Hay muchas formas de cocinar gachas de arroz en agua, leche, con la adición de varios productos. El arroz, además de ser un cereal muy útil rico en proteínas, vitaminas y oligoelementos, se caracteriza por su capacidad de combinarse con diversos componentes. Esto le permite cocinar cereales blancos primeros platos, segundos platos, guarniciones y excelentes postres. El arroz ayudará a mejorar el funcionamiento de los órganos digestivos, limpiará el cuerpo de toxinas y ayudará a lidiar con el síndrome de resaca. Los platos de arroz son adecuados para el desayuno de adultos y niños, proporcionando energía para todo el día.
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Gachas de arroz clásicas en leche
La papilla de arroz con leche es un plato sabroso y muy saludable. Se prepara con mayor frecuencia a partir de arroz redondo, que se caracteriza por una excelente viscosidad y adherencia. Antes de cocinar, enjuague los granos a fondo con agua corriente.
A pesar de que la papilla eventualmente será leche, hierva el arroz inicialmente en agua. Si cocina inmediatamente el cereal en leche, se cocinará más tiempo, ya que habrá perdido la mayoría de los nutrientes durante la cocción.
Además, la leche puede evaporarse, lo que conducirá a la quema de arroz y al deterioro de los alimentos al final.
La papilla de leche se está preparando lo suficientemente rápido, unos 35 minutos. Si realiza todos los pasos correctamente, resultará ligero y fragante, saludable y nutritivo.
Un plato está hecho de los siguientes ingredientes:
- arroz - 200 g;
- leche - 700 ml;
- mantequilla
- sal y azúcar
Los granos lavados deben verterse con agua, en una proporción de 1: 2, prenderse fuego y cocinar los granos hasta que estén cocidos. El arroz cocido se reclina en un colador para cristalizar completamente el agua. Si lo desea, se puede lavar, pero no es necesario.
Por separado, en un recipiente hondo, hierva la leche, agregue sal (un poco) y azúcar al gusto, luego vierta el cereal hervido de antemano.Después de esto, debe cocinar la papilla a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 10-15 minutos.
Para que la leche no hierva durante la cocción y no manche la estufa, engrase los lados superiores de la sartén con mantequilla.
En el plato terminado, debe agregar aceite y servir. Si lo desea, puede mejorar el sabor del plato con miel, mermelada o frutas secas.
¿Cómo cocinar para niños?
La papilla de arroz es un cereal saludable y fácilmente digerible recomendado para niños desde los primeros días de vida. Muchas mezclas adaptadas se preparan con la adición de cereales procesados: reemplazarán la leche materna y ayudarán a las migas a establecer heces, especialmente con una tendencia a los trastornos frecuentes. De 4 a 5 meses de vida, un niño puede cocinar gachas en casa, eligiendo las proporciones correctas de agua, leche y cereales.
Primero, para verificar la reacción del cuerpo del niño, las gachas se introducen en la dieta en pequeñas porciones. Prepararlo es bastante simple usando:
- arroz molido - 15-25 g;
- agua - 120 ml;
- leche (si no hay alergia).
Los expertos aconsejan comenzar a atraer con gachas de trigo sarraceno y solo después de preparar la composición de arroz. Primero, el cereal se hierve en agua, sin la adición de sal, especias y aceite. El agua debe ser especial para niños.
Anteriormente, los granos se lavan antes de moler, luego se pasan a través de un molinillo de café, se vierten con agua y se cocinan a fuego lento hasta que la mezcla se espese. Después de enfriar el producto a la temperatura requerida, puede probar las migajas observando luego las heces y la piel. Si no hay signos de una reacción alérgica, estreñimiento, la papilla se puede ingresar de manera segura en la dieta.
Después de los 6-7 meses de edad, puede cocinar cereal blanco para bebés en leche. Primero, se diluye con agua en una proporción de 1: 4, después de lo cual la cantidad de agua se reduce gradualmente y los cereales aumentan. Desde aproximadamente 1 año, cuando aparecen algunos dientes en las migajas, puede hervir el arroz entero agregando un poco de aceite, sal y azúcar. Es bueno combinar el producto con salsa de calabacín o calabaza, hervirlos y molerlos después de puré de papas.
En una olla de cocción lenta
Las gachas de arroz en una olla de cocción lenta con leche no pueden resultar no sabrosas. La conveniencia de cocinar en una máquina inteligente es que es suficiente cargar los productos en el tazón, seleccionar el modo correcto y eso es todo: la papilla se cocinará rápidamente, no se quemará, preservando todos los nutrientes en su totalidad.
Para preparar el plato, debe abastecerse:
- arroz - 1 taza;
- leche (normal o derretida) - 1 l;
- aceite - 15 g;
- azúcar - 60 g;
- sal - una pizca.
Primero, el cereal se lava en agua fría para eliminar el exceso de almidón. Después del crup, enjuague con agua caliente para eliminar el exceso de grasa. Luego, el cereal procesado se vierte en el recipiente y se vierte con leche fría. Se añaden sal, azúcar, aceite a los productos, se establece el modo de “gachas” y el tiempo de cocción es de 60 minutos. Después de cocinar, puede servir el plato con miel o en forma pura.
Gachas de arroz con pasas
Las gachas de arroz con pasas son una excelente opción de desayuno para el sabor y la nutrición. El cereal blanco proporcionará al cuerpo la cantidad adecuada de carbohidratos, proteínas y pasas con vitaminas. Un plato se puede preparar con agua o leche, en una olla de cocción lenta o en una estufa.
Necesita prepararse con anticipación:
- granos de arroz - 100 g;
- agua - 300 ml;
- leche - 500 ml;
- pasas de uva - alrededor de 60 g;
- azúcar, sal;
- aceite
El arroz se lava, se llena con agua y se envía al fuego. Una vez que el cereal está listo y el agua se ha evaporado por completo, se agrega leche, sal y azúcar al tanque. Cuando el líquido hierve, puede agregar pasas, hervir durante otros 10 minutos y apagar el fuego. Si lo desea, las uvas secas pueden remojarse por separado en agua caliente y agregarse a las gachas después de su preparación.
Con calabaza
La calabaza en combinación con arroz es especialmente útil para personas con enfermedades del sistema digestivo. Tales gachas pueden ser no solo muy sabrosas, sino también un plato bellamente decorado que seguramente complacerá a los pequeños gourmets.
Preparar un plato (para 2 porciones) de:
- calabaza pequeña - 2 piezas .;
- arroz - 150 g;
- leche - 1 l;
- mantequilla - 35 g;
- albaricoques secos, higos;
- azúcar y sal
La calabaza debe elegirse jugosa y carnosa, lo que afectará significativamente el sabor del plato terminado. Primero se debe lavar la verdura, cortar la parte superior y quitar las semillas y la fibra del interior con una cuchara.
La carne de calabaza se corta con mucho cuidado para que las paredes de la verdura permanezcan lo suficientemente gruesas. Después de cortarlo, mezclarlo con frutas secas y granos de arroz, previamente lavados, con azúcar y sal. Además, el recipiente de calabaza se llena con una mezcla y leche, se cubre con una tapa de calabaza y luego se envía al horno durante 45-85 minutos. Si la leche se evapora rápidamente durante la cocción, será necesario agregarla.
Las gachas de arroz con calabaza se sirven a la mesa en un recipiente improvisado: se ve hermoso, festivo, brillante. Arriba puedes decorar la infusión con ramitas de menta.
Receta de pollo abundante
Para preparar una comida abundante, debe abastecerse:
- arroz - 200 g;
- filete de pollo o cualquier otra parte del ave - 500 g;
- agua - 800 ml;
- cebollas, zanahorias - 1 pc .;
- aceite vegetal
- sal
- ajo
- especias, lavrushka.
Primero, la carne se lava, se corta en porciones. Las cebollas se cortan finamente, las zanahorias se frotan en un rallador grueso, el ajo se pica con un cuchillo.
En una sartén caliente, fría un poco el ajo, agréguele cebolla y, después de freír la verdura, las zanahorias. Además de las verduras, los trozos de carne se caen y se fríen a fuego medio hasta que estén dorados.
Cuando la carne está bien frita, con una hermosa corteza dorada, debe llenarla con agua (si la capacidad es pequeña, los productos se transfieren a la sartén y luego se llenan de líquido). Después de hervir agua, se agrega cereal lavado, las especias y las gachas se hierven hasta que los granos se hinchan. El plato terminado debe oscurecerse ligeramente debajo de la tapa y servir.
Con frutos secos
Las gachas de arroz con frutas secas son una forma ideal de diversificar el menú magro.
Preparando un plato a partir de:
- arroz de grano redondo - 100 g;
- agua - 250 ml;
- azúcar granulada - 1.5 cucharadas;
- sales - una pizca;
- azúcar de vainilla - 0.5 cucharadita;
- pasas, ciruelas pasas (puede agregar cualquier fruta seca) - al gusto.
El arroz debe lavarse con agua corriente, verter líquido limpio y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que el cereal esté listo. Las frutas secas se lavan por separado, se empapan y se cortan si es necesario (se pueden usar enteras). Agréguelos a la papilla al final, junto con azúcar y sal.
Con manzanas
Tal plato es bueno para cocinar en una olla de cocción lenta y servir a los niños para el desayuno.
Los siguientes ingredientes se usan en esta receta:
- cereal blanco - 180 g;
- agua pura - 450 ml;
- manzanas de cualquier tipo: un par de piezas;
- azúcar, sal, mantequilla
Los granos se lavan, las manzanas se pelan y se pelan. El tazón de la multicocina se llena con cereal, se les agrega líquido, sal y azúcar. Las gachas se cocinan en el modo "pilaf" durante 35 minutos, después de lo cual es necesario agregar manzanas picadas, mantequilla, amasar todo y continuar cocinando, eligiendo el modo "hornear". El tiempo de cocción es de unos 12 minutos.
Al servir el plato en la mesa, puede agregar un poco de canela o miel encima del plato. Tal producto es adecuado como una dieta diaria para adultos y niños de diferentes edades.
¿Cómo cocinar gachas de arroz con leche líquida?
La papilla de leche líquida se cocina prácticamente, además de espesa, solo con la adición de más líquido.
Para preparar el plato debe abastecerse:
- arroz (redondo o picado) - 100 g;
- agua - 200 ml;
- leche - 500-600 ml;
- azúcar, sal;
- mantequilla
El cereal se lava, se llena con agua y se envía a la estufa. Después de cocinar el arroz, viértalo en leche salada hirviendo, agregue azúcar, un poco de mantequilla y cocine por unos 15 minutos.
Con verduras
Hay muchas recetas para cocinar arroz con verduras. Tal plato con un nombre diferente se puede encontrar entre muchas personas, lo que no es sorprendente, porque la combinación de productos en él es perfecta.
Una receta simple para preparar una comida con una mezcla de vegetales lo ayudará a preparar el desayuno, el almuerzo o la cena en poco tiempo.
Para hacer esto, abastecerse de:
- arroz - 200 g;
- agua caliente - 450 ml;
- mezcla de verduras - 350 g;
- mantequilla - 15 g;
- con sal
En una sartén profunda, derrita el aceite y fríe el arroz en él durante 60 segundos. Después de agregar agua caliente, la sal y el cereal se cuecen sin tapa durante aproximadamente 20 minutos. Cuando el cereal esté casi listo, debe agregarle la mezcla de vegetales (congelados) y cocinar hasta que el agua haya hervido por completo.
Las verduras frescas se pueden usar para todos los gustos: tomates, calabacines, berenjenas, coles, cebollas, zanahorias, etc. Anteriormente, se fríen y luego se introducen en el plato después de cocinar el arroz. Es bueno combinar dicho plato con varias salsas, incluidas las picantes, que se sirven junto con carne, pescado frito o albóndigas.
