Los platos de pescado apetitosos, sabrosos y jugosos agregan variedad a la dieta diaria y pueden ser un gran placer para las vacaciones. Para complacer a la familia con una cena elegante, puede hornear la carpa en el horno en el papel de aluminio entero, con la adición de ingredientes y especias adecuados. Este plato se prepara con bastante facilidad y después de un corto tiempo, su aroma seductor reunirá a familiares y amigos en una mesa común.
Contenido material:
Carpa entera al horno
La forma más fácil de cocinar la carpa es toda su carcasa, horneada en el horno. El regalo resulta ser increíblemente fragante, muy hermoso y perfecto para una cena casera o de gala.
Productos requeridos:
- carpa - 1.2 kg;
- dos cebollas pequeñas;
- diente de ajo (grande);
- sal, hierbas frescas a tu gusto;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- cinco guisantes de pimienta negra;
- puré de tomate - 23 g.
Cocina
- Destripa los peces, límpialos de las escamas y lávalos bien.
- Cortar las cáscaras de los bulbos, lavar y cortar en anillos. Picar el ajo en trozos pequeños.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, carpéelo y cúbralo con aros de cebolla en la parte superior.
- Diluir la pasta de tomate en agua tibia para hacer una masa semi-líquida.
- Vierta el pescado con tomate líquido, luego sal, distribuya guisantes con pimienta y vierta las hojas de laurel en pedazos.
- Ahora ponga el plato en el horno y ajuste la temperatura a 185 grados.
- Durante la cocción, el pescado debe regarse periódicamente con el jugo asignado. Cuando la carpa se cubre con una corteza ligera y crujiente, puede considerarse lista
Enfríe los dulces frescos y transfiéralos a un plato ovalado. Se recomienda servir carpa al horno en papel de aluminio con papas hervidas y vegetales frescos en rodajas.
Cocinar con crema agria
El pescado con salsa de crema agria tiene un sabor delicado y agradable. Se prepara un plato ligero y delicioso sin aceite, con la adición de componentes útiles, por lo que definitivamente todos los partidarios de una dieta saludable les gustará.
Productos requeridos:
- dos cadáveres de carpa;
- cebolla grande
- ajo - 2 dientes;
- sal, varias especias para pescado, a su discreción;
- crema agria (15%) - 80 g;
- perejil fresco, cilantro - 40 g.
Cocina
- En peces, corte el abdomen, retire todos los despojos y luego lávelos con agua corriente.
- Mezcle la crema agria con ajo picado, agregue especias, sal gruesa y mezcle. Engrase los cuerpos de carne con este compuesto, luego póngalos en un lugar frío durante una hora para que se marinen.
- Pelar y picar la cebolla en medio aros.
- Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y ponga media rodajas de cebolla sobre ella. Coloca la carpa encima y extiende la cebolla restante.
- Remoje los productos en una bandeja para hornear con salsa de crema agria y póngalos en el horno.
- Hornee un plato de pescado durante cincuenta minutos a una temperatura de 190 grados.
La carpa en crema agria está lista. Queda espolvorearlo con hierbas picadas y poner sobre la mesa. Se recomienda comer pescado delicadeza caliente, con pan integral y adjika casera.
Receta de asado de papa
Puedes hornear carpas enteras junto con papas; tal regalo saturará y restaurará la fuerza en el campo del trabajo físico o mental. Para un plato, es mejor recoger papas jóvenes y pescado fresco o refrigerado, entonces su sabor será simplemente excelente.
Productos requeridos:
- pescado - 1,7 kg;
- mayonesa - 200 g;
- queso - 140 g;
- papas - 1.2 kg;
- tres bombillas (pequeñas);
- limón - 50 g;
- condimentos, sal marina - 5 g cada uno.
Cocina
- Antes de cocinar la carpa en el horno, se debe encurtir. Para hacer esto, corte todo el interior de la carcasa y enjuáguelo bien. Luego rallar con sal, espolvorear con especias, verter mayonesa y dejar actuar durante media hora.
- Libere la cebolla de la capa superior y córtela en tiras gruesas.
- Pelar y picar las papas en círculos.
- Engrase la forma resistente al calor, luego coloque la cebolla picada sobre ella. Luego ponga las papas y mezcle las verduras ligeramente.
- Coloque la carpa encima, cubra el plato con papel aluminio y envíelo al horno.
- Cocine durante treinta minutos, luego retire el papel aluminio y hornee durante otra media hora al aire libre.
Carpa fragante horneada con papas nuevas, ideal para una mesa festiva. Antes de servir, las golosinas deben colocarse efectivamente en una bandeja grande y decorarse con hojas de lechuga.
Horno espejo carpa en aluminio
De todas las especies de peces de agua dulce, la carpa espejo se considera la más deliciosa. Se puede preparar entero bajo una capa de papel de aluminio en su propio jugo. Tal tratamiento térmico revelará completamente el sabor de este pez: resultará muy fragante y literalmente se derretirá en la boca.
Productos requeridos:
- carpa espejo - 1.3 kg;
- cebollas - 120 g;
- jugo de medio limón;
- sal, condimentos aromáticos - al gusto;
- mayonesa de oliva - 30 g.
Cocina
- Prepare el pescado: corte los despojos y enjuague bajo el grifo con agua.
- Luego rallar con sal, sazonar con especias y espolvorear con jugo de limón. Luego refrigere por cuarenta minutos.
- Ahora necesitas pelar y picar las cebollas en medio aros. Coloque la mitad de las rodajas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Mezcla el resto con especias y rellena la carpa.
- Coloque la carcasa de pescado sobre una almohada de cebolla y engrase con mayonesa. Cubra con un poco de cebolla y cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Cocine la carpa en el horno durante aproximadamente 45 minutos a una temperatura de 210 grados.
Retire el papel de aluminio del pescado al horno y póngalo en un plato hermoso. Puede servir refrescos con su guarnición favorita o como un plato separado.
Cómo hornear deliciosamente con limón
Esta sencilla receta te dirá cómo cocinar la carpa en el horno con limón. La fruta cítrica le da al pescado un sabor inigualable, neutraliza la grasa y permite que el cuerpo absorba mejor las sustancias beneficiosas.
Productos requeridos:
- carcasa de una carpa - 1,2 kg;
- una zanahoria
- limón medio
- cebolla grande
- salsa de soja - 23 ml;
- pimienta seca, negra, según sea necesario.
Cocina
- Cortar, lavar y secar el pescado con una toalla. Desde un lado del abdomen, haga incisiones horizontales, de 3 cm de profundidad.
- Luego vierta la carne con salsa de soja, vierta pimienta y agregue sal.
- Cortar las zanahorias en círculos, las cebollas en aros finos. Mezcle las verduras entre sí y coloque una pequeña parte de ellas dentro de la carpa.
- Lave el limón, córtelo en platos e insértelo en los cortes en el cuerpo del pescado.
- Ponga papel de aluminio en una fuente para horno y engrase con aceite vegetal.
- Luego esparza uniformemente la mezcla de zanahoria y cebolla, luego ponga la carpa y espolvoree con las verduras restantes.
- Cubra el pescado con una capa de película para hornear y póngalo en un horno precalentado a 185 grados.
- Hornee la carpa durante 45 minutos, luego retire la parte superior del papel de aluminio y manténgala en el horno durante otro cuarto de hora antes de que se forme una costra dorada.
Un maravilloso manjar está listo, queda dividirlo en porciones y tratar a todos los presentes. Carpa al horno con limón, va bien con salsa picante y salsa de tomate.
Pescado Relleno de Arroz y Champiñones
En casa, puedes hornear rápida y fácilmente carpas enteras rellenas de champiñones y arroz. Un plato delicado, abundante y elegante decorará cualquier mesa y atraerá incluso a los gourmets más exigentes.
Productos requeridos:
- champiñones (champiñones) - 2 piezas;
- queso - 130 g;
- arroz largo - 100 g;
- carpa - 1, 6 kg;
- cebollas - 130 g;
- sal, condimentos adecuados: cuánto se necesita;
- limón - 20 g;
- yogur (natural) - 90 g.
Cocina
- Lave y corte los champiñones, corte la cebolla en cubos. Luego ponga la comida en una sartén y fría en aceite vegetal hasta que el líquido se evapore por completo.
- Clasifique el arroz y lávelo con agua corriente. Luego hervir hasta que esté medio cocido.
- Trate la carcasa con sal, ralle con condimentos y vierta sobre el jugo de limón. Luego déjelo durante media hora en una habitación fresca.
- Combina el arroz con el asado de hongos y llena el abdomen de la carpa con el relleno.
- Cubra el recipiente resistente al calor con papel de aluminio, engrase con una fina capa de aceite, ponga el pescado y remójelo con yogur. Luego cierre el plato con los bordes libres de la película adhesiva y póngalo en el horno.
- Hornee la carpa durante cuarenta minutos, luego apague la estufa y retire el plato.
En lugar de yogur, en esta receta puedes usar crema agria, con la que la golosina también será muy sabrosa. El pescado relleno de champiñones y arroz lo alegrará y le dará muchas emociones positivas durante una comida familiar.
Carpa al horno en una lámina con verduras
Una excelente opción para una cena fácil y saludable es una carpa de aluminio horneada con una variedad de verduras. Una delicadeza apetitosa con el aroma de pimienta fresca, berenjenas y tomates es especialmente apreciada por las mujeres que controlan su figura.
Productos requeridos:
- pescado - 1,4 kg;
- limón - 30 g;
- dos berenjenas pequeñas;
- pimiento grande;
- tres tomates
- verduras frescas (cualquiera) - 5-7 ramas;
- mayonesa magra - 25 g;
- sal, aceite de oliva, especias, según sea necesario.
Cocina
- Lave bien la carpa con agua limpia y córtela en trozos medianos.
- Luego rallar las partes de pescado con condimentos y sal fina.
- Ahora debe verter la carcasa con el jugo exprimido del limón y dejar marinar durante cuarenta y cinco minutos.
- Corte las berenjenas en círculos y agregue sal para que no se vuelvan amargas. Después de un cuarto de hora, enjuáguelos y fríalos en aceite vegetal hasta que estén ligeramente dorados.
- Pimienta sin semillas, lavar y cortar en aros.
- Enjuague los tomates con agua y pique con platos redondos.
- Trate la bandeja para hornear con aceite y coloque sobre ella rebanadas de pescado en escabeche.
- Luego esparce la carpa con mayonesa, coloca vegetales alrededor y espolvorea con aceite de oliva.
- Cubra el plato con papel de aluminio y póngalo en el horno durante veinte minutos. Luego retire la película adhesiva y cocine hasta que aparezca una corteza crujiente.
Coloque la carpa al horno en un plato plano, alrededor, organice bien las verduras y ramitas de verduras frescas al horno.Se recomienda comer el plato en forma tibia con su guarnición favorita.
