Charlotte: ¡un pastel ligero y fabulosamente delicioso! La ventaja de hornear es la facilidad de preparación y la disponibilidad de ingredientes. Hoy queremos decir cómo hornear charlotte de acuerdo con la receta clásica, así como de varias otras maneras, ¡ya que todas merecen atención! Si le gusta cocinar diferentes pasteles para el té, nuestras recetas serán útiles.
Contenido material:
Charlotte clásica con manzanas en el horno
No hay nada superfluo en esta receta. ¡Un mínimo de ingredientes, tiempo y esfuerzo, y aquí en su mesa hay un pastel rojizo y fragante que llevará a toda la familia a tomar té! Apple Charlotte le ahorrará en caso de llegada inesperada de invitados, si desea tratarlos con algo sabroso, pero rápido de preparar.
Ingredientes
- 7 manzanas (recomendamos tomar variedades no dulces, sino ligeramente ácidas; Antonovka es ideal);
- 5 huevos grandes;
- un vaso de harina premium;
- un vaso de azúcar (deja que esta cantidad no te asuste, no endulces demasiado el pastel);
- media cucharadita de refresco;
- un poco de mantequilla para lubricar el molde.
La cocina es llamativa en simplicidad:
- Divide los huevos en proteínas y yemas. Batir las claras, agregando una fina "corriente" de azúcar. Cuando obtenga una espuma espesa, introduzca una yema, sin dejar de batir.
- Los refrescos se deben sacar con vinagre y agregarlos a los huevos batidos.
- Para que puedas obtener la charlotte más magnífica, debes tamizar la harina antes de usarla. Por lo tanto, el producto se enriquecerá con oxígeno y la masa saldrá más aireada cuando se formen burbujas para hornear.
- Mezcle todos los ingredientes, la masa debe verse como crema agria en consistencia.
- No pele las manzanas, se hornea muy sabroso.Cortar la fruta por la mitad, quitar los núcleos, cortar en trozos pequeños y planos.
- Lubrique la bandeja para hornear con mantequilla, extienda las manzanas en una capa uniforme, vierta sobre la masa.
- En un horno precalentado a 180 grados, coloque una bandeja para hornear con un pastel futuro durante 20-25 minutos.
Cuando esté listo, voltee el pastel en el plato con la manzana hacia arriba. No puede esperar a que se enfríe, corte inmediatamente y sirva para el té.
Pastel de manzana kéfir aireado
Esta opción de cocina atraerá a todos los que aman los pasteles de galletas. Charlotte con manzanas en kéfir es más tierno, aireado, pero no tiene una cáscara tan brillante y crujiente como cuando se cocina de acuerdo con la receta clásica. Un pastel ordinario es más elástico, en kéfir, ¡simplemente se derrite en la boca! Pruébalo, no te arrepentirás, especialmente porque esa charlotte también se prepara de manera simple y rápida.
Se requerirá de los productos:
- un vaso de kéfir de cualquier contenido graso;
- tres huevos de gallina;
- dos vasos de harina premium;
- 5 manzanas grandes;
- un vaso de azúcar granulada;
- embalaje (5 gramos) de polvo de hornear o 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (según esta receta no es necesario extinguirlo, será suficiente ácido de kéfir);
- azúcar glas y nuez moscada molida.
¿Cómo hornear charlotte en kéfir? Todo es banal y simple:
- Separe los huevos, bata las claras con azúcar primero, luego traiga las yemas de una en una.
- Vierta el kéfir en espuma de huevo y azúcar, bata con un batidor.
- Tamizar la harina, luego suavemente en pequeñas porciones, entrar en la base líquida de la masa. Mezcle no con demasiada intensidad y no por mucho tiempo, de lo contrario el aire saldrá de la masa y la magdalena no saldrá tan exuberante como podría.
- Lave las manzanas, no pele la cáscara, solo corte los núcleos. Corte las frutas en rodajas finas, colóquelas en una fuente de horno engrasada.
- Vierta la masa sobre las manzanas.
- Coloque el pastel en el horno para hornear a 180 grados durante 40-45 minutos. La preparación de Charlotte se puede verificar con un palillo de dientes o un fósforo.
Voltee la charlotte con manzanas, espolvoree generosamente con nuez moscada y azúcar en polvo.
Una receta rápida para Charlotte perezoso
¡Esta tarta de manzana ya se está preparando rápidamente, por lo que ni siquiera puede reducir el tiempo! Pero para las amas de casa más perezosas, podemos ofrecer una opción en la que no necesitará cortar nada, diseñar cuidadosamente. ¡Solo necesita mezclar todo, ponerlo en el horno y esperar a que esté listo!
¿Qué se necesita de los productos?
Todo es igual que para una Charlotte no perezosa:
- 5 huevos;
- un vaso de azucar;
- un vaso de harina;
- 5-7 manzanas (dependiendo del tamaño);
- bolsa de polvo de hornear;
- un poco de mantequilla
Conectar y hornear:
- No separe los huevos, simplemente bátalos con azúcar, agregue polvo de hornear o bicarbonato de sodio.
- No seas demasiado vago para tamizar la harina, resultará un pastel más magnífico. Ingrese los huevos con azúcar, mezcle.
- Cortar las manzanas en cubos, enviarlas también a la masa, mezclar todo.
- Engrase el formulario con mantequilla, llene la masa.
- En el horno, calentado a 180 grados, debe hornear charlotte durante 20-30 minutos.
Verifique la preparación con un fósforo o un palillo de dientes.
De manzanas y requesón
El pastel más delicioso Charlotte también puede tener un sabor a cuajada mezclado con manzana y masa de huevo. Este es un postre ligero pero muy satisfactorio que se prepara increíblemente simple y rápido.
De los ingredientes requeridos:
- 4 huevos
- tres manzanas
- un vaso de azucar;
- 200 gramos de requesón;
- un vaso de harina;
- 3 cucharadas de crema agria o una tercera taza de kéfir;
- una pizca de sal;
- una cucharadita de levadura en polvo o bicarbonato de sodio, cuyo vinagre no necesita extinguirse aquí.
Método de cocción:
- En un tazón, bata los huevos con azúcar hasta que estén exuberantes. En otro tazón: requesón con crema agria, sal y levadura. Mezclar
- Tamizar la harina, agregar en pequeñas porciones, revolviendo con un batidor, en la mezcla de cuajada y huevo.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite, vierta la masa.
- Corta las manzanas por la mitad, retira los núcleos, corta las mitades en rodajas finas. Estas piezas deben insertarse en la masa en un círculo, la mitad de profundidad, dejar que la segunda mitad permanezca en la parte superior.
Coloca el pastel en el horno durante 35-40 minutos.
Pastel de chocolate
¡Esta es una opción para los golosos que aman todo con chocolate! Prepararemos una deliciosa charlotte de chocolate, que te deleitará con su apariencia, ¡y puedes ponerla con seguridad en la mesa festiva!
Se requieren más ingredientes que para Charlotte normal, y cocinar es más difícil. ¡Pero vale la pena!
Composición:
- 5 manzanas;
- un vaso de azucar;
- un vaso de harina + 2 cucharadas soperas;
- 5 huevos;
- medio vaso de kéfir;
- chocolate embaldosado;
- Dos cucharadas de cacao.
Instrucciones de cocina:
- Batir los huevos con azúcar, luego introducir la harina tamizada, mezclar, dividir la masa en dos partes.
- En una parte, agregue cacao, kéfir, 2 cucharadas más de harina, mezcle. La consistencia no debe ser más gruesa o más delgada que la segunda mitad blanca.
- Agregue rebanadas de chocolate a la masa blanca.
- Cortar las manzanas en rodajas finas, organizarlas en forma engrasada. En la parte superior, comience a colocar la masa de a una por vez: una cuchara con cacao, una cucharada de blanco con chocolate en la parte superior, y alterne hasta que ambos cuencos estén vacíos.
- Pon el pastel en el horno por 30 minutos.
Verifique la preparación con un fósforo.
Lee también:como hacer tarta de manzana
Receta de canela en olla de cocción lenta
¡Nada supera el sabor de las manzanas y la canela! Charlotte preparada de acuerdo con esta receta es ideal para tomar té en Navidad o en una típica noche de invierno. ¡El sabor y el aroma del pastel es la comodidad del hogar, el calor familiar, la alegría de una reunión amistosa! Las palabras no pueden describir, por lo que ofrecemos cocinar y probar personalmente. En una olla de cocción lenta es más fácil de cocinar porque no tiene que esperar por el tiempo, tenga miedo de no hornearlo o se perderá un pastel que podría quemarse. Simplemente configure el modo "Hornear" durante un tiempo determinado, espere una señal de preparación.
La lista de productos es la siguiente:
- un vaso de harina;
- un vaso de azucar;
- tres huevos
- medio vaso de kéfir;
- 5 manzanas;
- 5 gramos de levadura en polvo;
- 2-3 gramos de canela (lo principal aquí es no exagerar, de lo contrario el sabor se volverá completamente malo).
Principio de cocina:
- Batir los huevos en la espuma, agregando azúcar. Luego mezcle la masa con kéfir, levadura en polvo, canela.
- Pelar las manzanas, cortarlas en cubos, agregar a la masa total de ingredientes.
- Tamice la harina, vierta un fino "goteo" en la base líquida, revolviendo continuamente con un batidor o un tenedor.
- Engrase la forma de la multicocina con aceite, vierta la masa.
Establezca el modo en "Hornear", y el tiempo es de 50 minutos.
Cocina original de pan largo
Esta receta debe ser recordada por todos los que enfrentaron los tiempos difíciles de los años 90, los tiempos en que los adultos tenían que contar cada centavo, y al mismo tiempo lograban complacer a sus hijos de vez en cuando con su propia cocción. Entonces, una charlotte tan inusual está hecha de un pan duro, que simplemente no es sabroso para comer, es una pena tirarlo, y quiero algo para el té. Puedes hacer un charlotte de manzana normal con fresas de un pan largo, ¡pero queremos ofrecer una opción de arándano rojo!
Ingredientes
- pan de tamaño mediano "ayer" ligeramente endurecido;
- dos puñados de arándanos rojos;
- 4 huevos
- un vaso de azucar;
- un litro de leche de cualquier contenido graso;
- un poco de vainillina si lo desea.
Cocina
- Si el pan no es demasiado duro, desmenúcelo en pedazos pequeños. Si lo exageró con el secado y ahora tiene una galleta, puede rallarlo. ¡Es mejor confiar esta interesante actividad a los miembros más pequeños de la familia, porque el trabajo desarrolla habilidades motoras finas, los niños están ocupados y la madre puede tomar un descanso!
- Batir la leche con huevos y azúcar, vainilla (si se usa).
- Engrase el molde con mantequilla, colóquelo en capas: migas, algunas bayas, vierta la mezcla de leche y huevo, apisone un poco. De nuevo migajas, bayas, verter, y así varias capas, la última - migajas. Riegue nuevamente, pero el futuro pastel no debe flotar en una tortilla. Si queda leche con huevos, es mejor freír los picatostes (sumerja los trozos de pan, fríalos por ambos lados).
- Poner en una fuente para horno durante 20-25 minutos.
La corteza dorada hablará sobre la preparación.
Cocinar con manzanas y nueces en francés
La receta es similar a la anterior, pero no usaremos pan duro, sino pan duro (no galletas saladas), y el principio mismo de cocinar varía. ¡El resultado es un pastel fragante y sin complicaciones en el que nadie adivinará la composición de la masa (por supuesto, si no sabes qué hay allí)! Sorprenda a sus amigos, familiares y cocine charlotte en francés.
Prepara los ingredientes:
- 250 gramos de pan duro;
- 2 huevos
- 2/3 taza de azúcar;
- un poco más que un vaso de leche;
- una libra de manzanas;
- 100 gramos de nueces peladas;
- 5 cucharadas de migajas trituradas de migajas o galletas de mantequilla (puede desplazarse por una picadora de carne o una rejilla; nuevamente confíe al bebé);
- 5 cucharadas de azúcar en polvo;
- un poco de aceite de girasol
¿Cómo hacer un delicioso pastel con este set de comida?
Guarda la receta:
- Batir los huevos con azúcar hasta que se levante un sombrero espeso y espumoso.
- Calienta la leche a una temperatura de 35-40 grados, vierte los huevos y bate nuevamente.
- Cortar el pan en cubos de 1 cm x 1 cm, colocar uno al lado del otro en una capa, verter el huevo y la masa de leche. De esta forma, las piezas deben infundirse, remojarse durante 40-45 minutos.
- Cortar las manzanas en dados, picar las nueces en un mortero o una licuadora, enviar todo esto al pan empapado, mezclar suavemente.
- Ponga la masa en forma engrasada, encima puede espolvorear con cáscara de limón.
Hornee durante 25-30 minutos a 180 grados.
¡Ahora sabes 8 recetas para hacer tu pastel de manzana favorito! Charlotte es buena tanto en forma cálida como fría. Es cierto que rara vez logra enfriarse, ya que rápidamente se alejó de la mesa. ¡Disfruta tu fiesta de té!
