Aerogrill es imprescindible para cualquier familia grande o pequeña. Es imposible evitar los platos preparados en este dispositivo milagroso. Y qué pollo fragante, sabroso y de aspecto dorado resulta en una parrilla de aire, las palabras no se pueden describir, solo puedes hacerlo y probarlo tú mismo.
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Pollo a la parrilla con papas
Este plato puede ser un gran almuerzo o cena, a veces dejado para el desayuno. El pollo es jugoso, cocinado con guarnición: deliciosas papas.
Composición de ingredientes:
- pollo - una carcasa pequeña;
- papas - 5-6 tubérculos;
- aceite de oliva - 1 cucharada l.
- mostaza - 2 cucharaditas;
- pimiento rojo y hierbas secas al gusto;
- sal al gusto;
- miel - 2 cucharaditas
Puede buscar en las tiendas mezclas de especias preparadas para parrillas de aire y pollo; esto es más conveniente que mezclar especias usted mismo.
Método de cocción:
- Primero cocina el pollo. Enjuague, retire la pelusa y las plumas (si las hubiera), seque con una toalla de papel.
- En un tazón, mezcle la marinada: mostaza, miel, aceite de oliva, especias, sal. Cubra bien el pollo con la mezcla y déjelo saturar durante 10-15 minutos a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, pele las papas y córtelas en rodajas arbitrarias. Sal, espolvoree con hierbas secas y mezcle, de modo que las especias se distribuyan uniformemente sobre las papas.
- Ponga la parrilla de aire caliente. Cuando se calienta, coloque las rodajas de papa en un tazón; encima hay una parrilla y un pollo.
- Ajuste la temperatura de cocción a 200 ° C. Cocine a esta temperatura durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que la capa superior esté cubierta con una costra dorada.
- Voltee el pollo del otro lado y cocine otros 15 a 20 minutos, hasta que se dore. Verifique si las papas están listas y sirva.
El pollo con papas es una mini obra maestra del arte culinario.Después de todo, las verduras están saturadas de grasas y jugos en el proceso de cocción, y el pollo está cubierto con una hermosa corteza dorada.
Receta con verduras
No solo las papas pueden cocinar pollo. Varios vegetales de temporada se combinan perfectamente con él, agregando su sabor al plato.
Composición de ingredientes:
- muslos de pollo - 2-4 piezas, dependiendo del tamaño de la parrilla de aire;
- crema agria - 100-150 g;
- calabacín pequeño - 1 pc .;
- berenjena - 1-2 piezas .;
- Mostaza francesa - 1 cucharadita;
- especias al gusto.
La fantasía es la clave del éxito de un plato. Aquí puede agregar zanahorias picadas, rodajas de papas y cebollas, otras verduras al gusto.
Método de cocción:
- Enjuaga y seca las caderas. Las especias seleccionadas (por ejemplo, hierbas y pimientos secos) se mezclan con sal, mostaza y crema agria. Cubre los muslos con una mezcla y déjalos a un lado durante 15 a 20 minutos.
- Lave el calabacín y / o la berenjena, córtelos en rodajas de aproximadamente el mismo grosor, sal y reserve durante 15 minutos. Debido a este proceso, el amargor innecesario sale de las verduras. Después del tiempo especificado, seque las calabacitas y las berenjenas con servilletas.
- Precalentar la parrilla de aire. Coloque las verduras en la parrilla inferior o en el fondo. Coloca las caderas encima con la marinada encima. Cocine a 200 ° C durante unos 15-20 minutos, luego dé la vuelta al pollo y hornee por la misma cantidad de tiempo.
- Ponga el pollo en un plato, rodee con verduras y sirva.
La crema agria va bien con las aves de corral, y las verduras al horno son una excelente guarnición. Resulta un plato delicioso, satisfactorio, no sobrecargado.
Receta sabrosa:pollo con champiñones
En adobo de tomate
El ave, cocinada en escabeche de tomate, tiene un sabor picante. Puede servir el plato caliente o como refrigerio frío.
Composición de ingredientes:
- pollo - 1 kg;
- salsa de tomate - 1/3 taza;
- mostaza granular o al gusto - 1 cucharada. l.
- ajo - 2-4 dientes;
- especias al gusto;
- aceite vegetal - 1 cucharada l
La salsa de tomate lista puede reemplazarse con una mezcla de pasta, agua y especias, o salsa de tomate.
Método de cocción:
- Prepare la carne para encurtir, sal por todos lados.
- Para la marinada, mezcle la salsa de tomate, las especias, la mostaza, el aceite vegetal y el ajo machacado. Engrase bien la carcasa con la mezcla por dentro y por fuera. Marinar el pollo durante 24 horas en el refrigerador o en un lugar fresco.
- Coloque el ave sobre la rejilla con la marinada y cocine durante 40-60 minutos. a 200 ° C, girando en el medio de la preparación del otro lado.
El pollo entero al horno en una parrilla de aire será un excelente plato festivo, pero para la vida cotidiana solo puedes cocinar pechugas o muslos con una marinada similar.
Brochetas De Pollo
Cuando quiera barbacoa, y en el patio de invierno, hágalo en la parrilla de aire.
Composición de ingredientes:
- filete de pollo - 3-4 piezas tamaño mediano
- jugo de limon
- cebolla - 2-3 piezas .;
- tomates - 2-3 piezas .;
- ajo - 2-3 dientes;
- hierbas secas, especias y sal al gusto;
- aceite de oliva - 3-4 cucharadas. l
Es más conveniente usar filetes de muslo de pollo.
Método de cocción:
- Por lo tanto, lave el filete, séquelo con una toalla de papel y córtelo en trozos medianos.
- Exprima el jugo del limón y mézclelo con aceite de oliva, hierbas secas (por ejemplo, cilantro, orégano, tomillo) y especias, si lo desea. Pique finamente una cebolla y ajo, agréguelos a la marinada.
- Mezcle trozos de carne con la marinada, deje al menos 2-3 horas en el refrigerador.
- Corta las cebollas y tomates restantes en círculos. Ensarte la carne en brochetas para parrillas de aire, alternando con vegetales.
- Cocine a 250 ° C con una alta velocidad del ventilador. Después de 5 minutos reduzca el calentamiento a 230 ° C, acelere a medio y hornee por otros 15 minutos.
Las brochetas de pollo en aero grill son picantes, jugosas y aromáticas, y es mejor servirlo con una ensalada verde clara o papas al horno.
Pájaro al horno mexicano
Este plato picante sin duda se convertirá en una sensación en cualquier mesa festiva o cotidiana. Es fuerte, con un acento latinoamericano interesante.
Composición de ingredientes:
- filete de pollo - 3-4 piezas;
- Tomate
- cebolla
- ají
- ajo - 2-3 dientes;
- hierbas secas y especias al gusto.
Es fácil reemplazar los tomates con un par de cucharadas de pasta de tomate o salsa de tomate. No puede perder el tiempo en la preparación independiente de la marinada, pero compre una salsa mexicana preparada. Tampoco es necesario tomar solo el filete: una carcasa entera es adecuada para este plato.
Método de cocción:
- Corte el filete de pollo en trozos grandes o déjelo entero.
- Cocina la marinada. Para hacer esto, pelar el tomate y picarlo. Muela las cebollas, el ajo y los chiles (elimine las semillas para obtener menos nitidez).
- Ingredientes para la salsa: ponga el tomate, la cebolla, el ajo, la pimienta y las especias en un tazón y mezcle.
- Sumerja el filete de pollo en la marinada y déjelo en el refrigerador durante 30 minutos.
- Ponga la carne en la parrilla inferior y cocine por 20 minutos. cuando se calienta a 200 ° C.
Si se utilizó una carcasa completa, cocine durante 1 hora a la misma temperatura. Se puede recubrir con la marinada restante. Sirva un plato con arroz, frijoles o ensalada, que incluye maíz. Las rebanadas de filete cocinadas se pueden envolver en pan de pita y calentar en el horno.
Cocinar en la parrilla de aire es más saludable que en una sartén y más conveniente que en el horno. No se requiere aceite, por lo que no hay necesidad de preocuparse por la cifra, y el resultado está más allá de los elogios.
