Patatas al horno, palabras que vuelven a la infancia distante. Cuando se pronuncian, aparece un dulce que recuerda la papa, que fue tomada de las brasas. No había nada más sabroso en el mundo en ese momento. Pasaron los años, permanecieron en el sabor de la infancia, cambió un poco la verdad, pero el ingrediente principal, como mi papa favorita, permaneció.
En nuestra selección de recetas para cocinar papas con tocino en el horno, seguramente encontrará una opción que se convertirá en un plato de "corona" en su mesa. Los platos impresionan con su simplicidad de cocina y la disponibilidad de productos, y el sabor no cederá ante ninguna exquisita obra maestra de restaurante.
Contenido material:
Receta clásica
Para preparar papas con manteca de cerdo de acuerdo con la receta clásica, necesitará:
- Papas medianas - 10 piezas .;
- Manteca de cerdo fresca - 100-150 gr .;
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
- Sal al gusto.
Cocina
- Encienda el horno a 200 ° C.
- Enjuagar tubérculos, pelar, secar.
- Córtelos por la mitad y colóquelos en una taza.
- Espolvorea las papas con sal y pimienta, revuelve.
- Planchar en una bandeja para hornear engrasada con aceite de girasol.
- En la parte superior, ponga producto de cerdo en rodajas finas en cada mitad de la papa.
- Poner durante 30-35 minutos en un horno precalentado.
- La preparación se verifica mediante un fósforo o una brocheta, si las mitades se perforan fácilmente, se hace.
- Servir caliente sobre la mesa, espolvorear con hierbas encima.
Separe las salsas para los platos de papa.
Con ajo
Las papas al horno con manteca de cerdo y ajo, no dejarán indiferentes a los amantes del picante.
Ingredientes
- Patata mediana - 10 piezas .;
- Manteca de cerdo fresca - 100-150g.
- Ajo - 3-4 dientes;
- Salsa de tomate - 3 cucharadas;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Verdes - 1 manojo;
- Albahaca o tomillo - 0.5 cucharaditas, opcional.
Cocina
- Lave la papa, pélela, séquela con una servilleta.
- Cortar en dos mitades y llevar a una pareja hasta que esté medio cocido.
- En una forma con lados altos engrasados con aceite de girasol, coloque las papas.
- Extienda el ajo rallado encima y espolvoree con una mezcla de ingredientes secos.
- Engrasa con salsa de tomate, puedes poner tomate en rodajas finas.
- Cubra el producto preparado con tocino, ajuste la finura de las piezas como desee.
- Vierta un poco de agua en el fondo del plato para que el plato no se seque y no se queme.
- Enviado a un horno precalentado a 200 ° C.
- Cocine las papas por 20-25 minutos.
Servir caliente sobre la mesa. Los platos de verduras son aptos para decorar. Para sazonar: mayonesa, crema agria, varias salsas para papas.
Patata armónica original
Armónica de papa al horno, fácil de preparar. El plato se ve hermoso y lo más importante, es muy jugoso y sabroso.
Ingredientes
- Cualquier papa, pero del mismo tamaño - 10 piezas;
- Grasa de cerdo (fresca, salada, ahumada) - 150 gr .;
- Sal, pimienta, romero, al gusto.
Cocina
- Lavar las papas, pelarlas y secarlas. Tubérculos jóvenes, solo enjuague y seque.
- Con un cuchillo afilado a lo largo de cada papa para hacer cortes, la distancia entre ellos es de 3-4 cm.
- Ponga un pedazo de grasa en rodajas finas en cada corte.
- Espolvorea con ingredientes secos, coloca en una bandeja para hornear engrasada con aceite de girasol.
- Cubrir con papel de aluminio y enviar a un horno precalentado a una temperatura de 200 ° C.
- Cocine por 40 minutos.
- Retire la lámina y deje el plato por otros 10 minutos, hasta que aparezca una corteza dorada.
Servido caliente con crema agria y hierbas.
Patata con manteca en papel de aluminio
Papas al horno con manteca de cerdo en un plato muy jugoso y único.
Ingredientes
- Tubérculos de papa de cualquier tamaño igual - 10 piezas;
- Manteca de cerdo salada - 150g.
- Sal, pimienta, al gusto.
Cocina
- Lave y pele las papas, solo lave las crías.
- Hervir los tubérculos hasta la mitad, retirar de la sartén y secar sobre una toalla.
- Cortar cada uno en pisos y rallar con especias.
- Corta el papel en pedazos, en forma de tubérculo, para envolverlo completamente.
- Cortar las papas con un "acordeón" y poner en cada corte un trozo de tocino.
- Envolver con papel de aluminio y colocar en bandejas para hornear.
- En un horno precalentado a 220 ° C, coloque una bandeja para hornear durante 15 minutos.
- Luego a voluntad. Desdobla la lámina y deja que el plato se dore. Dejar por otros 10 minutos.
- Servir en papel de aluminio, caliente.
Sazonar con hierbas. Servido con vegetales.
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Variante de asado en brochetas
Ingredientes
- Papas medianas - 10 piezas .;
- Hojaldre de grasa de cerdo - 100-150 gr .;
- Condimento para platos de papa - 1 sobre;
- Sal, pimienta, al gusto.
Cocina
- Enjuague las papas, séquelas, córtelas en círculos de 3-4 cm.
- Corte la grasa con sus rebanadas preferidas.
- A su vez, los ingredientes preparados se ponen en brochetas.
- Lubricar con aceite vegetal, toda la estructura y colocar sobre una bandeja para hornear.
- Espolvorea con ingredientes sueltos.
- Cocine en el horno a una temperatura de 200-220 grados durante media hora.
El plato terminado se sirve caliente con varios condimentos de salsa.
Papa al horno con manteca y tocino
Ingredientes
- Patata promedio - 8 piezas;
- Manteca de cerdo fresca - 100 gr .;
- Tocino - 100 gr .;
- Cebollas - 2 piezas;
- Mantequilla - 50 gr .;
- Sal, especias - al gusto;
- Tomillo - 2 ramas.
Cocina
- Lavar las papas, pelarlas y secarlas.
- Pica finamente los tubérculos; usa un pelador para hacer esto.
- Derrita la mantequilla en una sartén, agregue todos los ingredientes sueltos y las cebollas finamente picadas, mezcle bien.
- Verter las papas picadas en la sartén y rodarlas bien en una mezcla de aceite.
- Retire la sartén de la estufa.
- Coloque las rodajas de papa en capas en una bandeja para hornear, póngalas en un horno precalentado y hornee por 30 minutos.
- Cortar el tocino y la manteca en cubos pequeños y freír en una sartén.
- Cuando las rebanadas estén listas, saque una bandeja para hornear y coloque el tocino y la manteca de cerdo en una capa.
- Poner durante unos minutos más, cocinar hasta que estén doradas.
La comida terminada se sirve caliente. Decorar con tomillo y ramitas de hojas verdes.
Receta sabrosa:papas al horno en el horno
Cómo cocinar rodajas en una bandeja para hornear
Los trozos de papa al horno en una bandeja para hornear no dejarán indiferente a ningún gourmet.
Ingredientes
- Patata - 10 piezas;
- Sal, pimienta negra - al gusto;
- Aceite vegetal refinado;
- Ajo - 3 dientes;
- Eneldo seco.
Cocina
- Lavar las papas, pelarlas y secarlas.
- Cortar en 4-6 rodajas.
- En un tazón, mezcle todos los condimentos secos, vierta el aceite. Frote cada rodaja de tubérculos con ajo rallado en un rallador fino y enrolle en una mezcla de condimentos y aceite.
- Dejar reposar durante 10-15 minutos.
- Coloque las rodajas en una fila y hornee a una temperatura de 180 grados.
- Después de 20 minutos, verifique que las rodajas estén listas con un palo de madera. Si el plato está listo, entonces el palo entrará libremente en el lóbulo.
Sirve el plato terminado caliente.
Buen provecho!
