Filete de pollo cremoso: 8 recetas sobre cómo cocinar en una sartén, en el horno y la olla de cocción lenta

Cuando sea necesario cocinar la cena a partir de productos disponibles no solo rápidamente, sino también sabrosos, debe prestar atención a las recetas de filete de pollo en crema. La carne blanca baja en calorías en combinación con una salsa delicada y condimentos seguramente atraerá al hogar y a los invitados. Puedes cocinar este plato en el horno, en una sartén o en una olla de cocción lenta.

Pollo cremoso en el horno

Cocinar en el horno elimina la necesidad de que la anfitriona esté constantemente cerca de la estufa, controlando el proceso.

Para hornear pollo en crema, necesitará estos componentes:

• 800 g de pollo;
• 300 ml de crema;
• 50 g de mantequilla;
• condimentos adecuados para pollo;
• sal y pimienta negra.

Entonces, cocina en el horno:

1. Enjuague la carne, seque con una toalla y corte cada pechuga en 3 a 4 partes.
2. Coloque el pollo en un recipiente hondo, agregue condimentos, sal y pimienta.
3. Derrita en el microondas un trozo de mantequilla y agregue al pollo con condimentos, luego mezcle bien el contenido y déjelo por un cuarto de hora.
4. Ponga la carne en un plato a prueba de fuego, vierta la crema y envíela al horno precalentado.

La pechuga de pollo cremosa con crema se hornea muy rápidamente. Después de eso, se puede colocar en platos, decorar con hierbas frescas y proceder a una comida.

Atencion Al cocinar condimentos tiernos de carne blanca, se necesita sal y pimienta negra en cantidades mínimas. De lo contrario, estos aditivos "matarán" el sabor del pollo.

Cocinar en una sartén

La receta en la sartén es significativamente diferente del método de cocción en el horno. La carne blanca tendrá que freirse un poco primero, y solo luego verter la crema.También será útil para sombrear el sabor del pollo con verduras y hierbas.

Para preparar el filete de pollo en crema en una sartén, prepare con anticipación:

• 600 g de filete;
• cebolla
• zanahorias
• 5 - 7 ramas de albahaca o eneldo;
• 400 ml de crema;
• especias adecuadas para pollo;
• pimienta molida;
• la sal

Orden de trabajo:

1. Enjuague la carne debajo del grifo y córtela en tiras. Espolvorear con sal y condimentos, mezclar y dejar marinar.
2. Moler las cebollas con zanahorias y sazonar hasta que estén blandas con grasa vegetal.
3. Cuando las verduras estén fritas, agregue el pollo y continúe cocinando por unos minutos más. Sobrecocinar la carne no es necesario.
4. Vierta la crema en una sartén y cocine a fuego lento el plato debajo de la tapa durante media hora.
5. Unos minutos antes de retirar el recipiente del fuego, vale la pena rociar su contenido con hierbas picadas.

A una nota. Si agrega papas al plato, no es necesario pensar qué enviar al plato de acompañamiento.

Cómo cocinar en una olla de cocción lenta

Para maximizar el proceso de hacer pollo en crema, vale la pena usar una olla de cocción lenta.

Para el trabajo necesitarás:

• 500 g de pollo;
• cebolla
• varios dientes de ajo;
• 350 ml de crema;
• condimentos adecuados;
• pimienta molida;
• la sal

La secuencia de acciones:

1. Enjuague bien el pollo, séquelo con una toalla y córtelo en tiras estrechas.
2. Agregue el condimento y la sal a la carne, mezcle y deje en infusión.
3. Cortar la cebolla en medio aros, triturar los ajos en la prensa y cocinar las verduras en el recipiente multicocina, activando el modo de freír, hasta que estén suaves.
4. Ponga el filete de pollo a las verduras fritas, vierta la crema y agregue agua si es necesario.
5. Cierre la tapa del aparato y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

Después de que la unidad complete su trabajo, será necesario darle a la futura cena (o almuerzo) un cuarto de hora. Luego puedes colocar el pollo en platos y decorarlo con hierbas frescas.

Crema de Filete de Pollo con Champiñones

Los champiñones son una gran adición a la carne. Puedes hacer pollo en crema con champiñones, o tomar champiñones, champiñones, rebozuelos.

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Para cocinar necesitarás:

• 500 g de pollo;
• 500 g de champiñones;
• 400 ml de crema;
• cebolla
• Zanahorias
• eneldo
• pimienta negra
• especias para aves y champiñones;
• la sal

La secuencia de acciones:

1. Pelar los champiñones, lavar bien y secar.
2. Cortar las cebollas en aros, moler las zanahorias y enviar las verduras a la sartén para freír.
3. Cuando estos componentes del plato se ablanden, agrégueles champiñones picados, espolvoree el contenido de la sartén con sal, especias, pimienta y fríalos a fuego medio.
4. Después de que los champiñones dejen de secretar jugo, agregue el pollo cortado en tiras al asado, vierta la crema y guise el plato debajo de la tapa.
5. Cuando la carne esté a medias, vierta las verduras picadas.

La mejor guarnición para este plato será papas fritas o en puré. Y puede agregar pollo con champiñones en pasta de crema.

En cremosa salsa de ajo

No es ningún secreto que la carne blanca sabe un poco fresca, por lo que los filetes a menudo se complementan con especias picantes y ajo.

Para cocinar pollo en una cremosa salsa de ajo, necesitará los siguientes componentes:

• 700 g de filete;
• 500 ml de crema;
• cebolla
• vaina de pimiento picante;
• 5 a 7 dientes de ajo;
• cualquier greens;
• pimentón
• semillas de mostaza;
• sal y condimentos para aves de corral.

Orden de trabajo:

1. Lave el pollo, séquelo y córtelo en trozos grandes.
2. Triturar el ajo pelado en una prensa, mezclar con sal y condimentos.
3. Rallar cada rebanada de pollo con la mezcla resultante y dejar marinar durante un cuarto de hora.
4. Muela las cebollas y los pimientos picantes y cocine a fuego lento en una sartén hasta que estén suaves. Luego agregue el pollo y continúe cocinando hasta que la carne se dore.
5. Vierta la crema, vierta hierbas picadas y cocine a fuego lento el plato debajo de la tapa.

A una nota. Puede preparar este plato en el horno extendiendo la carne en escabeche en ollas y agregando asado de vegetales y crema.

Complementamos el plato con tomates.

Los tomates y los pimientos dulces son perfectos para el filete de pollo tierno.

Para preparar dicho plato, necesitará los siguientes productos:

• 600 g de pollo;
• 3 a 4 tomates grandes;
• varias frutas de pimiento rojo;
• cebollas
• 350 ml de crema;
• 200 ml de agua;
• sal y condimentos.

Orden de preparación:

1. Lave el pollo, córtelo ligeramente y fríalo en una sartén con paredes gruesas.
2. Pon la cebolla, el pimiento picado en medio aros en una sartén y fríelos hasta que estén suaves.
3. Corta los tomates en rodajas semicirculares, agrégalos a la pimienta y la cebolla, cocina a fuego lento un poco.
4. Envíe el asado al pollo, agregue crema y agua, agregue sal, especias y oscurezca el plato debajo de la tapa.

Cuando el filete con tomate y pimiento esté listo, colóquelo en platos y decore con hierbas frescas.

Filete de pollo cremoso con verduras

Para no perder el tiempo preparando una guarnición para pollo en crema, puede complementarla con varias verduras.

Para el trabajo necesitarás:

• 400 g de pollo;
• calabacín pequeño;
• 3 a 4 tomates;
• cebolla
• zanahorias
• 3 a 4 dientes de ajo;
• verdes
• crema
• sal y condimentos.

Receta sabrosa:pollo rebozado

Orden de trabajo:

1. Lave el calabacín, córtelo en círculos y fríalo un poco con grasa vegetal.
2. En la misma sartén donde se frió el calabacín, agregue las cebollas, las zanahorias y el ajo machacado.
3. Cortar en dados el pollo y picar los tomates con rodajas gruesas semicirculares.
4. En una sartén con un fondo grueso, coloque el calabacín frito en varias capas, colocando entre ellas una fritura de cebolla, zanahoria y ajo. Cada capa deberá ser rociada con sal y especias.
5. Coloque el pollo sobre las verduras, sal y sazone, y luego coloque rodajas de tomate sobre él.
6. Agregue crema al plato y cocine a fuego lento debajo de la tapa a fuego lento.

El pollo con crema y vegetales estará listo cuando los tomates estén completamente blandos. Cuando sirva, necesitará espolvorear con hierbas frescas picadas.

Receta de queso

Puedes hacer rollos rellenos de queso y ajo con pollo y hornearlos en el horno con salsa de crema. Este plato resultará increíblemente delicioso, y no es una pena servirlo en la mesa festiva.

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Para cocinar necesitarás:

• 4 - 5 piezas de pollo;
• queso duro
• ajo
• eneldo
• mayonesa
• salsa de mostaza
• crema
• verdes
• sal y condimentos.

Secuencia de trabajo:

1. Lave el pollo, séquelo y córtelo en trozos planos.
2. Cada rebanada bate un poco y luego engrasa con sal y especias en un lado.
3. Triture el ajo en una prensa, muela el queso duro, corte las verduras y mezcle los ingredientes en un tazón.
4. Combina la salsa de mostaza con mayonesa y engrasa cada trozo de pollo por un lado.
5. Coloque una mezcla de queso, ajo y hierbas sobre la capa de mostaza y mayonesa, luego enrolle los espacios en blanco con rollos y fíjelos con palillos de dientes.
6. Freír cada porción en una sartén hasta que estén doradas, y luego poner los rollos en un plato a prueba de fuego con un sueño profundo.
7. Vierta la crema en el plato y póngala en el horno durante 20-25 minutos.

Cuando los rollos estén horneados, deberán colocarse en un plato con bordes altos, verter sobre la salsa restante, espolvorear con hierbas y servir caliente.

El filete de pollo es un producto universal, ideal para un menú de dieta y combina bien con muchos componentes. Y el pollo con crema es un clásico insuperable, que siempre es relevante, fácil de ejecutar e inusualmente apetitoso.