Esta fruta todavía se considera lo suficientemente exótica para nosotros, por lo que no todos saben cómo pelar una piña no solo de manera rápida, sino también hermosa. Puede encontrar esta y otra información útil a continuación.
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¿Qué herramientas necesitas para pelar una piña?
Para limpiar adecuadamente la piña, necesita abastecerse de todo lo que necesita. Por supuesto, la opción ideal si tienes un cuchillo especial para piña, y vienen en diferentes formas. Por ejemplo, uno con el que puede sacar inmediatamente el medio. O otra opción, algo similar a un cuchillo para cortar pescado: es muy fácil para ellos pelar las escamas de piña. Puedes comprarlos en tiendas con platos y utensilios de cocina.
Pero no se enoje si no tuviera un dispositivo así, puede usar un cuchillo ordinario, lo principal es que sea delgado y afilado.
Los ojos son fáciles de cortar con un cuchillo para pelar las frutas. Domina el truco de la vida y ya no tendrás que pensar en lo difícil que es este proceso.
Varias formas de pelar una piña con un cuchillo
En los países orientales, donde esta fruta es tan popular como nuestra papa, se pela rápidamente y realiza todas las acciones automáticamente. Y casi todos tienen equipos de corte para esto. Pero nuestra situación es diferente, por lo que limpiamos la piña con un cuchillo y hay varias formas de hacerlo.
Recorte vertical
El método no es el más fácil, pero se usa cuando necesita obtener anillos uniformes.
Proceso de limpieza:
- Retire la parte superior de la piña (la que tiene las hojas). También se llama un "zócalo". Recorte la parte superior e inferior, pero no demasiado. Solo dos centímetros serán suficientes.Esto se hace para la sostenibilidad.
- Coloque la fruta sobre algo duro con la parte recortada y, con un cuchillo delgado, comience a quitar la piel de los lados con movimientos verticales. Intenta atrapar la pulpa lo menos posible.
- Usa un cuchillo para pelar la fruta y eliminar lo que queda.
Pulpa de extrusión
El proceso no lleva mucho tiempo, pero en esta realización, puede perder mucha pulpa.
Tomará no solo un cuchillo afilado, sino también un cuchillo largo.
Proceso de limpieza:
- Para empezar, corta la parte superior e inferior para que la piña parezca un barril. No limpie mucho, no más de dos centímetros.
- Ahora, desde adentro, sumerja el cuchillo hacia abajo, colocándolo muy cerca de la cáscara y, con un movimiento circular suave, pase por toda la fruta. Empuje el núcleo y retire los ojos de él.
Limpieza oriental
Opción de pelado de piña en la que no se elimina completamente la piel. Por el contrario, la fruta toma la forma de un melón picado y la cáscara sirve de soporte para la pulpa.
Proceso de limpieza:
- Antes de comenzar a cortar en rodajas, debe lavar la piña en la parte superior y eliminar toda la suciedad, si corresponde.
- Luego, sin quitar las hojas verdes superiores, con un cuchillo afilado, debe cortarlo en cuatro partes desde arriba para que salgan rodajas grandes.
- Corte suavemente la pulpa, divídala en trozos pequeños o en tiras y colóquela nuevamente sobre la parte dura, colocándola en un orden hermoso e interesante.
Limpieza selectiva
Pelar toda la piña inmediatamente tiene sentido solo cuando toda la carne se usa o se come, porque La fruta sin piel pierde rápidamente su sabor. Por lo tanto, si solo necesita una pequeña pieza de fruta para un plato o simplemente como postre, entonces debe usar este método de limpieza en particular.
Proceso de limpieza:
- Coloque la piña de lado: será más conveniente cortarla. Use un cuchillo delgado y delgado para separar algunos anillos no demasiado gruesos.
- Retire la piel de los anillos con un cuchillo normal y, para quitar el núcleo, simplemente corte la piña en rodajas.
- La parte restante de la fruta se almacena mejor en el refrigerador y, si es necesario, repita los pasos descritos.
Cesta de vacaciones
Una hermosa forma de servir, ideal para una mesa festiva y que hará las delicias de los invitados.
Proceso de limpieza:
- Con un cuchillo, divida la fruta de manera uniforme en dos partes, mientras que ni la piel ni las verduras necesitan ser removidas.
- Baje el cuchillo lo más cerca posible de la cáscara y corte la carne de las mitades. Córtalo en rodajas en porciones y vuelve a ponerlo en la piña, cuya base ahora servirá como una canasta. Si lo desea, también se pueden agregar trozos de otras frutas o bayas.
¿Cómo quitar el núcleo de la piña?
Si crees que ese matiz no tiene importancia, estás equivocado.
La apariencia general de la pulpa restante depende de cómo se extraiga el núcleo.
Puede hacer esto de diferentes maneras, y cuál elegir depende de cómo se usará más la fruta.
- La primera forma de quitar el núcleo, sin violar la integridad de la cubierta superior. Es más conveniente usar un cuchillo especial para esto, pero pocas personas lo tienen, por lo que un cuchillo ordinario pero afilado será suficiente. Este proceso no es fácil y tiene sentido aplicarlo cuando necesite servir piña a la mesa como postre.
- Se usa otro método si no se encuentra un cuchillo adecuado. Luego puedes cortar la fruta entera en anillos y sacar el núcleo de cada uno.
- Si necesita pulpa para un plato, puede usar la opción más simple: cortar la fruta en cuatro rebanadas grandes y simplemente cortar el medio desde el interior. Luego se puede convertir en cubos o triángulos y cocinar.
Elige una fruta deliciosa y madura
Para disfrutar plenamente del sabor de la piña, es importante poder elegir una fruta madura y jugosa. Hay varios puntos a los que solo debe prestar atención antes de decidirse a comprar.
- El aroma de una buena fruta debe ser sutil, apenas distinguible.Si se siente claramente un olor fuerte y fuerte, significa que la fruta ya se ha sobresaturado e incluso puede haber comenzado a pudrirse un poco; no debe tomarla. En el caso opuesto, cuando no hay ningún olor, esto significa que la fruta todavía está verde o madura durante la entrega a nuestra región. Esta tampoco es la mejor opción y, en general, tal fruta ya pertenece al segundo grado.
- Puede determinar el nivel de madurez de la piña por las hojas superiores. Inspeccione cuidadosamente e incluso tóquelos. Si son gruesos, hay muchos de ellos y se separan, lo que significa que la fruta es buena, puedes tomarla. Las hojas que no se desprenden de la parte superior, incluso con un poco de esfuerzo, indican que la piña todavía está verde. Las hojas amarillas, feas y podridas son la primera señal segura de que ya se está deteriorando y probablemente se está pudriendo. Otra forma interesante: puede tomar la fruta por la parte superior y comenzar a torcerla; si gira, significa que la fruta está madura.
- No te olvides de tocar la piel. El recubrimiento demasiado duro indica inmadurez. Debe ser un poco suave, pero aún resistente. La corteza verde no significa que la fruta no esté madura, pero la mancha indica que ya se está deteriorando.
- Puedes acariciar ligeramente la fruta. El sonido hecho por la fruta madura debe ser sordo. Pero "vacío" es una clara señal de que debe ir a la basura, porque no solo se ha quedado dormido, sino que también se ha secado.
- El color de la pulpa de una fruta completamente madura debe estar saturado con un hermoso color dorado. Si está pálido, significa que todavía no lo está. Y tenga en cuenta que debe almacenar la fruta entera solo a temperatura ambiente, pero ya cortarla, solo unos días en el refrigerador.
