Dicen que la comida más deliciosa siempre se condimenta con una pizca de amor. Hoy en nuestro menú el pollo se presenta en macetas. Seguimos las recetas de platos seleccionados, llenamos los platos con ingredientes de calidad, ponemos nuestros sentimientos tiernos en el proceso, sin el cual es casi imposible obtener alimentos sabrosos y saludables.

Juliana de pollo y champiñones en maceta

Un plato con un nombre francés ha adquirido durante mucho tiempo un sabor ruso, ya que los autores de la comida lo preparan en cocotteras, y nosotros en nuestras ollas viejas.

Composición de ingredientes:

  • aceite (girasol y crema) - 50 g cada uno;
  • crema fresca (contenido de grasa del 20%);
  • champiñones - 600 g;
  • cebollas de nabo - 400 g;
  • filete de pollo - 1 kg;
  • queso (elija variedades duras) - de 400 g;
  • harina premium - 180 g;
  • especias

Método de cocción:

  1. Para que la juliana sea suave y tierna, retire todas las películas y tendones de la carne. Hervir el producto durante 20 minutos desde el inicio de hervir el caldo. Cortar el filete enfriado en tiras finas.
  2. Pique finamente la cebolla pelada pelada, pasada en aceite de girasol. Cortamos los champiñones en trozos pequeños, los unimos a las verduras, freímos hasta que todo el líquido se haya evaporado y los champiñones estén cubiertos con una costra dorada.
  3. Extendemos el filete separado en una sartén con composición de champiñones, sazonamos con sal y pimienta, después de 2 minutos apagamos el fuego.
  4. Derrita la mantequilla en una cacerola, vierta porciones de harina. Mezclando continuamente los productos, vierta la crema de grasa. Tomim la composición con calor mínimo, luego combinar con champiñones y carne.
  5. Interferir completamente con la comida, después de lo cual la distribuimos en macetas. Espolvorea cada porción con chips de queso, coloca los recipientes en una bandeja para hornear y hornea por hasta 30 minutos en el horno (180 ° C).

Cuando abrimos la olla juliana, veremos una corteza apetitosa, que recuerda un poco a una deliciosa película sobre leche horneada. ¿Quién diría que esto no es nuestro, lo máximo que tampoco es un plato ruso?

Cocinar con trigo sarraceno

El pollo en una olla con cereales desmenuzables será su plato favorito, si se cocina adecuadamente.

Lista de productos:

  • carne de pollo - 800 g;
  • aceite magro;
  • trigo sarraceno - 400 g;
  • 4 zanahorias y cebollas;
  • hojas de laurel - 4 piezas

El secreto de los viejos alimentos en macetas es que en un plato con paredes convexas, se crean todas las condiciones para la hinchazón uniforme de cada grano, la conversión del trigo sarraceno en un plato fragante y desmenuzable.

Orden de preparación:

  1. Dividimos la carne deshuesada en trozos pequeños, freímos en aceite hasta obtener una hermosa corteza.
  2. Pelar las zanahorias y las cebollas, finamente picadas, agregar a la sartén con pollo. Continúe cocinando hasta que las verduras adquieran un color rosado.
  3. Clasificamos el trigo sarraceno, lavamos, colocamos en cada maceta una cantidad igual de cereal (½ taza). Agregue una hoja de laurel, sazone los productos con sal y pimienta, vierta 250 ml de agua filtrada. En la parte superior colocamos porciones de composición de carne.
  4. Cerrar los recipientes, poner en un horno frío (!). Enciende la estufa. Después de alcanzar t 200 ° C, reducimos la intensidad de calentamiento a 180 grados. Cocinar por hasta 40 minutos.

Sacamos las ollas llenas de trigo sarraceno con pollo del horno, lo mantenemos cerrado durante otro cuarto de hora, lo servimos en la mesa.

Como hacer arroz

La cerámica elegante llama inmediatamente la atención, provoca un deseo de mirar hacia adentro, de probar un plato desconocido. El pollo con arroz en macetas es especialmente delicioso y atractivo.

Un conjunto de componentes:

  • cebollas - 3 piezas;
  • aceite magro;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • dientes de ajo - 4 piezas .;
  • pollo - ½ canal de ave;
  • arroz - 300 g;
  • especias, hierbas

Proceso de cocción:

  1. La carne lavada se separa de los huesos, se corta en pedazos.
  2. Limpiamos las verduras, cortamos las cebollas en medio aros, cortamos las zanahorias en platos redondos. Pasamos los productos en aceite hasta que estén suaves, luego colocamos los trozos de pollo, mezclamos los componentes del plato y los freímos rápidamente a fuego alto.
  3. Enjuague bien hasta que el líquido se aclare. Extendemos el cereal en una sartén con carne y verduras doradas, sazona todo con pimienta y sal. Vierta 250 ml de agua potable, cocine por otros 15 minutos con calentamiento intenso.
  4. Colocamos la masa preparada en macetas, llenando más de la mitad del volumen de los platos. Añadir 4 cucharadas. l el agua pasó a través de una prensa de ajo, verduras picadas. Horneamos alimentos durante media hora en el horno a 200 ° C cuando están cerrados.

Muchos sirven platos cocinados en platos. ¡No cambies la tradición! Coloque cucharas de madera junto a las ollas de cerámica y, como en los viejos tiempos, disfrute de una deliciosa comida con placer.

Olla asada con pollo y verduras

Un plato tan suntuoso no solo es capaz de satisfacer la comida, sino que también crea un ambiente familiar acogedor en la mesa.

Lista de productos:

  • calabacín y berenjena - 1 pc .;
  • carne de pollo - 500 g;
  • tomates - 4 piezas .;
  • cebolla de nabo - 2 piezas;
  • dientes de ajo - 6 piezas;
  • pimientos dulces (multicolores) - 3 piezas;
  • papas - 4 piezas .;
  • especias

Etapas de preparación:

  1. En la receta presentada, es mejor no usar pechuga de pollo, ya que está un poco seca. Si se seleccionan las espinillas o los muslos del ave, separamos la carne, dejamos que los huesos se vayan para otros fines. Lavamos bien los productos.
  2. Cortamos las papas peladas en cubos pequeños. De la misma forma, corte los vegetales procesados ​​restantes. Pica finamente los dientes de ajo. Colocamos todos los componentes en un tazón espacioso, mezclamos bien.
  3. Extendemos porciones de carne al fondo de cada olla, colocamos la composición vegetal sobre ella, dejando espacio libre en la parte superior. Vierta 10 ml de agua potable en cada recipiente.
  4. Enviamos platos cerrados con comida durante 50 minutos al horno. No olvide bajar la temperatura máxima inicial a un valor promedio (180 ° C).

Le damos tiempo para preparar el asado con pollo y verduras, no se olvide de decorar con hierbas.

Con cebada perlada

La capacidad de este cereal para combinarse con otros productos, creando combinaciones de sabores sorprendentemente brillantes, le permite cocinar una amplia variedad de platos con él.

Componentes necesarios:

  • aceite magro;
  • zanahorias, tomate maduro;
  • cebada perlada - 500 g;
  • cebollas
  • salsa de soja - 20 ml;
  • carne de aves de corral - 700 g;
  • pimiento dulce
  • especias, hierbas

Método de cocción:

  1. La cebada es un producto que requiere un manejo delicado. Para cocinar adecuadamente, llénelo inicialmente con agua potable. En un vaso de cereal: 1 litro de líquido, ¡ni una gota más ni menos! Deje los granos en este estado durante 12 horas o durante la noche. Antes de usar, enjuague, libre de líquido.
  2. La carne de pollo se corta en trozos, se fríe en aceite. Desmenuzamos las verduras peladas, pasamos las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas. Agregue los trozos de tomate, cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego coloque los granos.
  3. Mezclamos los productos, los organizamos en macetas. A continuación, tenemos pollo y cubitos de pimiento picado. Vierta agua hirviendo en el recipiente en un volumen 1.5 cm más alto que el nivel de cereales. Enviamos alimentos durante una hora y media a un horno calentado a 200 ° C.

Es necesario usar la cebada con carne con placer, experimentando (y esto no es un error tipográfico) cada sorbo de comida maravillosa. Aquí no hay nada que masticar, ya que los cereales preparados adecuadamente deberían convertirse en una pasta delicada y aromática, que se disuelve literalmente en la boca.

En salsa cremosa

Un plato simple, abundante y muy sabroso en una olla sale con pollo y salsa blanca apetitosa.

Productos requeridos:

  • mantequilla - 20 g;
  • pasta de tomate - 20 g;
  • muslos de pollo - 1 kg;
  • crema (contenido de grasa del 20%) - 250 g;
  • cebollas - 2 piezas .;
  • pimentón - 10 g;
  • queso - 150 g;
  • especias

Tecnología de cocina:

  1. Lave bien las partes del ave, moje con servilletas, frote con pimienta y sal, cubra ligeramente con aceite. Dejar durante media hora en esta condición.
  2. Liberamos la cebolla de la cáscara, cortamos los medios aros finos, combinamos con crema, pasta de tomate y pimentón. Puedes usar tus especias favoritas, incluidos los dientes de ajo picados.
  3. Colocamos los muslos de pollo en la mezcla cremosa resultante, mezclamos todo bien y luego lo ponemos en macetas preparadas. La salsa espesa debe cubrir completamente la carne. Si es necesario, agregue agua potable.
  4. Horneamos alimentos durante una hora y media a 180 ° C cuando está cerrado.

Obtenemos contenedores del horno, espolvoreamos con chips de queso. En una composición caliente, se derrite rápidamente, combinada con una salsa cremosa.

Pollo al horno con patatas y patatas

La carne de aves de corral acepta perfectamente una variedad de verduras en su compañía, pero es especialmente "amigable" con las papas. El plato es nutritivo, con un sabor suave y delicado.

Lista de ingredientes:

  • cebolla de nabo - 4 piezas;
  • patas o alas de un pájaro (es posible tanto esas como otras partes de un cadáver) - 1 kg;
  • crema agria casera - 200 g;
  • papas - 600 g;
  • hojas de laurel - por pieza por porción;
  • cebollino - de 8 piezas;
  • especias, hierbas

Método de cocción:

  1. Limpiamos y lavamos las verduras. Corta las papas en cubos pequeños, distribúyelas en macetas. Picamos la cebolla con los rizos, la ponemos en los tubérculos. En la parte superior tenemos muslos pretratados y alas de pájaro.
  2. Cada capa de productos es ligeramente salada y pimienta. La cantidad, composición y proporción de verduras indicadas en la receta se pueden ajustar de acuerdo con sus preferencias o deseos de la familia.
  3. Combine crema agria fresca, eneldo picado, otras hierbas y especias. Vertimos la salsa en recipientes, agregamos a cada porción hasta 100 ml de agua embotellada. Para que los amantes mojen el pan en salsa de crema agria, aumente la cantidad de líquido.
  4. Enviamos las macetas durante 50 minutos en un horno frío. Lo calentamos a 200 ° C, lo cocinamos con la tecnología ya conocida.

Insistimos un poco en el pollo y las papas, invitamos a la familia a una cena casera.

Con pasta de tomate

En la receta presentada, tomamos corazones de pollo como base del plato.Muchas amas de casa ni siquiera sospechan sobre sus oportunidades gastronómicas.

Composición del producto:

  • cebollas - 1 pc .;
  • aceite magro;
  • tomates cherry - hasta 10 piezas .;
  • corazones de pollo - 400 g;
  • zanahorias
  • dientes de ajo - 3 piezas;
  • pimiento dulce
  • pasta de tomate - 30 g;
  • especias

Orden de preparación:

  1. Enjuague bien, eliminando todos los coágulos de sangre, corazones. Se pueden usar en su totalidad o en mitades.
  2. Vierta un poco de aceite en las ollas, ponga en cada recipiente una porción del producto de pollo.
  3. Limpiamos y enjuagamos las verduras, las ponemos en platos de arcilla a medida que se procesan. Primero pique las zanahorias dulces ralladas. Después de eso, corta la cebolla por la mitad o un cuarto con anillos, luego corta el pimiento en tiras (quita las semillas y el tallo). Aún más alto tenemos tomates cherry cortados por la mitad. No te olvides de salar ligeramente los productos.
  4. Completamos el montaje del plato colocando los dientes de ajo y la pasta de tomate que pasamos por la prensa. Cerrar las ollas, enviar al horno durante 45 minutos (t 190 ° C).

Sirva caliente, espolvorea las porciones con hierbas picadas.

Receta de crema agria

Ya sabemos sobre la ardiente unión de pollo y papa. Sin embargo, este tándem no puede prescindir de la fragante crema agria casera.

Un conjunto de componentes:

  • mantequilla - 50 g;
  • zanahorias dulces
  • cebolla de nabo - 3 piezas;
  • crema agria espesa y espesa - 200 g;
  • carcasa de pollo;
  • papas - 800 g;
  • hojas de laurel, chiles, hierbas.

Proceso de cocción:

  1. Limpiamos la cebolla, la cortamos no como de costumbre, sino paralela a la "cola" en trozos grandes. También cortamos las zanahorias con cubos no muy pequeños. Dividimos las papas en rodajas, picamos los dientes de ajo. Mezcle alimentos en platos convenientes.
  2. Poner en el fondo de cada maceta una hoja de laurel, un trozo de chile, luego colocamos un corte de vegetales. Difundimos las partes de pollo preprocesadas en la parte superior.
  3. Sazone los productos con sal, rellene con crema agria casera. Cerramos la cerámica, la enviamos al horno (180 ° C) durante 80 minutos.

Le damos al pollo un poco más de "remojo" en una salsa apetitosa, hasta llegar, por así decirlo, a la parte superior del sabor.

Chanakhs en macetas con pollo

Una vez que los especialistas culinarios georgianos colocaron trozos de carne en ollas de barro, agregaron vegetales frescos y hierbas aromáticas y mostraron al mundo un plato delicioso, ahora conocido por todos los chanakhs.

Lista de productos:

  • tomates maduros - 6 piezas .;
  • berenjena joven - 4 piezas;
  • filete de pollo - 2 piezas;
  • cebollino - de 10 piezas;
  • aceite magro;
  • papas - de 6 piezas;
  • verduras, sal, condimentos.

Etapas de preparación:

  1. Para que las ollas no se agrieten por la diferencia de temperatura, y también para acortar el tiempo de cocción, colocamos los platos en el horno para calentar.
  2. Mientras tanto, procesamos las pechugas de pollo, las cortamos en trozos pequeños y las distribuimos sobre los recipientes calientes. Extendemos cebollas finamente picadas sobre la carne, luego colocamos las papas cortadas en cubitos y luego unimos las pajitas de berenjena.
  3. Sazone cada capa con sal y pimienta (incluidos los guisantes), ajo picado. No te olvides de las hojas de laurel.
  4. Libera los tomates de la piel. Simplemente escalde las frutas con agua hirviendo, luego sumérjalas en líquido helado durante 3 minutos, luego retire fácilmente la piel delgada. Rompemos los tomates con una batidora de mano. Deje la salsa resultante en una sartén y envíe al resto de los productos.

Cierre las ollas, cocine durante media hora en el horno (170 ° C), sirva.

Con ciruelas pasas

¿Quieres aplastar tus papilas gustativas en el acto? ¡Cocine el pollo en las ollas con ciruelas pasas en el horno!

Componentes necesarios:

  • mantequilla - 150 g;
  • nueces - 20 g;
  • cebollas - 300 g;
  • crema grasa - 300 g;
  • cubo de caldo
  • harina - 130 g;
  • Pollo
  • ciruelas pasas - 160 g;
  • sal, verdes.

Tecnología de cocina:

  1. Bueno, moje la carcasa procesada de pollo, córtela en porciones, mézclela con harina y combínela con una pequeña cantidad de sal. Freír las rodajas en aceite hasta que estén doradas.
  2. Colocamos las partes del pájaro en macetas, distribuimos las ciruelas pasas sin hueso en la parte superior.
  3. Liberamos las cebollas de las cáscaras, las picamos finamente, las pasamos ligeramente por el aceite y las untamos sobre las frutas secas. Luego vienen los granos triturados de nueces.
  4. Calentamos la crema con un cubo de caldo en una cacerola, llenamos los productos con una composición caliente. Cierre los recipientes y envíe durante 35 minutos al horno (170 ° C).

Servimos ollas con pollo y ciruelas pasas cuando la corteza todavía está humeando, seduciéndonos con sus aromas fragantes.

Con berenjenas

La carne de aves de corral proporciona frutas violetas con un sabor refinado especial, enfatizado por el proceso de horneado en macetas.

Productos requeridos:

  • mantequilla (mantequilla y aceituna);
  • pechuga de pollo - 600 g;
  • cebolla
  • tomates maduros - 2 piezas .;
  • berenjena - 2 piezas;
  • pimiento dulce
  • azúcar regular, curry, cilantro molido.

Proceso de cocción:

  1. Cortar en trozos lavados y servilletas de pechugas de pollo secas, sazonar con curry. Freír el producto en aceite de oliva hasta que esté dorado.
  2. Limpiamos la berenjena de la cáscara, la dividimos en arandelas grandes, la colocamos en un plato espacioso y la espolvoreamos con sal. Colocamos la opresión en la parte superior, mantenemos las verduras en este estado hasta por una hora, luego escurrimos el líquido oscuro y mojamos las piezas con servilletas.
  3. Triturar la cebolla, cortar en cubitos las zanahorias y los pimientos (quitar las semillas), freír con ajo picado. Condimentar la composición con cilantro. Los tomates sin piel están cortados en cubitos.
  4. Ponga la mantequilla en macetas, luego la berenjena. Colocamos carne de pollo, tomates ligeramente fritos, vegetales cocidos encima. Cierre los platos, envíelos al horno durante 30 minutos (180 ° C).

Servimos el plato a la mesa en un estado ligeramente frío, decoramos con verduras picadas.

Ollas con pollo, papas, champiñones y queso.

Esta comida parece estar especialmente diseñada para la mitad fuerte de la humanidad, ¡una comida muy satisfactoria!

La composición de los componentes:

  • papas - 500 g;
  • cebolla de nabo - 2 piezas;
  • crema agria espesa - 150 g;
  • champiñones - 400 g;
  • filete de pollo - 700 g;
  • dientes de ajo - 3 piezas;
  • queso (elegir entre variedades duras) - 150 g;
  • especias

Método de cocción:

  1. Picamos carne preprocesada en porciones.
  2. Dividimos los champiñones pelados en partes grandes, dejamos los pequeños como un todo. Picar las papas sin cáscara, pasar el ajo por una prensa.
  3. Llenamos la mitad del volumen de cada olla con rodajas de verduras cocidas, en las que colocamos trozos de filete de pollo. Sazone los productos con sal y pimienta, distribuya la cantidad indicada de crema agria, agregue dos cucharadas de agua potable.
  4. Enviamos las ollas cerradas al horno (180 ° C). Después de una hora, sacamos los recipientes, espolvoreamos el plato con queso rallado, aumentamos el calor en 20 grados, cocinamos otro cuarto de hora.

La comida preparada se sirve inmediatamente en la mesa.

Plato de fideos casero inusual

El pollo en macetas con pasta casera es un verdadero manjar digno de cocinar.

Lista de productos:

  • yemas de huevo - 2 piezas;
  • harina tamizada - 260 g;
  • caldo terminado;
  • alitas de pollo o patas - 500 g;
  • cebollas
  • zanahorias dulces
  • especias, especias

Cocina

  1. Tamizar la mitad de la harina sobre la mesa. Colocamos las yemas en ella, una pizca de sal, mezclamos los productos. Añadiendo gradualmente la cantidad necesaria de composición a granel, amasamos una masa muy fría.
  2. Formamos un hombre de pan de jengibre, damos tiempo para "descansar". Dejamos la mitad de la bola en los platos, estiramos una capa tan delgada de la segunda parte que es posible leer el libro de cocina a través de ella.
  3. Durante unos diez minutos, secamos la pieza de trabajo, luego la enrollamos con un rollo apretado, cortamos fideos finos. Enderezamos los rizos, usando un tamiz, sacudimos el exceso de harina, dejamos los productos en una bandeja.
  4. Piezas de pollo procesadas fritas en aceite hasta que estén doradas, ponerlas en macetas. En su lugar, pasamos cebollas y zanahorias finamente picadas, las agregamos a la carne.
  5. Ahora distribuimos los fideos en las ollas, vierte el caldo caliente, que cubre completamente los componentes del plato. Los productos deben ocupar un poco más de la mitad del volumen de macetas.
  6. Sazone el plato con sal, pimienta y especias, cubra los recipientes con tortas finas enrolladas de la masa restante. Enviamos alimentos durante media hora al horno (200 ° C).

Sirva la comida inmediatamente después de cocinar, rociando porciones de hierbas picadas.

Pollo en macetas - "dama" independiente! Todo lo que se requiere de nosotros es crear condiciones sabrosas y apetitosas para el pájaro; un horno hará frente a todo lo demás.

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