Pollo con champiñones - 21 recetas caseras

Los platos de aves de corral son los "invitados" más frecuentes y bienvenidos en la mesa festiva y en nuestra dieta diaria. El pollo con champiñones es especialmente popular, ya que da placer no solo a los refinados ramos de varios gustos, sino también a las inagotables posibilidades de un diseño magnífico.

Pollo al horno con champiñones

Productos requeridos:

• pechugas de pollo deshuesadas - 4 piezas .;
• mantequilla natural - 100 g;
• huevos - 4 piezas;
• caldo (agua) - 100 ml;
• migas de pan;
• champiñones frescos - 500 g;
• queso ("Mozzarella" u otro grado) - 250 g;
• pimienta, sal

Método de cocción:

1. Batir los huevos en un recipiente hondo. En un plato aparte, mezcle las migas de pan con pimienta y sal.
2. Sumerja cada pechuga de pollo en el huevo, luego enrolle el pan, extiéndalo en una sartén con aceite caliente y fríalo hasta que se dore.
3. Lavar y secar los champiñones. No los dejamos en agua por mucho tiempo, de lo contrario absorberán rápidamente el líquido y perderán su excelente apariencia y sabor. Cortar los champiñones en platos grandes, poner la mitad de la composición en el fondo del molde.
4. Coloque las patas de pollo sobre los champiñones, luego coloque los champiñones restantes. La última capa está hecha de queso mozzarella en rodajas.Verter hasta 100 ml de caldo (agua), hornear durante 35 minutos a t 175 ° C.

¡El maravilloso aroma del plato preparado seducirá al gourmet más exigente!

Cómo guisar un pájaro en una cremosa salsa de champiñones

Conjunto de productos:

• harina - 20 g;
• filete de pollo - 3 piezas .;
• ajo - 2 dientes;
• champiñones - 300 g;
• crema fresca - 250 ml;
• pimienta, sal;
• mantequilla - 30 g.

Método para cocinar pollo con champiñones en una salsa cremosa:

1. Quitamos la piel de las pechugas de pollo, cortamos la carne de los huesos, dividimos la pulpa en mitades. Freír hasta que esté medio cocido en aceite, dorando las rodajas.
2. Sacamos los senos del recipiente. Unte el ajo picado, fríalo un poco y luego agregue los champiñones picados con platos gruesos.
3. Cuando hierva el líquido asignado por los champiñones, vierta la harina y fría por otro minuto. Sazone con sal, pimienta y crema fresca. Mezclamos bien los alimentos hasta que la composición se espese.
4. Extendemos el pollo en un molde, lo llenamos con salsa cremosa de champiñones, lo horneamos en el horno durante media hora (200 ° C).

Este plato se sirve tradicionalmente en una "almohada" de arroz, enfatizando los tonos exclusivamente blancos del plato preparado.

Juliana clásica con pollo y champiñones

Productos requeridos:

• setas de ostra (champiñones u otras setas) - 400 g;
• cebolla
• crema agria casera - 300 g;
• harina - 80 g;
• patas de pollo - 500 g;
• queso (cualquier variedad dura) - 150 g;
• aceite de oliva
• sal, especias, condimentos;
• Cocotte o tartaletas.

Cocinar juliana:

1. Pica finamente los champiñones, fríe en una sartén con aceite hasta que todo el líquido se haya evaporado.
2. Hervir las piernas hasta que estén cocidas en caldo salado. Cortar la carne enfriada en tiras finas.
3. Triturar la cebolla, saltear durante 5 minutos, combinar con pollo y setas de ostra tostadas.
4. Llenamos el plato con sal y crema agria fresca, lo ponemos en cocos o tartaletas y espolvoreamos cada porción con queso rallado. Hornee la juliana hasta 10 minutos en el horno a 200 ° C.

La comida con una deliciosa corteza parece tan seductora como la espuma de la leche derretida en el horno.

Rollitos de pollo con champiñones y queso

Ingredientes del plato:

• cebolla de nabo - 2 piezas;
• pechugas de pollo - 4 piezas .;
• champiñones - 600 g;
• eneldo, sal, pimienta;
• queso (elija una variedad dura) - 150 g;
• aceite magro (ghee).

Método de cocción:

1. Separe la carne de los huesos, corte la pechuga de pollo en rodajas y bátala con cuidado, tratando de no convertir el delicado producto en un "tamiz holey". ¡Necesitamos piezas enteras!
2. Cortar en dados los champiñones. Freír la cebolla picada en aceite junto con los champiñones. Al final adjuntamos eneldo picado. Extendemos toda la masa en un tazón, agregamos queso rallado.
3. Capas picadas de carne un poco de sal y pimienta, poner en cada pieza un pequeño relleno de champiñones. Volteamos los rollos de carne, los sujetamos con brochetas (después de cocinarlos, los retiramos) y los freimos en una sartén con aceite.

Servir caliente, dorado, derritiéndose en los panecillos.

Pollo con champiñones en salsa de crema agria

Composición del producto:

• champiñones hervidos - 600 g;
• muslos de pollo (también puede tener alas) - 8 piezas;
• caldo de carne - 500 ml;
• crema agria baja en grasa - 300 ml;
• cebollas - 2 piezas .;
• ajo - 4 dientes;
• curry molido, sal y pimienta.

Proceso de cocción:

1. Extendemos las patas del ave en un bol, agregamos curry, 20 g de aceite (oliva o girasol), una pizca de sal, 2 dientes de ajo. Deje el pollo durante media hora en la marinada.
2. Los champiñones frescos se limpian de basura y se colocan durante 5 minutos en un líquido ligeramente salado. Terminamos los "procedimientos de agua" enjuagando bajo el grifo.
3. Cortamos la parte inferior de las patas de los champiñones o los eliminamos por completo debido a cierta rigidez. ¡No arriesguemos el sabor del plato!
4. Freír la carne marinada hasta que esté dorada, cambiar a un plato. Tomamos el lugar de las piernas con cebolla picada y champiñones.
5. Fríe la comida durante un cuarto de hora, luego agregue el caldo y la crema agria. Mezclamos los componentes, colocamos las patas de pollo y cocinamos a fuego lento por hasta 25 minutos.

Sirva el plato preparado con el acompañamiento seleccionado, decore con sus verduras favoritas.

Pollo con verduras en salsa de crema agria

Ingredientes

• judías verdes - 10 piezas .;
• aceite magro;
• calabacín - 2 piezas;
• tomates maduros - 5 piezas .;
• muslos de pollo (otras partes del ave) - 6 piezas;
• crema agria fresca - 400 g;
• cebolla de nabo - 2 piezas;
• mayonesa - 30 g;
• ajo - 4 dientes.

Preparación paso a paso:

1. Mis verduras Pique la cebolla en trozos grandes, pele el calabacín y corte las frutas en cubos pequeños.
2. Vierte aceite vegetal en la sartén, fríe las baquetas del pájaro a fuego alto. Retiramos el pollo, ponemos cebollas picadas, vainas de frijoles, cubos de calabacín en su lugar y freímos durante 10 minutos.
3. Extendemos las verduras en una forma, colocamos el pollo encima y lo cubrimos con tomates cortados en cuartos.
4. En un recipiente hondo combinamos crema agria con mayonesa, sazonamos con una mezcla de pimientos. Vierta la salsa con los productos y envíelos al horno durante 20 minutos (180 ° C).

Esto es lo que se puede obtener un refinamiento delicioso como resultado de una combinación culinaria pequeña pero hábilmente organizada con productos simples.

Cocinar filete de pollo frito con champiñones

Productos requeridos:

• cebolla roja - 1 pc .;
• champiñones (preferiblemente especies diferentes) - 400 g;
• filete de pollo - 3 piezas .;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• salsa de soja - 4 g;
• raíz de jengibre;
• pasta de curry (verde) - 50 g;
• un manojo de perejil;
• aceite vegetal

Método de cocción:

1. Para obtener un rico sabor de la comida, use una sartén wok. Los alimentos preparados en dicho recipiente no requieren una gran cantidad de aceite y conservan las vitaminas.
2. Fríe el filete de pollo en mantequilla hasta que esté dorado. Liberamos la carne de la sartén, ponemos rodajas de cebolla roja, jengibre picado y ajo picado en ella, freímos durante 5 minutos.
3. Dividimos la carne enfriada con nuestras manos en fibras, la devolvemos a la sartén, la combinamos con pasta de curry y salsa de soja. Mezclamos los componentes, freímos por hasta dos minutos, luego agregamos los champiñones, cortados en cubitos. Después de 3 minutos calentamiento intensivo terminar la preparación.

Decoramos el plato con verduras picadas, ¡servimos calientes con calor!

Pollo guisado en salsa de tomate y champiñones

Productos requeridos:

• tomates - 3 piezas .;
• cebolla de nabo - 2 piezas;
• pollo (partes de pollo para elegir) - 250 g;
• agua o caldo de carne - 150 ml;
• aceite de oliva - 30 g;
• harina - 30 g;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• champiñones frescos (la variedad que elegimos según el gusto) - 100 g;
• pasta de tomate - 50 g.

Preparación paso a paso:

1. Freír las cebollas finamente picadas en una sartén con aceite.
2. Dividimos el pollo preparado (partes del ave) en pequeñas porciones, las unimos a la cebolla y las freímos por no más de 5 minutos hasta que estén doradas.
3. Agregue ajo picado y champiñones picados, mezcle bien los productos, fríalos por otros 2 minutos. Luego esparce la harina, la pasta de tomate y los cubos de tomates frescos. No te olvides de la sal y una mezcla de pimientos.
4. Nuevamente mezclamos los componentes del plato, vertimos el caldo o el agua, reducimos el calor y cocinamos el plato a fuego lento durante 15 minutos. en forma cerrada

Chuletas De Pollo Con Champiñones

Productos requeridos:

• cebolla de nabo - 2 piezas;
• queso - 300 g;
• pechugas de pollo - 4 piezas .;
• champiñones - 500 g;
• mayonesa - 120 g;
• tomates - 2 piezas .;
• aceite magro;
• pimienta, sal, hierbas.

Cocinar un plato:

1. Freír los champiñones picados en aceite junto con las cebollas finamente picadas hasta que estén doradas. Al final, sal y pimienta los productos.
2. Separe el filete de pollo de los huesos, retire la carne y póngala en un molde procesado con aceite. Espolvorea con especias, hierbas aromáticas y sal gruesa.
3. Colocamos sobre las chuletas la composición de champiñones, rodajas de tomates picados y queso rallado. Hornee en el horno por 30 minutos. (180 ° C).

¡Gran segundo plato a cualquier hora del día!

Panqueque

Composición de ingredientes:

• champiñones - 300 g;
• panqueques cocidos - 12 piezas .;
• queso duro - 100 g;
• filete de pollo hervido - 300 g;
• cebolla de nabo - 2 piezas;
• huevos - 4 piezas;
• aceite magro;
• crema agria fresca (crema grasa) - 300 g;
• sal, eneldo, especias.

Cómo cocinar un kurnik:

1. Inicialmente hornee panqueques. Para hacer esto, vierta medio litro de leche en un tazón, coloque 2 huevos, art. una cucharada de refresco templado, 50 g de azúcar granulada, una pizca de sal y 20 g de aceite vegetal. Revuelva la composición agregando harina tamizada. Obtenemos la masa con una consistencia bastante espesa.Horneamos panqueques en una sartén seca y caliente.
2. Fríe el filete cortado en cubitos y la cebolla finamente picada. Alimentos de sal y pimienta.
3. Mezcle el eneldo picado y los huevos duros rallados.
4. Champiñones fritos divididos en platos con una segunda cabeza de cebolla picada.
5. Colocamos varios panqueques en la forma tratada con aceite, cubriendo completamente el fondo del recipiente. Lubrique los productos con crema agria, coloque una capa de relleno de champiñones, una pequeña mezcla de huevos y eneldo. A continuación, colocamos los panqueques, los sazonamos con crema agria y continuamos la formación de la capa de gallina con una capa de composición de pollo.
6. De esta manera, usamos todos los componentes, alternando panqueques y relleno. Completamos nuestra construcción, por supuesto, con panqueques. Hornee en el horno por 30 minutos. a t 200 ° C.

El plato resultó, sin excesiva modestia, real!

Pizza simple con pollo y champiñones

Productos requeridos:

• una lata de champiñones en escabeche;
• pechugas de pollo - 300 g;
• queso semiduro - 250 g;
• harina tamizada - 400 g;
• leche entera - 250 ml;
• aceite de oliva - 20 g;
• bolsita de levadura - 25 g;
• pasta de tomate (salsa de tomate) - 30 g;
• yogur natural - 60 g;
• Seleccionamos ajo, especias, especias exclusivamente de preferencias personales.

Preparación paso a paso:

1. Tamizar la harina y la sal en el tazón, en el medio formamos un agujero donde vertimos la leche tibia. Ligeramente interferir con la composición, vierta la levadura. Esperamos 10 minutos para la activación de bacterias vivas, luego amasa la masa elástica. Dejamos que el producto suba, pero por ahora calentamos el horno a 250 ° C.
2. En un tazón combinamos pasta de tomate con especias, yogurt, especias y condimentos.
3. Batimos el filete de pollo, lo cortamos en tiras o cubitos, lo freimos ligeramente.
4. La masa ya ha "descansado". Estíralo con las manos o extiéndelo con un pastel delgado. Lubricarlo con salsa de tomate, acomodar muy bien trozos de pechuga de pollo y champiñones, espolvorear generosamente con queso rallado. Enviamos la pieza de trabajo durante 10 minutos al "abrazo" caliente del horno.

La pizza simple con champiñones y pollo es deliciosa. ¡El título de verdaderos fabricantes de pizza está garantizado para nosotros!

Pastel de pollo y champiñones

Ingredientes de relleno:

• champiñones (otros hongos) - 500 g;
• filete de pollo - 350 g;
• cebolla

Productos para la prueba:

• un huevo
• harina tamizada - 130 g;
• agua helada - 50 ml;
• margarina - 70 g;
• sal - 5 g.

Componentes de la salsa:

• crema fresca - 180 g;
• huevos - 2 piezas;
• queso - 160 g;
• especias, condimentos

Cocinar el pastel:

1. Llevamos un huevo al tazón, lo conectamos con una margarina suave y sal con un tenedor. Vierta agua helada, tamice la harina, amase una masa suave y fácil de usar. Enviamos el producto durante una hora en frío, envolviéndolo en una película.
2. Hervir el filete, cortar la carne fría en una pajita no muy grande.
3. Las setas picadas en cubitos se fríen en aceite junto con las cebollas picadas. Al final, agregue sal, pimienta, especias y condimentos, eneldo picado. Luego conectamos la composición terminada con carne.
4. Batir la crema con los huevos con una batidora, sazonar con especias, mezclar con queso rallado.
5. Estiramos la masa, formamos lados pequeños, colocamos sobre ella una capa uniforme de relleno de champiñones (ciertamente enfriada) y vertimos salsa de huevo. Hornee por 40 minutos. a t 190 ° C.

¡Disfruta del increíble sabor de los pasteles caseros!

Sopa de pollo con champiñones

Productos requeridos:

• papas - 2 piezas .;
• muslos de pollo - 2 piezas .;
• champiñones - 300 g;
• cebollas de nabo;
• zanahoria
• mantequilla - 50 g;
• sal, pimienta, eneldo.

Sopa de cocina

1. Hervir el pollo en 2 litros de agua purificada.
2. Separe las patas de los champiñones, córtelos en aros, fríalos en mantequilla cremosa con cebollas picadas en medio aros. Al final ponemos eneldo picado en el aderezo. Después de haber sido saturado con aceite, conservará propiedades olorosas en la sopa por más tiempo.
3. Extraemos la carne preparada del caldo, colocamos vegetales de raíz pelados y cortados en cubitos, zanahorias ralladas, sal y pimienta.
4. Hervir los productos hasta que estén cocidos, luego sumergir en el caldo las tapas de champiñones divididas en trozos y el aderezo de champiñones. Continúe cocinando por no más de 3 minutos. desde el comienzo de una nueva ebullición. Los champiñones recocidos se volverán tan duros como el caucho. ¡No te olvides de eso!

Sirva la sopa aromática, sazonando con crema agria casera.

Ensalada con pollo y champiñones y galletas saladas

Componentes de refrigerio:

• tomates cherry - 150 g;
• pollo hervido y refrigerado;
• hojas de lechuga
• Queso parmesano - 70 g;
• ajo - 3 dientes;
• sal y pimienta;
• pan largo - ½ pan;
• Mostaza lista - 20 g;
• jugo de limon
• aceite de oliva - 100 g;

Cocina

1. Cortar el pan en cubos pequeños, freír con especias en aceite de oliva hasta obtener un delicioso crujido. Al final, agregue el ajo picado.
2. Dividimos el queso y el filete en rodajas, los tomates en mitades. Rasga las hojas de lechuga con tus manos.
3. Batir los huevos, el jugo de limón y la mostaza en un tazón.
4. En un plato hermoso, mezcle todos los ingredientes, espolvoree con galletas y vierta la salsa cocida.

Quiche francés con pollo y champiñones

Ingredientes del plato:

• un huevo
• champiñones frescos - 500 g;
• aceite vegetal - 20 g;
• crema (35%) - 200 g;
• harina - 250 g;
• queso - 100 g;
• filete de pollo - 350 g;
• mantequilla natural - 200 g;
• pluma de cebolla, perejil, sal.

Preparación paso a paso:

1. Picamos la mantequilla y la harina con un cuchillo, combinamos con un huevo y amasamos la masa.
2. Cortar el filete en trozos pequeños y freír en aceite vegetal. Agregue los champiñones divididos en platos, agregue sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.
3. Extendemos la masa al fondo del molde, con un tenedor hacemos varios pinchazos y 10 minutos. hornear en el horno (200 ° C).
4. Colocamos una capa de relleno sobre la masa seca, rellenamos los productos con una salsa de huevos batidos con crema. Espolvorea la parte superior del plato con queso rallado y verduras picadas. Devolvemos la pieza de trabajo durante media hora al horno y cocinamos a la misma temperatura.

Sirva el quiche francés en forma cálida.

Ensalada de pollo ahumado con champiñones

Composición del producto:

• huevos cocidos - 5 piezas .;
• pepinos frescos - 3 piezas;
• cebollas de nabo;
• una lata de champiñones en escabeche (otros hongos);
• pollo ahumado (pechuga o patas de pollo) - 400 g;
• mayonesa o crema agria;
• aceite magro;
• verduras, sal extra.

Método de cocción:

1. Obtenemos los champiñones de la marinada, los picamos finamente, los freímos en aceite junto con las cebollas picadas.
2. Cortamos la carne ahumada en tiras, la ponemos en un plato, colocamos encima una porción de huevos rallados, pepinos frescos en rodajas y composición de champiñones enfriados. A continuación, los huevos restantes y las placas delgadas de pepinos siguen nuevamente.
3. Condimente todas las capas con crema agria o mayonesa, sazone con sal y pimienta.

Sirva la ensalada después de una hora de remojo en el refrigerador.

Receta de risotto

Conjunto de productos:

• arroz de las variedades Nano, Arborio o Vialone - 200 g;
• filete de pollo hervido - 2 piezas;
• hongos boletus (pueden ser blancos) - 250 g;
• jugo de limón - 10 g;
• aceite de oliva - 20 g;
• cebolla
• ghee - 15 g;
• caldo de pollo - 500 ml;
• queso "parmesano" o "pecorino" - 150 g;
• perejil
• diente de ajo

Risotto de cocina:

1. Freír la cebolla finamente picada, el ajo picado y los champiñones picados en aceite. Al final, agregue rebanadas del filete terminado. Calienta un poco el pollo con el resto de la comida.
2. Lavo bien el arroz y lo frito en aceite de oliva. Agregue 100 ml de caldo y continúe cocinando. Periódicamente agregue líquido a medida que se absorbe en el cereal blanco.
3. Agregamos sal, jugo de limón y pimienta al arroz. Después de 10 minutos ponga la composición de champiñones, y después de otro cuarto de hora - queso rallado mezclado con manteca y perejil picado.
4. Apaga el fuego y deja el plato cerrado por varios minutos.

Los italianos llamaron a este método de cocción "con la ola". Figurativamente, pero con mucha precisión!

Deliciosa Lasaña con Pollo y Champiñones

Componentes del plato:

• cebolla de nabo - 2 piezas;
• pechugas de pollo hervidas - 2 piezas .;
• leche entera - 700 ml;
• champiñones - 600 g;
• embalaje de láminas de lasaña;
• mantequilla natural - 120 g;
• queso - 500 g;
• harina - 120 g;
• grasa vegetal, condimentos, sal, pimienta.

Cocción de lasaña:

1. Freír en champiñones cortados en platos y cebolla finamente picada en aceite. Cuando las verduras estén doradas, agregue el pollo dividido en trozos.
2. En una olla, derrite la mantequilla, tamiza la harina y fríe durante 2 minutos, revolviendo constantemente la composición. Luego vierta la leche entera, continúe calentando hasta que la mezcla espese. Adjunte sal y hierbas. Solo así, hicimos un manjar francés: salsa Bechamel.
3. Seleccionamos la mitad de su composición y mezclamos con pollo.
4. Si el fabricante proporcionó hervir el producto en el empaque de lasaña, lo hacemos de acuerdo con las recomendaciones.
5. Recogemos el plato. Ponemos la quinta parte de la salsa en el fondo del formulario, luego láminas delgadas, cambiándolas con relleno de pollo con champiñones y queso rallado. Use uniformemente todos los productos preparados, "construyendo" al menos 5 capas.
6. Vertimos la última capa con salsa y espolvoreamos con chips de queso. Enviamos los platos durante 50 minutos al horno (190 ° C).

Sirve lasaña caliente, sirve el plato con hierbas frescas.

Cazuela de Pollo con Champiñones

Productos requeridos:

• queso procesado (cualquier variedad blanda) - 170 g;
• champiñones - 300 g;
• filete de pollo - 600 g;
• un manojo de plumas de cebolla;
• mayonesa - 160 g;
• crema agria casera - 160 g;
• cebollas - 1 pc .;
• sal, pimienta

Preparación paso a paso:

1. Dividimos el filete de pollo en rodajas de hasta 1,5 cm de ancho, ligeramente batidas, dispuestas en una capa densa en una bandeja para hornear tratada con aceite.
2. En un recipiente aparte, coloque la cebolla, cortada en rodajas finas. Agregue un montón de pluma verde picada, mayonesa, crema agria y queso rallado grueso.
3. Combine los productos de United a su gusto, mezcle bien y coloque en el filete de pollo. Enviamos el plato durante 40 minutos al horno (190 ° C).

Sirva la cazuela de pollo con champiñones como plato independiente.

Pasta de salsa de pollo y champiñones

Composición del producto:

• leche entera o crema (35%) - 200 g;
• champiñones (champiñones o cualquier otro) - 400 g;
• filete de pollo - 350 g;
• una pizca de nuez moscada;
• queso crema - 100 g;
• cebolla de nabo - 2 piezas;
• pasta (pasta para su propio gusto) - 400 g;
• mantequilla (mantequilla o girasol);
• verduras, sal, pimienta.

El método de cocinar pasta con pollo y champiñones:

1. Hervir la pasta de acuerdo con las recomendaciones indicadas en el embalaje del fabricante. Drenamos el agua, mezclamos los productos con una pequeña cantidad de aceite natural.
2. La carne de pollo (pechuga o filete) se corta en trozos. Triturar la cebolla. Las setas se dividen en cubos.
3. Fríe los trozos de ave en una olla hasta que estén rosados. Agregue las cebollas y continúe calentando hasta que las verduras estén suaves y transparentes.
4. Repartimos champiñones, sal, pimienta, nuez rallada en una sartén y mezclamos la composición. Freír hasta que el líquido se evapore, luego vierta la crema. Cuando la masa esté ligeramente espesada, extienda el queso. Ante sus ojos se derrite, envolviendo la comida con su delicado sabor cremoso.

Sirva la pasta preparada, mezcle la pasta con salsa de pollo y champiñones. ¡El plato fragante está listo!

Fricasé de pollo con champiñones

Composición del producto:

• champiñones - 400 g;
• cebolla
• mantequilla - 50 g;
• filete de pollo - 800 g;
• champiñones frescos - 400 g;
• apio - 1 tallo;
• caldo de pollo (agua) - 100 ml;
• un puñado de harina;
• zanahoria
• yemas de huevo - 3 piezas;
• aceite de oliva - 30 g;
• crema (35%) - 50 g;
• vino (blanco seco) - 50 ml;
• Ramo de Garni (una mezcla de hierbas), sal, pimienta.

Preparación gradual del fricasé:

1. Frote el filete de pollo, picado en trozos pequeños, sal y pimienta. Espolvorea la carne con una pizca de hierbas provenzales y deja actuar durante un cuarto de hora.
2. Caliente el aceite en una sartén, extienda la carne marinada y cocine a fuego lento durante 10 minutos, evitando la aparición de una corteza tostada.
3. Retire el filete del recipiente. Ponemos en ella cebollas y zanahorias picadas, delgados círculos de apio. Agregue aceite de oliva y fría los productos a fuego lento. Luego extendimos los champiñones picados con platos finos.
4. Después de 7 minutos espolvoree el plato con un puñado de harina, mezcle la composición y cocine a fuego lento los alimentos durante otros 3 minutos, luego vierta el caldo y el vino. Aumentamos el fuego, cocinamos los productos durante varios minutos en un estado de ebullición.
5. Devolvemos los trozos de carne blanca a la sartén y la enviamos durante media hora al horno (t 170 ° C).Ahora extraemos el filete del recipiente, colocamos un ramo de guarnición en su lugar, cocinamos a fuego lento durante 7 minutos y retiramos las hierbas.
6. Batir las yemas y la nata en un bol. Sin detener el trabajo con un batidor, vierta la mezcla en las verduras con salsa y deje todo por 5 minutos. en el horno para espesar la masa.

Agregue el filete de pollo a la sartén y sirva el fricasé directamente en él o distribuya la carne en porciones, vertiendo la salsa terminada.

El pollo con champiñones es un plato versátil. Las adiciones menores a los componentes de la receta implican la creación de un plato nuevo, no menos interesante y muy sabroso. ¡Todo está en nuestras manos y deseos!