Cómo cocinar shawarma en casa

Sabiendo cómo cocinar shawarma solo en casa, la anfitriona podrá mimar regularmente a su familia con un delicioso plato abundante. En una golosina casera, definitivamente no habrá componentes baratos, dañinos o incluso rancios, cuyo uso a menudo "peca" un café con comida rápida. Shawarma se prepara de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores de manera muy rápida y sencilla.

Preparación de herramientas y productos para hacer shawarma casero.

No se requerirán herramientas especiales para hacer shawarma casero. El cuchillo y la cuchara habituales son suficientes. Si el pan de pita es muy ancho y tendrá que cortarse en pedazos, entonces es más conveniente hacerlo con unas tijeras grandes de cocina.

• El principal producto en shawarma es, por supuesto, su base, en la que se envolverá el relleno. Por lo general, este es un pan de pita armenio delgado, que es mejor comprar listo.
• Como relleno, puede usar una variedad de componentes: vegetales frescos y / o encurtidos, frijoles enlatados, pescado, carne, aves, verduras.
• Para que el shawarma sea especialmente sabroso, la salsa especial ayudará. Por ejemplo, a base de crema agria o kéfir.

Las verduras Shawarma simplemente se lavan y se cortan en trozos medianos. Pero la carne o el pescado seleccionados deben someterse a un tratamiento térmico. Se pueden hervir, freír en una sartén o parrilla, al horno. A continuación, el producto se corta en rodajas o se desgarra en fibras.

¿Cómo llenar y envolver adecuadamente el shawarma?

Es muy importante llenar y envolver adecuadamente la merienda. Entonces la salsa no fluirá y el relleno se derramará.

1. Para hacer esto, la lámina de masa para shawarma se coloca sobre una superficie plana y se unta con salsa.
2. Además, se distribuye el relleno. Debe estar en el borde de la hoja. Al mismo tiempo, se hace una sangría impresionante en todos los lados del pan de pita. Puede haber bastantes rellenos para que el diseño como resultado sea denso.
3. En primer lugar, el resto del borde lateral está doblado hacia el relleno. A continuación, los bordes superior e inferior también se envuelven. Es en esta posición que la pieza de trabajo se enrolla en un rollo. Entonces no quedarán agujeros desde arriba ni desde abajo.

Con pollo

Más materiales:receta de shawarma de pollo en casa

Ingredientes: 380 g de filete de ave, 2/3 cucharadas. mayonesa, 3 tomates, 2 pepinos agrios, 3 pan de pita armenio, medio vaso de crema agria, ajo, 2 cucharadas. l salsa de soja, una pizca de curry, hierbas frescas.

1. El pollo se corta en trozos pequeños, se vierte con salsa de soja y se espolvorea con especias. De esta forma, se conserva en vinagre 40-50 minutos en frío. Luego, la carne está frita.
2. Para la salsa, se mezclan crema agria, mayonesa, hierbas picadas y ajo finamente rallado.
3. Los ingredientes restantes se cortan al azar.
4. Pollo, verduras, salsa se colocan en pan de pita.

Shawarma con pollo se envuelve cuidadosamente, se fríe en una sartén seca durante un par de minutos y se sirve para el desayuno.

Es necesario comenzar a freír desde el costado de la costura para "sellarla" inmediatamente.

Con carne de res en pan de pita

Ingredientes: 3 pan de pita largo y delgado, 230 g de col blanca, 270 g de pulpa de res, pepino fresco, medio pimiento dulce, sal, 2 tomates, 1 cucharada. l limón fresco, salsa de tomate y salsa de soja, media cebolla, 1 cucharadita. azúcar, ajo, 3 cucharadas l mayonesa

1. Para la salsa, se mezclan ajo machacado, mayonesa y salsa de tomate.
2. Las verduras están finamente picadas. Kale también necesita ser aplastado por las manos.
3. Los palitos finos de carne, junto con las cebollas, se fríen hasta que estén tiernos en una pequeña cantidad de aceite. A ellos se les agrega salsa, limón fresco, azúcar y sal al gusto.
4. Todo el pan de pita se unta con salsa. Las verduras y el asado de cebolla y carne se colocan alternativamente. También se vierte un poco de salsa encima.

Se envuelve un shawarma denso y limpio en pan de pita, después de lo cual solo queda dorarlo en una sartén seca. ¡Puedes tomar una muestra!

¿Cómo cocinar una merienda de carbón?

Ingredientes: pan de pita armenio, ¼ de cebolla, un vaso de pollo frito, medio tomate y pepino, 30 g de zanahorias coreanas, un par de hojas de col china, mayonesa, salsa de tomate y especias de barbacoa.

1. Para la salsa, se mezclan ketchup, mayonesa y condimentos de barbacoa.
2. Cebollas, pepinos y tomates finamente picados. La col se corta en tiras.
3. Pan de pita untado con salsa. El pollo y las verduras se colocan en él. La salsa restante se distribuye de acuerdo con los ingredientes. La zanahoria coreana sin adobo se agrega al final.
4. El aperitivo se dobla cuidadosamente, se pone a la parrilla y se fríe durante un par de minutos a la parrilla con carbones "grises".

No vale la pena calentar una golosina durante mucho tiempo para no secar el pan de pita. De lo contrario, perderá elasticidad y se agrietará.

Shawarma vegetariano en casa

Ingredientes: 4 piezas pan de pita, 4 tomates, un montón de hojas de ensalada, 2 pimientos dulces, lima, 420 g de champiñones, aceite de oliva, 3 pepinos amargos, 1 papa, ajo, sal.

1. Las cebollas se cortan en medio anillos finos, pepinos en círculos.
2. Las verduras restantes se cortan al azar.
3. En una sartén precalentada, el plato de champiñones se fríe hasta que esté tostado y salado.
4. Las papas listas se hacen puré con jugo de limón, sal y ajo. Batir hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
5. El aceite de oliva se vierte en el puré. Debería ser suficiente para que en el recipiente como resultado aparezca una salsa brillante y líquida.
6. Los panes de pita se untan con la mezcla del último paso.
7. Un par de hojas de lechuga, algunos champiñones y vegetales se colocan en cada pieza de trabajo. Los mejores ingredientes también están cubiertos con salsa.

Un refrigerio limpio y apretado se envuelve y se sirve en la mesa.

Con carne de cerdo

Ingredientes: pan de pita grande y delgado, 70 g de pimiento dulce, pepino fresco y col de Beijing, 130 g de carne de cerdo hervida, hierbas frescas: cebolla y eneldo, mayonesa, sal.

1. La carne enfriada se corta en tiras finas. Si no hay necesidad de contar calorías, la carne de cerdo no se puede hervir sino freír. Además, también está triturado.
2. Todos los vegetales declarados también son triturados. Pajitas de repollo picado son manos amasadoras. Todos los verdes están picados muy finamente.
3. Lavash se extiende con mayonesa salada. La carne, las verduras, las verduras y la salsa restante se colocan sobre ella.

La pieza de trabajo se enrolla, se corta en dos partes y se sirve sobre la mesa.

Con pato

Ingredientes: 230 g de carne de pato hervida, 220 g de champiñones en escabeche, un pepino fresco grande, 40 g de zanahorias coreanas, 3 cucharadas cada una. l mayonesa y ketchup, 2 pan de pita fino.

1. El pepino y los champiñones se cortan en rodajas finas.
2. La carne se divide en fibras.
3. La mayonesa y la salsa de tomate se mezclan para la salsa. Puedes agregarles cualquier condimento.
4. El pan de pita comienza con carne de pato, todas las verduras declaradas, champiñones en escabeche y zanahorias picantes. Una gran parte de la salsa se coloca encima de los ingredientes.

Los espacios en blanco se doblan cuidadosamente y se sirven inmediatamente en la mesa como refrigerio o incluso como plato principal.

Aperitivo con queso, carne y verduras.

Ingredientes: 2 pan de pita, media ave de pollo, 230 g de queso crema suave, un pepino y tomate cada uno, un montón de hojas de lechuga, 3 cucharadas cada uno. l ketchup dulce y mayonesa de oliva; ajo seco.

1. El tomate, el pepino y el pollo se cortan en rodajas medianas. Este último se fríe hasta que esté dorado.
2. Para la salsa, se mezclan mayonesa, ajo seco y salsa de tomate dulce.
3. Los panes de pita se untan con queso blando. Las hojas de lechuga se apilan en la parte superior. A continuación, se distribuyen las verduras.
4. Queda por colocar el pollo en la pieza de trabajo y cubrir todo con salsa.

Rollos de pita y la merienda se deja reposar durante 10 minutos.

Una versión simple de shawarma con salchicha

Ingredientes: 2 pan de pita fino, 2 hojas de col china, 60 g de queso, 130 g de salchicha ahumada, tomate fresco, 4 cucharadas. l granos de elote enlatados, la mitad de la cebolla, mayonesa, sal.

1. El tomate, la cebolla y la salchicha se cortan en rodajas medianas, luego se fríen junto con los granos de maíz durante un par de minutos.
2. La col china está finamente picada.
3. Queso frota grueso.
4. En las láminas de lavash untadas con mayonesa salada, todos los componentes de relleno se disponen a su vez.

La pieza de trabajo está bien envuelta.

Salsa Shawarma: recetas

Es muy importante que no solo la masa (pan de pita), sino también la salsa sea sabrosa. A continuación se presentan las mejores recetas de este último.

Receta clásica

Ingredientes: ½ cucharada. mayonesa clásica y tanta crema agria, un montón de eneldo fresco, 4 dientes de ajo.

1. La crema agria se mezcla con mayonesa.
2. El ajo rallado en un rallador fino se agrega a la salsa.
3. Queda por verter verduras picadas en la masa.

Puedes "jugar" con el sabor de tal salsa con la ayuda de varias especias.

Salsa roja real

Ingredientes: 120 g de mayonesa clásica, 90 g de crema agria grasa, 2 dientes de ajo fresco, ½ cucharadita. curry, 2 cucharadas. l ketchup dulce, pimentón dulce molido y lúpulo sunli.

1. Todas las especias se mezclan bien.
2. Se les agrega ajo machacado.
3. La mayonesa, el ketchup y la crema agria van allí.

Después de revolver, la salsa debe estar fría por un par de horas.

Cocinar a base de kéfir

Ingredientes: 1.5 cucharadas. kéfir, 3 yemas de huevo, 1 cucharada. l mostaza fresca y dulce de limón, 4 dientes de ajo, sal, pimienta negra, 1/3 cucharadas. aceite vegetal

1. Las yemas se vierten en el tazón de la licuadora. Se les envía petróleo.
2. Todos los demás componentes se agregan, excepto el kéfir y el ajo.
3. Los productos se baten hasta que estén suaves.
4. El ajo machacado y el kéfir se agregan a la masa resultante.

La salsa shawarma lista puede usarse inmediatamente.

Salsa de ajo y shawarma blanca

Ingredientes: 80 g de crema agria y mayonesa, ajo fresco al gusto, una pizca de lúpulo, suneli y pimienta negra, sal.

1. La mayonesa y la crema agria se combinan.
2. La salsa es pimienta y sal.
3. El ajo se pasa a través de un enamoramiento. La cantidad de este último se elige a su gusto.

La salsa de ajo lista se enfría bien antes de usar.

Crema agria con albahaca

Ingredientes: 90 g de crema agria muy aceitosa, 3 cucharadas. l crema, una pizca de albahaca molida oscura, 1 cucharadita. Lima fresca, pimienta, sal, ajo seco.

1. La crema agria se combina con crema. Resultará una mezcla conveniente para untar sobre la consistencia de pita.
2. La base se agrega a todos los demás componentes declarados.
3. Los ingredientes se mezclan bien.

La salsa se está enfriando.

Receta De Yogurt

Ingredientes: 90 ml de yogur sin azúcar, 1 cucharadita. mostaza, una pizca de cilantro y una mezcla de pimientos, 6 aceitunas.

1. El cilantro se muele en un mortero. Junto con los pimientos, interfiere con el yogur.
2. La mostaza se agrega a la salsa.
3. Las aceitunas sin semillas se cortan muy finamente y se transfieren al resto de los ingredientes.

La salsa se infunde durante 25 - 35 minutos en frío.

Como puede ver, no hay dificultades para cocinar shawarma en casa. Al igual que la pizza, este plato abre un campo increíble para experimentos con relleno, que puede ser dietético y muy alto en calorías, picante y tierno, vegetariano y carne, ¡cualquiera! ¡Pero lo principal siempre es delicioso!