La calabaza se considera popularmente un depósito de vitaminas, la pulpa de una verdura de naranja es saludable y nutritiva. Se utiliza como base para la preparación de chuletas tiernas. Si agrega especias, hierbas frescas a la pulpa de calabaza rallada, enrolle las chuletas en un empanado crujiente, resultarán brillantes, jugosas y sabrosas.
Contenido material:
Receta simple y deliciosa.
Chuletas de calabaza de aspecto brillante y deliciosas decorarán la mesa y deleitarán al hogar. Incluso un principiante puede manejar la receta.
Ingredientes
- Calabaza
- Un huevo
- Cebollas, cabeza de ajo;
- Especias (sal, pimienta);
- Harina
- Aceite;
- Hierbas frescas (cebolla, perejil, eneldo);
- Migas de pan.
Nota! Puedes elegir cualquier calabaza. La verdura de color naranja brillante contiene más vitamina A. Las hermosas calabazas decorativas pequeñas no son adecuadas para comer.
Instrucciones de cocina:
- Preparación Tomará 0.5 kg de calabaza. Cortar la verdura por la mitad, quitar las semillas. Pelar, cortar en trozos medianos. La calabaza se tritura con una licuadora, rallador o picadora de carne. Si obtienes mucho jugo en un vegetal rallado, puedes quitarlo con una cuchara;
- Pelar las papas y las cebollas. Moler los ingredientes por separado en una licuadora o rallador fino. Pon las cebollas y las papas en un tazón, mezcla bien;
- En un tazón coloque la calabaza rallada, una masa de papas con cebolla. Añadir pimienta, sal. Revuelva los ingredientes, deje por 10 minutos. Es necesario que las verduras produzcan jugo. Exprime un poco la masa para que esté ligeramente húmeda;
- En un tazón con verduras picadas agregue ajo, rallado en una licuadora, hierbas frescas picadas (cebolla, eneldo, perejil), mezcle todo. Dé una pequeña infusión a la mezcla de vegetales, 5 minutos serán suficientes. Después de agregar un poco de harina, era conveniente formar chuletas de calabaza;
- Tome una cucharada de calabaza "carne picada", forme una empanada, espolvoree con empanado. Coloque cuidadosamente las empanadas resultantes en una sartén precalentada. Freír hasta que estén doradas;
Puedes cocinar las empanadas freírlas ligeramente en aceite vegetal y luego hornearlas en el horno. Por lo tanto, resultan más jugosas y conservan las propiedades beneficiosas de la calabaza. Hornee por 30 minutos, ajuste la temperatura del horno a 200 grados.
Debes obtener unas 15 chuletas pequeñas de calabaza. El plato terminado se puede decorar con los verdes restantes. Servir con salsa de crema agria.
Chuletas de calabaza al horno
Para la preparación de chuletas de verduras, puede usar carne picada. El plato será sabroso, satisfactorio y saludable.
Ingredientes
- Calabaza
- Un diente de ajo, cebolla;
- Un huevo
- Carne picada (cerdo, ternera);
- Pan
- Leche
- Especias (sal, pimienta negra molida, empanado);
- Harina
- Aceite refinado
Instrucciones de cocina:
- Pelar la calabaza (500 g) de las semillas y pelarlas, cortarlas en trozos. Rallar o moler en una picadora de carne. Exprima la masa vegetal a mano, retire el exceso de jugo;
- Moler la cebolla y el ajo en una licuadora;
- Separe la pulpa de las rebanadas de pan preparadas, vierta una pequeña cantidad de leche, deben empaparse;
- Agregue pan, pasta de calabaza, ajo rallado y cebolla a la carne picada (300 g), mezcle todo;
- Batir 1 huevo, agregar a la carne picada. Agregue especias al gusto. Si las chuletas se rompen, agregue un poco de harina para que sea fácil formar chuletas;
- Pon la sartén en la estufa, vierte un poco de aceite. Enrollar las chuletas en el empanado, poner en una sartén. Freír a fuego medio hasta que estén doradas. Luego ponga las empanadas en el horno precalentadas a 200 grados durante 25-30 minutos.
¡Las chuletas con calabaza y carne picada son sabrosas y deliciosas!
Chuletas Saludables con Avena
Las chuletas hechas de carne picada de calabaza con la adición de avena son saludables y fáciles para el estómago. Se sirven calientes como plato independiente. También puedes preparar yogur o salsa de crema agria.
Ingredientes
- Calabaza
- Cebollas, un diente de ajo;
- Copos de Hércules;
- Papas pequeñas;
- Harina
- Sal
- Pimienta
- Empanado;
- Aceite de girasol
Instrucciones de cocina:
- Vierta los copos (1 taza) con agua caliente, déjelos por 10 minutos;
- Prepare una calabaza (500 g): pelar, cortar en trozos, rallar;
- Papas peladas y ajo picadas con una licuadora o rallador;
- Pica finamente la cebolla;
- Tome un tazón grande, coloque la masa de calabaza, papas, cebollas, ajo, agregue sal, pimienta al gusto;
- Exprima el agua del cereal, agregue al tazón a las verduras;
- Mezcle todos los ingredientes a fondo. Para la viscosidad de la masa, puede agregar unas cucharadas de harina;
- Pon la sartén al fuego, vierte una cucharada de aceite vegetal. Humedezca sus manos con agua fría para que el relleno no se pegue. Forme pequeñas empanadas, enrolle el pan rallado. Fríe las empanadas a fuego medio hasta que estén doradas.
¡Chuletas útiles están listas!
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Opción vegetariana, con sémola.
Puedes cocinar chuletas magras y sabrosas con la adición de sémola.
Ingredientes
- Calabaza
- Manka;
- Cebollas;
- Sal
- Pimienta
- Agua;
- Aceite vegetal
Instrucciones de cocina:
- Prepara una calabaza. Retirar las semillas, pelar, moler. Precaliente la sartén, agregue un poco de aceite de girasol, ponga la pulpa de calabaza picada y cocine a fuego medio;
- Cuando la calabaza esté lista, agregue agua, sal, pimienta al gusto y hierva. Después de verter 2-3 cucharadas de sémola, revuelva constantemente hasta que la masa se espese;
- Ponga la masa de calabaza y sémola en el tazón, deje enfriar;
- Picar finamente la cebolla, freír en una sartén;
- Agregue pasivación a la masa de calabaza, mezcle bien. Forme ollas, ruede en pan rallado, fríalo en una sartén caliente;
- Coloque las chuletas preparadas en una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.Antes de servir, el plato se puede decorar con verduras.
Chuletas de pollo con calabaza
Ingredientes
- Calabaza
- Filete de pollo;
- Cebollas
- Espinacas
- 2 huevos
- Crema;
- Sal
- Pimienta
Instrucciones de cocina:
- Hervir el filete de pollo (500 g) en agua con sal. Mientras se prepara la carne, puede preparar la calabaza (1 kg). Pelar y moler;
- Corte las espinacas (50 g), manténgalas un poco en una sartén precalentada seca, debe asentarse;
- Picar la cebolla. Enfríe el pollo, pique finamente o pique o triture;
- Coloque la calabaza picada, el filete, la cebolla y las espinacas en un tazón. Agregue huevo, especias al gusto. Vierta un poco de crema para que la masa de las chuletas no se vuelva líquida;
- Forma pequeñas chuletas. Cocine en un baño de vapor durante 40 minutos. Sirva las chuletas de pollo con calabaza caliente, puede decorarse con hierbas frescas en la parte superior.
Resulta deliciosas empanadas con calabaza y carne picada en el horno. Para hacer esto, fríe un poco en una sartén, coloca en una bandeja para hornear, coloca en el horno durante 30 minutos, ajusta la temperatura a 200 grados.
Cocinar chuletas de hígado y calabaza
El hígado es un producto saludable. Combinando hígado y calabaza, puedes cocinar albóndigas con un sabor original.
Ingredientes
- El hígado
- Calabaza
- Leche
- Verdes;
- Harina
- Sal
- Pimienta
Instrucciones de cocina:
- Pelar el hígado (500 g) de la película y las venas, sumergirlo en leche. Cocine el hígado picado. Puede usar un procesador de alimentos o una picadora de carne;
- Pelar la calabaza (500 g), quitar las semillas, cortar en trozos medianos. Se pueden usar rodajas de calabaza congeladas preparadas para uso futuro. Muela en una licuadora o páselos por una picadora de carne;
- Combine el hígado picado y el puré de calabaza, agregue especias al gusto. Revuelva bien. Vierta 50 ml de leche en la masa resultante. Si la carne picada resultó ser líquida, agregue un poco de harina para que espese;
- Forme chuletas, fría por ambos lados hasta que estén doradas;
- Decora las empanadas terminadas con hierbas frescas. Servir caliente
Buen provecho!
