Las donas delicadas, suaves, jugosas y deliciosas se crean para ser la decoración principal en la fiesta del té. Puede prepararlos usted mismo con crema, chocolate, glaseado o azúcar en polvo. Te diremos cómo hacer rosquillas correctamente.

Donuts: una receta clásica

Las rosquillas se pueden preparar de varias maneras. La receta clásica es la más simple y confiable.

En el horno

La cocción deja el horno tierno, exuberante. Las rosquillas se derriten en tu boca.

Ingredientes Esenciales:

  • crema agria - 0.1 kg;
  • harina - 0.2 kg;
  • dos huevos
  • leche - 20 ml;
  • un puñado de nueces;
  • canela - 4 gr;
  • mantequilla - 100 gr;
  • masa de levadura en polvo - 12 gr;
  • azúcar - 80 gr.

Paso a paso cocinando:

  1. Retire el aceite del refrigerador por adelantado. Tan pronto como se ablanda. Conviértalo en una masa homogénea en una licuadora.
  2. Agregue azúcar allí y bata los huevos.
  3. Combina el polvo de hornear y la harina en un tazón. 1/2 de esta cantidad, transfiérala a una licuadora y bátela con la adición de crema agria.
  4. Transfiera la masa resultante a la harina restante en un tazón.
  5. Trate la bandeja para donas con aceite vegetal y cargue la masa en cada una.
  6. No ponga demasiada masa, ya que se elevará durante la cocción.
  7. El tiempo de cocción es de 35 minutos. La temperatura del horno es de 180 grados.
  8. Para el glaseado, combine la canela, la leche y el azúcar en polvo en un tazón común.
  9. Una vez que las donas estén listas, enfríelas y cubra con el glaseado resultante.
  10. Puedes verter nueces picadas encima. ¡Que tengas una buena fiesta de té!

En la sartén

En una sartén, las donas adquieren una hermosa corteza dorada, y dentro de la masa permanece aireada, con millones de burbujas.

Necesitarás:

  • azúcar granulada - 40 gr;
  • harina - 0.9 kg;
  • levadura - 11 g;
  • agua - 0.1 l;
  • leche - 0.5 l;
  • aceite vegetal - 0.5 l;
  • mantequilla - 100 g;
  • vainillina y sal al gusto.

Sutilezas de la cocina:

  1. Hervimos agua y la vertimos en un tazón, vertimos azúcar y levadura allí.
  2. Rompemos los huevos en la masa total, vertimos leche tibia, agregamos mantequilla suave, sal y vainillina.
  3. Convertimos todo junto en una mezcla homogénea usando una batidora.
  4. Poco a poco agregue la harina.
  5. El resultado debería ser un bollo elástico de masa.
  6. Lo configuramos para que suba al calor durante una hora y media.
  7. Estirar la masa aumentada en un panqueque.
  8. Tomamos un vaso y presionamos la capa de masa, siempre que sea suficiente. Resulta muchos círculos pequeños.
  9. En cada uno de los círculos con un vaso más pequeño, hacemos otro círculo. Será un agujero de rosquilla.
  10. Le damos círculos a nuestras manos con esplendor y las ponemos en una sartén con aceite.
  11. Freír por todos lados por 2 minutos.
  12. Como resultado, salen rosquillas doradas y gordas, si no te gusta la mantequilla, seca el postre con una servilleta.
  13. Vierta azúcar en polvo sobre ellos y sirva.

En una olla de cocción lenta

Lista de productos:

  • agua - 0.1 l;
  • mantequilla - 50 gr;
  • harina de primer grado - 270 g;
  • levadura - 15 g;
  • tres huevos
  • azúcar - 25 gr;
  • sal, azúcar en polvo al gusto.

Secretos de cocina:

  1. Harina dividida en dos partes. Uno - tamizar junto con sal, mezclar con levadura, azúcar y verter agua.
  2. Haga una masa y retírela por una hora.
  3. Después de que haya llegado el momento de combinar la masa con el resto de la masa, rompa los huevos en esta masa y ponga mantequilla suave, forme un bulto de masa.
  4. Divide un kolobok grande en varios pequeños, exprime el medio con un dedo y enrolla la harina.
  5. Vierte la mantequilla en la multicocina, coloca las futuras donas encima.
  6. En el menú del programa, instale el programa "Freír".
  7. Freírlos hasta que estén dorados.

En kéfir

Las rosquillas de kéfir se cocinan rápidamente y la masa es más suave y aireada que con agua y aceite.

La composición de la receta:

  • refresco - 5 gr;
  • un huevo
  • kéfir - 0.25 l;
  • ácido cítrico - 3 g;
  • una pizca de sal;
  • harina de trigo - 0.3 kg;
  • canela - 3 gr;
  • aceite de girasol - 0.5 l;
  • azúcar - 50 gr.

Cómo cocinar un delicioso manjar:

  1. Batir en un recipiente hondo, batir el huevo crudo, la sal, 40 ml de mantequilla y el azúcar.
  2. Mezcle la harina con canela, ácido cítrico y refresco.
  3. Verterlo en la mezcla de huevo y hacer la masa.
  4. Engrase las manos y la tabla de cortar con aceite vegetal.
  5. Tome pequeños trozos a su vez del bulto de masa y forme bolas.
  6. Con las manos, haz un agujero en el centro del bollo y colócalas en una sartén de aceite precalentada.
  7. Freír en ambos lados. En las donas, se forma una fina corteza dorada muy pronto. Se sirve mejor caliente.

De masa de leche

Necesitarás:

  • dos huevos
  • agua - 0.1 l;
  • harina - 0.4 kg;
  • levadura - 10 g;
  • leche - 0.5 l;
  • azúcar - 50 gr;
  • margarina o mantequilla - 125 g;
  • sal - 15 gr.

Cómo hacer masa de donas:

  1. Vierte agua y leche en una sartén, calienta la mezcla, vierte la levadura y el azúcar en ella, déjala durante 15 minutos.
  2. Batir los huevos por separado, calentar el aceite en el microondas y verterlo en un bol con sal.
  3. Combina el contenido de ambas ollas y agrega harina.
  4. Deje el kolobok de masa resultante durante una hora y media debajo de una toalla.
  5. Haga rodar la pelota en una capa, haga un vaso con muchos círculos pequeños.
  6. No los toque hasta que estén doblados.
  7. Vierte el aceite en una sartén y caliéntalo.
  8. Cocine las donas durante 4 minutos, tostando durante 2 minutos por cada lado.
  9. Deshágase del aceite que gotea de las rosquillas con toallas de papel.
  10. Queda por rociar un tratamiento humeante con azúcar glas o verter chocolate derretido. Buen provecho!

Rosquillas de cuajada

Estas rosquillas son muy sabrosas, saludables y nutritivas.

Ingredientes básicos:

  • dos huevos de gallina;
  • refresco - 5 gr;
  • sal - 8 g;
  • requesón - 400 gr;
  • aceite para freír
  • harina - 0.3 kg;
  • azúcar - 65 g;
  • azúcar glas para decoración;
  • azúcar de vainilla

Esto es interesante:rosquillas de requesón

Instrucciones paso a paso:

  1. Combine en un recipiente hondo requesón, gaseosa, azúcar, huevos, harina, sal.
  2. Mezcla todo bien.
  3. Las manos hacen la masa y enrollan pequeños koloboks.
  4. Exprima el medio de cada bulto.
  5. Calienta una sartén con aceite.
  6. Tan pronto como el aceite esté lleno, despache el primer lote de donas.
  7. Freír hasta que estén doradas y eliminar el aceite que gotea con una toalla de papel.
  8. Espolvorea azúcar de vainilla o postre en polvo.

Golosina de chocolate

Las rosquillas, cubiertas con glaseado de chocolate dulce, sin duda serán el centro de atención en la mesa.

Necesitarás:

  • cacao - 50 gr;
  • sal - 10 g;
  • una yema
  • harina - 0,56 kg;
  • masa de levadura en polvo - 8 g;
  • mantequilla - 60 gr;
  • azúcar - 0,18 kg;
  • yogur blanco - 0.3 l;
  • dos huevos de gallina;
  • canela - 5 gr;
  • refresco - 4 gr.

Preparación paso a paso:

  1. Cortar la mantequilla en trozos y poner en el microondas para derretir.
  2. Combine en un tazón común todos los alimentos secos, excepto el azúcar.
  3. Después de eso, rompa los huevos en otro tazón. Separar la yema de uno de ellos.
  4. Vierte azúcar y bate nuevamente.
  5. Vierta el yogur y la mantequilla, mezcle.
  6. Haga una masa oscura y aromática con las manos.
  7. Ciérralo en el refrigerador por una hora.
  8. Enrolla el bollo en una capa gruesa.
  9. Corta el círculo exterior con un vaso ancho y el círculo interior con la tapa de la botella.
  10. Caliente el aceite en una sartén y empiece a freír donas.
  11. Una vez que los productos se hayan cocinado demasiado, déjelos enfriar y cocine el glaseado.
  12. Diluir el azúcar en polvo en una fracción de agua.
  13. Sorba las donas enfriadas en la mezcla.

En leche condensada

Lista de productos:

  • refresco - 3 gr;
  • leche condensada - 400 gr;
  • harina - 0.3 kg;
  • bolsa de azúcar en polvo;
  • cuatro huevos
  • Aceite vegetal para freír.

Cómo cocinar donas en leche condensada:

  1. Harina a través de un tamiz y combinar con refresco.
  2. Vierte los huevos crudos en un tazón con leche condensada y bate con un batidor.
  3. Vierte el contenido del tazón en harina.
  4. Debe ser una masa espesa.
  5. Vierta el aceite de girasol en la sartén y caliente.
  6. Coloque cucharadas de masa allí y fría hasta que aparezca la corteza dorada.
  7. Espolvorea el postre terminado con azúcar en polvo. Buen provecho!

Donuts berlineses en casa

Los berlineses son donas rellenas por dentro. Parecen pequeñas bolitas redondas.

Lista de productos:

  • azúcar glas - 75 g;
  • dos huevos
  • harina - 390 gr;
  • leche - 0.1 l;
  • azúcar - 50 gr;
  • un trozo de mantequilla;
  • sal - 3 g;
  • azúcar de vainilla - 11 g;
  • agua - 50 ml;
  • levadura - 10 gr.

Paso a paso cocinando:

  1. Vierta la levadura con agua hervida y retire la solución durante 15 minutos.
  2. En un recipiente aparte, rompa los huevos, vierta la leche y tiemble con agua, vierta el azúcar y la mitad de la cantidad total de harina. Barajar
  3. Ponga la mantequilla y agregue la harina, mezcle nuevamente hasta que quede suave.
  4. Ponga la masa en calor durante 2 horas, tiempo durante el cual debe levantarse y triturarse.
  5. Estiramos un círculo de masa, y dentro de él hacemos pequeños círculos. Déjalos por 60 minutos.
  6. Las rosquillas resultantes se fríen en una sartén a fuego medio en una gran cantidad de aceite.
  7. Como relleno, puede usar mermelada, natillas o chocolate derretido.
  8. Bombeamos el relleno dentro de la rosquilla con la ayuda de una jeringa de confitería y espolvoreamos la golosina con polvo. Buen provecho!

Opciones para rellenos y glaseado para donas

Básicamente, la masa de rosquilla se hace de acuerdo con recetas similares, pero los rellenos y la formación de hielo pueden ser muy diferentes. Para tal postre, se usa todo lo que está a la mano: fruta, mermelada, chocolate, azúcar glas o canela. Para el relleno, la leche condensada, la mermelada, el chocolate derretido o el requesón son muy adecuados. Todo depende de tu preferencia. Puede hacer una decoración adicional para donas con azúcar en polvo, nueces, vainilla o hojuelas de diferentes colores.

Glaseado de chocolate y frambuesa

Los ingredientes principales:

  • puré de frambuesas - 60 g;
  • azúcar glas - 100 g;
  • chocolate negro - 50 gr;
  • leche - 50 ml;
  • vainilla - 5 gr.

¿Cómo hacer un esmalte increíble?

Vierte leche en la sartén, agrégale vainilla y azúcar glas. Calienta la mezcla con gas y sumerge cada dona en ella. Después de eso, ponga frambuesas en la masa restante.Coloque la mezcla en una jeringa de confitería y distribúyala sobre la rosquilla, luego derrita el chocolate en otro recipiente y repita la misma acción que con las frambuesas.

Blueberry Donut Glaze

Ingredientes

  • jugo de arándano - 60 ml;
  • azúcar molida - 100 gr.

Como cocinar

Combina el azúcar con el jugo de arándano. Una vez que la mezcla tenga una consistencia espesa, sumerja las donas en ella. Como decoración adicional, puede tomar azúcar en polvo o cereal.

Esmalte de color

Lista de productos:

  • dos claras de huevo;
  • jugo de limón - 40 gr;
  • azúcar glas - 200 g;
  • jugo de zanahoria y remolacha.

Receta sabrosa:receta de donas en casa

Método de cocción:

Batir las claras con azúcar en polvo. Vierte jugo de limón en esta masa. Luego, vierta el líquido en diferentes tazas y en cada una de ellas agregue jugo de un color diferente. Puedes usar cereza, jugo de naranja o cacao. Sumerja las donas en la guinda, espere hasta que se seque y sirva el postre en la mesa.

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