Las cebollas rojas se pueden agregar a varios platos: carne, pescado, ensaladas, sopas o hacer una merienda independiente. En cualquier caso, enriquecerá el sabor de la golosina terminada, añadiéndole especias y originalidad. Las salsas interesantes se pueden preparar sobre la base de cebolla roja.

Cebollas rojas en vinagre en vinagre

Ingredientes

  • 250 - 300 g de cebolla roja;
  • 1 vaso lleno de agua potable limpia;
  • ½ cucharadita sales;
  • 6 cucharadas de vinagre de mesa;
  • ½ cucharadita azúcar

Cocina

  1. Haga hervir el agua potable.
  2. Cortar la verdura en medio anillos finos. Vierta agua hirviendo. Dejar como está debajo de la tapa durante 8 a 9 minutos.
  3. Escurrir el agua de la cebolla. Agrega vinagre. Si desea reducir la acidez de la merienda, puede diluirla con una pequeña cantidad de agua.
  4. Deje marinar la verdura durante 35 a 45 minutos.
  5. Drene el líquido de la cebolla.

Sirva las cebollas rojas en escabeche con barbacoa o cualquier otro plato caliente.

Ensalada de caqui y manzana

Ingredientes

  • 1 pc caquis maduros;
  • 1 cebolla roja grande;
  • 1 manzana agria;
  • 1 pc apio pecíolo;
  • 2 cucharadas de postre de aceite de oliva;
  • 1 pequeño l salsa balsámica
  • 2 - 3 ramas de eneldo fresco;
  • sal y pimienta molida;
  • varias bolas de mozzarella.

Cocina

  1. Para tal ensalada, es importante elegir la variedad de caqui adecuada. Debe estar maduro, pero no demasiado blando y no astringente. Enjuague la fruta, corte la piel. Corta la pulpa restante en cubos medianos.
  2. Pique la cebolla cruda roja en aros finos.
  3. Cortar el apio en trozos pequeños. Pela la manzana, deshazte del medio con semillas y corta el resto con cubos.
  4. Mezcle los alimentos en una ensaladera.
  5. Para repostar, combine hierbas picadas, aceite de oliva y balsámico. Sal y pimienta
  6. Sazone los ingredientes mezclados con la salsa.

Listo aperitivo de cebolla con caqui y manzana servir inmediatamente, adornado con bolas de mozzarella.

Aperitivo de ternera con cebolla roja

Ingredientes

  • 2 pepinos encurtidos grandes;
  • 100 - 150 g de queso rallado previamente;
  • 200 - 250 g de carne hervida;
  • 2 huevos precocidos;
  • 1 cebolla roja;
  • 3 cucharadas de vinagre de vino;
  • mayonesa clásica

Cocina

  1. Según esta receta, lo primero que se debe encurtir es la cebolla roja. Para hacer esto, el vegetal se corta en medio anillos finos, se vierte con vinagre durante 20 minutos y luego se exprime ligeramente.
  2. Pon la cebolla terminada en un plato ancho y plano. Lubrique con una capa de mayonesa.
  3. Extienda pajitas finas de carne salada con salsa encima.
  4. Luego espolvorea los cubos de pepinos en vinagre y distribuye la mayonesa.
  5. Al final, rallar los huevos duros en la ensalada. Cúbralas gruesas con salsa salada. Cubra todo con queso picado.

Deja que la ensalada se enfríe.

Paso a paso cocinando con papas

Ingredientes

  • 8 - 9 piezas papas crudas;
  • 40 ml de salsa de soja clásica;
  • 40 ml de aceite de girasol;
  • 1 bromas tomillo seco
  • 4 - 5 piezas cebolla roja
  • 1 bromas romero
  • 1 pequeño Una cucharada de miel de abeja.

Cocina

  1. Mezclar mantequilla, miel, salsa. Agregue el tomillo desmenuzado y el romero.
  2. En un recipiente hondo, combine las rodajas de papas peladas, los aros de cebolla roja. Vierte todo con la marinada. Mezclar bien con las manos.
  3. Transfiere la masa a una fuente para horno. Cubrir con papel de aluminio.

Primero cocine el plato en el horno durante 40 minutos debajo de la tapa, luego otros 10 minutos ya sin él. La temperatura es de unos 200 grados.

Cebolla roja al horno

Ingredientes

  • 6 piezas cebolla roja
  • 4 cucharadas de postre de aceite de oliva y crema balsámica;
  • ½ cucharada vino tinto seco;
  • una mezcla de orégano seco, albahaca, tomillo;
  • sal y pimienta

Cocina

  1. Enjuague y pele todas las cebollas. Cada verdura se corta en 8 partes, sin terminar el cuchillo hasta el final. Las cabezas deben sostenerse y no desmoronarse.
  2. Póngalos en una forma resistente al calor.
  3. Lubrique la cebolla con crema balsámica, vierta el aceite de oliva.
  4. Espolvorea vegetales con especias y sal.
  5. Verter con vino. Dejar reposar un par de horas.
  6. Hornee cebollas durante aproximadamente una hora a 190 grados.

La verdura preparada será un excelente acompañamiento para platos de carne.

Ensalada de aguacate y cebolla en escabeche

Ingredientes

  • 1 pc aguacate
  • 4 cucharadas de postre de sésamo blanco;
  • 1 cebolla roja;
  • 1 pizca de pimienta negra;
  • medio limón
  • medio manojo de cilantro fresco;
  • sal
  • aceite de oliva

Cocina

  1. Corte la pulpa de aguacate en rodajas finas y grandes.
  2. Picar la masa verde.
  3. Corte el componente principal con los medios anillos más finos.
  4. Freír el sésamo durante un par de minutos en una sartén seca. Los granos deben adquirir un tono dorado.
  5. Mezclar cebolla, aguacate, hierbas, semillas de sésamo.
  6. Sal y pimienta los ingredientes.

Sazone la ensalada original con cebolla roja, medio jugo de limón y aceite de oliva.

Cocinar con coliflor

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor;
  • 1 pc cebolla roja
  • 3-4 dientes. ajo fresco
  • 2 cucharadas de postre de azúcar granulada;
  • 2 pequeños. cucharadas de sal;
  • 6 guisantes de pimienta de Jamaica;
  • 3 cucharadas de vinagre de mesa;
  • 3 piezas clavo de olor
  • 1 litro de agua filtrada.

Cocina

  1. Pelar las cebollas rojas a fondo y picarlas finamente.
  2. Cabeza de coliflor dividida en inflorescencias. Baje los "paraguas" resultantes durante 2 a 3 minutos en agua hirviendo. Luego, coloque un colador para que el repollo se enfríe y el exceso de líquido salga del vidrio.
  3. Coloque las cebollas y el repollo preparados en frascos limpios y esterilizados. También se envían trozos de cebolla recién pelada, guisantes de pimienta de Jamaica.
  4. Divide entre los frascos de vinagre de mesa.
  5. En un recipiente aparte, prepare la salmuera. Para hacer esto, hierva 1 litro de agua limpia. Disuelva en él el azúcar y la sal declarados en la receta.
  6. Vierta el contenido de las latas con la salmuera caliente resultante.
  7. Enrolla las latas. Envuélvalos con una manta y déjelos de esta forma hasta que estén completamente fríos.

Combina el aperitivo de cebolla roja con los platos de carne. Será una gran adición a las bebidas alcohólicas fuertes.

Spaghetti en salsa de cebolla roja

Ingredientes

  • 300 g de espagueti variedades duras;
  • 3 cebollas rojas grandes;
  • 100 g picados en rodajas finas de salami;
  • 2 cucharadas de postre de azúcar;
  • 2/3 taza de vino tinto seco;
  • 3 cucharadas de postre de vinagre balsámico;
  • la mitad de una pequeña vaina de chile;
  • orégano y pimentón molido;
  • sal de mesa y aceite de oliva.

Tecnología:

  1. Picar el componente principal en rodajas pequeñas. Chile cortado en cubitos muy pequeños.
  2. En aceite de oliva caliente, fríe rodajas finas de salami hasta que estén crujientes. Pon la salchicha en un plato.
  3. Cocine la cebolla en la grasa restante. Después de 5 a 6 minutos de freír, agrégale chile.
  4. Vierte azúcar en la sartén. Cuando comienza a caramelizar - sal.
  5. Agrega vinagre y vino. Diluir la salsa con medio vaso de agua.
  6. Cocine a fuego lento la masa a fuego lento durante 10 a 12 minutos. Agregue orégano, pimentón.
  7. Cocine los espaguetis hasta que estén cocidos.

Arregle la pasta terminada en platos en porciones. Cubra con abundante salsa de cebolla.

Las cebollas rojas siempre son más dulces que las blancas. Pero antes de agregar el componente a las ensaladas, debe marinarlo o verter agua caliente durante unos minutos. Esto eliminará toda la amargura de la verdura. El contenido calórico de las cebollas en escabeche es de solo 82 kcal por 100 gramos. Por lo tanto, tal adición al refrigerio no lo hará más difícil.

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