Muchas amas de casa no pueden imaginar cocinar sin carne. Comer todo el tiempo una carne molesta, ya que hay muchos platos en el mundo que se pueden preparar con este valioso producto. Las empanadas de carne son muy populares, incluso las quisquillosas las comerán.

Empanadas de carne picada

Esta receta de chuletas de carne jugosas requiere un mínimo de esfuerzo y tiempo. Se destaca entre otras recetas en que la carne picada se pica sola y se puede almacenar durante mucho tiempo en el congelador.

Para cocinar albóndigas picadas necesitará los siguientes componentes:

  • huevos - 2 piezas
  • ajo - 4-6 dientes
  • harina - 2 cucharadas l
  • mayonesa - 8 cucharadas l
  • carne - 500 gr.
  • aceite de girasol - 5 cucharadas l
  • especias, pimienta y sal - a simple vista
  • almidón - 2 cucharadas l

La complejidad de cocinar este manjar es baja, y tendrá que pasar aproximadamente media hora en el proceso. Se pasa mucho tiempo cortando carne.

Para preparar las chuletas, deberá hacer lo siguiente:

  1. La carne se pica o se corta en cubos pequeños. Los tamaños de las piezas son elegidos por la propia anfitriona.Consejo! Puede picar usando boquillas especiales en un procesador de alimentos o en una picadora de carne.
  2. El relleno se transfiere a un recipiente de hierro. Todos los condimentos necesarios, sal y pimienta se agregan allí.
  3. Después de que se introducen los huevos y todo se mezcla.
  4. El siguiente paso es el almidón y la harina.
  5. Se agrega mayonesa con esta masa de carne y todo se mezcla completamente.
  6. Para mantener más tiempo, puede verter un poco de vinagre.
  7. Antes de freír la carne picada, es mejor mantenerla en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  8. Las chuletas se forman al tamaño deseado y se fríen por todos lados durante 4-5 minutos hasta que estén listas. Frito en una pequeña cantidad de aceite. Para freír bien adentro - cubierto con una tapa.

Las chuletas se pueden preparar con cualquier carne y se pueden almacenar en el congelador durante bastante tiempo.

Receta de carne picada

Esta receta solo difiere en que la carne se pica más pequeña. Se permite moler adicionalmente en una picadora de carne para que las piezas sean aún más pequeñas.

Componentes para cocinar chuletas de carne picada:

  • cebolla - 1 pc
  • huevos - 2 piezas
  • carne picada - 600 gr.
  • sal, especias, pimienta - a simple vista
  • aceite de girasol - 2-3 cucharadas l
  • pan blanco - 3 rebanadas
  • empanado - 1 paquete
  • leche o agua - 150 ml

La cocina pasa por varias etapas:

  1. La carne molida se descongela y se coloca en un recipiente espacioso.
  2. El pan en este momento está empapado en agua o leche.
  3. La cebolla se pica finamente o se pasa por una prensa.
  4. Pan, cebolla y huevos se agregan a la carne picada. También necesita pimienta, sal y agregar condimentos si lo desea.
  5. Para el gusto, puede agregar ajo.
  6. Después de esto, la carne picada se amasa bien y se hacen chuletas de la forma deseada.
  7. Las chuletas se desmenuzan y se colocan en una sartén caliente.
  8. Cada chuleta se fríe durante unos 4 minutos por ambos lados.

Jugosas empanadas de carne en el horno

Las magníficas hamburguesas de carne en el horno son fáciles de preparar, y tendrás que pasar bastante tiempo. Puedes comer con puré de papas, pasta y otros alimentos.

Para cocinar necesitarás:

  • carne - 500 gr.
  • pan blanco - 2-3 rebanadas
  • leche - 150 ml.
  • cebolla - 1 pc
  • huevos - 2 piezas
  • sal y pimienta - a simple vista
  • aceite de girasol - 2-3 cucharadas l

Todo el proceso de cocción no tomará más de una hora.

Para hacer esto, debes:

  1. La carne se pica en una picadora de carne, se puede cortar manualmente en trozos pequeños con cuchillos afilados.
  2. El pan está empapado en leche en este momento.
  3. Picar la cebolla finamente o pasar por una prensa. Puedes freírlo en una sartén.
  4. El pan con leche, cebolla y especias se envían a la carne picada. Los huevos van allí. Después de lo cual se mezcla bien.
  5. Las chuletas se forman a partir de la carne preparada, que se coloca cuidadosamente en una bandeja para hornear, previamente engrasada. Todo esto va al horno en el calor de 170-190 grados durante unos 40 minutos.
  6. Ocasionalmente revise y riegue el jugo asignado.

Cocinar en italiano

Componentes para cocinar chuletas italianas:

  • carne - 600 gr
  • pan blanco - un par de rebanadas
  • leche - 150 ml.
  • huevos - 2 piezas
  • Rayos - 1 pc.
  • queso - 100-150 gr.
  • ajo - 4 dientes
  • aceite de girasol - 3-4 cucharadas. l
  • sal, pimienta - a simple vista

Paso a paso para cocinar deliciosas chuletas:

  1. Primero debes picar finamente la carne para que parezca carne picada.
  2. El pan está empapado en leche.
  3. En este momento, las cebollas y los ajos se cortan finamente o se pasan por una prensa. Para un mayor sabor, puede freír brevemente en una sartén.
  4. La miga ahora se puede exprimir y picar con carne picada.
  5. Ahora se agregan huevos, sal, pimienta y mejorana. El relleno se amasa a fondo y se envía brevemente al refrigerador.
  6. El ajo y la cebolla también van allí.
  7. Cuando la carne esté ligeramente fría, puedes ponerla en una tabla de cortar y comenzar a formar círculos de tamaño mediano. Se coloca un trozo de queso en el centro de cada bola. Después de estas manipulaciones, se forman las chuletas.
  8. Las chuletas se colocan en una fuente para horno o en una bandeja para hornear y se hornean durante aproximadamente media hora a una temperatura de 200 grados.

Lee también:chuletas de pavo

Con carne de cerdo

Esta receta prácticamente no es diferente de las demás. La única diferencia es que las chuletas no estarán hechas de carne pura, sino con la adición de carne de cerdo. Si quieres que las chuletas estén jugosas, debes tomar carne de cerdo con grasa.

Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:

  • carne de cerdo - 250 gr.
  • carne de res - 500 gr.
  • panecillos blancos - algunas piezas
  • crema o leche - 250 ml
  • Rayos - 1 pc.
  • sal, pimienta - a simple vista
  • huevos - 2 piezas

El método de cocción más fácil:

  1. De la carne, primero debes hacer relleno. Para esto, el cerdo y la carne se trituran en una picadora de carne.
  2. En este momento, el pan está empapado en crema o leche.
  3. Las cebollas se desmenuzan y se pica con carne picada y pan remojado en una picadora de carne. No es necesario exprimir trozos de pan.
  4. Luego se envían sal, huevos y pimienta a la carne picada. Todo está bien amasado.
  5. Para que el relleno no se pegue a sus manos, puede engrasar sus manos con aceite.
  6. Después de esto, la carne picada se transforma en chuletas. Estas chuletas se desmenuzan y se envían a una sartén precalentada. Se fríen 3-4 minutos por cada lado. En las galletas, puede agregar albahaca, cilantro, orégano para un sabor picante.
  7. Después de asar, se colocan en un horno calentado a 200 grados.

Esto es interesante:decorar para chuletas

Con queso

Para este plato necesitarás:

  • carne - 500 gr.
  • cebolla - 1 pc
  • ajo - 3-4 dientes
  • huevos - 2 piezas
  • rebanadas de pan - unas rebanadas
  • leche - 150 ml
  • queso - 150 gr.
  • empanado - 1 paquete
  • aceite de girasol - 3-4 cucharadas. l
  • sal, pimienta - a simple vista

Cómo cocinar chuletas:

  1. El pan está empapado en leche.
  2. La carne se pica en una picadora de carne junto con cebolla, pan y ajo.
  3. Las especias y los huevos necesarios se agregan a la masa resultante. Entonces la carne picada se amasa bien.
  4. El relleno se forma en bolas, se coloca un trozo de queso en el medio de cada una.
  5. Estas bolas se forman en chuletas y se desmenuzan en pan rallado.
  6. Cada chuleta se fríe a un tono dorado. Después de eso, todas las chuletas se envían al horno, con un calor de 200 grados.

Relacionado:Más del autor: