Si los invitados aparecieron repentinamente en la puerta o si era necesario un refrigerio rápido, vale la pena aprender a hacer pizza rápida y sabrosa. Al mismo tiempo, no tiene que gastar mucho dinero y pedir un plato terminado en una pizzería, la cocina automática es mucho más barata.

Recetas caseras de masa de pizza

 

Hay diferentes formas de preparar la base. Para uno de los más simples necesitarás:

  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 1 cucharadita levadura seca
  • 0.5 cucharadita sales;
  • 3 cucharadas l aceite de girasol
  • 1 cucharada agua purificada

Método de cocción:

  1. En un recipiente hondo, mezcle los ingredientes secos.
  2. Vierta ¾ taza de agua tibia y 2 cucharadas de aceite.
  3. Amasar la masa.
  4. Romper en un trozo de harina ya preparado en el aceite restante, cubrir con una toalla. Insiste en una habitación cálida.
  5. Amasar la masa agrandada nuevamente, extender la base. Puedes ir al relleno.

Se permite dividir la porción provista en 2-3 partes y congelar para uso futuro.

Para una receta básica necesitarás:

  • ½ cucharada l levadura
  • 1/3 art. agua tibia
  • ¼ Art. leche
  • 1 cucharada harina
  • sal en la punta de un cuchillo;
  • 2 cucharadas l aceite de oliva

Receta paso a paso:

  1. Caliente el agua con leche a 30 grados. Verter en un recipiente hondo, combinar con levadura, sal.
  2. Mezclar con aceite. Amasar la masa elástica. Deje los platos cubiertos con una toalla tibia por un período de 45-60 minutos.
  3. Amasar nuevamente sobre una superficie enharinada.
  4. Pon el pastel enrollado en el molde. Dobla los lados pequeños a lo largo de los bordes hacia adentro.
  5. Haga un pinchazo con un tenedor para que no se hinche durante la cocción.
  6. Cubra la base engrasada con la salsa con el relleno y hornee durante 15-20 minutos a una temperatura de 200 grados.

Consejos para hacer deliciosas coberturas

Para hacer una deliciosa pizza casera, es necesario no solo hacer una base de calidad, sino también elegir el relleno armoniosamente. Hay muchas opciones, todo depende de la imaginación del cocinero.

Reglas de fabricación:

  • para el relleno de un plato, puede usar los ingredientes dentro de 4 variedades;
  • la capa no debe exceder los 10 mm;
  • no es necesario cubrir toda la superficie del pastel con el relleno, porque en la última etapa la pizza se espolvorea con queso;
  • extienda verduras frescas y lechuga en una pizza preparada antes de servir.

Como hacer salsa de pizza

La regla básica para crear el relleno es la salsa en forma de base. A menudo se usa cremoso o tomate. Debe seleccionarse según la composición del relleno.
Al crear la salsa, se deben considerar las siguientes características:

  • la pizza con un diámetro promedio necesita un máximo de 3 cucharadas. cucharadas de salsa;
  • Además de la pasta de tomate, se recomienda utilizar variedades de queso crema, hummus, salsa de pesto, caviar de calabacín;
  • La consistencia de la salsa no debe ser demasiado delgada.

Para crear una salsa de tomate necesitarás:

  • 1 cebolla
  • 2-3 dientes de ajo;
  • 4 cucharaditas aceite de oliva
  • 100 ml de pasta de tomate;
  • 2 cucharaditas azúcar granulada;
  • sal
  • 1/3 art. l albahaca seca
  • ¼ Art. l orégano
  • 1 hoja de laurel.

Método de cocción:

  1. Cortar las cebollas peladas, freír en aceite hasta que estén doradas.
  2. Agregue la pasta, diluya con agua.
  3. Combina la mezcla con todos los demás elementos.
  4. Cocine a fuego lento en un recipiente sellado durante 8-10 minutos.

Con las especias y sus proporciones, puedes experimentar al gusto.

 

Para preparar una salsa blanca inusual, necesitará tales componentes:

  • 30 g de mantequilla;
  • 1 diente de ajo;
  • 1/3 art. l mezclas de hierbas provenzales;
  • 2 cucharaditas harina de trigo
  • 0,15 litros de leche;
  • 6 cucharaditas queso rallado
  • nuez moscada, sal, pimienta: una pizca.

Preparando la salsa de esta manera:

  1. Triturar y picar el ajo.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén.
  3. Mezclar con hierbas.
  4. Revuelva bien, agregue la harina para que no se formen grumos.
  5. Vierte la leche en un chorro fino. Revuelva hasta que espese.
  6. Frota el queso. Combinar con la masa total, llevar al gusto deseado con especias.
  7. Retirar del fuego. Enfríe un poco antes de usar.

Engrasa el pastel con salsa con una ligera desviación de los bordes.

 

Puede preparar una salsa cremosa para un plato con los siguientes ingredientes:

  • 2 yemas de huevo;
  • 0,3 l de crema;
  • 1 cucharada mantequilla
  • 0,1 kg de harina de trigo;
  • ½ cucharada l azucar
  • 1/3 art. l sal

Paso a paso cocinando:

  1. Batir las yemas ligeramente con un batidor.
  2. Vierte la crema en una cacerola, calienta un poco a fuego lento. No hervir
  3. Mezclar mantequilla suave con harina tamizada.
  4. Agregue crema tibia.
  5. Deje la masa en un baño de agua durante 10 minutos, revuelva constantemente.
  6. Mezcle cuidadosamente las yemas batidas en la composición general. Retirar de la estufa. Batir 2 minutos con un batidor.

La salsa se usa enfriada a temperatura ambiente.

En el horno con pollo y piña

 

Una de las variedades comunes de pizza es una receta basada en pollo y piña. Para hacer esto, necesita los siguientes componentes:

  • 0.4 kg de masa;
  • 0,5 kg de filete de pollo;
  • 0,3 kg de piña en conserva;
  • 0,2 kg de queso duro;
  • 4 cucharaditas salsa de tomate
  • verdes
  • sal
  • pimienta

Método de cocción:

  1. Hacer masa de pizza una de las formas anteriores. Divide por la mitad.
  2. Cocine el pollo hasta que esté cocido. Cortar el producto enfriado en una pajita pequeña.
  3. Cortar las piñas en cubos.
  4. Rallar el queso con un rallador grueso.
  5. Vierte los pasteles sobre la salsa de tomate. Espolvorea con ingredientes preparados de manera uniforme.
  6. Cubra todo con una capa de queso.
  7. Enviar en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
  8. Decorar con hierbas picadas antes de servir.

Como cocinar margarita en el microondas

En el microondas, puede cocinar fácil y rápidamente muchos platos deliciosos y deliciosos, la pizza no es la excepción.

Componentes necesarios para la prueba:

  • 150 g de harina de trigo;
  • 100 ml de agua;
  • 1 cucharada l aceite de oliva
  • 1/3 art. l azúcar granulada;
  • levadura
  • una pizca de sal

Para el relleno:

  • 150 g de queso mozzarella;
  • 4 cucharadas l Parmesano
  • 8 filete kilka;
  • 400 g de tomate en lata;
  • 3 cucharadas l aceite de oliva
  • albahaca

Preparación paso a paso:

  1. Para el pastel, disuelva la levadura en agua tibia con azúcar. Dejar vagar por 10 minutos.
  2. Mezcle aceite, sal, solución de levadura con harina tamizada.
  3. Amasar la masa hasta que quede suave.
  4. Cubra y mantenga caliente durante 30 minutos.
  5. Forme tortas de diámetro medio, hornee por ambos lados en el microondas durante 2-3 minutos a alta potencia.
  6. Prepara todos los productos para el relleno. Cortar en trozos del mismo tamaño.
  7. Coloque el relleno en capas para que el queso mozzarella sea la parte superior.
  8. Hornee por 6-7 minutos.

Espolvorea con albahaca picada antes de servir.

Pepperoni de bricolaje

 

Esta pizza en casa se prepara sin mucha dificultad. Deben usarse los siguientes ingredientes:

  • 0,45 kg de masa;
  • 0,25 kg de queso mozzarella;
  • 4 cucharaditas aceite de oliva
  • 0,2 kg de salchicha ahumada cruda;
  • 1 chile
  • 1 b tomates en su propio jugo;
  • 1/3 cucharadas l orégano y albahaca seca;
  • 1 diente ajo
  • ½ cucharada l azucar
  • sal
  • pimienta negra molida

Receta escalonada:

  1. Para mezclar la salsa, mezcle los tomates, las especias, el azúcar y la sal.
  2. Llevar a ebullición. Genial
  3. Estirar la masa. Lubrique el pastel con mantequilla y salsa preparada.
  4. Espolvorea con la mitad del queso encima, agrega la salchicha picada y el chile.
  5. Vierte el resto del queso.
  6. Hornee en el horno a 220 grados durante 10 minutos.

Pizza de cuatro quesos en casa

La pizza de queso implica la ausencia de tomates en el relleno. Para crear un plato necesitarás:

  • 0.4 kg de masa;
  • 5 cucharaditas crema grasa o crema agria;
  • Queso Roquefort - 0.1 kg;
  • gorgonzall - 0.1 kg;
  • mozzarella - 0.1 kg;
  • emmental o cheddar - 0.1 kg;
  • rúcula

Método de cocción:

  1. Estira la masa terminada. Poner en papel pergamino.
  2. Engrasar con crema agria.
  3. Espolvorear con queso cheddar rallado.
  4. Cortar la mozzarella en trozos pequeños. Extiende en la parte superior.
  5. Distribuya uniformemente el queso azul.
  6. A distancia de pizza, déjelo en esta posición durante 20 minutos.
  7. Hornee durante 10 minutos en un horno a una temperatura de 220 grados.
  8. Retirar y espolvorear con queso parmesano rallado. Envíe al horno para que se derrita por 30 segundos.

Corte la pizza caliente de inmediato y sirva, espolvoreada con rúcula desigual.

Con chorizo ​​y tomate en una sartén

Pizza sabrosa y apetitosa en una sartén, cocinada a toda prisa. Para hacer esto, necesita los siguientes componentes:

  • crema agria - 3 cucharadas. l.
  • mayonesa - 3 cucharadas l.
  • harina - 8 cucharadas l.
  • huevos de gallina - 2 piezas .;
  • 1/3 art. l sales;
  • pimienta negra molida;
  • salchicha
  • Los tomates
  • queso
  • verdes

Instrucciones paso a paso:

  1. Batir todos los componentes para la prueba con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. Cortar la salchicha en tiras, anillos de tomate.
  3. Pon el relleno en la base de harina.
  4. Moler verduras.
  5. Rallar el queso. Espolvorear en la parte superior.
  6. Hornee la pizza durante 10-15 minutos bajo una tapa cerrada.

Decorar con hierbas picadas antes de servir. El plato es sabroso y satisfactorio.

Mariscos rellenos

Se recomienda a los fanáticos de mariscos delicados y sabores refinados y picantes que preparen pizza con un cóctel de mar como relleno. Para la prueba necesitarás:

  • levadura seca - 10 g;
  • un vaso de harina;
  • 0,25 litros de leche;
  • 1.5 cucharadas l azúcar granulada;
  • 5 cucharadas l girasol o aceite de oliva;
  • 2 huevos
  • la sal

Para el relleno:

  • Camarones
  • calamar
  • mejillones
  • 0,3 kg de queso;
  • verdes

El cóctel de mariscos en la masa total debe ser de aproximadamente 0,8 kg..

 

Paso a paso cocinando:

  1. Vierte la leche en un recipiente hondo.
  2. Diluir azúcar y levadura en él. Dejar vagar en un lugar cálido durante 15 minutos.
  3. Batir los huevos con sal y mantequilla.
  4. Conecta los componentes. Vierta la harina tamizada a través de un tamiz en pequeñas porciones.
  5. Cubra la masa amasada con una película o una toalla. Dejar caliente nuevamente por otros 30 minutos.
  6. Estirar un pastel con un grosor de 0.4 cm. Poner en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Lubrique la parte superior con aceite.
  7. Mariscos preparados distribuidos uniformemente sobre la base.
  8. Espolvorea con hierbas picadas y queso rallado.
  9. Hornee en el horno durante 17-20 minutos a una temperatura de 200 grados.

Se permite cambiar las proporciones y la cantidad de productos de origen marino, según las preferencias de sabor.

Pizza italiana tradicional

En casa, puedes cocinar una pizza italiana clásica. Se permite elegir cualquier relleno: con salchichas y queso, mariscos, verduras y otros elementos. Aquí está una de las recetas populares.

Para la prueba necesitarás:

  • harina - 1 kg;
  • agua tibia - 0.6 l;
  • levadura seca - 15 g;
  • sal - 1 cucharada l.
  • azúcar - 4 cucharaditas;
  • aceite vegetal - 0.1 l.

Para el relleno:

  • salsa de tomate o cualquier otro para elegir - 150 ml;
  • queso mozzarella - 160 g;
  • tomates - 2 piezas .;
  • albahaca - 10 hojas.

 

Ejecución paso a paso:

  1. Cocine la masa sobre una masa. Forme un espacio en blanco.
  2. Engrasa la salsa. Coloque en un horno precalentado a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Cortar el queso en rodajas finas, los tomates en aros, rasgar las hojas de hojas verdes a mano.
  4. Extienda el relleno de manera uniforme.
  5. Hornee a la misma temperatura por otros 10 minutos.

Las verduras se pueden usar inmediatamente o espolvorear con hojas frescas de pizza en la porción.

Opción vegetariana con verduras

No todos aman la carne o los mariscos; algunos prefieren un estilo de vida vegetariano. Estas personas no deberían rechazar la pizza por esto. Hay muchas combinaciones de rellenos de origen vegetal. Para una de estas recetas, necesitará los siguientes ingredientes:

  • 0,25 kg de masa;
  • 0,2 kg de puré de tomate;
  • 12 cerezas;
  • 7 piezas de alcachofa en escabeche;
  • medio calabacín amarillo;
  • medio fruto de calabacín;
  • 3 champiñones;
  • 6 cucharaditas aceite de oliva
  • sal, pimienta

La pizza vegetariana se puede engrasar con salsa antes de untar el relleno. Para prepararlo necesitarás:

  • 2 tomates;
  • 1 diente ajo
  • sal y pimienta

 

Receta paso a paso:

  1. Estirar la masa preparada de antemano, poner en una bandeja para hornear.
  2. Lubrique el puré de tomate con una capa uniforme y extienda los tomates cortados en 2 partes.
  3. Distribuir alcachofas en la siguiente capa.
  4. Hornee por 10 minutos en el horno a 220 grados.
  5. Rebanadas finas cortan vegetales y champiñones.
  6. Enviar a un plato ligeramente frito. Agregue sal y pimienta, rocíe con aceite.
  7. Hornee otros 5-7 minutos.

Sirve verduras frescas variadas.

Entre las recetas presentadas, cada ama de casa podrá encontrar una opción que a su familia le gustará más.

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