Chuletas de palitos de cangrejo - 8 recetas de cómo cocinar

Las amas de casa modernas han adaptado palitos de cangrejo, amados por todos, a una gran variedad de delicias. También preparan numerosos aperitivos, e incluso platos principales. Por ejemplo, las chuletas hechas con palitos de cangrejo son muy sabrosas.

Chuletas de palitos de cangrejo: una receta rápida

Ingredientes: 3 rebanadas de pan blanco rancio, un paquete estándar de palitos de cangrejo, un huevo crudo y 2 hervidos, una pizca de sal de mesa, 1.5 cucharadas cada uno. cucharadas de aceite refinado y harina.

1. El pan sin costras se desplaza a través de una picadora de carne. No se requiere remojo previo.
2. Los palitos de cangrejo y los huevos duros se trituran de la misma manera.
3. En la carne picada resultante, debe agregar aceite, huevo crudo, harina. Después de amasar a fondo, la masa se volverá densa y fácil de esculpir.
4. Las manos mojadas forman pequeños espacios en blanco.

Las chuletas deben freirse no solo desde el lado ancho, sino también desde los lados estrechos, colocándolos en el lado de la sartén.

Opción de queso

Ingredientes: 580 g de palitos de cangrejo, 1.5 tazas de arroz precocido, sal fina, 3-4 cucharadas grandes de crema agria, 310 g de queso semiduro, 1 huevo entero y yema de huevo, ajo al gusto, una mezcla de pimientos, pan rallado.

1. El queso se frota finamente y se combina con el ajo machacado.
2. A esto también se le agregan palitos de cangrejo pasados ​​por una picadora de carne o picados con un accesorio especial para licuadora.
3. Todos los demás componentes de la receta se agregan a la "carne picada", excepto las migas. Se mezclan muy bien. La masa debería ser lo más homogénea posible.
4. Las manos desnudas y húmedas forman chuletas apretadas. También es conveniente hacer esto con una cucharada regular.
5. Billets son empanados en las migajas de sus galletas.

Las chuletas formadas hechas de palitos de cangrejo con queso se fríen en aceite vegetal precalentado. Servido con una salsa de crema agria, mayonesa y hierbas.

Pasteles de pescado con palitos de cangrejo

Ingredientes: 630 g de filete de pescado “lengua de mar”, medio manojo de cebollas verdes, 220 g de palitos de cangrejo, 2 huevos medianos, 2 cebollas, 90 ml de leche, 70 g de panecillos sin azúcar, una mezcla de especias diseñada específicamente para pescado.

1. Todas las costras se cortan finamente del pan, después de lo cual se corta en trozos pequeños y se llena con leche. El líquido no debe estar frío. Es necesario esperar hasta que el pan haya absorbido completamente la leche.
2. La carne picada se prepara de cualquier manera conveniente a partir de filete de pescado. Las cebollas se pueden pasar junto con el "lenguaje marino" a través de una picadora de carne o simplemente cortar en cubos en miniatura. En este último caso, su sabor será más pronunciado en el plato.
3. Pequeños trozos de palitos de cangrejo van al pescado picado. Es suficiente cortarlos con un cuchillo afilado.
4. Verduras finamente picadas y vertidas en la masa del tercer paso.
5. Queda por agregar el rollo empapado, huevos, especias de pescado.
6. Después de mezclar bien, se forman pequeñas empanadas de la masa y se apilan en una sartén caliente. El convite se fríe por ambos lados hasta que esté dorado.

Complemente perfectamente los pasteles de pescado con palitos de cangrejo en cualquier salsa de tomate.

Con camarones

Ingredientes: 240-260 g de camarones, 80 g de mantequilla, 2 paquetes estándar de palitos de cangrejo, 2 huevos grandes, sal.

1. Lo primero que necesitas descongelar dos productos principales in vivo. Lo principal es no usar un microondas para esto. Tal descongelación puede privar a los palitos de camarones y cangrejos de un sabor brillante.
2. Los mariscos también deberán hervirse en agua hirviendo durante aproximadamente 3 minutos.
3. Además, ambos ingredientes discutidos se pasan a través de una picadora de carne. En el medio entre ellos, el aceite también pasa a través de los cuchillos. Si lo envía en último lugar, no será fácil extraer el producto restante de la picadora de carne.
4. Los huevos son conducidos a la masa resultante. Aquí también se vierte sal al gusto. Si la mezcla parece seca para la anfitriona, puede corregir la situación con una mayonesa ligera.
5. Pequeños pasteles redondos se forman a partir de "carne picada".

Las chuletas se fríen hasta que estén doradas y se sirven para la cena con arroz friable hervido u otra guarnición adecuada.

Con queso y ajo

Ingredientes: una cucharada grande de harina de alta calidad, 170 g de queso semiduro o duro, 270-290 g de palitos de cangrejo, 2 huevos pequeños, migajas de galletas, ajo fresco al gusto, sal de mesa.

1. Tanto los palitos de cangrejo como el queso rebanado se pasan a través de una picadora de carne. Para esto, se selecciona una boquilla con agujeros grandes. Si este aparato de cocina no está a la mano, puede frotar la comida con un rallador normal.
2. El huevo interfiere con la masa (¡solo una!), Sal, ajo picado. Puede usar condimentos, pero es mejor no exagerar, porque los palitos y el queso tienen su propio sabor brillante.
3. Los componentes se mezclan hasta uniformidad. Pequeños productos se forman a partir de la masa resultante.
4. El segundo huevo se bate en un recipiente aparte con un tenedor.
5. Las piezas de trabajo se sumergen en el líquido, después de lo cual se trituran en migajas de las galletas.

Queda por freír las empanadas hasta que estén doradas y servir calientes para la cena.

Receta de la dieta

Ingredientes: 35 g de sémola, 130 g de palitos de cangrejo, media zanahoria, huevo pequeño, cebolla mediana, hierbas al gusto, sal, una mezcla de pimientos.

1. Las cebollas y zanahorias peladas y en rodajas se colocan en una licuadora. Se desplazan a la uniformidad.
2. Se agregan palitos de cangrejo a la masa vegetal. El desplazamiento se repite.
3. Semka, verduras y un huevo se colocan aquí. Los ingredientes se baten con una licuadora. Es necesario salar el "relleno" y la pimienta.
4. Las chuletas se forman a partir de la masa, que debe freírse sin aceite en una sartén antiadherente.

Servido caliente con verduras en escabeche.

Chuletas de carne con palitos de cangrejo

Ingredientes: medio kilo de carne molida (lo mejor de todo el pollo), 2 huevos grandes, medio kilo de palitos de cangrejo jugosos, 2 cebollas, 3 rebanadas de pan blanco, migajas de galletas, sal gruesa, un poco de leche.

1. Los palitos de cangrejo se cortan finamente y se mezclan con carne picada.
2. Los huevos crudos se vierten en la masa, se agregan cubos de cebolla en miniatura.
3. La pulpa del rollo se empapa en leche y también se agrega a la carne picada.
4. Es necesario amasar a fondo la masa y la sal.
5. Se moldean pequeñas chuletas que se desmoronan en migajas de galletas.

Los espacios en blanco se fríen hasta que estén dorados por ambos lados, y luego se extienden sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Apetitoso aperitivo de calamar

Ingredientes: 370 g de calamar, 70 g de queso semiduro, sal gruesa, cebolla, huevo grande, especias, 120 g de palitos de cangrejo.

1. Los mariscos se lavan, se vierten con agua hirviendo y se limpian. Los cadáveres deben cortarse en pedazos y, junto con rodajas de palitos de cangrejo, pasar a través de una picadora de carne o picarse con una boquilla de licuadora especial.
2. Las cebollas se pelan, se cortan en cubos, se fríen en aceite hasta que estén doradas. Interviene en carne picada con queso semiduro finamente rallado.
3. Las especias y un huevo crudo se envían a la carne picada. La masa se mezcla a fondo y se deja enfriar durante 20 minutos.
4. Además, se forman chuletas a partir de él. Necesitan ser fritos en ambos lados para obtener un delicioso asado.

Un plato se sirve con una variedad de salsas picantes y dulces que son adecuadas para mariscos.