Cómo freír las patas de pollo en una sartén - 5 deliciosas recetas

Uno de los platos favoritos de las amas de casa es el muslo de pollo frito. ¿Qué podría ser más rápido y más fácil? Detrás de toda la simplicidad de las recetas, se esconde el secreto principal: cómo freír las patas de pollo en una sartén para que se forme una deliciosa costra en la parte superior, y cerca del hueso hay carne aromática asada. Hoy intentaremos revelar la magia de cocinar carne tierna.

Patas de pollo crujientes en una sartén

Esta receta es para aquellos que valoran el tiempo. Junto con el pollo en escabeche, este plato no tomará más de 50 minutos, pero el resultado conquistará todas las expectativas.

Necesitarás:

• muslos de pollo 5-7 piezas;
• un pequeño trozo de raíz de jengibre;
• cebolla dulce
• especias favoritas;
• mandarina (opcional);
• sal y aceite vegetal.

Instrucciones paso a paso:

1. Descongele y lave bien las patas de pollo. Mire cuidadosamente el corte. Si pequeños trozos de pieles cuelgan sin carne, entonces deben cortarse para evitar quemarse. Es importante no exagerar.
2. Mezcle la sal, las especias favoritas y la raíz de jengibre rallado en un tazón pequeño.
3. Lubricamos cada pieza con la mezcla resultante, las colocamos en un recipiente con tapa.
4. Corta la cebolla en medio aros y agrégala al recipiente. Luego debes enterrar bien la tapa y agitar. Para el marinado exprés, debe agitar el recipiente varias veces en 20 minutos y el pollo está listo para freír.
5. En una pequeña cantidad de aceite a temperatura media, fríe el pollo por ambos lados hasta que aparezca una corteza dorada. 5 minutos antes de cocinar, agregue la mandarina en cubitos a la sartén.

Puede servir las piernas con una ensalada brillante de verano o con una guarnición.

Baquetas fritas con mayonesa

Con una abundancia de diferentes salsas en la tienda, cocinar las piernas de pollo es fácil. Como adobo, puedes usar adjika, ketchup, sarro y más.Pero el lugar principal en el decapado se da, por supuesto, a la mayonesa. Para ti, la receta de muslos fritos afilados.

Necesitarás:

• 1 kg de muslos de pollo;
• 150 ml de tu mayonesa favorita;
• pimienta negra - 0.5 cucharadita;
• pimiento rojo - 0.5 cucharadita;
• diente de ajo;
• sal, aceite para freír.

Instrucciones paso a paso:

1. Exprima la mayonesa en un tazón, donde la mezclamos con pimienta roja y negra, agregue sal.
2. Pase el ajo por la prensa de ajo o córtelo en cubos pequeños. Agréguelo a la mezcla de mayonesa y pimienta.
3. La marinada resultante engrasa cada baqueta. Dejar reposar el mayor tiempo posible. Si realmente quiere comer o los invitados están en la puerta, entonces 20 minutos son suficientes.
4. Si corta el ajo en cubos, asegúrese de que no entre en el aceite. Las piezas pequeñas comienzan a arder mucho más rápido de lo que el pollo alcanza la preparación.
5. Fríe las patas de pollo a fuego medio por cada lado hasta obtener una deliciosa corteza.
6. Dada la nitidez de la marinada, sirva un plato neutro al gusto de los cereales: arroz, quinua o bulgur.

Puede variar esta receta agregando otras especias que le gusten a su familia. También es apropiado usar mayonesa con aditivos, por ejemplo, ajo, limón o arándano rojo. La marinada se puede usar para pollo entero, lo que aumenta el tiempo.

Cocinar con ajo

El pollo picante es imprescindible en el menú de cualquier restaurante. Algo va mal con el ajo y muchas hierbas como las patas de pollo. Tomará un poco más de una hora preparar el siguiente plato, pero el resultado lo vale.

Necesitarás:

• alrededor de un kilogramo de muslos de pollo;
• orégano 2 cucharaditas;
• diente de ajo grande 2 piezas .;
• limon
• aceite de oliva
• sal y pimienta molida al gusto.

Instrucciones paso a paso:

1. Rallar la ralladura de limón en un rallador fino, exprimir el jugo en un vaso.
2. A la ralladura agregue orégano, ajo, mantequilla, sal y pimienta. Obtendrás gachas aromáticas.
3. Libere las piernas de la piel con un cuchillo afilado y frótelas con la suspensión resultante.
4. Encurtir durante 20-30 minutos.
5. Puede lograr una corteza fragante en esta receta no solo gracias a freír en una sartén, sino también a recurrir a un método más perezoso: enviar el plato al horno. Si de acuerdo con las recetas anteriores, está claro cómo freír las apetitosas piernas, entonces con más detalle consideraremos la opción con un horno. Extendemos las patas sobre el papel de aluminio para que la parte restante pueda cubrirse en la parte superior. Después de 20 minutos a una temperatura de 200 grados, ábralos y déles la vuelta, espolvoreando ligeramente con jugo de limón cada 10-12 minutos. Continúa horneando durante unos 30 minutos.

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Al servir el plato, puede verterlo ligeramente con la salsa restante de la sartén o sartén.

Tecnología de cocción empanada

El pollo empanizado se asocia principalmente con pepitas, pero también puedes cocinar las piernas con un crujiente, solo usa el empanado. El empanado se puede preparar de forma independiente, triturando galletas o comprando un producto terminado.

Necesitarás:

• un kilogramo de muslos de pollo;
• gramo 100 migas de pan;
• un huevo
• mayonesa
• ajo
• mostaza
• Lúpulo Suneli u otras hierbas favoritas;
• sal y aceite de cocina.

Instrucciones paso a paso:

1. Enjuague bien las piernas y permita que drene el exceso de agua.
2. Mientras las piernas están secas, prepare la marinada. Puede tomar cualquier receta, pero ofrecemos mezclar mayonesa, ajo, mostaza y hierbas favoritas.
3. Frotamos las piernas, la mezcla resultante, y dejamos reposar.
4. En este momento, vierta el empanado en un plato con bordes altos. Batir el huevo en un recipiente aparte.
5. Sumerja cada pata en un huevo y pan en pan rallado.
6. Calentamos la sartén y reducimos el fuego a medio.
7. Cada pata se debe freír de tal manera que no toque productos adyacentes, y al final se debe doblar sobre una toalla de papel para eliminar la grasa.

Tenga en cuenta que freír con mayonesa en aceite vegetal es una opción muy alta en calorías, por lo que aquellos que vigilan el sobrepeso deben permanecer en la marinada de cebolla.

Muslos de pollo frito con verduras

¿No quieres pensar en una guarnición? Genial, entonces la siguiente receta es para ti.Solo queda encontrar una sartén profunda.

Necesitarás:

• un kilogramo de muslos de pollo;
• tomate - 1 pc .;
• pimiento - 1 pc .;
• zanahorias - 1 pc .;
• cebolla pequeña - 1 pc .;
• calabacín - 1 pc .;
• sal, pimienta, aceite para freír.

Instrucciones paso a paso:

1. Enjuague las patas de pollo y frote cada una con sal. Pon la sartén a fuego medio y comienza a freírlos.
2. Mientras se preparan las piernas, procedemos a cortar verduras. Para que el pollo con verduras no resulte estofado de verduras, vale la pena cortar las verduras en rodajas grandes.
3. Después de que el pollo se fríe hasta que esté dorado (¡esto es importante!), El calabacín y las zanahorias se envían a la sartén, porque su tiempo de cocción es un poco más largo que el de otras verduras.
4. Mientras se fríen, puede cortar las verduras restantes. Siguiéndolos va el pimiento y la cebolla.
5. Se debe agregar tomate en los últimos minutos de freír.
6. Ahora que las verduras tienen una costra y ya no se disuelven en gachas, puede agregar 100-150 ml de agua y sal. Cocine a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado por completo.
7. Bellamente ponga el plato en un plato y espolvoree con mucha sal. La comida saludable de verano está lista.

El pollo frito es exigente en combinación con vino. Para que el pollo juegue perfectamente con las papilas gustativas, no lo sobrecargue con bebidas dulces agrias. El vino rosado elaborado con uvas españolas es ideal para platos fritos con especias.