En los viejos cuentos, este hohlushka emplumado les da a los héroes maravillosos huevos de oro. Sin embargo, cuando el pollo cocido con miel aparece en la mesa, el placer recibido de la comida es incomparablemente más agradable que cualquier regalo mágico. ¡De una descripción de las mejores recetas para deliciosos platos, la saliva fluirá de manera bastante real!
Contenido material:
Pollo al horno con miel
El dulce néctar, en el que las abejas trabajaron fielmente, nos dio oportunidades culinarias inagotables, especialmente si horneamos pollo en el horno.
Composición de ingredientes:
- carcasa de aves de corral - hasta 2 kg;
- miel de calidad - 20 g;
- semillas de sésamo (semillas molidas) - 9 g;
- jengibre molido - 5 g;
- especias, especias
El secreto para obtener la mejor comida está, por supuesto, en el componente principal de la comida: el pollo. ¡Utilizamos exclusivamente carne fresca de pollo joven de hasta un año de edad!
Método de cocción:
- Procesamos la carcasa del ave sobre el fuego del quemador (es recomendable quitar el divisor) o lo hacemos con la ayuda de una lata de aerosol con una boquilla especial para chamuscar al pájaro en casa.
- Luego, extraemos el interior, enjuagamos bien el pollo, lo usamos entero o lo dividimos en porciones.
- Mezclamos miel líquida, jengibre y sésamo en un tazón. Sazone la composición con pimienta y sal, engrase con cuidado toda la carcasa con la salsa (por dentro y por fuera). Deje el producto por 60 minutos. (También puede en el refrigerador durante toda la noche) en forma cerrada.
- Horneamos el pollo en una manga, papel aluminio o lo abrimos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Preparamos el plato durante una hora y media a t 200 ℃. Si la carcasa se divide en partes, el tiempo que se pasa en el horno se reduce a 60 minutos.
Sirva el pollo caliente con la guarnición deseada.
En una marinada de soja y miel en una sartén
Complemente ligeramente la receta con una composición china especial.El resultado de tal combinación será una comida suntuosa: pollo con miel y salsa de soja.
Esto es interesante:hígado de pollo con cebolla en crema agria
Lista de productos:
- condimento favorito para aves de corral;
- aceite vegetal o manteca;
- pollo joven - hasta 2.5 kg;
- especias
Orden de preparación:
- Procesamos la carcasa de la manera presentada. Lavamos bien el pájaro, lo secamos con toallas desechables y lo cortamos en trozos grandes.
- Combinamos los condimentos y especias seleccionados en el tazón, la miel y la salsa de soja. Sumerja los trozos de carne en la marinada resultante, envíe la pieza de trabajo (asegúrese de cerrar los platos) durante 10 horas en frío.
- Obtenemos nuestro producto cárnico fragante de la marinada de miel de soja, nos mojamos ligeramente con toallas.
- Vierte un poco de grasa en una sartén de fondo grueso, extiende los trozos de pollo. Los colocamos a cierta distancia el uno del otro. Solo si se cumple esta condición, obtenemos una comida apetitosa con una corteza increíblemente crujiente y ciertamente dorada.
- Freír las porciones en ambos lados a fuego medio, volteándolas según sea necesario.
Servimos pollo picante a la mesa en condiciones calientes con vegetales, papas deliciosamente cocinadas y otro acompañamiento.
Cocinar en olla de cocción lenta
Continuamos nuestra investigación culinaria en la forma más simple y extremadamente conveniente de cocinar: ¡utilizamos un dispositivo muy querido!
La lista de componentes:
- aceite de girasol
- dientes de ajo - 3 piezas;
- salsa de soja - 60 ml;
- patas de pollo (también son posibles otras partes del ave) - hasta 10 piezas;
- miel (en estado líquido) - 80 g;
- vinagre (preferiblemente arroz) - 5 ml;
- sal, pimienta
Proceso de cocción:
- Para el mejor tratamiento térmico de la carne de aves de corral en un aparato eléctrico, utilizamos pollo en estado picado (patas, alas, otras partes). No se olvide de procesar la carcasa con fuego, incluso cuando está "desmontada": los restos de plumas y pelusas no han desaparecido.
- Mezclamos en un plato conveniente salsa china, miel, ajo picado, vinagre, especias y especias seleccionadas de acuerdo a sus preferencias. Sumerja los trozos de pollo en la composición resultante, déjelos en la marinada durante 4-5 horas.
- Procesamos el tazón de la unidad con aceite fresco, colocamos los trozos de pollo en escabeche. Encendemos el dispositivo en el modo "Hornear", establecemos el tiempo en 40 minutos.
- En el medio del proceso, no olvide entregar los productos para freír de manera uniforme.
Receta sabrosa:pollo con piña
¡Honey creó su milagro! El pollo en la olla de cocción lenta resultó jugoso, sabroso, como en un glaseado especialmente creado.
Con mostaza
La combinación perfecta de un producto cárnico con miel y mostaza no solo garantizará la ternura del pollo, sino que también obtendrá un delicado sabor picante del plato terminado.
Productos requeridos:
- mantequilla
- miel - 20 g;
- Mostaza de Dijon (puede usar la composición habitual) - 40 g;
- pechugas de pollo - 2 piezas;
- especias (pimienta, sal).
¿Cuál es la diferencia entre las salsas francesas y rusas? Sin entrar en las complejidades de los procesos de fabricación de ambos productos, observamos que el condimento ligeramente dulce de Dijon es del agrado incluso de aquellas personas que no soportan los tonos amargos de la comida.
Secuencia de cocción:
- Procesamos la carne blanca de la manera habitual, la dividimos en pequeñas capas (no muy delgadas), la batimos ligeramente.
- Mezclamos mostaza, miel y especias en el tazón, esparciendo concienzudamente cada porción. Trabajamos con nuestras manos durante unos cinco minutos hasta que la salsa deje de separarse de la superficie de la carne. Enviamos el producto en frío durante la noche para encurtir.
- Queda por verter aceite fresco en la sartén espaciosa, calentarlo bien, freír rápidamente (1-2 minutos) freír cada lado hasta obtener un tono dorado.
¡La principal sutileza del método propuesto de tratamiento térmico del pollo con mostaza es no secar demasiado la comida!
Con ajo
La receta presentada para una dieta de carne de pollo marinada en salsa con miel y ajo decorará adecuadamente nuestro menú diario y la mesa festiva.
Componentes utilizados:
- aceite magro;
- salsa de tomate (composición para barbacoa) - 60 g;
- miel líquida - 40 g;
- dientes de ajo - de 5 piezas .;
- pollo (carcasa entera o sus partes) - 1 kg;
- pasta de tomate (agridulce) - 45 g;
- pimienta negra recién molida, sal.
Tecnología de cocina:
- Lavamos el pollo picado, lo secamos con servilletas, lo cortamos en grandes porciones si lo desea.
- Ponga miel, pasta de tomate, salsa de tomate, ajo picado en un tazón. Sazone la mezcla con la cantidad seleccionada de sal y pimienta, mezcle todo, engrase los trozos de carne con salsa aromática. Media hora es suficiente para que partes del ave se saturen con la marinada resultante.
- Fríe rápidamente el producto en una sartén con aceite caliente, agregando el resto de la mezcla picante.
- Vierta 100 ml de agua filtrada / caldo en el recipiente con los componentes del plato, continúe el proceso hasta que la comida esté lista.
Receta sabrosa:pollo al tabaco - receta en una sartén debajo de la prensa
Sirve el pollo con ajo, decorándolo con lechuga. Para las especias, una ramita de albahaca no duele.
Receta De Jengibre
El adobo de pollo se puede preparar de muchas maneras, creando sabores vibrantes. Una opción interesante es agregar jengibre a la composición aromática.
Lista de productos:
- aceite de sésamo (preferiblemente oscuro) - 40 ml;
- salsa de soja - 30 ml;
- dientes de ajo - 5 piezas;
- jugo de limón (15 ml), ralladura de fruta;
- muslos de pollo (también pueden alas) - 700 g;
- vinagre de manzana - 18 ml;
- jengibre (fresco o en escabeche) - 20 g;
- Salsa Worcestershire (Worcester) - 8 ml;
- almidón de maíz - 20 g;
- semillas de sésamo - al gusto.
Método de cocción:
- Mezclamos ambos tipos de salsas en una bolsa con un candado especial, jugo y ralladura de limón, jengibre rallado, ajo picado, vinagre, miel.
- Ponemos en una bolsa con las partes de adobo del pollo precocido, agitamos suavemente el empaque del producto, distribuimos la mezcla fragante resultante en todas las piezas, lo dejamos en el refrigerador durante 2 horas.
- Sacamos la carne de la bolsa, la ponemos en la parrilla instalada en la asadera, horneamos durante 25 minutos a 200 ℃. Periódicamente voltee las porciones.
- Filtramos la marinada restante en una cacerola, calienta hasta que hierva, agreguemos almidón y 50 ml de agua purificada. Cocine por 1 minuto, revolviendo continuamente la composición, luego apague el fuego.
- Muevemos las partes del ave a una bandeja para hornear, vertimos sobre la salsa obtenida de la marinada, horneamos durante 5 minutos a la misma temperatura, dorando ambos lados de cada porción.
Sirva el plato, espolvoreando deliciosamente deliciosa carne con semillas de sésamo.
Pollo frito con miel y naranjas
Completamos nuestra dulce excursión culinaria con una combinación de adobo combinado con cítricos. ¡Y será una comida increíblemente deliciosa!
Receta sabrosa:como hornear pollo en el horno
Composición de ingredientes:
- aceite magro;
- curry y pimentón - 10 g cada uno;
- carne de pollo - hasta 1 kg;
- miel - 10 g;
- naranjas - 2 piezas
Cocina
- La carcasa procesada se divide en trozos y se coloca en un recipiente conveniente.
- Riegue las partes del ave con jugo exprimido de cítricos, agregue una cucharada de aceite aromático, curry, miel, pimentón y sal.
- Extienda los trozos de carne en la marinada resultante. También puedes rasgar la cáscara de una naranja aquí con tus manos. ¡El aroma es increíble!
- Procedemos a completar nuestra acción que hace agua la boca. Obtenemos la carne preparada del refrigerador, donde fue al menos una hora.
- Fríe el pollo en una sartén con aceite caliente, junto con los restos de la marinada. Cocine hasta que esté rosado, cuyo grado está determinado por nuestras preferencias.
¡Sirva comida apetitosa por todos los medios calientes!
El pollo con miel es un plato universal. Echar a perder es casi imposible. Sin embargo, crear el sabor perfecto de una comida así solo es posible bajo una condición: ¡el producto de la producción de "abejas" debe ser exclusivamente natural y no artificial!
