El pilaf es uno de los platos más comunes de la cocina oriental. En nuestro entendimiento, esto es arroz con carne, pero pocas personas saben que hay muchas tecnologías para preparar un plato. Este artículo te ayudará a elegir exactamente la receta de cocina que más te guste.
Contenido material:
Pilaf de pollo: una receta simple en una cacerola
¿Cómo cocinar pilaf con pollo para un principiante? Muy simple La tecnología de cocción en la sartén se considera clásica, no es complicada y rápida. Los adultos y los niños seguramente disfrutarán el plato, porque el arroz combinado con pollo tierno simplemente se derrite en la boca.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz;
- 0,5 kg de pollo;
- 1 litro de agua destilada caliente;
- 1 cebolla
- 1 raíz de zanahoria;
- 1 cabeza de ajos;
- 50 ml de aceite de girasol;
- una pizca de sal;
- pimienta molida al gusto.
Cocina
- Para cocinar pilaf de pollo, antes que nada, debe enjuagar el filete con agua, secar y cortar en cubos.Debes elegir la sartén correcta. Debe ser con un fondo grueso, e idealmente, hierro fundido.
- Ponemos la sartén al fuego, vertimos el aceite y freímos la carne de pollo hasta que aparezca una costra marrón.
- Mientras tanto, las verduras deben lavarse y picarse. Las zanahorias se pueden cortar en cubos o rallar. Pon todo en una cacerola, vierte sal, pimienta y fríe por 10 minutos.
- Arroz, previamente remojado en agua caliente, lavar, verter en una cacerola y verter agua caliente.
- Limpiamos el ajo, lo lavamos y lo tiramos, sin cortarlo, en el recipiente. Cocinamos a fuego lento durante aproximadamente media hora, revolviendo constantemente hasta que el agua hierva.
Receta de cocina
Esta tecnología de cocinar pilaf con pollo en una olla de cocción lenta es la más simple, porque la tarea principal de la anfitriona es preparar los productos, y el resto lo hará la máquina de la cocina. El plato será fragante y tierno.
Ingredientes
- 1 filete de pollo;
- 1 taza de arroz grueso;
- 0,5 litros de agua pura;
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 manojo de eneldo verde;
- 1 cucharada de aceite de girasol;
- 3 dientes de ajo;
- sal al gusto.
Cocina
- Mi filete de pollo bajo el grifo y cortar en cubos medianos. Mientras tanto, vierta aceite en el recipiente multicocina, tire el filete y presione el modo "freír" durante 10 minutos.
- Las cebollas y las zanahorias deben lavarse y cortarse en cubos, o rallar las zanahorias. Tire todo en la olla de cocción lenta y continúe friendo otros 10 minutos.
- Arroz, previamente mantenido en agua caliente, viértalo en mi tazón de la multicocina, vierta agua caliente, agregue especias, ajo pelado y encienda el modo "guisado" durante 20 minutos.
- Servir con eneldo picado.
¿Cómo hacer pilaf con pollo en una sartén?
Este plato no es menos sabroso que otras tecnologías de cocina. Además, la cúrcuma y la zira harán que el pilaf con pollo en una sartén sea extremadamente fragante.
Ingredientes
- 0,5 kg de pollo;
- 2 cebollas;
- 2 raíces de zanahoria;
- 1 taza de arroz
- 0.5 cucharadita de cúrcuma;
- 0.5 cucharadita de zira;
- 5 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de aceite de girasol;
- sal al gusto.
Cocina
- Lavamos la carne, la cortamos en cubos. Pelar las verduras y también cortarlas en cubos. Arroz lavado hasta que el agua esté clara.
- Calienta la sartén, vierte el aceite, tira el filete picado y fríe hasta que aparezca una corteza dorada.
- Agregue verduras y condimentos, cocine a fuego lento otros 10 minutos.
- Vierta el arroz preparado en la sartén, distribúyalo uniformemente sobre la superficie y llénelo con agua salada a 1 cm por encima de la superficie del arroz.
- Cuando el agua se haya evaporado prácticamente, pegue los dientes de ajo pelados en el pilaf y cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore por completo.
Uzbeko en caldero
El pilaf de pollo en un caldero es muy sabroso en la naturaleza, cuando todos los parientes se reunieron en un picnic. La tecnología de cocina uzbeka hace que el plato sea único y un poco picante. Su sabor es irresistible.
Ingredientes
- 1 kg de pollo;
- 800 gramos de arroz;
- 4 cebollas;
- 4 raíces de zanahoria;
- 2 cabezas de ajo;
- 1 cucharada de sal;
- 1 cucharada de zira;
- 0.5 cucharadita de cilantro molido;
- 0.5 cucharadita de pimiento rojo molido;
- 200 ml de aceite de girasol.
Cocina
- Enjuague previamente el arroz varias veces y vierta agua hirviendo. Limpiamos las verduras, lavamos la carne.
- Corte las cebollas en aros, las zanahorias en cubos y la carne en cubos.
- Calentamos el caldero sobre un fuego grande, le echamos aceite de girasol y freímos la carne durante 5 minutos. Agregue las verduras, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Vierta 1,5 litros de agua caliente en el caldero, sal y sazone. Vierta el arroz y, si es necesario, agregue agua caliente para que su nivel sea 1 cm más alto que el nivel del arroz.
- Tira el ajo pelado al pilaf, tapa y cocina a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado por completo. El pilaf en un caldero será sabroso y muy fragante.
Con champiñones
El pilaf de pollo con la adición de champiñones impresiona con su sabor único. Tal plato ciertamente atraerá a familiares y amigos de la anfitriona.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz;
- 0,5 kg de filete de pollo;
- 0,3 kg de champiñones;
- 1 litro de agua destilada caliente;
- 1 cebolla
- 1 raíz de zanahorias;
- 1 cabeza de ajo;
- 50 ml de aceite de girasol;
- una pizca de sal;
- pimienta molida al gusto.
Cocina
- Enjuague previamente el arroz varias veces, vierta agua hirviendo y déjelo, al menos durante 20 minutos.
- Cortar en dados la carne. Ponemos la cacerola al fuego, luego vertimos el aceite y freímos el pollo hasta que esté dorado.
- Mientras tanto, pele las verduras y los champiñones. Cortar los champiñones en platos y freír por separado en una sartén durante 10 minutos.
- Moler las verduras, tirarlas a la carne, verter sal, pimienta y freír durante 10 minutos. Luego agrega los champiñones.
- Vierta el arroz en una sartén y vierta agua caliente.
- Pelar el ajo, lavar y agregar al pilaf. Cocinamos a fuego lento durante unos 30 minutos, además, revolvemos constantemente hasta que el agua hierva.
Con ciruelas pasas
El pilaf con ciruelas pasas es la forma más inusual de preparar un plato, pero, tenga la seguridad de que el pollo con ciruelas pasas en combinación tiene un sabor incomparable y refinado.
Ingredientes
- 2 filetes de pollo;
- 1 vaso de arroz;
- 10-15 ciruelas pasas;
- 2 raíces de zanahoria;
- 2 cebollas;
- 1 cucharadita de zira;
- 1 cucharadita de cúrcuma;
- 1 manojo de vegetación;
- 50 ml de aceite de girasol;
- sal y pimienta al gusto.
Cocina
- Lavamos el arroz y vertimos agua hirviendo durante media hora. Remojar las ciruelas pasas en agua hirviendo. Pelar las verduras, cortarlas en cubos. También cortamos el filete.
- Vierte el aceite en una sartén de hierro fundido, fríe el filete con verduras durante 15 minutos.
- Agregue arroz lavado, llénelo con agua a 1.5 cm por encima del nivel de arroz, sal y sazone.
- Limpiamos el ajo, cortamos las ciruelas pasas en cubos y las tiramos al pilaf. Guisar hasta que el agua se evapore.
- Sirva el pilaf con hierbas picadas.
Pilaf suelto y sabroso en el horno
El pilaf fragante con olor a fuego se puede preparar no solo en madera, sino también en un horno doméstico convencional. El plato será increíblemente fragante y delicioso.
Ingredientes
- 0,5 kg de arroz al vapor;
- 3 filetes de pollo;
- 100 ml de aceite vegetal;
- 2 cebollas;
- 2 raíces de zanahoria;
- 1 litro de agua destilada caliente;
- 1 manojo de vegetación;
- una pizca de sal;
- pimiento rojo y negro molido al gusto.
Cocina
- Para empezar, lavamos y remojamos el arroz en agua hirviendo durante media hora.
- Muela las verduras en forma de cubos, la carne también se corta en cubos.
- En una sartén, fría las verduras con filetes durante 15 minutos, luego transfiéralas a una sartén, vierta arroz y vierta agua.
- Pelar el ajo, poner en la sartén, agregar sal, pimienta y colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.
- Cuando el agua se haya evaporado por completo, espolvoree hierbas picadas con pilaf y sirva a los invitados.
