Los panqueques de pollo no solo son sabrosos, sino también un plato abundante y universal. El pollo combina bien con muchos productos, por lo que se garantiza una variedad en la mesa del comedor.

Panqueques de filete de pollo picado

Ingredientes

  • una libra de filete de pollo (pechuga);
  • un huevo
  • unas cucharadas de mayonesa;
  • pimienta al gusto;
  • un poco de sal
  • dos dientes de ajo;
  • almidón –1 cucharada. l

Como cocinar

  1. La falda está finamente picada, doblada en un recipiente pequeño. Sal y pimienta
  2. Se agregan un huevo y tres cucharadas de mayonesa.
  3. Se agrega ajo picado a la mezcla.
  4. Un poco de almidón.
  5. Todo se mezcla suavemente, se forma y los panqueques crudos se colocan en una sartén caliente engrasada con aceite vegetal.
  6. Frito hasta una corteza dorada.

Los buñuelos de pechuga de pollo están diseñados para 8 porciones, pero en este caso, el tamaño afecta su cantidad.

Pollo picado

Necesitarás:

  • un poco menos de medio kilogramo de pollo picado. Puedes cocinarlo tú mismo desde el esternón;
  • un vaso de kéfir;
  • un huevo
  • 3-4 cucharadas l harina
  • sal y pimienta al gusto;
  • mantequilla para freír

Cocina

  1. Huevo y kéfir son batidos.
  2. La mezcla se agrega a la carne picada y se agita.
  3. La harina se vierte gradualmente, se sala y se mezcla nuevamente. La consistencia debe parecerse a la crema agria, pero no espesa, para que no se caiga de la cuchara, sino que se vierta. Si lo desea, se agrega más harina.
  4. Esto es seguido por freír en una sartén calentada con aceite. Con una cucharada de panqueques, se colocan con la misma forma para que sean planos. Freír los panqueques en ambos lados.
  5. La receta ahorra aceite porque no empapa la masa.

Este plato se prepara a partir de pollo picado durante aproximadamente media hora. Se obtienen hasta siete porciones para esta receta.

Cocinar con calabacín

Para hacer panqueques de pollo con calabacín necesitarás:

  • 500 g de pollo;
  • un calabacín pequeño;
  • dos huevos
  • una cebolla
  • crema agria –3-4 cucharadas. l.
  • harina - 4-5 cucharadas. l.
  • al gusto de sal y pimienta.

Cocina

  • El filete de pollo se corta lo más pequeño posible. Para hacer esto, muela la carne en una picadora de carne o córtela manualmente.
  • Picar la cebolla en forma de cubos.
  • El calabacín se pela y luego se frota en forma gruesa. Se exprime de los jugos para que el exceso de líquido no entre en la masa.
  • Mezcle el filete de pollo, la cebolla picada y el calabacín en un recipiente adecuado. El huevo, la crema agria y la harina se agregan a la misma mezcla. Sal y pimienta al gusto.
  • Revuelva la masa hasta que esté suave.
  • Se toma una cucharada, que le permite extender los panqueques de pollo con calabacín en una sartén caliente. Freír durante varios minutos para alcanzar una corteza dorada.
  • Los productos terminados se colocan sobre una toalla de papel para dejar grasa.

Cocinar a tiempo no tomará más de media hora.

Panqueques de queso con queso

 

Para cocinar:

  • hasta un kilogramo de pollo;
  • cualquier tipo de queso duro en una cantidad de 200 g;
  • harina - 150 g;
  • cuatro huevos de gallina;
  • un poco de kéfir y crema agria;
  • un pequeño manojo de vegetación;
  • sal y pimienta al gusto;
  • Dos cucharadas de aceite vegetal.

Este número de productos sugiere obtener de 10 a 12 piezas de panqueques de pollo con queso, que se pueden preparar en varias variaciones.

La primera opcion:

  1. La porción del lomo del seno se corta en cubos pequeños.
  2. Coloque un par de huevos en medio kilogramo de filete picado. Se añaden 100 purés de queso, verduras finamente picadas y 85 g de crema agria, salados, pimienta, mezclados y 75 g de harina.
  3. La mezcla se mezcla nuevamente y la masa se deja reposar durante media hora.

La segunda opción:

  1. El filete de pechuga se corta en cubos pequeños.
  2. Coloque un par de huevos en medio kilogramo de filete picado. Agregue 100 puré de queso, verduras finamente picadas y 90 ml de kéfir, sal, pimienta, mezcle y agregue 75 g de harina.
  3. Una vez más, todo se mezcla y se deja durante media hora.

La sartén se calienta, los buñuelos en aceite durante varios minutos a cada lado.

Con la adición de papas

Necesitarás:

  • un esternón de pollo;
  • una cebolla
  • 1 diente de ajo;
  • una papa
  • un huevo
  • sal
  • medio manojo de vegetación;
  • pimienta molida

Como cocinar

  1. El esternón, la cebolla y el ajo con hierbas están finamente picados.
  2. La papa se frota finamente en un rallador, se exprime del líquido y se agrega a la carne picada.
  3. El huevo se sala, se sazona y se introduce.
  4. Mezclar bien
  5. Frito en una sartén caliente por los dos lados, o al horno en el horno.

Servir con cualquier guarnición.

Como cocinar con champiñones

La combinación de una base nutritiva de hongos y un solomillo de pollo fácilmente digerible es excelente en sabor.

Componentes

  • kilogramo de filete de pollo;
  • 300 g de champiñones;
  • 2 huevos
  • cabeza de cebolla
  • 2-3 dientes de ajo;
  • almidón - 3 cucharadas l.
  • 3-4 cucharadas l crema agria
  • un montón de vegetación;
  • condimento
  • aceite

Cómo preparar:

  1. El filete de pollo se pica finamente y se dobla en un plato.
  2. Las setas se limpian y se cortan finamente, se agregan al pollo.
  3. La cebolla se pela, se corta en cubos pequeños y se envía a un plato común.
  4. El ajo se pasa a través del ajo.
  5. Se agregan almidón, crema agria, huevos, hierbas, condimentos, todo está mezclado.
  6. La composición se deja en el refrigerador durante media hora.
  7. Freír en una sartén con aceite durante varios minutos.

Resulta 7 porciones.

Deliciosos panqueques de hígado de pollo

Para cocinar necesitarás:

  • una libra de hígado de pollo;
  • cebollas medianas;
  • 2 huevos crudos;
  • Art. l crema agria
  • 2-3 cucharadas de harina;
  • condimento al gusto;
  • aceite para freír

Cocina

  1. El hígado se descongela y se lava.
  2. Las cebollas son peladas y picadas.
  3. Las cebollas con hígado se deben picar.
  4. Se añaden los productos anteriores excepto el aceite.
  5. La mezcla debe tener una consistencia líquida.
  6. La sartén se calienta a fuego medio.

Vierta la masa con una cuchara o cucharón grande.Los buñuelos de hígado de pollo se cocinan secuencialmente en uno, luego en el segundo lado. Un producto tomará cinco minutos.

Los buñuelos de hígado de pollo se pueden servir con crema agria o salsas. Como guarnición, las papas, los cereales o la ensalada son adecuados. Resulta un plato sabroso e inusual.

Relacionado:Más del autor: