Sabiendo cómo cocinar pollo a la parrilla en casa, puede sorprender regularmente a su familia e invitados con una deliciosa cena que no requiere mucho esfuerzo. Sin embargo, hay ciertos matices que afectan en gran medida el sabor del plato final. Aprendemos qué recetas son dignas de atención y qué tipo de secretos debe conocer cada ama de casa.
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Como cocinar pollo a la parrilla
Existen varios métodos que le permiten cocinar el plato usted mismo:
- En el horno sobre un soporte. El pollo no entra en contacto con la grasa y la forma. La mayoría de las veces se hornea a 180 grados, y unos minutos antes del final, se activa la función "Parrilla". El papel del soporte puede ser realizado por un pequeño frasco. Se planta un pollo en él.
- Usando un asador. El pollo se fija en él y se hornea durante media hora, después de lo cual se cocina en la función "Superior-Inferior", bajando ligeramente la temperatura. Al final incluye el "Grill". Está permitido cocinar según el mismo principio en la parrilla. Es cierto que tendrá que voltear la carcasa con más frecuencia.
- En una bandeja para hornear. Si las dos primeras opciones no son adecuadas, puede hornear el pollo en el formulario.
- En la sartén a la parrilla. Por lo general, se fríen durante unos 5 minutos hasta que se forme una costra, luego reducen el calor y se preparan durante otros 15 minutos.
- En el microondas Prepare el pollo entero o rodajas. Se coloca una carcasa descongelada en el dispositivo y actúa de acuerdo con las instrucciones del horno.
Hay otras sutilezas que es importante conocer:
- Elija solo carne fresca y refrigerada.
- Verifique la preparación de la carcasa con un termómetro de cocina. Su figura dentro de la carne debe alcanzar los 85 grados.
- Retire el pollo terminado inmediatamente del horno y sirva. Si lo deja allí, la carne se secará y la corteza se volverá flácida.
No hay nada complicado en cocinar pollo a la parrilla, solo necesita elegir su receta favorita.
Pollo a la parrilla al horno con ajo
Para una receta de ajo necesitarás estos productos:
- 1 canal de pollo;
- 3 dientes de ajo;
- pimienta y sal;
- especias al gusto;
- pimiento rojo picante;
- 1 cucharada agua
Prepare el plato de la siguiente manera:
- La carne se lava y se seca.
- Frota la superficie del ave con sal, pimienta y especias.
- Coloque el pollo en el refrigerador por al menos 1 hora.
- Pimientos picantes y dientes de ajo se colocan dentro del ave. Son necesarios para el sabor.
- Para que las alas no sobresalgan y no se quemen, se introducen en los cortes de la carcasa.
- Vierte un poco de agua en un soporte especial.
- Coloque el pollo encima y colóquelo en el horno caliente.
- Después de unos 90 minutos, ella estará lista.
El plato caliente se saca del horno y se retira del soporte.
Escabeche de queso a la parrilla
Para la ejecución de la receta, se toman los siguientes ingredientes:
- 1 canal de ave;
- 1 cucharada l mayonesa
- 2-3 dientes de ajo cabeza;
- 120 g de queso crema;
- 1 cucharadita cariño
- 15 ml de salsa de soja;
- condimentos y sal como se desee.
Paso a paso cocinando:
- Derrita el queso hasta que esté suave.
- Agregue miel y ajo picado.
- Se vierte salsa de soja, se introduce mayonesa. Sazonar con especias y sal.
- Todos son mixtos.
- Marinar el pollo en la salsa preparada durante al menos 1 hora.
- Freír en una sartén a la parrilla por ambos lados hasta que aparezca una corteza deliciosa durante unos 20 minutos.
Las piezas terminadas se sirven inmediatamente calientes.
Receta con limon
Para evitar que el pollo se seque, debe usar jugo de limón, que le permitirá obtener una pulpa crujiente y jugosa.
Para preparar un plato necesitas ingredientes específicos:
- 1,5 kg de pollo;
- 100 g de salsa de tomate;
- medio limón
- 2 dientes de ajo;
- sal y pimienta al gusto;
- 100 g de mayonesa
La secuencia de acciones:
- El pollo refrigerado se corta en porciones.
- Pon las rodajas en un tazón y agrega mayonesa con salsa de tomate.
- Se tiran rodajas de limón y ajo prensado.
- Sal, pimienta y mezclar bien. Las rodajas de cítricos se presionan bien en el proceso.
- Ajuste el modo "Grill" y una temperatura de 200 grados en el horno.
- Las piezas se colocan sobre una rejilla y se ponen en el horno para hornear.
- Después de media hora, el pollo se da vuelta y se cocina hasta que aparezca una costra marrón.
Sirva la carne con vegetales o cualquier otro plato de acompañamiento.
En un asador en el horno
El siguiente plato se conserva mejor en la marinada el mayor tiempo posible.
Para prepararlo, debe tomar los siguientes productos:
- 1,7 kg de pollo;
- 1 cucharada l condimento de pollo;
- 1,5 cucharaditas sales;
- 20 g de mostaza;
- hoja de laurel
Receta paso a paso:
- Las especias se combinan con sal.
- Agregue la mostaza y revuelva.
- Lave la carcasa por fuera y por dentro, seque.
- Frota el pollo con la mezcla preparada, desmenuza el laurel encima.
- Ponga la carne en un plato y cúbrala para que quede en escabeche.
- Después de unas horas, la carcasa se monta en una brocheta para que la carne no se salga. Pase la boquilla por el vientre y el cuello, ate las piernas y las alas.
- Arreglan el pincho con la carcasa en el horno y colocan un recipiente con agua debajo.
- Encienda la parrilla y hornee el pollo durante unos 60 minutos.
La voluntad se verifica perforando el muslo. Si sale un poco de jugo, el pollo a la parrilla en el horno está listo.
Salsa De Soya Caliente Para Microondas
Para cocinar el pollo a la parrilla en el microondas, tome los siguientes componentes:
- 1,4 kg de pollo;
- 3 dientes de ajo;
- un poco de pimienta negra y roja;
- sal y especias al gusto;
- 35 ml de aceite vegetal.
Paso a paso cocinando:
- El aceite de girasol, el ajo machacado se mezclan. Agregue la marinada con pimientos, especias y sal.
- Frotar el cadáver. Dejar en este formulario durante al menos 30 minutos.
- Coloque la rejilla en el horno de microondas, sustituya el tanque por la acumulación de grasa y configure el modo deseado durante 15-20 minutos a una potencia de 800 vatios.
- Luego gire la carcasa hacia el otro lado y realice el mismo procedimiento.
Para que el plato esté en perfecto estado, se recomienda cocinarlo durante dos minutos en el modo "Microondas".
