¿Cómo hacer panqueques? 16 recetas

No todas las amas de casa, especialmente las jóvenes, saben cómo hacer panqueques especialmente magníficos y sabrosos. Mientras tanto, hay muchas recetas interesantes para preparar este plato inusualmente sabroso, saludable y muy satisfactorio.

Exuberantes panqueques con kéfir

Especialmente exuberantes panqueques se obtienen en kéfir. Puedes usar kéfir caliente o mezclarlo con coñac. Pero la receta clásica para los panqueques más magníficos en kéfir ya ha sido probada por más de una generación.

Buñuelos de kéfir paso a paso

Cocinar de acuerdo con esta receta simple no tomará mucho tiempo, y definitivamente disfrutará el resultado.

Será requerido:

• 250 ml de kéfir al 1%;
• 200 g de harina;
• un huevo
• arte completo l azucar
• 1 cucharadita refresco
• la sal

Cocinar en etapas:

1. Primero, tamice la harina a través de un tamiz fino en un recipiente completamente seco. Esto ayudará a saturarlo con oxígeno, y luego los productos estarán más aireados.
2. El kéfir se debe verter en un recipiente aparte. Siempre que sea posible, es mejor usar un producto bajo en grasa, ya que debido al alto contenido de grasa, la masa será más difícil de levantar.
3. El bicarbonato de sodio se debe agregar al kéfir. Los refrescos deben tomarse exactamente de acuerdo con la receta. Si toma menos, la masa no se elevará bien. Y si es más, entonces los panqueques tendrán un sabor de refresco desagradable.
4. Ahora debería ser un batidor mezclar refrescos y kéfir, déjelos reposar por solo tres minutos. La soda reaccionará con el kéfir.Cuanto más ácido sea el kéfir, más violenta será la reacción, lo cual es bueno para la prueba. Puedes usar el producto hace una semana.
5. Cuando aparecen muchas burbujas en la superficie del kéfir, debe agregar sal y azúcar, luego batir el huevo y batir bien con un batidor.
6. Agregue harina a la masa en partes. Puedes hacer esto con una cucharada regular. Después de agregar una porción de harina, mezcle bien la masa. Pueden quedar pequeños bultos, no hay nada de qué preocuparse.
7. Debe ser una masa espesa que recuerde a la crema agria. Si lo recoge en una cuchara y lo da vuelta, la masa no debe derramarse.
8. Ahora la masa se infunde durante 15 minutos para dispersar los grumos. Una vez más, mezcla todo con un batidor y puedes freír.
9. Los buñuelos se hornean a fuego medio. Es suficiente verter 1 cucharada. l Cuando un lado está dorado, gire y fríe en la parte posterior.

Cocinar panqueques en leche

A mucha gente le encantan los panqueques con leche, que se preparan de manera bastante simple.

Será requerido:

• 2 huevos
• 200 ml de leche tibia;
• sal
• 1 cucharadita vinagre
• 320 g de harina;
• 2 cucharadas l azúcar
• ½ cucharadita refresco
• aceite

Vierta la leche en un tazón, maneje los huevos, ponga refrescos apagados y todo lo demás. Batir bien la masa con un batidor para que no queden grumos.

La masa necesita descansar durante unos 10 minutos. Luego hornee a fuego medio, friendo los productos hasta que estén dorados por cada lado.

Panqueques cuaresmales en el agua

Puede hacer panqueques en el agua, si el kéfir y la leche no están a la mano.

Será requerido:

• 400 ml de agua tibia;
• 2 huevos
• 3 cucharadas l azucar
• 400 g de harina;
• ½ cucharadita refresco
• la sal

Amasamos todo en un tazón y batimos hasta que desaparezcan los grumos. La masa a la salida debe quedar un poco espesa.

Calentamos la sartén y freímos los productos por ambos lados. Cuando se fríe el segundo lado, cubra la sartén con una tapa. Gracias a este truco, los panqueques crecerán mejor.

Buñuelos de leche agria

La masa para panqueques se puede amasar con leche agria. Muchas amas de casa a menudo los hornean por razones de economía.

Será requerido:

• 2 huevos
• 400 ml de leche;
• 400 g de harina;
• 40 g de azúcar;
• ½ cucharadita refresco
• la sal

Revuelva los huevos, la harina y la leche en un tazón, ponga el bicarbonato de sodio, luego agregue el resto, bata bien la masa, dé 10-15 minutos para descansar.

Hornee a fuego medio. Cuando un lado esté frito, voltee y cierre la tapa. Así que los panqueques se elevan mejor.

Avellanas en leche horneada fermentada

Si desea mimar a su hogar con un delicioso y nutritivo regalo, cocine los panqueques con leche horneada fermentada, cuyo sabor inusual es del agrado de todos.

Será requerido:

• 500 ml de ryazhenka;
• 2 huevos
• 400 g de harina;
• ½ cucharadita refresco
• 2 cucharadas l azucar
• sal y vainilla.

La leche horneada fermentada se vierte en un tazón, los huevos se rompen. Batir la mezcla. Luego se agrega azúcar y todo se vuelve a batir. En este punto, se agregan sal y vainilla.

Poco a poco, la harina interfiere en la masa, se agrega refresco. Debería resultar bastante grueso. Una buena masa es una masa espesa con burbujas. Los panqueques se hornean en una sartén caliente a fuego medio con aceite de girasol. Cuando un lado está frito, dé la vuelta y cierre.

Desayuno original de yogurt

Algunas amas de casa hacen panqueques sin levadura. Otros prefieren usar yogurt.

Será requerido:

• 350 ml de yogurt;
• 3 huevos
• 300 g de harina;
• 1 cucharadita refresco
• 4 cucharadas l azucar
• 5 cucharadas l aceite de girasol
• la sal

Vierta el yogur en un tazón, agregue refrescos y otros ingredientes. Batir la masa para que no queden grumos, dar 10 minutos para descansar. Entonces puedes freír.

Calienta la sartén, vierte el aceite y actúa de acuerdo con un esquema similar.

Buñuelos de levadura

Resultan panqueques muy magníficos y aireados sobre levadura. Cocinarlos es bastante simple.

Será requerido:

• 500 g de harina;
• 20 g de levadura;
• 400 ml de leche tibia;
• 2 huevos
• 1 paquete de vainilla;
• 2 cucharadas l azucar
• ½ cucharadita sales;
• 2 cucharadas l aceite vegetal

Primero, haz una masa. Para hacer esto, disuelva la levadura en leche tibia (en ningún caso caliente). Luego se agregan 200 g de harina y azúcar al bol.La masa se agita y se deja calentar durante aproximadamente 30 minutos.

En un recipiente aparte, bata un poco de huevo, luego mézclelos en una masa, agregue todo lo demás. La masa se amasa a fondo para que no queden grumos y se deja nuevamente durante 30 minutos.

Los productos se fríen por ambos lados. Salen muy exuberantes y no se caen.

Panqueques Americanos Clásicos

Intenta hacer panqueques clásicos para el desayuno en Estados Unidos.

Será requerido:

• 2 huevos
• 4 cucharadas l azucar
• ½ cucharadita vainilla
• 1 cucharadita refresco
• 250 ml de leche;
• 1 cucharadita polvo de hornear;
• 40 g de mantequilla derretida;
• 2 tazas de harina;
• la sal

Para preparar panqueques, tomamos huevos, ponemos azúcar, sal y batimos bien hasta que se forme espuma. Cuanto mejor se baten los huevos, más magníficos serán los panqueques.

La mantequilla primero debe derretirse, luego enfriarse un poco. Calienta la leche y mezcla con la masa de huevo. Ahora agregue el resto a la masa y batir bien con un batidor para que no queden grumos. La masa debe fusionarse con la escápula y no ser demasiado espesa.

Calienta bien la sartén a fuego medio y vierte el cucharón de masa sobre una sartén seca. Tan pronto como se fríe el primer lado, el producto debe darse vuelta. Así que horneamos todos los panqueques, los servimos con crema agria o mermelada.

Tortitas de crema agria rápida

Muchos aman los panqueques con crema agria, que se preparan rápidamente y se obtienen muy magníficos.

Será requerido:

• 2 huevos
• 250 ml de crema agria;
• 150 g de azúcar;
• 500 g de harina;
• 100 g de aceite;
• 1 cucharadita refresco
• la sal

Primero, la crema agria se mezcla con sal y azúcar, y solo luego agrega todo el refresco y todo lo demás. El resultado debe ser una masa bastante densa.

Los panqueques se hornean a fuego medio, freír primero por un lado y luego por el otro. Cuando se asa el segundo lado, la sartén se cierra.

En yogurt

Especialmente deliciosos son los panqueques con yogur. Intenta cocinarlos de acuerdo con nuestra receta.

Será requerido:

• 500 ml de yogurt;
• sal
• 2 cucharadas l azucar
• 1 cucharadita refresco
• 400 g de harina.

Primero, mezcle bien la harina y el refresco, y luego introduzca el yogur y amase. Agregue todos los demás productos. La masa debe ser homogénea, elástica y lo suficientemente gruesa.

Hornee en aceite a fuego medio, fría por ambos lados.

Buñuelos sin huevo

Si por alguna razón no puede comer huevos, puede hornear excelentes panqueques sin ellos.

Será requerido:

• 200 ml de kéfir;
• 160 g de harina;
• 1 cucharadita azucar
• ½ cucharadita refresco
• 1/3 cucharadita sal

Primero debes dejar que el kéfir se caliente y solo entonces puedes amasar la masa. Para hacer esto, agregue soda y sal, azúcar, kéfir, introduzca los huevos y finalmente vierta la harina. La masa a la salida debe resultar bastante elástica, gruesa.

Los buñuelos sin huevo se hornean a fuego medio, en aceite, se fríen por ambos lados.

Tortitas de avena para niños

Para los niños, puede cocinar panqueques inusualmente sabrosos y saludables con avena.

Será requerido:

• 300 g de avena;
• un huevo
• manzana agria
• 1 cucharada l azucar
• 200 ml de leche agria;
• refresco

Para preparar, muele la avena en harina y ralla la manzana en un rallador para bebés. En un tazón, combine la leche, vierta sal, azúcar y refrescos, y al final, agregue avena y una manzana, bata un huevo.

La masa debe ser lo suficientemente ligera, pero fuerte y espesa.

Batir panqueques de queso

Muy nutritivos y magníficos resultan panqueques con queso.

Será requerido:

• 170 g de queso;
• 2 cucharadas l crema agria
• 2 cucharadas l harina
• un huevo
• ½ cucharadita polvo de hornear;
• ½ cucharadita sal

Primero debes rallar el queso en un rallador para bebés. El queso para cocinar se puede tomar absolutamente de cualquier grado. Muchas amas de casa preparan panqueques a partir de ahorros si el queso restante se deja en el refrigerador.

La masa debe prepararse por separado: romper los huevos, agregarles productos, batir. Ahora el queso debe mezclarse en la masa. Asegúrese de que no haya grumos.

Freír a fuego medio bajo una tapa. Tal desayuno dará un impulso de energía para todo el día.

Cocinar desde papas

Este plato es popular en la cocina rusa y ucraniana. Intenta dominar esta receta simple.

Será requerido:

• 6 papas;
• 4-5 art. lharina
• 2 huevos
• sal y pimienta molida.

Primero, las papas peladas se frotan crudas en un rallador para bebés. Ahora se le agregan todos los demás productos. La masa está bien mezclada.

En una sartén caliente, freír los productos por ambos lados. Puedes hacer esto debajo de la tapa. Tales panqueques son muy sabrosos con crema agria.

Tortitas de calabaza sabrosas

Esta es una solución ideal para alimentos de dieta, porque la calabaza contiene una cantidad récord de vitaminas y minerales, así como una gran cantidad de fibra.

Será requerido:

• 400 g de calabaza;
• 2 huevos
• 5 cucharadas l harina
• canela (de postre).

Ralla la calabaza cruda en un rallador para hacer puré de papas crudo. Otros productos deben mezclarse en él. Freír los panqueques de calabaza, como siempre, en ambos lados.

Se pueden servir como un plato independiente para una merienda, o cocinar para el postre. Para él, es mejor comprar una variedad de moscatel fragante y dulce. Servido con crema agria, salsas o mermelada.

Panqueques de manzana kéfir

Todos saben lo deliciosos que son los panqueques de kéfir, pero la receta clásica se puede variar agregando manzanas agridulces a la masa. Una manzana agregará acidez y aroma.

Será requerido:

• 250 ml de kéfir;
• 1 huevo
• 80 g de azúcar;
• ½ cucharadita refresco
• 250 g de harina;
• 2 manzanas

Primero, para cocinar, vierta kéfir, vierta gaseosa en él para que se extinga por completo. En un recipiente aparte, bata los huevos con azúcar hasta que se forme espuma.

Combina el huevo y el kéfir, frota las manzanas peladas en un rallador y agrégalas a la masa. Enviamos el resto de los productos allí.

Freír los productos por ambos lados y servir con salsa dulce, crema agria o crema.