El pastel es una parte importante de las vacaciones de cualquier niño. Si se elige un postre casero, también se garantiza su propio control de calidad de ingredientes y frescura. Para que las vacaciones sean un éxito, debe pensar en cómo decorar un pastel infantil para que se vea atractivo, apetitoso e interesante para los niños.
Contenido material:
Cómo decorar un pastel infantil para una niña
Para una princesa pequeña o grande, un pastel es el sueño de un cuento de hadas, y cada uno tiene el suyo.
- El bebé estará feliz con un postre brillante con los personajes de sus dibujos animados favoritos, con un tema floral y de bayas o una decoración elegantemente aireada de encaje dulce y cuentas.
- Un pastel con una muñeca de verdad causará una impresión inolvidable. Un lujoso vestido en una crinolina está hecho de varios bizcochos y crema multicolor. Kukle necesitará "ropa interior" de la película adhesiva para colocarla fácilmente en el orificio de la galleta. Un hermoso pastel para niños y una muñeca como regalo: doble alegría para la cumpleañera.
- Una niña mayor puede tener pasatiempos interesantes que deben superarse decorando el postre. Por ejemplo, crea una guitarra favorita o tazas deportivas para un campeón de masilla.
Decorar un postre de cumpleaños para un niño
El pastel para el hijo no funcionará sin automóviles, temas deportivos, piratas o dinosaurios.
- Es importante tener en cuenta los intereses y pasatiempos del niño, para una madre amorosa y atenta, esto no es un problema. El hobby de un niño es el mejor tema para decorar un pastel.
- Con una explosión, se aceptan personajes de dibujos animados dibujados o hechos de masilla.
- Los niños traviesos siempre están contentos con una colorida barra de chocolate. En él puedes disfrutar de un regalo sobre la marcha, sin interrumpir el juego. Los pastelitos pequeños que se pueden comer sin ensuciarse se decoran con la misma eficacia que un pastel grande.
Cómo decorar un pastel de navidad para niños
El pastel de Año Nuevo no solo debe ser sabroso, no solo hermoso, sino también mágicamente increíble.
En los cuentos de hadas, a menudo las cosas parecen no ser lo que realmente son. Por lo tanto, el pastel se puede convertir en un árbol de Navidad, cono de pino, muñeco de nieve, caja de regalo, etc.
- Puedes "construir" un palacio de hielo con torres de galletas, decorarlo con una fina telaraña de escarcha de esmalte y ventisqueros de crema batida.
- El pastel redondo más fácil se transformará con atributos festivos hechos de masilla o crema: ramas de árboles de Navidad, juguetes, gorros rojos de gnomos navideños, calcetines decorativos para regalos y más.
- Encaja con éxito en la técnica del tema de Año Nuevo de los "patrones de hielo". Puedes dibujar copos de nieve individuales o envolver todo el pastel en una red de nieve con hielo.
Decorar un pastel para un niño con sus propias manos no es difícil, especialmente si lo hacen juntos. Los niños con placer se pegarán héroes fantásticos al postre festivo.
Con crema
La forma más tradicional de decorar el pastel. La crema se deposita en una bolsa de pastelería con varias boquillas que ajustan el ancho y la forma de la "salchicha" de la crema. Con los movimientos de la boquilla, esta "salchicha" se puede aplanar en pétalos y hojas, crear ondas o dentículos frecuentes, etc. La boquilla más delgada hizo inscripciones.
El éxito de todo está determinado por la calidad de la crema. Debe tener una consistencia perfecta para que no se extienda y no se caiga de los grumos de la boquilla.
La forma más conveniente de trabajar:
- crema de mantequilla - mantequilla y leche condensada hervida (2: 1), extracto de vainilla;
- crema batida con cacao, vainilla, queso crema, etc.
- crema de proteínas: proteínas batidas y jarabe de azúcar caliente con jugo de limón;
- ganache - chocolate y mantequilla (2: 1).
Las cremas se pueden combinar. Por ejemplo, el ganache de chocolate servirá como un excelente fondo para inscripciones y arreglos florales de cualquier otra crema.
Trucos de confitería:
- Puede aplicar marcas claras en el pastel con una pila de dulces para no confundirse al crear un patrón.
- El patrón de crema fría es más claro y duradero.
- Los elementos hechos de crema tibia adquieren un toque de brillo.
- Al finalizar la línea, haga un movimiento brusco con la boquilla en la dirección opuesta para eliminar la "lengua" alargada de la crema.
Cómo decorar un pastel infantil con masilla
Una dulce masa multicolor para modelar permitirá realizar todas las ideas artísticas, pero requerirá precisión y práctica. Para colocar el pastel suavemente y decorarlo con flores de filigrana, tendrás que practicar un poco sobre elementos simples.
Ingredientes
- 160 g de azúcar en polvo;
- 200 ml de leche condensada;
- 160 g de leche en polvo;
- tintes de gel.
La masilla se amasa como masa normal, plástica y maleable. Para suavidad, agregue unas gotas de jugo de limón.
Para el trabajo, se utilizan una plancha especial y un rodillo habitual. Los pequeños detalles se pueden aplanar con un pequeño objeto liso de una forma conveniente. Rocían la superficie de la mesa cuando trabajan con azúcar en polvo o almidón.
- La base del pastel se recoge en un anillo y se nivela cuidadosamente con crema. Las cremas de aceite o ganache de chocolate son adecuadas para este propósito, independientemente de la crema en la que se colocaron los pasteles.
- Para un ajuste perfecto, despliegue una red redonda correspondiente al diámetro del pastel más sus dos alturas.
- Un pastel de masilla se enrolla en un rodillo y se transfiere a un pastel. El alisado comienza desde el centro de la torta superior hasta los bordes y la parte inferior. El exceso se corta o se hace en forma de volante.
- Las figuras están moldeadas como plastilina. Para unir pequeñas partes debajo de ellos, hacen hendiduras con un palillo de dientes, y los detalles en sí mismos están moldeados con una "pata" que se inserta en la muesca.
- Para crear flores de acuerdo con el patrón, se corta una gran cantidad de pétalos. Para el realismo, puede aplicarles alivio, adelgazar y doblar los bordes, etc.
Merengues aéreos para decoración
Decoran efectivamente el pastel con merengues de proteínas.Las golosinas crujientes sin peso se pueden pintar en colores brillantes o usar la versión blanca habitual, convirtiendo el postre en una "nube" aireada.
Ingredientes
- tres proteínas;
- 150 g de azúcar en polvo;
- 5 g de sal;
- 10 g de extracto de vainilla;
- 5 g de ácido cítrico.
Para un postre infantil, debe elegir colorante alimentario seguro, de alta calidad y probado.
El gel y el polvo están igualmente bien combinados con proteínas, pero con los primeros merengues resultan un poco pegajosos.
- Batir las claras en la batidora primero con ácido cítrico y sal, agregar gradualmente todo el polvo.
- Introducir el extracto de vainilla y batir durante al menos 3 minutos, hasta que los picos se vuelvan afilados, duros y brillantes.
- Divide la masa en porciones y agrega tintes.
- Mezclar bien y transferir a bolsas de hojaldre.
- Puede experimentar con boquillas para obtener merengues con diferentes terrenos.
- Coloque la masa en pequeñas porciones a una distancia entre sí sobre pergamino para hornear.
- Seque a 90 ºС de una hora a una hora y media, dependiendo del tamaño.
Es imposible sobrecalentar los merengues; una costra oscura puede aparecer desde abajo. Además, el tinte se destruye a alta temperatura. Retire las porciones de la sartén completamente enfriadas.
Usando aising
El voluminoso "patrón de hielo" de la masa de proteína de azúcar congelada convierte el postre en un milagro de encaje. Con esta técnica, puede crear placas de adornos elegantes en cualquier estilo, elementos individuales de 2D y 3D y figuras volumétricas, casi dibujadas en el aire.
Ingredientes para la mezcla "mágica":
- proteína de un huevo;
- 200 g de azúcar en polvo;
- 5 ml de zumo de limón.
El problema principal está relacionado con la seguridad de la mezcla para el menú infantil. La clara de huevo no se somete a tratamiento térmico; se usa casi cruda.
Para evitar posibles problemas, se sumerge un huevo fresco en una solución concentrada de refresco durante media hora.
Después de eso, la cáscara se seca y se rompe, evitando que las astillas caigan en la proteína.
- Batir suavemente la proteína, tamizar el polvo en ella. Logra una consistencia viscosa uniforme.
- Se agrega jugo de limón para un sabor agradable. Además, si se introduce colorante alimentario en la formación de hielo, el ácido ayudará a mezclar los tonos de manera uniforme.
- Durante al menos cinco minutos, debe batir la pasta con un mezclador para que adquiera la elasticidad necesaria y comience a estirarse con hilos suaves.
- Aising no debe estar en contacto con el aire, para no secarse antes de tiempo. La mezcla se transfiere inmediatamente al cucurucho y se usa o guarda para almacenar, cubriendo "en contacto" con la película adhesiva.
- Los patrones se aplican a una superficie plana cubierta con film transparente y se secan. Sobre una base convexa, puede dibujar fragmentos en 3D, por ejemplo, una mariposa con alas curvas, una corona y más. Las figuras volumétricas, como un carro o un paraguas, se crean gradualmente, nivel por nivel. Para formar globos calados, la masa de proteína se aplica a la superficie del globo.
Decoracion de frutas
La decoración más llamativa y útil es la fruta. Para el registro use frescos, enlatados y guisados en rodajas de frutas de jarabe y bayas.
Secretos de una exitosa "naturaleza muerta":
- Las frutas deben ser perfectamente hermosas, maduras, sin hueso.
- Los elementos decorativos deben estar secos: si es posible, el jarabe y el jugo se drenan, pulverizar ligeramente las frutas con almidón.
- Las frutas se pueden picar bellamente, sumergir en chocolate derretido, espolvorear con azúcar en polvo o canela.
- De las rodajas de manzana y naranja permitidas en el almíbar, las rosas se pueden doblar.
- Las rebanadas de frutas multicolores se usan como mosaico, creando maravillosas formas y pinturas. Para mayor resistencia, se pueden llenar con gelatina incolora.
- A las bayas y frutas, puede agregar dulces, magdalenas pequeñas, una taza de pastel, nueces, hojas de menta y más.
El pastel decorado con frutas no es aconsejable almacenar más de dos días.
En el ajetreo previo a las vacaciones, la creación de castillos en el hielo a partir de la formación de hielo o panoramas multicomponentes y bodegones de masilla puede requerir una cantidad exorbitante de tiempo. Es necesario calcular correctamente tu fuerza.Todos los detalles de la decoración deben estar impecablemente ordenados y armoniosamente seleccionados. Un proyecto de muestra y algunos elementos de decoración de pasteles, como figuras de chocolate, deben prepararse con anticipación para acelerar al menos ligeramente la fase de montaje.
