Para que el plato resulte como debería ser, en lugar de gachas hervidas, es muy importante saber cómo cocinar las albóndigas correctamente y cuánto tiempo lleva.
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Cómo y cuántos minutos cocinar albóndigas después de hervir agua
Si compró un producto congelado listo para usar, generalmente los fabricantes escriben en el paquete cuántos minutos cocinarán las albóndigas hasta que estén cocidas. Pero, ¿qué pasa si tienes una opción de hogar? Dependiendo del relleno, tomará un tiempo completamente diferente, Echemos un vistazo más de cerca.
Con cereza
Las albóndigas de cereza, conocidas por todos, probablemente se cocinan más rápido, ya que toma el tiempo mínimo para el tratamiento térmico. Esto se hace para que la cereza conserve todas sus propiedades útiles.
Después de poner las albóndigas en la sartén y el proceso de ebullición comienza nuevamente, solo sosténgalas durante solo 2-3 minutos. Lo principal es que la masa esté hervida, pero no es necesario cocinar el relleno en absoluto.
Con papas
Las albóndigas con papas tampoco se cocinan por mucho tiempo. Es importante prestar atención al tamaño, así como a qué tipo de relleno. Si ha hervido puré de papas, luego de hervir, después de cinco minutos, se pueden quitar. Pero si usa otros productos adicionales y son crudos, tendrá que esperar un poco más, aproximadamente siete minutos. Un pequeño producto congelado estará listo en 4 minutos.
Empanadillas perezosas con requesón
Cocinar albóndigas perezosas con requesón es un placer. Su diferencia con la opción habitual es que el requesón interviene inmediatamente en la masa y no se pone como relleno.Es por eso que se ponen inmediatamente después de colocarlos en una sartén y el proceso de ebullición comenzó nuevamente. Esta vez es suficiente para preparar el plato.
Con col
El tiempo que lleva cocinar las albóndigas con repollo depende de si el vegetal ha sido sometido a un tratamiento térmico preliminar.
- Entonces, si se usa repollo frito o guisado como relleno, 4 minutos después de hervir, las albóndigas estarán listas.
- Si el repollo está crudo, entonces el tiempo se duplicará y tomará al menos siete minutos.
Con papas y champiñones
Las albóndigas con papas y champiñones se cocinan siempre que se llenen de papas, siempre que los champiñones se hayan frito previamente. Eso es cinco minutos es suficiente.
Pero si mezcló papas hervidas con champiñones crudos, luego de hervir el contenido tendrá que esperar de 7 a 8 minutos.
Con papas crudas
Cocinar albóndigas con papas crudas es bastante difícil, pero si decides, por supuesto, debes averiguar cuánto tiempo lleva cocinarlas.
En muchos aspectos, todo depende de cómo se picaron las papas: se matan con una licuadora, se pasan por una picadora de carne o simplemente se cortan en trozos pequeños.
- La papa picada con un cuchillo estará lista en no menos de 9 minutos, pero nuevamente debes prestar atención al tamaño de las albóndigas. Si son pequeños, entonces tal vez siete minutos.
- Si usa una licuadora para moler, luego de que el agua hierva y floten en la superficie, puede obtener el plato terminado después de 7 minutos.
Cómo cocinar albóndigas al vapor en una olla de cocción lenta
Puede preparar las albóndigas no solo en la sartén, sino también en un dispositivo tan universal como un multicooker. Para que el proceso vaya bien, debe saber cómo hervirlos adecuadamente.
Esto es interesante:masa para albóndigas con requesón
- Prepare un recipiente especial para cocinar al vapor, engrase bien con mantequilla.
- Vierta la cantidad requerida de agua en el tazón.
- Coloque las albóndigas en el recipiente a una cierta distancia entre sí para que no se peguen durante la cocción.
- Encienda el aparato en el modo de "cocción al vapor" durante 20 minutos y espere hasta el final del programa.
Cocina las albóndigas para que no se desmoronen
Las albóndigas colapsadas no son la vista más hermosa. Y aunque siguen siendo sabrosos, la apariencia arruina la impresión y no se puede poner ese plato sobre la mesa. Si sigue algunas reglas, puede evitar este resultado.
- Al mezclar la masa, tenga en cuenta su consistencia, no debe ser suave, es mejor si resulta bastante apretada.
- Estire la masa lo más delgada posible, esto permitirá que el plato hierva rápidamente y no pierda su forma.
- Coloque las piezas de trabajo solo en agua hirviendo, mientras las revuelve un poco.
- No arroje demasiadas piezas a la vez en una sartén, debe haber espacio libre entre ellas, de lo contrario se pegarán y rasgarán.
- Cuando hierva las albóndigas de la tienda, tenga cuidado con las costuras, no siempre están bien unidas, y si las sobreexpone ligeramente en agua, se desmoronan inmediatamente.
Tecnología para hacer albóndigas congeladas caseras
El proceso de preparación de un producto congelado no es muy diferente de cocinar solo albóndigas de moda.
- Si hizo espacios en blanco y los almacenó en el congelador, entonces no necesita descongelarlos.
- Vierta agua en la sartén, espere hasta que comience a hervir, agregue un poco de sal, incluso si el relleno es dulce.
- Coloque las albóndigas en un tazón y, cuando floten en la superficie, reduzca el fuego y cocine durante unos cinco minutos. El tiempo exacto depende de lo que pones dentro.
Cómo y cuánto cocinar albóndigas en el microondas
Resulta que puedes preparar las albóndigas no solo de la manera tradicional o en una olla de cocción lenta, sino también usando un microondas.
- Prepare los platos que se pueden usar en el microondas, ponga algunas albóndigas y llénelo con agua, pero de modo que no cubra completamente el contenido, sino solo la mitad.
- Cubra el recipiente con una tapa o un plato más pequeño, póngalo en el microondas durante un minuto, mientras lo enciende a plena potencia. Durante este tiempo, el agua debe hervir.
- Baje la potencia a 700 vatios y cocine las bolas de masa hervida durante otros siete minutos.
- Después de eso, déjalo reposar durante cinco minutos sin sacar el plato y puedes servirlo.
Tenga en cuenta también que se entiende por potencia máxima: 1000 vatios. Si tiene un aparato más débil, llevará un poco más de tiempo hervir el agua.
