El filete de pollo en salsa cremosa es adecuado para una cena festiva o para una cena ligera y abundante. Sirva con cualquier guarnición: trigo sarraceno, pasta o puré de papas.
Las piezas suaves se derriten lentamente en la boca y la crema complementa un agradable sabor aterciopelado.
Contenido material:
Con crema de champiñones
Necesitaremos:
- cuatro dientes de ajo;
- carne de pollo - 1 kg;
- queso de leche - 0.3 kg;
- champiñones - 8 champiñones;
- un puñado de hierbas frescas;
- crema 10% - 350 ml;
- Provenza hierbas.
Cómo cocinar filete de pollo con champiñones:
- Lavamos los filetes y los champiñones bajo el grifo. Cortamos champiñones con platos delgados.
- Cortamos el pollo en trozos grandes.
- En una sartén, calienta el aceite de girasol y cocina los ingredientes procesados.
- Mientras el pollo y los champiñones están fritos, pele el ajo y exprímalo bajo presión.
- Rallar el queso en un bol con ajo, hierbas picadas picadas y hierbas provenzales. Llena la mezcla con crema.
- Cuando los trozos de pollo estén suaves, vierta la masa cremosa en la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Resultó un plato simple en preparación. Buen provecho!
Filete de pollo frito en salsa de crema
Productos base:
- cebolla - 1 pc .;
- un puñado de eneldo fresco y albahaca;
- una pechuga de pollo;
- crema 20% - 0.3 l;
- sal al gusto;
- almidón - 5 g;
- pimienta negra al gusto.
Cómo preparar la pechuga en una salsa cremosa en una sartén:
- Dados la cebolla pelada en cubos.
- Lo pasamos en rodajas en una sartén con mantequilla hasta que esté transparente.
- Cortar el filete de pollo en palitos, enjuagar con agua fría.
- Cargamos a la cebolla y freímos por 5 minutos. Las piezas deben volverse blancas.
- Espolvorea pimienta, sal y verduras finamente picadas.
- Llena esta belleza con crema, vierte almidón.
- Cerramos la sartén con una tapa y cocinamos el plato a fuego lento durante 15 minutos. Durante todo el tiempo, revolvemos la comida tres veces.
En el horno
Lista de ingredientes:
- crema 20% - 150 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- filete de pollo - 500 gr;
- sal al gusto;
- queso de leche - 100 gr;
- pimienta negra al gusto;
- especias para pollo - 2 pizcas.
Cocinar paso a paso:
- Lavamos el pollo bajo el grifo. Si hay películas y grasa, córtelas con un cuchillo.
- En un bol combinamos sal, especias para carne y pimienta negra.
- Frotamos el filete de ave con esta mezcla.
- Deje la carne en remojo en las especias durante 15 minutos.
- Calentamos aceite vegetal en una sartén. Ponga el pollo y espere hasta que el filete esté ligeramente dorado.
- Lo sacamos de la sartén y lo cortamos en porciones.
- Era el turno de la salsa cremosa.
- Procesamos un trozo de queso en un rallador. Lo llenamos en un bol con crema.
- Pon los platos con la mezcla sobre la estufa. Después de que hierva, cocine la salsa por 4 minutos.
- Extendemos los trozos de pollo en una fuente para horno y vertimos la salsa cremosa.
- Precaliente el horno a una temperatura de 200 grados.
- Cocine el plato tierno por 20 minutos.
- Sirve deliciosas pastas de carne.
En cremosa salsa de ajo
Esta opción es adecuada para usted si prefiere un rico sabor picante de carne.
La composición de la receta:
- harina - 25 gr;
- queso procesado - 20 gr;
- cebolla - 1 pc .;
- una pizca de pimienta blanca molida;
- ajo - 4 dientes;
- mantequilla - 15 gr;
- leche - 0.2 l;
- queso de leche dura - 60 gr;
- sal al gusto;
- filete - 0.8 kg.
Paso a paso cocinando:
- Aplastar el filete de ave en cubos pequeños de 3: 3 cm de tamaño.
- Pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo.
- Pasamos las rodajas de verduras en mantequilla en una sartén hasta que estén blandas.
- Extendemos la carne allí y cocinamos hasta que aparezca un tono dorado.
- Vierta la leche en la sartén, vierta la harina de trigo a través de un tamiz, agregue ambos tipos de queso y especias a su gusto. Mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
¿Cómo hacer un plato en una olla de cocción lenta?
Los electrodomésticos de cocina inteligentes acelerarán el proceso de cocción.
Necesitarás:
- una zanahoria
- crema - 100 ml;
- sal - 15 g;
- agua - 0.25 l;
- aceite de girasol - 55 ml;
- una cebolla
- harina premium - 50 gr;
- especias para pollo;
- filete de pollo - 2 piezas
Preparación paso a paso:
- Enjuagamos la carne debajo del grifo y trituramos cubos en porciones.
- Pelar todas las verduras. Moler las zanahorias en un rallador.
- Picar la cebolla en trozos pequeños.
- Vierta la harina en un recipiente separado, llénelo con agua y revuelva hasta que la harina se disuelva en agua.
- En el menú multicocina, seleccione el elemento "Hornear".
- Extendemos los trozos de pollo al fondo del tazón del aparato de cocina y los freimos durante 10 minutos. Las tiras de carne deben blanquearse.
- Tira zanahorias picadas, cebollas, especias y sal.
- Continuamos cocinando en el mismo programa durante otros 12 minutos. Mantenga la tapa abierta y, a veces, revuelva una mezcla de verduras y carne.
- Vierta la solución de harina, agregue la crema.
- Seguimos cocinando el plato a fuego lento durante 15 minutos, cerramos la tapa.
- El pollo tierno y fragante en crema está listo. Sirva con puré de papas o trigo sarraceno.
En salsa de crema de queso
Lista de ingredientes:
- condimento para pollo al gusto;
- dos pechugas de pollo;
- una cebolla
- crema - 0.5 l;
- aceite vegetal - 40 ml;
- queso procesado - 100 g;
- Un puñado de hierbas frescas.
Cocinar paso a paso:
- Retire la cáscara de la cebolla. Cortar la verdura en trozos pequeños.
- Freír hasta que la corteza dorada esté ligera en aceite.
- Cortamos el pollo en cubos pequeños, lo cargamos en la sartén a la cebolla, le echamos sal y especias. Pasando 3 minutos.
- Tomamos una sartén con lados altos, calentamos a gas. Vierta la crema y pique los trozos de queso crema.
- Esperamos hasta que el queso se disuelva en crema.
- Extendemos la carne frita con cebolla en una mezcla líquida, vertimos las verduras picadas y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos. Hacemos que el fuego sea mínimo.
- Sirva carne suave y tierna con arroz crujiente.
Con brócoli
Lista de ingredientes:
- sal al gusto;
- Parmesano - 50 gr;
- pechuga de pollo - 0.4 kg;
- una pizca de nuez moscada;
- zanahoria - 1 pc .;
- una rodaja de aceite - 50 gr;
- pan rallado - 50 gr;
- crema - 700 ml;
- brócoli - 500 gr.
Instrucciones paso a paso:
- Enjuague y zanahorias peladas cortadas en rodajas.
- Clasifique el repollo y divídalo por inflorescencias.
- Procesamos verduras al vapor durante 10 minutos, vertiendo 100 ml de agua. Puedes cocinarlos en una olla de cocción lenta.
- Cortar el pollo en trozos.
- Los pasamos en aceite hasta que la carne se ponga blanca, agreguemos sal.
- En una cacerola, lleva la crema a un lugar espeso agregando nuez moscada y trozos de queso.
- Procesamos una fuente para hornear con un trozo de mantequilla.
- Ponemos vegetales a medio preparar en el fondo, cargamos la carne desde arriba.
- Verter toda la crema, espolvorear con pan rallado.
- Si queda algo de un trozo de mantequilla, póngalo encima del pollo.
- Calentamos el horno a una temperatura de 200 grados y horneamos el plato cremoso durante 20 minutos.
¡Imagínese qué aroma se extenderá por la cocina!
Pasta de filete de pollo en salsa cremosa
La pasta es un acompañamiento ideal para piezas tiernas de pollo.
Componentes de receta:
- crema - 400 gr;
- pimienta negra molida al gusto;
- ajo - 4 dientes;
- pasta - 400 gr;
- pechuga de pollo - 3 piezas .;
- harina - 65 gr;
- tomates - 50 gr;
- aceite vegetal - 20 ml;
- crema agria - 100 gr;
- sal al gusto.
Algoritmo de acciones:
- Picamos el pollo en cubos pequeños.
- Rebanadas finas cortan dientes de ajo pelados.
- Freír las piezas de carne con la adición de aceite en una sartén precalentada. Cuando se pongan blancas, pique el ajo y los tomates picados.
- Después de 4 minutos, vierta la harina y mezcle la masa.
- Vierta la crema, vierta la pimienta y la sal, unte la crema agria.
- Reduzca el fuego, espere hasta que el plato hierva, luego cocine a fuego lento otros 15 minutos.
- Durante este tiempo, la pasta tiene tiempo para cocinarse en la sartén.
- Vertimos agua de la pasta, la procesamos en un colador y la combinamos con una masa cremosa y pollo.
- Colocamos un plato delicioso en platos, espolvoreado con hierbas frescas.
