutos. Importante: el fuego debe ser mínimo.
  9. Cuando la parte superior se aprieta con una película, gírela suavemente. Cocine por otros cinco minutos.

Tortilla de Champiñones - Tortilla Española

La receta de tortilla española incluye vegetales finamente picados. Este plato no es muy habitual en nuestra mesa. Representa algo entre la tortilla y la cazuela habituales para nosotros.Después de probar esta opción de cocina, la agregará a su lista de platos favoritos.

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • huevo - 5 piezas;
  • cebolla - 2 piezas;
  • perejil
  • queso - 50 g;
  • champiñones - 10 piezas;
  • tocino - 40 g;
  • papa - 2 piezas .;
  • tomates - 3 piezas .;
  • mantequilla - 2 cucharadas cucharas
  • eneldo

Cocina

  1. Cortar los tomates en tiras.
  2. Puede tomar no solo hongos, sino también cualquier otro hongo: boletus, rebozuelos, boletus, hongos ostra. Los hongos del bosque deben hervirse durante aproximadamente una hora. Cortar en platos.
  3. Cocina la papa Moler en cubos.
  4. Picar la cebolla y freír hasta que esté dorada.
  5. Perejil, picar eneldo.
  6. Cortar el tocino en tiras. Transferir a cebolla frita. Cocine a fuego lento durante dos minutos.
  7. Agregue champiñones, papas. Guisar por tres minutos.
  8. Transfiera los tomates y las hierbas a la sartén. Fríe un minuto.
  9. Batir los huevos con sal y pimienta en un recipiente hondo, agregar a las verduras.
  10. Cocine a fuego lento durante media hora bajo una tapa bien cerrada. Cuando la parte superior de la tortilla se aprieta con una película, voltee.
  11. Rallar el queso, espolvorear una fina capa de tortilla encima. Cubra y cocine a fuego lento durante diez minutos.

Receta de tortilla con tomate y pimiento

Receta sabrosa: tortilla en una olla de cocción lenta

Para hacer la receta de tortilla más nutritiva y variada, puede agregar tomates y pimientos a la composición. Esta es una gran comida para un desayuno abundante o una cena ligera.

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • papas - 700 g;
  • queso feta - 300 g;
  • guisantes frescos o congelados - 300 g;
  • tomates - 600 g;
  • huevos - 8 piezas;
  • cebolla - 2 piezas;
  • pimienta
  • sal
  • agua mineral - 4 cucharadas cucharas
  • perejil

    Cocina

  1. Patatas crudas cortadas en rodajas finas. Limpiar con una toalla de papel.
  2. Si los guisantes están congelados, descongele.
  3. Picar la cebolla en aros gruesos.
  4. Seca el queso y córtalo en trozos.
  5. Cortar los tomates en semicírculos.
  6. Toma una sartén grande. Verter aceite de oliva. Freír papas, cebollas, guisantes por 10 minutos.
  7. Agrega un trozo de queso. Mezclar bien Aplanar Extienda el queso restante encima y coloque los tomates.
  8. Agregue agua mineral, sal, perejil, pimienta a los huevos. Batir
  9. Verter la mezcla de verduras. Cerrar herméticamente con una tapa. Espera a que el huevo se hornee. Tardará entre 10 y 15 minutos. Tome un plato. Coloque suavemente una tortilla sobre ella. Voltea rápidamente a la sartén con el otro lado. Hornee por unos cinco minutos.

Tortilla española con papas y salchichas

Agregando salchichas a la receta de tortilla española, obtendrá una comida más satisfactoria con los nutrientes necesarios que proporcionan energía para todo el día de trabajo.

Ingredientes

  • papas - 4-5 tubérculos;
  • cabeza de proa;
  • aceite de oliva
  • salchichas - 4-5 piezas;
  • huevos - 5-6 piezas;
  • sal, pimienta

Cocina

  1. Pele la papa, si lo desea, córtela en cubos o círculos. El espesor debe ser de aproximadamente cinco milímetros.
  2. Calienta el aceite de oliva. Freír las papas.
  3. Picar las cebollas más grandes.
  4. Transfiere a las papas. A la sal. Freír por 10 minutos.
  5. Cortar las salchichas en aros. Transfiere a las papas. Revuelva con mucho cuidado para que las papas no se desmoronen.
  6. Toma un plato y pon los ingredientes fritos.
  7. Lave la sartén, limpie con una toalla. Vierta el aceite de oliva, tibio.
  8. Batir los huevos por separado. Espolvorea con sal y pimienta.
  9. Coloque las papas con salchichas en una sartén y vierta la mezcla de huevo.
  10. Estofado debajo de la tapa durante unos 20 minutos.
  11. Cuando el fondo de la tortilla se ponga rojizo, transfiéralo a un plato y úsalo para volver a colocarlo en la sartén.
  12. La tortilla superior e inferior se debe freír, y por dentro debe quedar suave.

Tortilla española con pollo en olla de cocción lenta

La tortilla de tortilla española se puede cocinar en una olla de cocción lenta. En esta opción de cocción, el plato retiene todas las vitaminas y ciertamente no se quema.

Ingredientes

  • aceite de oliva - 5 cucharadas cucharas
  • cebollas - 180 g;
  • papas - 420 g;
  • guisantes verdes - 1.5 tazas;
  • huevo - 8 piezas;
  • tomates - 2 piezas .;
  • jamón - 200 g;
  • la sal

Cocina

  1. Para que la tortilla se convierta en un verdadero plato español, debes cortar las papas muy finas en rodajas y sal.
  2. Pelar la cebolla, cortar por la mitad y picar finamente.
  3. Para que los tomates se corten bien, deben ser fuertes, densos. Cortar con un cuchillo afilado en rodajas pequeñas.
  4. Jamón - en rodajas finas.
  5. En la olla de cocción lenta, active la función "freír - verduras". Agregue aceite de oliva al tazón. Espera hasta que se caliente.
  6. Agrega la cebolla. Dos minutos después, las papas.
  7. Deje languidecer durante 20 minutos, revuelva ocasionalmente.
  8. Apague la olla de cocción lenta.
  9. Moler las papas, enfriar.
  10. Batir los huevos Vierte la mitad en las papas. Los españoles se van durante 15 minutos a remojar las papas con huevos.
  11. Vierte más aceite en el tazón.
  12. Activa el modo de horneado.
  13. Ponga jamón, guisantes y tomates en las papas. Vierta la mezcla de huevo.
  14. Hornee por 30 minutos.

En la olla de cocción lenta, la tortilla está bien cocida por todos lados, y no hay necesidad de darle la vuelta, como en el método de cocción tradicional.

Relacionado:Más del autor: