Entre los amantes de los deliciosos postres caseros, la fragante tarta de queso de fresa, que se puede preparar sin hornear, es especialmente popular. A las buenas amas de casa les encanta cocinar este manjar: su delicado sabor, que literalmente se derrite en la boca, siempre puede sorprender a amigos y familiares. La base del tratamiento puede ser variada, y sus componentes invariables son: baya jugosa madura y productos de crema fresca y leche.
Contenido material:
Tarta de requesón con fresas sin hornear
Componentes
- galletas "Jubileo" - 400 g;
- crema 33% - 90 ml;
- requesón fresco bajo en grasa - 450 g;
- azúcar rallada en un mortero - 220 g;
- vainillina — en la punta de un cuchillo;
- mantequilla - 220 g;
- gelatina - 10 g;
- crema agria - 150 ml;
- baya madura - 250 g;
- limón - 0.5 piezas
Receta paso a paso:
- Antes de comenzar a cocinar un dulce, debe enjuagar bien las fresas y secar cada baya. Si descuida este consejo, las bayas comenzarán a pegarse y pueden convertirse en una mezcla sin forma, que no tendrá el mejor efecto en la apariencia de la delicadeza y su sabor.
- En un pequeño cubo esmaltado, derrita la mantequilla hasta que esté líquida.
- Ponga la cocción en una bolsa fuerte y muélala a través de la bolsa con un rodillo.
- Mezclar la masa quebrada con mantequilla.
- Ponga la masa resultante en forma de vidrio.
- Coloque el pastel en un lugar frío durante 45 minutos.
- Vierta la gelatina en un recipiente pequeño y vierta agua tibia sobre ella, mezcle y enfríe esta mezcla.
- Muela el requesón con un tenedor, agregue la crema agria con azúcar y vainilla.
- Divida el contenido del recipiente de gelatina en dos partes, una de las cuales se agrega a la cuajada.
- En un pastel frío, coloque de manera uniforme una pequeña porción de las bayas secas, encima de la cual la masa de cuajada dulce se distribuye uniformemente, después de lo cual el recipiente con el pastel se coloca en el refrigerador durante otra media hora.
- Cuando haya pasado este tiempo, coloque las bayas en rodajas en platos finos en la parte superior de la capa de cuajada.
- En 200 ml de agua tibia, diluya una cucharada de azúcar y agregue jugo de limón recién exprimido y el resto de la gelatina.
- Vierte sobre la capa superior de bayas con gelatina de limón.
- El pastel se vuelve a refrigerar durante una hora.
Tarta de queso con fresas y almohada de merengue
Componentes
- Queso blando mascarpone - 900 g;
- huevo fresco - 3 piezas;
- bayas de fresa - 0.4 kg;
- almidón - 2 cucharadas l;
- merengues listos para usar - 25 piezas;
- vainillina — una pizca;
- azúcar molida - 2 cucharadas l;
- gelatina - 20 g.
Para preparar una golosina delicada, batir las fresas con una licuadora a un estado blanda. En un recipiente aparte, diluya la gelatina en una pequeña cantidad de agua caliente. Combine la mezcla resultante con puré de bayas y azúcar, batir los componentes hasta que se combinen y poner en frío durante media hora. Mezcle el queso con los huevos batidos, una pizca de vainillina y almidón. Amasar ligeramente los merengues de aire, ponerlos en un molde y verter la masa cremosa terminada. Hornee el pastel en el horno a una temperatura de 200º no más de 12 minutos. Luego baje la temperatura en 50º y cocine el pastel por otros 45 minutos. Cuando la base del postre esté lista, déjala en el horno apagada durante 10 minutos. Cuando el pastel se haya enfriado por completo, ponle puré de bayas y cubre la golosina con papel de aluminio. Después de eso, debe mantenerse en el refrigerador durante al menos 12 horas. Antes de servir, el pastel está decorado incluso con círculos de fragantes bayas.
Tarta de chocolate con fresas y requesón sin hornear
Componentes
- galletas friables - 200 g;
- mantequilla - 75 g;
- chocolate - 2 azulejos;
- queso cottage alto en grasa - 0.5 kg;
- azúcar molida - 180 g;
- crema agria baja en grasa - 0.5 kg;
- leche - la tercera parte de un vaso;
- bayas frescas - 0.3 kg;
- gelatina - una bolsa;
- agua - 80 ml.
Enjuague bien las bayas con agua corriente y córtelas en círculos limpios. Aplasta las galletas hasta que se formen migas. Rallar 50 g de chocolate en un rallador fino y mezclarlo con galletas y mantequilla derretida a fuego lento. Cubra la lata con papel aluminio y ponga el pastel en blanco. En una taza, remoje la gelatina con agua, mezcle la mezcla resultante y deje que se prepare. Luego muele la mezcla de gelatina en un baño de vapor. Para preparar el relleno, derrita la parte restante del chocolate mezclándolo con leche. Amasar el requesón fresco con un tenedor y verter la consistencia resultante de chocolate con leche y la gelatina hinchada. En otro tazón, bata la crema agria fría, agregando el requesón y las bayas. Pon el relleno sobre el pastel terminado y pon el pastel en el refrigerador por 8 horas. La golosina terminada está decorada con pequeñas chispas de chocolate, y en el medio del postre, se presenta un pequeño corazón de rodajas de bayas.
Fresa cebra - receta sin hornear
Componentes
- galletas friables - 250 g;
- mantequilla - 120 g;
- requesón fresco con bajo contenido de grasa - 0.4 kg;
- crema agria 15% - 0.4 kg;
- azúcar molida - 220 g;
- gelatina - en la punta de un cuchillo;
- fresas - 0.2 kg.
Para preparar la base del pastel, combine la mantequilla ablandada y las galletas trituradas. Vierta la gelatina con agua caliente, hierva y revuelva hasta que se disuelva por completo. Haga puré de papas fresco y vierta la gelatina hinchada en él. Batir la crema agria con queso cottage y azúcar hasta que esté suave. Se coloca papel de hornear en el fondo del molde, sobre el cual se coloca una pequeña capa de la torta en blanco. Extienda el puré de bayas y la mezcla de cuajada a su vez. Las capas deben superponerse entre sí de manera uniforme. Insista el pastel en el refrigerador durante 3 horas, después de lo cual pueden decorar la mesa navideña.
Tarta de queso con fresas sin base
Componentes
- baya fresca - 0.45 kg;
- queso cottage alto en grasa - 0.3 kg;
- azúcar finamente molida - 0.2 kg;
- harina - 2.5 cucharadas. l;
- huevo fresco - 3 piezas;
- crema agria 20% - 170 g.
Convierte las bayas en una consistencia homogénea usando una batidora. Gradualmente agregue el puré de cuajada al puré. Batir el huevo con crema agria y azúcar en un recipiente de vidrio. Agregue harina y sal a la punta del cuchillo. Mezclar todos los ingredientes juntos. Vierte la base del pastel en un trozo de mantequilla engrasado. Hornee por 50 minutos a 150º. Enfríe la golosina terminada y deje que se prepare en el refrigerador antes de servir.
