¿Cómo cocinar pilaf con pollo? 7 recetas de cocina detalladas

Pilaf es un plato multinacional con una larga historia. Curiosamente, originalmente era vegetariano, pero hoy es difícil imaginar las golosinas sin carne que se están discutiendo. Además, la historia continuará sobre cómo cocinar correctamente y sabrosa pilaf con pollo.

¿Cómo cocinar pilaf con pollo en una sartén?

Ingredientes: 770 g de pollo, 320 g de cebolla y zanahoria, sal de mesa, 2 cabezas de ajo, un poco menos de un litro de agua filtrada, 410 g de arroz para pilaf, especias.

1. Las piezas de pollo lavadas y secas se fríen en una gran cantidad de aceite refinado directamente en una sartén con un fondo grueso.
2. Cuando adquieren un tono dorado claro, puede verter la mitad de los aros de cebolla y grandes barras largas de zanahoria en la carne. Juntos, los productos se fríen durante otros 6-7 minutos.
3. La sal y los condimentos se agregan al gusto.
4. El arroz crudo se coloca encima, se lava con agua limpia. Cabezas de ajo, sin cáscaras, están atrapadas en él.
5. Los ingredientes se vierten con agua caliente.

Debajo de la tapa, el pilaf en la sartén se cocina durante aproximadamente media hora hasta que el líquido se evapore por completo. Agitar el plato en el proceso no es necesario.

Cocinar en uzbeko en un caldero

Ingredientes: 1 zanahoria, un vaso lleno de arroz de grano largo, 2 cebollas rojas, sal, 270-290 g de pollo, una pizca de agracejo y pimentón dulce, aceite de girasol sin refinar, 3 dientes de ajo grandes.

1. Las zanahorias se pelan y se cortan en tiras finas, cebollas en medios aros.
2. En un caldero con aceite sin refinar, primero se fríe una cebolla y luego se cocina con zanahorias. Las verduras deben ablandarse ligeramente.
3. Luego se colocan grandes trozos de carne en el caldero, y luego se vierten especias y sal al gusto.
4. Los productos se vierten con un vaso de agua caliente y se cuecen a fuego lento durante 12-14 minutos bajo una tapa cerrada con agitación frecuente.
5. Arroz bien lavado se pone encima para freír. Los dientes de ajo pelados se pegan en diferentes lugares.
6. Se agrega otro medio vaso de agua caliente.

Después de hervir, cocine el plato bajo una tapa a fuego lento hasta que el líquido se absorba.

En una olla de cocción lenta

Ingredientes: zanahorias grandes, cuarto de pollo (300-350 g), aceite refinado, 380 g de arroz al vapor, 630 ml de agua, cebolla, cabeza de ajo, hierbas aromáticas.

1. Inicialmente, las verduras picadas al azar se cocinan en un modo de freír o hornear hasta que estén doradas.
2. Junto a ellos se colocan trozos de pollo. La carne al rebanar tampoco necesita ser picada muy finamente.
3. Juntos, los alimentos se fríen hasta que el pollo se blanquea.
4. Queda por agregar hierbas aromáticas y sal.
5. El arroz seco y una cabeza de ajo sin pelar se colocan encima. Si la variedad de cereal se selecciona correctamente, entonces no es necesario lavarla.
6. Se vierte agua caliente en el recipiente de la sartén inteligente.

El pilaf de pollo fragante en una olla de cocción lenta se prepara en el programa apropiado hasta que termine. Es importante dejar el plato por otros 12-14 minutos en el modo de calentamiento.

Con champiñones

Ingredientes: 2 cebollas, 280 g de champiñones, 1.5 tazas de arroz para pilaf, 330 g de pollo, 3 zanahorias, 3-4 dientes de ajo, aceite refinado, sal de mesa, un poco de azafrán, zira y cúrcuma.

Esto es interesante:que arroz es mejor para pilaf

1. A fuego alto hasta que estén doradas, la paja de zanahoria y los cubos de cebolla se fríen.
2. Luego se cocinan con rodajas de filete, hasta que se vuelve blanco.
3. El arroz lavado a fondo se distribuye en la parte superior. Los granos se nivelan con una espátula, y después de eso, se clavan dientes de ajo pelados.
4. La masa se sala y se llena con agua. El líquido debe ser 1 cm más alto que el resto de los ingredientes.
5. Debajo de la cubierta, el futuro pilaf languidecerá durante 17-20 minutos.
6. En este momento, los champiñones se fríen en una sartén separada.
7. Cuando el plato está casi listo, se le ponen especias. Los champiñones fritos se colocan encima de las golosinas. Después de esto, se debe infundir pilaf durante otros 12-14 minutos.

Antes de servir, el plato está bien mezclado.

¿Cómo hacer pilaf con pollo en una sartén?

Ingredientes: 570 gramos de pollo, zanahorias grandes, 2 cebollas, 2 tazas de arroz Barakat, 4-5 dientes de ajo, sal, aceite refinado.

1. Primero, las verduras picadas se fríen alternativamente en una sartén. Luego se cocinan ya con trozos de pollo. Para dicho plato, cualquier parte de la carcasa es adecuada.
2. El contenido de la sartén está salado.
3. El arroz lavado se distribuye en la parte superior, en el que se insertan al azar dientes de ajo. Después, se vierten 3 tazas de agua fría filtrada en la sartén.

Primero, el pilaf con pollo en una sartén se cocina a fuego alto durante 10-12 minutos, y luego otros 12-14 minutos, a fuego lento. Antes de servir, debe preparar otros 10 minutos debajo de la tapa.

Pilaf suelto y sabroso en el horno

Ingredientes: 1 zanahoria, 7-8 muslos de pollo, 270-290 g de arroz de grano largo, hierbas aromáticas para pilaf, 3-4 cebollas pequeñas, 2 cucharadas. cucharadas de mostaza dulce.

1. La carne se retira de las caderas, se sala y se mezcla con mostaza. También debería quedar algo de carne en los huesos.
2. Las cebollas se cortan en cubos, las zanahorias se cortan en tiras.
3. Las verduras se colocan en el fondo de una forma de vidrio. El arroz lavado se distribuye en la parte superior, y los condimentos se esparcen.
4. Los ingredientes se mezclan y se vierten con agua, cuyo nivel debe estar a la par con el arroz.
5. La carne en vinagre y los huesos de carne se colocan encima.

Debajo de la tapa, el pilaf se cocinará en el horno durante 90-110 minutos. Una temperatura de 180-190 grados es suficiente.

Con la adición de ciruelas pasas

Ingredientes: 2 zanahorias, 1,5 vasos de arroz facetados, 720 g de pollo, ajo, 5 gramos de cúrcuma y zira, 8-9 piezas. ciruelas pasas, 2 cebollas, sal, hierbas frescas.

1. Las verduras se cortan y se fríen en aceite refinado. Cuando se doran, se pueden agregar especias, sal y trozos de pollo a la sartén. Juntos, los alimentos se cocinan hasta que la carne se vuelve blanca.
2. El arroz bien lavado se distribuye en la parte superior. Los dientes de ajo y las ciruelas pasas están atrapados en su superficie en diferentes lugares.
3. El agua se derrama desde arriba. Debe estar un dedo por encima del nivel del cereal.

Debajo de la tapa, la golosina languidece menos de media hora. Solo puedes mezclar pilaf ya preparado.