Magdalena de kéfir - 9 recetas

Cualquier panecillo en kéfir siempre resulta aireado, friable e inusualmente sabroso. Si lo desea, se pueden hacer tales pasteles, por ejemplo, cuajada o chocolate. Si decoras bellamente la delicadeza resultante, se convertirá en una decoración digna incluso para una mesa festiva.

Magdalena de kéfir en el horno en moldes de silicona

Ingredientes: 2-3 huevos, un vaso de yogurt graso y la misma cantidad de azúcar granulada, 2 cucharadas. cucharadas de aceite refinado, 2 tazas completas de harina de alta calidad, una pizca de vainillina, 1 cucharadita de refresco de cal rápida, una pizca de sal de mesa. A continuación, se describe cómo cocinar un pastelito de kéfir en el horno de acuerdo con esta receta.

1. Los huevos se frotan con arena. Todos los componentes líquidos se vierten en ellos y los secos se duermen.
2. La cantidad exacta de harina debe ajustarse a simple vista. La masa al final debe ser como crema agria espesa.
3. Puede hornear un dulce en una o varias latas de silicona. Su preparación se verifica con un palillo de dientes.

Hornear bizcochos en kéfir en forma de silicona será de 15-17 minutos a temperatura media. Es importante llenarlos no más de 2/3 del volumen.

Una receta simple: en una taza en 5 minutos

Ingredientes: 2 cucharadas grandes de yogurt graso, 2 cucharaditas de levadura en polvo y azúcar granulada, 1 cucharada grande de aceite vegetal, 1.5 cucharadas grandes de harina blanca, canela al gusto.

1. En un tazón, la harina tamizada y el polvo de hornear se combinan, en el otro, otros componentes.
2. La mezcla seca se mezcla gradualmente en la base.
3. La masa resultante se coloca en una taza.

En el microondas a plena potencia, el postre se cocina durante 1.5-2 minutos.

Muffin de chocolate kéfir en casa

Ingredientes: en un vaso facetado de harina de alta calidad y yogurt graso, medio paquete de mantequilla, 2 huevos, 160 g de azúcar granulada, 5 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo, 12 g de azúcar de vainilla, 2 cucharaditas de levadura en polvo.

1. En primer lugar, el aceite se corta en trozos y se funde a la suavidad de cualquier manera conveniente. Se agrega arena a la masa líquida. Los ingredientes se frotan primero con un tenedor. Luego se vierten huevos crudos en ellos, y la mezcla se bate con una batidora o una boquilla de licuadora especial.
2. La base para la prueba no se vierte kéfir frío.
3. La harina se tamiza en un plato separado desde una gran distancia, y se agregan todos los demás componentes.
4. Las masas de los pasos segundo y tercero se combinan.
5. La masa se vierte en cualquier forma adecuada, que pasa aproximadamente media hora en un horno bien calentado.

El panecillo de chocolate terminado se retira del horno, se cubre con una toalla y se deja durante 12-14 minutos. Luego puede espolvorearse con polvo o hacerse de cualquier otra manera.

Delicada y exuberante delicadeza en una olla de cocción lenta

Ingredientes: un vaso facetado de kéfir de grasa mediana y la misma cantidad de azúcar granulada, 2 vasos completos de harina de alto grado, una pizca de sal, 1.5 cucharadas. cucharadas de levadura en polvo, 3 huevos, medio paquete de mantequilla sin sal.

1. Los huevos crudos se vierten en un recipiente profundo y se bate hasta formar una espuma espesa. Un pequeño kéfir calentado va aquí. Un producto a temperatura ambiente también es adecuado. Pero el kéfir frío puede privar a un pastelito de esplendor.
2. Queda por agregar mantequilla derretida y todos los demás componentes de la receta a la masa. La última harina tamizada con polvo de hornear se vierte en el tazón.
3. El tazón de la "sartén inteligente" se engrasa y solo después de eso se vierte la masa. La masa está bien nivelada en la parte superior con una espátula ancha.

El cupcake discutido en el multicooker se está preparando en el programa diseñado para hornear, 90 minutos.

Con pasas

Ingredientes: 130 ml de yogurt graso, una pizca de sal y vainilla, medio paquete de mantequilla sin sal, 2 huevos, 170 g de azúcar granulada, 1.5 cucharadas. harina de alto grado, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 120 g de pasas ligeras.

1. El aceite se ablanda, después de lo cual se frota con arena. Los huevos se introducen en la mezcla uno a la vez. Los ingredientes están bien batidos.
2. No se agrega kéfir frío con refresco.
3. Se vierte agua hervida previamente al vapor y pasas secas, así como harina con vainilla y sal.
4. La masa gruesa se presenta en forma rectangular.

La magdalena de kéfir con pasas se cuece al horno hasta pinchos secos durante 50-55 minutos a 190 grados.

Receta para maquina de pan

Ingredientes: huevo, un vaso de kéfir tibio y azúcar granulada, 90 g de crema de margarina, 2 cucharadas. harina de alta calidad, media bolsa de levadura en polvo.

1. Primero, los huevos crudos y la arena se baten en un tazón.
2. Luego, todos los demás componentes se les presentan gradualmente. Por último: harina previamente tamizada con levadura en polvo.
3. Se amasa una masa espesa, que se mezcla en el recipiente del dispositivo, ligeramente engrasada.
4. En el programa Keks, se prepara un regalo antes de su finalización.

Un regalo está decorado con una mezcla de cacao en polvo y azúcar en polvo.

Con relleno líquido

Ingredientes: 220 g de crema de margarina, un vaso de nueces y sémola, 3-3.5 cucharadas. harina de alto grado, medio litro de yogurt graso, 2 cucharadas. azúcar granulada, 2 huevos de gallina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y la mayor cantidad de vinagre de mesa, cualquier opción de relleno.

1. Primero, la sémola se vierte con kéfir calentado. La mezcla se hinchará mientras se preparan todos los demás ingredientes.
2. La margarina se derrite a fuego mínimo. Se vierte arena directamente sobre la masa tibia, se introducen huevos crudos y refrescos, apagados con vinagre de mesa. Los ingredientes se mezclan hasta que los granos dulces se disuelven.
3. El producto de leche fermentada con sémola se vierte en la base resultante para la prueba.
4. Queda por agregar nueces picadas y harina.
5. El postre se hornea en un horno bien caliente durante aproximadamente media hora.

Se utiliza un dispositivo especial para extraer el centro de cada pastel.El espacio resultante se llena con cualquier relleno líquido de su elección: glaseado de chocolate, leche condensada, mermelada, etc.

Magdalenas friables de requesón en kéfir

Ingredientes: un vaso de kéfir no frío y azúcar granulada, 4 huevos, ½ cucharadita de refresco, 220 g de requesón, 2 vasos llenos de harina de alta calidad.

1. Los huevos crudos, el requesón y la arena se envían inmediatamente al recipiente hondo. Estos ingredientes en aproximadamente un minuto en un mezclador de baja velocidad se convierten en una mezcla líquida homogénea.
2. Luego, el kéfir se vierte en la masa y continúa el batido.
3. En las mismas condiciones, la harina se vierte en la base de la masa en pequeñas porciones. Al final, se agrega limón o vinagre apagados.
4. Después del siguiente amasado, la masa se vierte en moldes.

Las magdalenas en kéfir se hornean durante aproximadamente media hora a temperatura media.

Magdalena de cebra

Ingredientes: 3 testículos, un vaso lleno de kéfir de grasa mediana, 4-5 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, un vaso lleno de azúcar granulada, 320 g de harina de alta calidad, vainilla al gusto.

1. Los huevos crudos se golpean con arena hasta que los granos dulces se disuelven. El kéfir con soda se vierte en la masa resultante.
2. Se añaden vainilla y harina.
3. La masa se divide en dos partes. El cacao se vierte en uno de ellos.
4. En forma aceitada, la masa de diferentes colores se presenta en 2 cucharas grandes. Puede usar un palillo de dientes para dibujar una red ordenada en él.

El cupcake Zebra se hornea en un horno precalentado durante 35-45 minutos hasta que se sequen las brochetas.