Si después de la cena de ayer hubo puré de papas, entonces puede convertirlo rápidamente en un plato principal abundante y sabroso, o usar rodajas finas de vegetales frescos para guisar. El tratamiento resultante seguramente atraerá tanto a niños como a adultos. La cazuela de papas con carne picada en el horno puede incluir una variedad de ingredientes adicionales. Además de carne y papas: champiñones, queso, todo tipo de verduras.

Cazuela de papa clásica con carne picada en el horno

Según la receta clásica, no se requieren ingredientes adicionales especiales. Solo: 800 g de puré de papas terminado, 450 g de carne picada, huevo crudo, sal, un puñado de pan rallado, 70 g de mantequilla, una cebolla blanca pequeña.

  1. La mantequilla y el huevo se agregan al puré de papas caliente o caliente. Si durante la cocción la verdura no tiene sal, entonces también sal fina al gusto.
  2. La cebolla se pasiva en una pequeña cantidad de grasa, y luego en la misma sartén se fríe con carne picada hasta que esté lista. La masa también necesita ser salada.
  3. Primero, la mitad de las papas se colocan en el fondo del formulario, luego, carne picada y nuevamente puré de papas.
  4. Para una corteza dorada, el plato está generosamente rociado con pan rallado.
  5. Se cocina muy rápido: 15-20 minutos en un horno bien calentado.

Servido con crema agria.

Con champiñones

Esta opción es perfecta para una cena de gala. Se pueden usar hongos, pero la mayoría de las azafatas eligen hongos (320 gramos). También deberá preparar: 470 g de carne picada, 800 g de papas, sal, 130 g de queso duro, zanahorias, cebollas, huevos crudos, medio paquete de mantequilla, pimienta o cualquier hierba aromática.

  1. La papa se pela y se corta en rodajas finas.
  2. Los champiñones se fríen en grandes cantidades de mantequilla con cebollas y zanahorias finamente picadas. La masa está salada y sazonada.
  3. La sal y los condimentos seleccionados se agregan a la carne picada. Se envía un huevo a la misma mezcla.
  4. Se coloca una capa de rodajas de papa en una forma generosamente aceitada. Además, se envían dos componentes del relleno: asado de champiñones con verduras y carne picada. La cacerola se cierra con las papas restantes. Si no se ha consumido toda la mantequilla, se pueden colocar rodajas finas sobre la primera y segunda capas de papas.
  5. Hornee de 30 a 35 minutos en un horno caliente.

Aproximadamente 10 minutos antes de cocinar, la superficie del plato se espolvorea con queso duro rallado.

Puré de papas

Puede hacer que la base de los guisos de puré de papa sea aún más tierna con crema agria grasa. Además de este producto lácteo (140 g), se necesitan: 7 papas, 2 huevos crudos, sal, 2 cebollas, condimentos, 470 g de carne picada baja en grasa, una rodaja de mantequilla.

  1. La papa se lava, se pela, se pica finamente y se cocina hasta que esté tierna en agua salada. Luego se convierte en puré de papas con mantequilla y un huevo. Puedes agregar especias a la misma masa.
  2. La cebolla picada se fríe hasta que esté dorada, luego se mezcla en la misma sartén con carne picada y se deja al fuego hasta que este último esté listo. Los productos también necesitan sal. De especias, el orégano y la pimienta negra van bien con ellos.
  3. El puré de papas formará la base de la futura cazuela. A partir de él, la parte inferior se presenta en forma, y ​​el relleno también se cubre con la masa restante caliente. Cada uno de ellos está untado con crema agria.
  4. Entre las capas de papa se pica carne con verduras.
  5. Cocinar la cazuela en el horno durante unos 35 minutos.

Un convite se sirve con mayonesa o cualquier salsa de ajo.

Cocinar con pollo picado en el horno

Con el relleno de pollo, la cacerola es tierna y ligera. Además de la carne de aves de corral (570 g), deberá preparar: 1,5 kg de papas, zanahorias, 3 huevos crudos, sal, 1 cucharada. puré de tomates o la mitad de la pasta terminada, hierbas provenzales, una rodaja de mantequilla, un diente de ajo, cebolla, 2.5 cucharadas. aceite de oliva

  1. En aceite de oliva tibio, los cubos de zanahoria y cebolla se cocinan hasta que estén suaves. A continuación, el ajo picado, la carne picada salada y las especias seleccionadas se agregan a la masa. Juntos, los productos se fríen durante 10-12 minutos.
  2. Después de agregar tomates o pasta, la masa se cuece durante 25 minutos bajo una tapa cerrada.
  3. Las papas hervidas se salan y se hacen puré con mantequilla en una licuadora. Los huevos se introducen en la masa uno a la vez.
  4. 2/3 de la "prueba" se envía al formulario. El picadillo con verduras se coloca sobre una superficie plana.
  5. Queda por cerrar la cacerola con las papas restantes y cocinarla durante 45 minutos en el horno.

Si la capa superior de papa está hecha en forma de celosía, el plato se verá aún más apetitoso y atractivo.

Con papas, carne picada y queso.

La versión dietética del plato se prepara sin salsa. Si no hay necesidad de contar calorías, entonces es mejor usar mayonesa para untar las capas. También debe tomar: 0.7 kg de papas, sal, una libra de carne picada, un huevo crudo, 70 g de crema agria grasa, cebolla, 150 g de queso duro salado.

  1. El relleno se mezcla a fondo con un huevo y se sala.
  2. Las papas se cortan en círculos muy delgados y se colocan en la parte inferior del formulario.
  3. La primera capa resultante se vierte con crema agria salada ligeramente batida con un par de cucharadas de agua hervida.
  4. A continuación, se disponen la mitad de los aros de cebolla.
  5. Luego viene una capa de carne picada.
  6. Se tira una gruesa red de mayonesa sobre la carne y se vierte generosamente el queso rallado.
  7. En el horno, el plato se cocina durante unos 50 minutos.

Para una mayor jugosidad, se pueden agregar rodajas finas de tomates sobre la carne picada.

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¿Cómo cocinar con pescado picado?

Una opción mucho menos popular para las cazuelas de papa es la opción de pescado picado. En vano, los chefs lo privan de su atención, porque el plato resulta sabroso y saludable.Además del pescado picado (750 g), se toma: 800 g de papas, sal, 3 cucharadas. mayonesa, 160 g de queso, cebolla.

  1. La papa se pela, se lava y se frota con las células más grandes. A continuación, la masa se sala. Puede sazonarlo al gusto o mezclarlo con hierbas aromáticas.
  2. Se coloca una capa de papas ralladas en forma engrasada, luego pescado. Arriba están las papas restantes y el queso picado.
  3. Una cebolla picada se coloca en la parte superior.
  4. El plato se hornea durante 45 minutos.

En los últimos 5-10 minutos, la temperatura del horno se puede elevar a 220 grados para que aparezca una costra.

Con carne al horno

Una receta para guisos de papa con carne de res sugiere usar rebanadas de carne en lugar de carne picada. Para esto, el componente de carne, con un volumen de 350 gramos, debe cortarse muy finamente y, opcionalmente, batirse. Además de la carne de res, debe preparar: 6 papas, sal, 120 g de champiñones en escabeche, cebolla, 2 cucharadas grandes de crema agria y mantequilla.

  1. La carne picada se sala con sal, pimienta y se mezcla con champiñones en escabeche finamente picados, si se desea.
  2. Las papas se cortan en platos finos, que se hierven en agua hirviendo con sal durante no más de 6-7 minutos.
  3. Parte de las rodajas enfriadas se colocan en forma engrasada, se vierten cubos de cebolla sobre ellas.
  4. Queda por agregar la capa de carne con champiñones a la cacerola y cubrirla con papas.
  5. La parte superior está untada con mantequilla derretida mezclada con crema agria.
  6. Hornee a una temperatura promedio de 35-40 minutos.

Si lo desea, puede espolvorear la capa superior de papas con queso rallado.

Cocinar en francés: una receta paso a paso

Este plato siempre incluye queso y una gran cantidad de condimentos. Es mejor tomar carne picada (650 g) y no olvidarse de un puñado de judías verdes. Entre los ingredientes restantes: medio vaso de leche y crema de grasa, 800 g de papas, sal, una rodaja de mantequilla, una pizca de nuez moscada, tomillo y romero, 2-3 dientes de ajo, 180 g de queso (el parmesano es el mejor). Entonces, comencemos.

  1. Las rebanadas de carne picada se fríen con ajo picado hasta que estén cocidas. Luego, se le agregan todas las especias indicadas (excepto la nuez moscada), la sal y las judías verdes. Juntos, los productos se cocinan hasta que los frijoles estén suaves bajo una tapa cerrada.
  2. Las papas se cocinan y se hacen puré junto con leche, crema, mantequilla, sal y nuez moscada.
  3. La primera capa de cazuela será carne. Una capa de papas trituradas se coloca encima de ella.
  4. Queda espolvorear con queso rallado y hornear durante 35-45 minutos a fuego medio.

Este plato es delicioso con una clásica salsa rosa.

Con carne picada, tomate y crema agria.

Los tomates agregan riqueza al plato. Es necesario tomar frutas maduras pero bastante duras (4 piezas), que se cortan fácilmente. También se incluye: 0,7 kg de carne picada (la mejor mezcla de pollo y cerdo) y papas, sal, 170 g de crema agria grasa, 2 cebollas, hierbas aromáticas.

  1. Las papas se lavan, pelan y cortan en círculos delgados. Toda su masa se presenta en forma preparada, untada con crema agria, salada, espolvoreada con especias seleccionadas.
  2. A continuación se envían aros de cebolla.
  3. La carne picada salada se mezcla con hierbas aromáticas y se extiende sobre las papas y se nivela suavemente con una cuchara.
  4. Luego, se colocan los círculos de tomate, que también deben lubricarse generosamente con la crema agria restante.
  5. En el horno, el molde languidecerá durante 1,5 horas. Al final, debes verificar la suavidad de las papas. Si las rodajas aún están duras (depende del tipo de verdura), debe extender el tiempo de cocción.

Consejo: El sabor de la comida resultante mejorará si pre-fríe las papas hasta que estén medio cocidas.

Si lo desea, un par de minutos antes de cocinar, puede espolvorear con queso rallado.

Receta de crema delicada y deliciosa

Según esta receta, cocinar una cacerola será muy simple. El regalo eventualmente resultará ser el más tierno con encanto francés. Además de 1 kg de papas se utilizarán: 2 cucharadas. crema de grasa (puede tomar el producto para batir), 4-5 dientes de ajo, una libra de pollo picado, 1 cucharaditasal fina, 120 g de crema agria grasa, una rodaja de mantequilla.

  1. En primer lugar, las papas se lavan, pelan y cortan con los círculos más delgados (no más gruesos que 2 mm).
  2. El ajo se pica de cualquier manera conveniente. Puede reemplazarlo completamente con un producto granular.
  3. En la forma resistente al calor seleccionada, engrasada, ponga las papas en una capa.
  4. El siguiente es ajo y carne picada. Las capas se repiten hasta que se agoten las rodajas de papa. Cada uno de ellos, si lo desea, se puede rociar ligeramente con sal y hierbas aromáticas.
  5. Para que la cacerola se vea más hermosa, puede colocar papas en forma de azulejos.
  6. Antes de enviar la golosina al horno, sus ingredientes deben llenarse con crema y engrasarse con crema agria en la parte superior y poner unas rodajas de mantequilla.
  7. En promedio, el plato se cocina durante 1,5 horas. Un tiempo más preciso depende de muchos factores: el grosor de la papa, el número de capas, las características del horno.

En el proceso de cocción, la crema debe absorber completamente la verdura y la parte superior debe estar ligeramente dorada. Si el horno seca la comida, puede cubrir el plato con papel de aluminio durante la primera media hora.

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