El requesón no solo es saludable, sino también un producto delicioso. Por lo tanto, debe incluirlo en la dieta, preparando varios platos. Te diremos cómo hacer pasteles de queso.
Contenido material:
Receta de yema
Para esta opción, es mejor comprar queso cottage bajo en grasa en la tienda, ya que habrá mucho menos líquido innecesario.
Ingredientes
- azúcar granulada - 0.1 kg;
- requesón - 0.6 kg;
- yemas de huevo - 2 piezas;
- Aceite refinado - para freír;
- harina (trigo) - 0.2 kg.
Cocina
- Ponga el requesón, el azúcar en un recipiente hondo, mezcle todo.
- Agrega las yemas. Mezcle todo a mano hasta que quede suave. Si te gusta una textura más delicada, bate todo con una batidora.
- Ahora vierta solo 100 gramos de harina en la masa. Todo se mezcla.
- Comience a modelar: 1) Haga un bollo pequeño. Su diámetro debe ser de unos 3-4 centímetros. 2) Aplane el producto con la otra mano. Su altura debe ser ligeramente inferior a un centímetro. 3) Enrolle los círculos de queso en harina. Tomará unos 100 gramos. 4) Si quieres, puedes hacer un patrón. Pase un tenedor en cada pastel de queso en ambos lados para formar una red. Todavía puedes usar un cuchillo. 5) Ahora los pasteles de queso están listos para asar.
- Caliente el aceite refinado en una sartén.
- Pon los pasteles de queso en una sartén caliente.
- Establecer fuego medio y freír el requesón hasta que esté dorado.
- Ponga los pasteles de queso terminados en servilletas para que absorban la grasa. Entonces puedes servirlos a la mesa.
En el horno
Si estás cansado de los pasteles de queso comunes, cocínalos en el horno. Tal plato tendrá un sabor completamente diferente. Además, esta receta no incluye aceite de girasol, lo que significa que el plato resultará más ligero.
La composición incluye:
- requesón - 0.5 kg;
- polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
- harina - 0,15 kg;
- naranja - 1 pc .;
- huevo - 1 pc .;
- azúcar granulada - 0.1 kg;
- pasas de uva - 0.1 kg.
Acciones:
- Enjuaga las pasas y llénalo con agua caliente durante media hora.
- Enjuague la naranja y frote su piel sobre un rallador fino.
- Romper el huevo a la ralladura. Vierta la mayor parte del azúcar (aproximadamente 60-70 gramos) en un tazón.
- Agregue el polvo de hornear a la mezcla y bata todo con un batidor hasta que quede suave.
- Moler el requesón en un recipiente separado con una batidora de mano. Agréguelo a la ralladura de naranja.
- Tamizar 100 g de harina y agregarlo a la masa de cuajada. Todo se mezcla.
- Ahora agregue las pasas hinchadas y la arena restante a la cuajada. Deja la masa durante 15-20 minutos.
- Encienda el horno de 180 g.
- Vierte la harina restante en una tabla de cortar.
- Tartas de queso mojadas con las manos mojadas. Ahora enróllelos en harina.
- Cubra la bandeja para hornear con pergamino y ponga productos sobre ella.
- Tiempo de cocción: 25 minutos. Esta es solo una pauta aproximada, porque todos tienen una potencia de horno diferente.
- Después de 15-20 minutos, voltea los pasteles de queso del otro lado.
- Cuando los productos se vuelven marrones, se pueden eliminar.
- Tartas de queso en el horno están listas. Servir con leche condensada.
Tratamiento de cuajada de chocolate
Ingredientes
- cacao en polvo - 2 cucharaditas;
- sal - en la punta de un cuchillo;
- requesón - 0.4 kg;
- huevos - 1 pc .;
- azúcar al gusto;
- aceite no aromático - para freír syrniki;
- chocolate negro - 50 gramos;
- harina - 2 cucharadas cucharas
Acciones:
- Moler el requesón a través de un tamiz.
- Rompe el huevo.
- Mezclar harina con azúcar y sal. Espolvorea estos ingredientes a la cuajada.
- Agregue el cacao y mezcle la cuajada.
- Moler el chocolate negro en una licuadora o rallar en un rallador fino. Póngalo a prueba.
- Forme bolas de queso con las manos húmedas, aplánelas y espolvoree con harina.
- Calienta la sartén, vierte aceite en ella. El fuego debe ser pequeño.
- Ahora pon los pasteles de queso. Freírlos por 2 minutos en cada lado.
- Los pasteles de queso listos se pueden servir con crema de chocolate o con frutas frescas.
Pastel de queso al vapor en una olla de cocción lenta
Con este electrodoméstico puede cocinar máquinas de cuajada de vapor. Resultarán magníficos y jugosos. Además, es mucho más fácil que freír en una sartén.
Más materiales:tartas de queso en una olla de cocción lenta - receta
La composición incluye:
- requesón - 0.4 kg;
- agua - 2 cucharadas cucharas
- harina de trigo - 0.1 kg;
- bayas de frambuesa (se pueden usar congeladas) - 50 gramos;
- aceite vegetal - 1 cucharada una cuchara
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- azúcar granulada - 3 cucharadas cucharas
Acciones:
- Vierta el requesón en platos grandes, agregue huevos. Mezcla todo con un tenedor.
- Agregue harina y 2 cucharadas de arena.
- Ahora, con una batidora, lleve la masa a la consistencia deseada. Primero ajústelo al mínimo, aumente constantemente la velocidad. Hasta que la masa cuajada se vuelva homogénea.
- Tome los moldes de silicona y engrase.
- Organizar la masa de cuajada en latas. Llénalos de manera incompleta, porque los pasteles de queso aumentarán de tamaño. Si no tiene dispositivos de silicona, forme pasteles de queso comunes.
- Hervir agua en una tetera. Viértalo en la olla de cocción lenta, debe ocupar 1/3 del espacio total.
- Ahora coloque la canasta humeante y coloque las latas sobre ella.
- Seleccione un programa de cocción al vapor durante 30 minutos.
- Mientras se preparan los pasteles de queso, puede hacer salsa de frambuesa. Para hacer esto, enjuague las frambuesas y póngalas en el plato multicocina. Agregue azúcar y dos cucharadas de agua allí. Todo se mezcla.
- Microondas la mezcla de frambuesa durante 5 minutos. Si no tienes microondas, prepara la salsa en un baño de agua.
- Ponga el queso cottage preparado en un plato hermoso. Cubra con salsa. Eso es todo: los deliciosos panqueques de requesón están listos.
No se agregaron huevos
Los pasteles de queso resultarán magníficos y hermosos.
Ingredientes
- requesón - 0.5 kg;
- harina - 1 cucharada una cuchara para pasteles de queso + 3 cucharas para deshuesar;
- sal - en la punta de un cuchillo;
- aceite refinado - para freír;
- azúcar granulada - 2 cucharaditas
Cocina
- Moler el requesón con una batidora de mano y agregarle azúcar.
- Ahora agregue sal y una cucharada de harina. Mezcle todo hasta que quede suave. Puede usar nuevamente la batidora de mano.
- Extienda una amplia salchicha de requesón.
- Ahora, con un cuchillo afilado, corta los pasteles de queso en trozos idénticos.Su altura debe ser de aproximadamente 1-1.5 centímetros.
- Espolvorea cada pieza de harina.
- Vierte el aceite refinado en la sartén y caliéntalo bien.
- Extienda los pasteles de queso y fríalos debajo de la tapa.
- Cuando los pasteles de queso estén ligeramente dorados, déles la vuelta y fríalos del otro lado sin una tapa.
- Coloque los pasteles de queso terminados sin huevos en un plato para servir y decore con su salsa favorita.
Cocinar paso a paso con sémola
Ingredientes
- requesón - 0.6 kg;
- azúcar - 50-60 gramos;
- pasas o albaricoques secos - 50 gramos;
- sémola - 0.18 kg;
- huevos - 3 piezas;
- sal - 1 pizca;
- aceite no aromático
Acciones:
- Vierta agua hervida con albaricoques secos.
- Enjuague el requesón con un tenedor, agregue los huevos y luego mezcle todo hasta que quede suave.
- Agregue azúcar, sémola (solo 80 gramos) y sal. Mezcle todo y deje esta mezcla durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, la sémola se hinchará y obtendrás exuberantes pasteles de queso.
- Transfiera los albaricoques secos sobre toallas de papel y séquelos. Córtalo en cubos pequeños. Ahora puede agregar albaricoques secos en la masa. Después de todo, las frutas secas y húmedas pueden alterar la estructura de syrniki.
- Tome un poco de masa en su mano, enróllela en sémola. Ahora forma los pasteles de queso.
- Fríe los pasteles de queso en una sartén caliente por ambos lados hasta que estén cocidos. Sírvelos con tu mermelada favorita.
Queso Cottage de Manzana
La composición incluye:
- requesón - 0,36 kg;
- sémola - 4 cucharadas. cucharas
- huevos - 2 piezas;
- azúcar de vainilla - ½ cucharadita;
- harina - 2 cucharadas cucharas
- manzana - 2 piezas;
- aceite magro;
- refresco - en la punta de un cuchillo;
- azúcar granulada - 3 cucharadas cucharas
Acciones:
- Batir los huevos. Agregue requesón a ellos. Mezcla todo con un tenedor.
- Ahora tome una licuadora manual y muela la masa de cuajada hasta que se vuelva homogénea.
- Agregue azúcar simple y de vainilla. Si quieres, puedes ponerlo un poco más.
- Vierte la sémola y mezcla todo.
- Tamiza la harina y agrégala a la masa de cuajada. Agrega gaseosa. Mezclar todo
- Retire la cáscara de las manzanas y retire la caja de semillas. Córtelos en cubos pequeños. Verterlos en la masa. Elija su propia variedad de manzana, teniendo en cuenta sus preferencias de sabor. Pero muchos recomiendan combinar manzanas agrias y dulces.
- Calienta una sartén con aceite.
- Pon los productos de cuajada en una superficie caliente. Reúna la masa con una cucharada y extiéndala a una pequeña distancia entre sí.
- Fríe el requesón por ambos lados hasta que esté dorado. Tiempo aproximado de cocción: 2 minutos, en cada lado.
- Coloque el requesón ya preparado en platos en porciones, cúbralos con azúcar glas. Servir con salsa de manzana. Buen provecho!
Opción dietética sin harina, con almidón.
Ingredientes
- azúcar granulada al gusto;
- requesón - 0.25 kg;
- almidón - 3 cucharadas cucharas
- huevos - 2 piezas;
- sémola - 3 cucharadas cucharas
Acciones:
- Moler el requesón con azúcar.
- Batir 2 huevos a la cuajada.
- Vierte la sémola y el almidón en la masa, mezcla todo.
- Forma pasteles de queso.
- Coloque el pergamino en una bandeja para hornear, ponga tartas de queso.
- Hornee hasta que estén doradas, a una temperatura de 180 gr. Si lo desea, al final de la cocción, puede verterlos con crema agria y guisar un poco (unos 5-10 minutos).
- Espolvorea los panqueques de requesón con canela y sirve.
