Cómo hacer chuck-chuck - 8 recetas en casa

Hay varias recetas para hacer chuck chuck. Este delicioso dulce crujiente espolvoreado con miel es fácil de preparar en casa.

Chuck Chuck - Receta clásica

Después de dominar este método de preparación de chak-chak, puede experimentar, cada vez haciendo un plato dulce de una manera nueva.

Necesitarás:

• 0,5 kg de harina de trigo;
• 5 huevos grandes;
• 120 g de azúcar;
• 5 g de sal;
• 5 g de levadura en polvo;
• 200 g de miel;
• 150 ml de aceite vegetal.

 

Receta paso a paso:

1. Batir los huevos con sal, levadura y 20 g de azúcar. Agregue la harina tamizada y amase una masa espesa, trabajando primero con una cuchara y luego con las manos.
2. La masa se deja "descansar" durante 15 minutos, cubierta con una toalla.
3. Después de este tiempo, la base terminada se enrolla en un pastel y se deja secar un poco. Esto facilitará el proceso de corte de productos.
4. La capa se corta en tiras de 2 cm de ancho, que se pliegan unas sobre otras y se cortan en trozos de 3 mm de espesor.
5. Caliente el aceite en una sartén profunda. En las partes de fritura resultantes, los tochos se bajan y se fríen hasta que estén dorados.
6. De la mantequilla, la masa se transfiere a un tamiz o una toalla de papel.
7. El azúcar y la miel restantes se calientan y hierven durante 2 minutos.
8. Las palanquillas fritas se vierten con jarabe caliente y hasta que la miel se haya congelado, el plato se coloca en forma de portaobjetos.
9. Antes de servir, el postre se guarda en el refrigerador por 40 minutos.

Consejo: se debe agregar sal a la masa para chak-chak, de lo contrario, a pesar de la dulzura, el postre parecerá fresco.

Tratamiento tártaro

Un plato grande preparado de acuerdo con esta receta se verá espectacular en la mesa festiva.

Composición:

• 320 g de harina;
• 2 huevos
• 50 g de azúcar;
• 3 g de sal;
• 10 g de mantequilla;
• 70 g de miel;
• 40 ml de leche;
• 100 ml de aceite de girasol.

 

Etapas de cocina:

1. Batir las yemas enfriadas con una batidora con azúcar y agregar un trozo de mantequilla derretida.
2. Por separado, batir las proteínas con sal hasta formar espuma y combinar ambas formulaciones.
3. Agregue la leche, complete la harina tamizada, amase la masa y deje reposar durante 30 minutos.
4. Luego enrolle un pastel delgado y córtelo en rectángulos largos. Cada parte se divide en varias tiras.
5. Las partes se fríen en partes y luego se elimina el exceso de aceite con una toalla de papel.
6. El jarabe se hierve de miel y azúcar durante 2 minutos, en el que se sumerge la masa mientras aún está caliente. Apilarlos con una diapositiva.
7. Antes de servir, el chak-chak en tártaro se mantiene en el refrigerador hasta que se solidifique.

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Postre oriental con miel

¡Este manjar se prepara muy rápido y se derrite en la boca!

Lista de productos:

• 4 huevos
• 350 g de harina;
• 3 g de sal;
• 40 ml de agua;
• 200 g de miel;
• 40 g de azúcar;
• aceite para freír

 

La secuencia de acciones:

1. De los huevos, la harina y la sal, amase la masa.
2. La base se divide en 4 partes, se forman bolas de cada una y luego se enrollan en tortas.
3. Las capas se cortan en tiras finas y se secan un poco.
4. En una olla, calienta el aceite y extiende la masa en porciones, freír hasta que esté rosado.
5. El agua, la miel y el azúcar se ponen en una olla pequeña y se hierven hasta que los granos dulces se disuelvan por completo.
6. Las pajitas fritas se vierten en un tazón y se vierten con jarabe caliente.
7. Para el postre está bien empapado, se limpia en el refrigerador durante una hora.

Cómo cocinar Bashkir Chuck Chuck

La tecnología para preparar la masa para este tratamiento es diferente de la receta en tártaro.

Composición:

• 500 g de harina;
• 4 huevos
• 20 ml de mantequilla derretida;
• 2 g de sal;
• 2 g de refresco;
• 0,5 l de aceite vegetal;
• 100 g de azúcar;
• 150 g de miel;
• 50 g de fruta confitada.

 

Pasos de cocción:

1. La harina se combina con soda y se tamiza. Baten los huevos, agregan mantequilla y amasan la masa suave. Déjalo sobre la mesa durante una hora.
2. Enrolle el pastel y córtelo primero en tiras, y luego en cuadrados pequeños.
3. El aceite se calienta en un caldero. Las rebanadas de masa en pequeñas porciones se vierten en grasa profunda y se fríen hasta obtener un delicioso tono rosado.
4. El jarabe está hecho de miel y azúcar.
5. Los montones de masa se apilan, se riegan con almíbar y se rocían con fruta confitada picada.
6. Bashkir chuck chuck con miel antes de servir se limpia en el congelador durante un cuarto de hora.

No se agregaron huevos

Incluso sin este ingrediente importante, puede cocinar un plato de mandril fragante, sabroso y delicado.

Será requerido:

• 150 g de azúcar;
• 450 g de harina;
• 100 ml de agua;
• 50 g de miel;
• 200 ml de crema agria;
• 3 g de sal;
• 200 g de nueces;
• freír

 

Progreso de cocina:

1. Crema agria salada, combinada con harina tamizada y amasar una masa suave. Déjalo a un lado por 15 minutos.
2. Agua caliente, vierta azúcar y revuelva hasta que esté completamente disuelto. La llama del quemador se reduce, después de 15 minutos, se agrega miel al jarabe, se mezcla hasta que esté suave y se retira de la estufa.
3. Pica finamente las nueces con un cuchillo.
4. Se extiende una capa de la masa preparada, que se corta primero con tiras anchas y luego con tiras delgadas.
5. Los productos se fríen y se extienden sobre servilletas de papel.
6. Los tochos crujientes se espolvorean con nueces, se vierten con almíbar, se mezclan, se doblan en un portaobjetos y se sirven sobre la mesa.

Opción de vodka inusual

En esta receta, el vodka actúa como polvo de hornear y conservante. En el postre terminado, la presencia de alcohol no se traiciona a sí misma.

Será requerido:

• harina tamizada - 0.4 kg;
• huevos - 2 piezas;
• vodka - 30 ml;
• sal - una pizca;
• miel - 250 g;
• azúcar granulada - 70 g;
• aceite de girasol - 0.4 l.

 

Procedimiento

1. Batir los huevos fríos con un batidor y verter en la harina. Agrega vodka y sal. Amasar la masa primero con un batidor y luego con las manos.
2. Se forma una bola a partir de la masa y se coloca en un lugar frío durante 30 minutos.
3. Luego enrolle el pastel y córtelo en trozos arbitrarios.
4. La masa se fríe en porciones en aceite hirviendo y se retira con una cuchara ranurada en una servilleta.
5. La miel se hierve con azúcar hasta que esté espumosa.
6. La maleza chak-chak enfriada se vierte con jarabe tibio y se sirve sobre la mesa completamente enfriada.

Con leche condensada

Reemplazando la miel con leche condensada, puede obtener un tratamiento no menos sabroso y original.

Necesitarás:

• 0,25 kg de harina;
• 2 huevos
• 20 g de azúcar;
• 2 g de sal;
• 60 ml de leche descremada;
• 15 g de mantequilla;
• 350 g de leche condensada;
• 0.25 litros de aceite vegetal.

Receta paso a paso:

1. De huevos, azúcar, harina, mantequilla y leche, amase la masa.
2. La base se enfría, se enrolla y se corta en tiras finas. Cada uno de ellos se divide en 3 a 4 partes.
3. En un caldero, calienta el aceite, sumerge tiras de masa y fríelas hasta que estén doradas.
4. El exceso de grasa se elimina de los productos terminados.
5. Las pajitas fritas se ponen en un tazón y se vierten con leche condensada. Formar una colina
6. El plato se limpia en el refrigerador para remojar durante una hora.

Chuck Chuck

Se puede preparar rápidamente un delicioso análogo de dulces orientales sin amasar la masa y freírla.

Componentes requeridos:

• 200 g de palitos de maíz;
• 180 g de mantequilla;
• 500 g de caramelo.

Proceso de cocción.

1. Los caramelos se liberan de los envoltorios de dulces, se colocan en una cacerola con aceite y se funden al calor mínimo, revolviendo constantemente.
2. Cada palo se sumerge rápidamente en una masa caliente.
3. Si bien el caramelo no está congelado, el postre se pone en forma de pirámide.
4. El tratamiento está listo para comer después de la solidificación.

Chuck-chuck casero, preparado de acuerdo con cualquiera de las recetas propuestas, permanece suave durante mucho tiempo. Se puede almacenar en un recipiente hermético durante 2 a 3 semanas.