Para no estropear los anillos de calamar en masa, debes familiarizarte con las complejidades de su preparación. La masa debe quedar crujiente, y el marisco en sí debe ser jugoso. Entonces puedes disfrutar de una deliciosa merienda.

Receta simple de masa

La receta clásica para el plato implica el uso de los siguientes productos:

  • un kilo de cadáveres de calamares;
  • dos yemas y proteína cruda;
  • especias como se desee;
  • doscientos gramos de harina de trigo;
  • 230 ml de aceite vegetal

Puedes preparar anillos de calamar de esta manera:

  1. Descongele los calamares sin usar un microondas.
  2. Blanquee los mariscos por no más de dos minutos en líquido hirviendo. No puedes cocinar los calamares más tiempo que el tiempo especificado, de lo contrario, sabrá a goma.
  3. Limpiamos los cadáveres y retiramos la placa de quitina y la película de color.
  4. Enjuague bien con agua y pique en anillos de 0.7 cm de espesor.

Preparando la masa:

  1. Para hacer esto, mezcle la harina con huevos, sal y pimienta. Azotar todo
  2. Vierta aceite vegetal en grasa profunda.
  3. Enrolle los anillos de calamar en la masa y colóquelos en el aceite durante unos minutos.
  4. Freír los mariscos hasta que estén dorados.
  5. Pon los anillos terminados en una servilleta.

Sirva el aperitivo con ajo o salsa de tomate. Es cierto que solo aumentan el contenido calórico del plato. El jugo de limón con orégano, el tamari japonés, el vinagre de uva con hierbas son los más adecuados para los anillos en la masa.

Del kéfir

La preparación de moluscos se lleva a cabo de la misma manera que en la primera receta, y la masa de kéfir para calamar se prepara a partir de ciertos productos:

  • yema y proteína (cruda);
  • 250 ml de kéfir;
  • condimentos opcionales;
  • 220 g de harina;
  • 900 g de filete de calamar;
  • aceite de cocina

Receta escalonada:

  1. En un tazón, bata el huevo con kéfir. Mezcle la harina y las especias con un batidor hasta que quede suave.
  2. Anillos de hueso rebozados.
  3. Los enviamos al aceite calentado para freír en ambos lados.

Secamos el plato terminado con servilletas.

Cocinar en cerveza

Los hombres probarán los calamares fritos en una mezcla de cerveza.

Productos requeridos:

  • 250 ml de aceite vegetal;
  • 150 ml de cerveza (trigo);
  • tres huevos
  • 130 g de harina;
  • 700 g de calamar;
  • diez gramos de sal de mesa.

Proceso de cocción:

  1. Procesamos calamares de forma tradicional. Cortar en anillos con un espesor de 7 mm.
  2. Mezclar en una taza todos los demás ingredientes y batir la masa.
  3. Sumerja los anillos en la mezcla resultante y fría en aceite caliente.

Sirva los anillos en la mezcla de cerveza con su salsa favorita y un vaso de cerveza fría. Si se agregan semillas de sésamo a los huevos, entonces la merienda encontrará su sabor original. Además, estas semillas son buenas para el cuerpo.

Anillos crujientes de hojaldre

El calamar crujiente se cocina con pan rallado o papas fritas.

Ingredientes para la receta:

  • cuatro canales de calamares;
  • dos yemas crudas;
  • dos proteínas crudas;
  • cuatro cucharadas grandes de harina;
  • media cucharadita de sal;
  • pimienta molida;
  • un vaso de galletas para empanar;
  • un montón de chips Lays;
  • aceite de girasol
  • limón

Preparación paso a paso:

  1. Cadáveres preparados cortados en anillos de un centímetro de ancho.
  2. En un tazón, mezcle la harina, la pimienta y la sal.
  3. Batir las claras y las yemas en otra taza.
  4. Vierta por separado las migas de pan y las patatas picadas.
  5. En una freidora de grasa profunda, caliente el aceite.
  6. Sumerja el anillo de calamar en harina con sal, luego en el huevo, luego en pan rallado con papas fritas. Nuevamente, sumerja la mezcla de huevo y las galletas saladas. Consigue un empanado espeso.
  7. Pon los anillos en aceite hirviendo y fríe hasta que estén dorados.
  8. Ponga la merienda terminada en una servilleta para hacer la mantequilla de vidrio.

Antes de servir, vierta el jugo de limón. Como empanado, puede usar galletas saladas. Para molerlo, ponga un puñado en una bolsa y golpee con un rodillo. Puede condimentar el plato con la ayuda de migas de pan y nueces picadas, tomadas en proporciones iguales. Se usan como empanado.

Masa de queso

Hacemos masa de queso usando los siguientes componentes:

  • 400 ml de crema agria;
  • Huevo de gallina
  • kilo calamar;
  • 120 g de queso;
  • 300 g de harina;
  • aceite vegetal

Acciones paso a paso:

  1. Lave y procese los calamares, cocine a fuego lento y córtelos en aros.
  2. Pon el huevo en un tazón, agrega crema agria con harina y especias. Vierta el queso rallado.
  3. Batir la mezcla hasta que quede suave.
  4. Enviamos los mariscos a la masa y freímos hasta formar una corteza.

El aceite debe drenarse antes de servir.

En agua mineral

La próxima merienda se prepara con agua mineral con gases (100 ml).

Además, necesitará componentes:

  • paquete de calamares (500 g);
  • 80 g de harina de trigo;
  • yema y proteína;
  • pimienta negra
  • pimentón molido;
  • una pizca de sal y azúcar;
  • aceite refinado

Receta paso a paso:

  1. Huevo crudo mezclado con sal, especias y azúcar.
  2. Vierta agua mineral y agregue harina. Los refrescos no deben estar fríos.
  3. Mezclar bien
  4. Sumerja los anillos en la masa y se extendió en una sartén con aceite caliente.
  5. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.
  6. Lo extendimos sobre una toalla de papel. Gran cerveza snack listo.

Como parte de la masa, algunas amas de casa usan sidra, suero de leche agria.

En chino

Resulta muy sabrosos calamares rebozados en chino. Su peculiaridad es que los anillos se fríen a fuego alto en masa fría.

Preparado a partir de ciertos componentes:

  • kilo calamar;
  • una pizca de chiles rojos;
  • cien gramos de harina;
  • cien gramos de almidón;
  • sal
  • 250 ml de agua mineral;
  • especias al gusto;
  • pimienta negra
  • aceite de girasol de hecho.

Cocinar en etapas:

  1. Mariscos preparados cortados en aros.
  2. Lo colocamos en salsa de soja con chile.
  3. Mezcle el almidón, la harina, la pimienta negra y la sal.
  4. Agregue agua mineral y amase la masa.
  5. Ponga la mezcla en el refrigerador por 20-30 minutos.
  6. Luego sacamos la masa y le ponemos aros de calamar.
  7. Freímos a fuego alto en pequeñas porciones hasta que se doren.

La corteza es crujiente y aireada, y el calamar es jugoso y fragante.Sirva el aperitivo con vegetales frescos.

No se deje llevar demasiado con un plato de este tipo, especialmente en combinación con cerveza, de lo contrario no se puede evitar la hinchazón y las dolencias. Puede beneficiarse de la merienda solo con un uso razonable.

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