Pequeñas bolas de pollo apetitosas en salsa cremosa solo pregúntate en la boca. Atraerán a todos en la familia: niños y adultos; y exigente en la comida, y sin pretensiones en las preferencias de sabor. Nuestra selección contiene las recetas más deliciosas para hacer albóndigas de pollo.
Contenido material:
Bolas de pollo en salsa cremosa en una sartén
Para hacer bolas de pollo en una salsa cremosa necesitarás:
- leche - 100 ml;
- filete de pollo - 600 g;
- miga de pan blanco o galletas trituradas - 50 g;
- cabeza de cebolla - 60 g;
- aceite vegetal inodoro - 1 cucharada l.
- eneldo (o cualquier verde) - 20 g;
- la sal
Componentes necesarios para la salsa:
- crema con un contenido de grasa de al menos 10% - 300 ml;
- harina - 1 cucharada l.
- especias
- la sal
Instrucciones paso a paso:
- Filete de pollo cortado en trozos grandes.
- Divida la cebolla en varias partes, agregue a la carne.
- Desplaza las cebollas y el pollo en una picadora de carne.
- Remoja la miga de pan en la leche. Si se toman galletas molidas, viértalas en la leche.
- Combina la masa de leche y pan con pollo picado.
- Muela el eneldo y agréguelo a la carne picada.
- Sal la mezcla resultante al gusto.
- Hacer bolitas a partir de la carne picada terminada.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén.
- Freír hasta que estén doradas.
- Mientras las bolas de carne están fritas, haga la salsa: agregue harina, especias y sal a la crema preenfriada.
- Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Vierte la salsa sobre las bolas de pollo y cubre la sartén. Dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.
- Tan pronto como las albóndigas estén cocidas, espolvorea con hierbas y sirve.
Es mejor servir las albóndigas inmediatamente después de la cocción, por lo que el sabor del plato se revelará de la mejor manera. Los espaguetis o las papas hervidas son perfectas para las bolas de pollo.Y los niños apreciarán la combinación de puré de papas con albóndigas tiernas.
Cocinar con queso
El plato se puede complementar con un postgusto de queso.
Para esta variación, las albóndigas de pollo necesitarán:
- filete de pollo - 500 g;
- cabeza de cebolla
- un huevo
- queso duro - 150 g;
- crema grasa - 200 ml;
- pimienta molida;
- la sal
Instrucciones paso a paso:
- Enjuague y seque la carne de pollo.
- Cubra la carne con film transparente, golpee con un martillo de cocina.
- Cortar la carne suave en trozos muy pequeños.
- Pelar la cebolla y picarla.
- En un tazón, mezcle trozos de carne, cebolla, pimienta molida, sal.
- Mezcle bien los componentes para obtener una masa uniforme. La carne picada está lista.
- Luego, engrase el fondo y las paredes de la fuente para hornear con una pequeña cantidad de crema (1-2 cucharaditas).
- Precaliente el horno a 180 grados.
- Forma albóndigas de carne picada, distribúyelas en una fuente para horno. Hornee por 15 minutos.
Mientras las albóndigas están en el horno, debe comenzar a cocinar queso y salsa de crema.
- Rallar el queso.
- Ponga el queso rallado en un tazón, vierta la crema.
- Revuelva todos los ingredientes en la salsa.
- Después de 15 minutos, retire la sartén del horno.
- Vierte las bolas de pollo en la salsa.
- Nuevamente, envíe la bandeja para hornear con albóndigas al horno durante 15 minutos hasta que esté cocida.
Las bolas de pollo al horno en la salsa serán muy delicadas con notas de queso. Cuando sirva albóndigas, puede espolvorear con hierbas frescas. El arroz hervido o las papas se combinan perfectamente con dicho plato.
Con salsa de crema agria en el horno
Para la preparación de salsa cremosa, la crema agria también es perfecta para las albóndigas de pollo. Tal salsa resultará más gorda, más gruesa y más rica.
Ingredientes
- filete de pollo - 500 g;
- crema agria - 200 ml;
- aceite inodoro - 1 cucharada l.
- huevo - 1 pc .;
- pasta de tomate - 1 cucharada l.
- zanahorias
- pimienta molida;
- especias
- la sal
Instrucciones paso a paso:
- Prepara carne picada de pollo.
- Para formar bolas. Coloque los productos semiacabados en una bandeja o bandeja para hornear engrasada.
- Envíe las bolas de pollo al horno para hornear durante un cuarto de hora a una temperatura de 180 grados. Si quieres disfrutar de la corteza dorada de las albóndigas, puedes freírlas en una sartén.
- En este momento, en otra sartén, comience a cocinar la salsa: agregue aceite vegetal a la sartén calentada, luego pase las zanahorias peladas y ralladas previamente.
- Cuando las zanahorias se ablanden, agregue la pasta de tomate y la crema agria a la sartén.
- Sal la salsa y sazonar con especias al gusto.
- Cuando la salsa hierva, debe agregarse a las bolas de pollo y dejarlas hervir a fuego lento en una sartén, o envíe la sartén al horno hasta que esté cocida.
Las albóndigas de pollo en salsa de crema agria complementan perfectamente las verduras. También se pueden servir como un plato independiente.
Con ajo
Si se agrega ajo a la salsa cremosa clásica, ciertamente ganará picante y picante.
El ajo resalta perfectamente el sabor de la carne tierna.
Ingredientes
- filete de pollo - 500 g;
- cabeza de cebolla - 1 pc .;
- crema / crema agria - 200 ml;
- vegetales / mantequilla - 100 g;
- harina - 1 cucharada l.
- condimentos
- sal
- ajo - 3-4 dientes.
Instrucciones paso a paso:
- Desplace las cebollas y la carne de pollo a través de una picadora de carne o cocine la carne picada.
- Forme bolas de carne preparada.
- Engrase una bandeja para hornear o una sartén con aceite, ponga albóndigas de carne. Freírlos o enviarlos a hornear en el horno hasta que estén cocidos.
- Derretir la mantequilla en una sartén, agregar harina, freír un poco.
- Vierta la crema o la crema agria, revuelva bien y espere hasta que la masa comience a hervir.
- Sal y sazone la salsa al gusto.
- Exprima el ajo a través de una prensa y agréguelo a la salsa.
- Agregue la salsa de crema de ajo a las albóndigas.
- Hornee o cocine a fuego lento durante 2-3 minutos a fuego lento. Después de que pueda servir inmediatamente el plato a la mesa.
No se preocupe si la salsa es delgada y no se establece durante la cocción. Después de enfriarse, se espesa.
Receta cremosa de salsa de champiñones
Ingredientes
- pollo picado - 400 g;
- champiñones champiñones - 200 g;
- pan rallado - 100 g;
- queso parmesano rallado - 100 g;
- Queso Gouda - 50 g;
- leche - 200 ml;
- aceite de oliva - 30 ml;
- eneldo picado - 1 cucharadita;
- perejil picado - 1 cucharadita;
- sal
- pimienta negra
Instrucciones paso a paso:
- Cocine el pollo picado, agregue sal y especias.
- Mezcle la carne picada y la mitad del parmesano rallado, mezcle bien.
- Forme pequeñas bolas de pollo picado, en cada una de ellas coloque un pequeño trozo de queso Gouda.
- Enrolle el pollo en pan rallado.
- Mientras tanto, vierta el aceite de oliva en una sartén y fría los champiñones, agregue las hierbas, la pimienta y la sal.
- Vierte la leche en una sartén con champiñones y espera a que hierva. La salsa esta lista.
- Freír los productos en aceite de oliva en una sartén precalentada.
- Coloque las bolas de carne en una bandeja para hornear y viértalas en una cremosa salsa de champiñones.
- Espolvorea el queso restante encima.
- Regrese la bandeja para hornear al horno durante un cuarto de hora.
Las bolas de pollo preparadas en cremosa salsa de champiñones sin duda podrán apreciar los verdaderos gourmets. Una sofisticada combinación de ingredientes, crema y champiñones tiernos, así como una hermosa porción de platos harán que el almuerzo o la cena sean festivos.
Al preparar bolas de pollo con carne picada, se deben tener en cuenta algunos matices:
- Por lo tanto, puede cocinarlos tanto en una sartén como en el horno. El sabor en ambos casos definitivamente complacerá a los consumidores. Al cocinar en una sartén, las albóndigas son jugosas, sin embargo, debe controlar constantemente el proceso para que el plato no se queme. Las bolas de pollo en el horno son jugosas y ricas. Cocinar en el horno es rápido y fácil.
- Para que las albóndigas estén tiernas, es mejor hacer pollo picado usted mismo.
- Agregue cualquier otra carne a la carne picada para que las albóndigas tengan un sabor más saturado.
- Puedes hacer carne picada con pollo o puedes saltear el filete a través de una picadora de carne. Las opciones alternativas diversificarán el plato.
- Las albóndigas son menos libres de calorías si no están fritas sino guisadas.
- Basado en una de las recetas, puede improvisar con los componentes, métodos de cocción y servir los platos.
Bolas de pollo en salsa cremosa: un gran plato. Es adecuado como segundo plato en un día laborable, y también será apropiado servir albóndigas de pollo en la mesa festiva.
Las bolas de pollo en una salsa cremosa son deliciosas y se preparan de manera bastante simple. Cualquier variación de ellos preparados de acuerdo con las recetas anteriores sin duda tendrá éxito y complacerá a toda la familia, lo que complacerá especialmente a la anfitriona.
