Café con canela - 9 recetas de cocina

Durante mucho tiempo, los sabios orientales han agregado varias especias al café para mejorar el efecto vigorizante y fortalecedor de la bebida. El café con canela no solo es increíblemente fragante, sino que también conserva las propiedades curativas de los componentes, ayuda a concentrarse y ayuda a eliminar la depresión. En la temporada de mal tiempo, se debe adoptar esta forma sabrosa y agradable de fortalecer el sistema inmunológico y deshacerse del resfriado común.

Café clásico de canela turca

La bebida más correcta y aromática se obtiene en turco. El café con canela se puede preparar de muchas maneras.

Opción de canela molida:

• café finamente molido - 15 g;
• agua - 200 ml;
• azúcar - 10 g;
• canela molida - 5 - 10 g.

Preparación paso a paso de café con canela en turco:

1. Vierte café, canela y azúcar en un turco vacío.
2. Caliente hasta notas de caramelo en el aroma. En este caso, el azúcar no debe arder.
3. Con cuidado vierta agua fría en platos calientes.
4. Caliente el café hasta que esté espumoso.
5. Aléjese del calor para que la bebida no se "escape".
6. Calienta nuevamente, no permitiendo que el agua hierva.
7. Filtrar el filtro grueso.
8. Servir en una taza tibia.

Receta de palitos de canela:

• café molido - 15 g;
• agua - 200 ml;
• canela - parte del palo al gusto.

La canela es un ingrediente potente, en grandes cantidades puede causar dolor de cabeza. Por lo tanto, no se deje llevar y coloque una varita entera en una taza de café, como se hace para decorar bodegones.

1. Vierta el café y la canela con agua.
2. Calienta en varios pases, evitando que hierva.
3. Dejar debajo de la tapa por un par de minutos.
4. Verter en una taza a través de un colador.

Con leche y especias

Esta es una combinación muy útil de productos.

La leche une los aceites aromáticos volátiles y los almacena en una bebida caliente. A su vez, la canela ayuda al cuerpo a absorber mejor las vitaminas y aminoácidos contenidos en la leche.

Ingredientes para el café:

• café molido - 5 - 7 g;
• agua - 100 ml;
• azúcar

Ingredientes para la leche de canela:

• leche - 100 ml;
• canela molida o molida al gusto.

La relación de leche a café no debe ser inferior a 1: 1.

1. Hervir la leche con canela durante unos cinco minutos, luego insistir en la misma cantidad debajo de la tapa.
2. En este momento, el café se prepara en un turco, una cafetera o lo que sea.
3. El azúcar se disuelve en la bebida.
4. Vierta la leche de canela en ella.

El café con canela y leche se puede servir frío, complementando con una bola de helado.

Bebida de pimienta elegante

Los fanáticos de los experimentos y las emociones deben descubrir un nuevo sabor de café con diversas variedades de pimienta.

Receta de canela y chile:

• café molido - 15 g;
• canela molida - 5 - 7 g;
• ají - una cuarta parte de la vaina;
• agua - 200 ml.

La pimienta fresca se usa entera y seca picada.

1. El café y las especias se vierten con agua fría.
2. Se calienta a fuego lento y se retira de la estufa, hasta que se escapa la espuma.

No vuelva a calentar la bebida, como se hace con el café normal, de lo contrario su sabor resultará demasiado intenso.

Puede sombrear la originalidad del café con pimienta vertiendo un puñado de malvaviscos. Se derretirá gradualmente y se convertirá en una delicada espuma dulce.

Receta con canela y pimienta de Jamaica:

• café molido - 15 g;
• canela molida - 5 - 7 g;
• pimienta de Jamaica - un guisante;
• agua - 200 ml.

Una adición brillante a la bebida será un par de cucharadas de brandy, vertidas en una taza cuando se sirve.

1. El café, la canela y la pimienta se vierten con agua fría.
2. Calentar la composición a fuego lento, evitando que hierva.
3. Insista la bebida debajo de la tapa durante 2 a 3 minutos.

Café con canela, ralladura y nuez moscada

Una nota cítrica en el aroma del café hará que cualquier mañana sea verdaderamente feliz.

Para una porción necesitará:

• café molido - 15 g;
• canela molida - 5 - 7 g;
• piel de limón o naranja - 15 g;
• nuez moscada molida - 5 - 7 g;
• azucar
• agua - 200 ml.

La ralladura de esta receta se usa solo fresca. La nuez moscada se puede reemplazar con vainilla o clavo, según la preferencia.

1. Todos los ingredientes se vierten con agua fría.
2. Calentado, permitiendo que la espuma se eleve solo una vez.
3. La bebida terminada debe infundirse durante un par de minutos.
4. Antes de servir, se filtra a través del colador más pequeño para que la cáscara digerida no entre en la taza.

Con la adición de jengibre

El café natural con jengibre y canela no es solo una exquisita bebida especiada. No hay más medios fragantes y cálidos para despertar las defensas del cuerpo. Además, contribuye a la pérdida de peso segura, ya que mejora el metabolismo y disminuye el azúcar en la sangre.

Para una taza necesitarás:

• café recién hecho - 150 ml;
• canela molida o en palitos - 5 - 7 g;
• Una rodaja de jengibre fresco.

Si no hay una meta para perder peso, puede agregar azúcar o miel al café, el sabor de la bebida se beneficiará de esto.

No reemplace la raíz fresca de jengibre con tierra seca. Solo quedará el aroma, y ​​la bebida perderá la mayoría de sus propiedades curativas.

1. La raíz de jengibre debe rallarse. Cortado en trozos, no se prepara bien.
2. El café caliente preparado de cualquier manera conveniente se vierte en un recipiente con jengibre.
3. Agregue canela e insista en un cóctel debajo de la tapa durante 4 a 5 minutos.
4. Filtrar a fondo y beber caliente.

Cocinar en una cafetera de géiser

Entonces la bebida se prepara bajo presión y resulta muy saturada. La canela suaviza la amargura del café y complementa el café con un aroma picante.

• La cantidad de agua y café está determinada por el volumen de la cafetera.
• La canela se agrega a razón de media cucharadita por taza.

La molienda de granos debe ser mediana. El polvo fino puede crear una "píldora" de café demasiado densa en el filtro, y el agua no sube del tanque inferior al tanque superior. Por la misma razón, no puedes usar especias en los palitos.

1. El tanque inferior se llena con agua fría hasta la válvula de seguridad.
2. El café y la canela se vierten en el filtro.
3. La parte superior de la cafetera está atornillada firmemente.
4. El calentamiento comienza con fuego o desde la red eléctrica.
5. Después de 3 a 5 minutos, el café estará listo. Deje de calentar inmediatamente cuando suene un silbido. Este sonido significa que el tanque inferior ya está vacío.

Una gran ventaja de la máquina de café géiser es que la bebida no necesita ser filtrada.

Café instantáneo con canela y leche condensada.

La canela puede mejorar significativamente el aroma del café instantáneo.

Por porción es suficiente:

• café instantáneo - 5 g;
• canela molida - 5 g;
• leche condensada - al gusto;
• agua - 150 ml.

Receta de café súper rápido: mezcle todo y prepare con agua caliente. Gracias a la canela, se forma una espuma espectacular en la superficie de la bebida, como en los granos de café recién hechos.

Pero si tiene al menos un microondas y una taza de repuesto a mano, puede intentar revelar el aroma de canela al cien por cien.

Para hacer esto:

1. La canela se calienta en una taza vacía. Unos pocos segundos en el microondas son suficientes.
2. Vierte el polvo aromático con leche condensada y agua (puedes enfriar).
3. La leche se lleva a ebullición. Para hacer esto, encienda el microondas a plena potencia durante 1 - 1.5 minutos.
4. La leche de canela resultante se insiste durante 2 a 3 minutos directamente en el microondas, para que no se enfríe.
5. El café se prepara con leche de canela. La suspensión de la canela no se notará y la espuma, gracias a ella, resultará lujosa.

Receta de adelgazamiento de café verde

A partir de granos verdes no tostados, puede hacer café con canela para bajar de peso. Al gusto, se asemeja a una decocción de hierbas. El aroma picante lo hace más atractivo y las propiedades beneficiosas de la canela, más efectivas.

El café verde con tonos canela, vigoriza y acelera el metabolismo, por lo que se recomienda beberlo poco antes de comer o hacer ejercicio.

Para una taza necesitas:

• café verde - 7-10 g;
• canela - 5 g;
• agua - 150 ml.

Los granos de café verde se pueden preparar al igual que los granos de café normales.

1. Moler café.
2. Agrégale canela.
3. Vierta agua y cocine en un turco hasta que hierva a fuego lento.
4. Filtra la bebida terminada.

En una cafetera con espuma de leche.

La alta presión y temperatura a la que se prepara el café en una máquina de café destruirá la mayoría de las propiedades beneficiosas de la canela. Por lo tanto, si la bebida se prepara con una máquina, se agrega canela cuando ya está preparada.

Ingredientes

• café molido - 15 g;
• leche - 150 ml;
• canela molida;
• azúcar

Una cafetera con capuchino preparará un espresso fuerte en un par de minutos y batirá la espuma de leche. Solo queda triturar la bebida a través de la plantilla con canela para hacer un café increíblemente sabroso y hermoso.

Todas las acciones paso a paso:

1. El café molido se presiona en el portafiltro usando una tempera.
2. Se coloca un soporte con un portafiltro en un grupo y se enciende el estrecho. El espresso solo toma 30 segundos.
3. La leche fría se vierte en la jarra.
4. La boquilla de capuchino se baja y se bate con vapor caliente hasta que se forme una espuma uniforme.
5. La superficie de la espuma está decorada con canela molida.

Independientemente de si tiene una máquina de café o un turco, hacer café recién hecho con canela no es difícil. No te niegues este placer, porque solo un muy buen día puede tener ese comienzo.