Desayuno ligero: 20 recetas rápidas para productos de desayuno deliciosos y saludables

Los nutricionistas que han analizado docenas de estudios realizados por científicos de todo el mundo están de acuerdo en que el mejor comienzo para una mañana fructífera es un desayuno ligero. Los platos que son óptimos para esta comida, a pesar de su aparente simplicidad, hacen un excelente trabajo: cargan al cuerpo con una generosa porción de energía, inician el metabolismo, nutren el cerebro y dan vivacidad para todo el día.

Papilla rápida

Es muy útil tomar alimentos líquidos para el desayuno, que se satura rápidamente, se absorbe perfectamente y no provoca más severidad en el estómago.

Una opción es el cereal integral con leche. No es tan importante si se trata de sémola de avena, trigo sarraceno, arroz o maíz; en cualquier caso, obtendrá una dieta sabrosa en toda regla rica en vitaminas y fibra.

Las siguientes son tres recetas originales para papilla rápida. ¡No confunda con cereales instantáneos inútiles!

Tendencia culinaria: avena perezosa

Ingredientes

• 2/3 taza de avena;
• 2/3 vasos de leche (se puede reemplazar con cualquier otro producto lácteo: kéfir, yogurt, yogurt);
• una pizca de sal;
• azúcar al gusto (se puede reemplazar con jarabe de arce u otro edulcorante).

Coberturas posibles:

1. Plátano + nueces.
2. Bayas de temporada (incluso congeladas).
3. Puré de calabaza + rodajas de caqui.
4. Arándano o cualquier otra mermelada.
5. Frutas confitadas

Paso a paso cocinando:

1. Mezclar en un frasco (0,5 l) con un tapón bien apretado de avena, leche, edulcorante.
2. Lo enviamos durante la noche al refrigerador.
3. Precaliente en el microondas, agregue el topping seleccionado o sin él.

Gachas de sémola en caldo de pollo

Ingredientes

• 2/3 taza de caldo de pollo;
• 1 cucharada l sémola
• 100 g de pechuga de pollo hervida;
• ¼ cucharadita cúrcuma
• un pequeño manojo de vegetación;
• sal al gusto;
• mantequilla para aderezo (opcional).

Paso a paso cocinando:

1. Pique finamente la carne, mezcle con la cúrcuma, vierta el caldo, hierva.
2. Introducimos sémola, revolviendo constantemente para evitar la aparición de grumos. Agitamos ∼2-3 minutos. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
3. Mezclar con hierbas picadas, mantequilla. Servimos a la mesa.

Gachas de Bulgur con chocolate y cereza

Ingredientes

• 0.5 cucharadas cereales + 1 cucharada agua
• 50 - 100 g de cerezas en cualquier forma;
• 0.5 cucharadas l Cacao
• 0.5 cucharadita canela
• azúcar, mantequilla al gusto;
• nueces o virutas de coco para la decoración.

Paso a paso cocinando:

1. Lavamos los granos, secamos, freímos durante 5 minutos en una sartén con la adición de mantequilla.
2. Llene con agua (puede endulzar si lo desea), cocine a fuego lento hasta que esté cocido (∼15 - 20 minutos).
3. 5 minutos antes del final del proceso, agregue las frutas y el cacao con canela, mezcle.
4. Antes de servir, decorar con nueces, espolvorear con coco.

El bulgur (y cualquier otro cereal) también se puede preparar por analogía con la avena: mezcle todos los ingredientes en un frasco y déjelos reposar durante la noche en el refrigerador.

Platos para adelgazar

El desayuno ideal para bajar de peso es la proporción correcta de carbohidratos complejos, proteínas y fibra, cuyo valor nutricional es ≤ 400 kcal.

Ejemplos de tales desayunos:

• Avena con bayas + tostadas con queso.
• Trigo sarraceno con verduras.
• Tortilla al vapor con queso feta.
• Pan de pita con tomate y pollo + cóctel de yogur y cereales.
• Cazuela de requesón con manzana.
• Sándwich de pan integral con lechuga y pavo.

Ofrecemos dos recetas más deliciosas para un desayuno rápido para bajar de peso.

Parfait de yogur y pomelo

Ingredientes

• 150 g de yogurt natural sin grasa;
• 1 toronja
• 1 cucharada l granos de trigo;
• 1 cucharadita semillas de lino molidas;
• 1 cucharadita cariño

Paso a paso cocinando:

1. Mezcle las semillas de trigo y lino, coloque 2/3 en la base del tazón.
2. Limpiamos la toronja, la cortamos en trozos pequeños y la extendimos sobre la capa de cereal.
3. Rellena todo con yogurt.
4. Espolvorea con los cereales restantes.

Ensalada Delgada

Ingredientes

• 1 zanahoria
• 1 naranja
• 2 manzanas
• canela, miel al gusto;
• nueces a voluntad;
• 4 cucharadas l yogur descremado

Paso a paso cocinando:

1. Limpiamos verduras y frutas. Tres manzanas y zanahorias en un rallador grueso, corta la naranja en cubos.
2. Mezcle los ingredientes, espolvoree con una pizca de canela, sazone con nueces y miel.
3. Servir en un tazón, vertiendo yogur encima.

Desayuno sabroso huevo

De los huevos se obtiene un desayuno rico, nutritivo y delicioso, rápido y fácil, con un mínimo de productos. Y para que el plato no parezca aburrido, ofrecemos dos opciones para servir creativamente.

Huevo escalfado sobre tostadas

Ingredientes

• 1 litro de agua + 1 cucharadita. vinagre
• 1 huevo
• rebanada de pan integral;
• hoja de lechuga, un círculo de tomate para decoración.

Paso a paso cocinando:

1. Lleve el agua a ebullición, excluyendo la ebullición. Verter el vinagre.
2. Sumerja el huevo en un líquido en una cucharada, previamente lavado y perforado con una aguja en la parte más ancha. Nos paramos 10 segundos.
3. Sacamos el huevo, lo partimos en un tazón.
4. En el agua con una espátula hacemos un embudo, vertimos cuidadosamente el huevo en él. Cocine por 4 minutos.
5. Lo sacamos con una cuchara ranurada, lo ponemos en agua fría durante un minuto para eliminar el golpe de vinagre.
6. Hacemos una tostada con pan, le ponemos una lechuga, un tomate y un huevo escalfado.

Huevo en pimiento

Ingredientes

• 1 pimiento amarillo o rojo grande;
• 2 huevos
• 2 rebanadas de tocino;
• 30 g de tu queso favorito;
• sal, pimienta, hierbas al gusto;
• aceite de oliva para freír.

Paso a paso cocinando:

1. Pelar la verdura de las semillas, cortar en círculos gruesos.
2. Caliente el aceite en una sartén, ponga pimienta, ponga el tocino adentro, fríalo a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
3. Dentro de cada pimiento rompemos un huevo, sal, pimienta, cocinamos debajo de la tapa a la consistencia deseada de la yema.
4. Espolvorea con queso rallado y hierbas antes de servir.

Sandwiches para el desayuno

Seguramente el desayuno más popular, rápido y fácil son los sándwiches. Afortunadamente, la gama de productos actual le permite no limitar su imaginación.

Opciones interesantes para el "relleno" de bocadillos para el desayuno:

• Queso crema + frambuesas con hojas de albahaca.
• Salmón ahumado con cebolla verde + pepino.
• Mantequilla de maní + semillas de sésamo + plátano.
• Puré de guisantes + rodaja de tomate + huevo frito.

Lee también:cocinar mantequilla de maní

Tostadas de centeno con aguacate

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de centeno;
• medio aguacate;
• 50 g de ricota u otro queso de suero;
• 0.5 - 1 cucharadita semillas de sésamo;
• jugo de limon

Paso a paso cocinando:

1. Pan en una tostadora, horno o sartén sin mantequilla.
2. Limpiamos el aguacate, lo cortamos en rodajas arbitrarias, lo espolvoreamos con jugo de limón.
3. Untamos queso sobre tostadas, agregamos rodajas de fruta, espolvoreamos con semillas de sésamo.

Tal tostada también se puede preparar con tomate, huevos de codorniz, salmón ligeramente salado.

Sandwich Croque Monsieur

Ingredientes para 2 porciones:

• 4 rebanadas de pan tostado;
• 4 lonchas de jamón;
• 100 g de queso;
• 1 cucharadita Mostaza de Dijon;
• Salsa Bechamel.

Paso a paso cocinando:

1. Precocine la salsa Bechamel (puede tomar una opción de tienda preparada).
2. Dorar el pan en la tostadora, poner 2 rebanadas en una bandeja para hornear, engrasar la mostaza encima.
3. Coloque las rebanadas de queso y jamón sobre la tostada, cubra con las 2 rebanadas restantes en la parte superior.
4. Vierta con salsa Bechamel, espolvoree con queso rallado, hornee en el horno (200 grados, nivel medio) durante 5 minutos. Si hay una parrilla en el horno, puede encenderla y cocinar otros 3 minutos hasta obtener una deliciosa corteza de sándwich.

En lugar de la salsa, puedes hacer una mezcla regular de huevos, leche y harina, y freír los sándwiches en una sartén con una gota de aceite.

Panini de Pollo y Tomate

Ingredientes

• panini roll;
• 100 g de pechuga de pollo hervida o ahumada;
• 1 tomate
• 2 cucharadas l queso rallado
• 1 cucharada l mayonesa (crema agria) y salsa de tomate;
• diente de ajo;
• 1 - 2 cucharaditas jugo de limon
• albahaca picada

Paso a paso cocinando:

1. Primero, prepare la salsa: mezcle la mayonesa, la pasta de tomate, el ajo, el jugo de limón y las hierbas que pasan por la prensa.
2. Corta el bollo. Engrasa generosamente la mitad de la salsa cocida. Extender sobre el pollo, cortar en rodajas grandes y rodajas de tomate. Espolvorea con queso rallado.
3. Cubrir con la segunda mitad del bollo. Ase a la parrilla por ambos lados hasta que se dore y el queso se derrita. Puede usar una sartén de hierro fundido común, pero en este caso, los panini deben aplastarse sobre la opresión.

Cocinar con requesón

El requesón con crema agria o requesón, que es habitual en el desayuno, se puede reemplazar con platos mucho más originales basados ​​en este ingrediente: cazuela, albóndigas perezosas, crutones, cuajada glaseada. ¡Un desayuno saludable y ligero podría ser interesante!

Manzanas rellenas de requesón

Ingredientes para 2 porciones:

• 1 manzana grande;
• 100 g de requesón;
• 1 huevo
• 1 - 2 cucharadas l azucar
• 1 cucharadita jugo de limon
• 0.5 cucharadita ralladura de limón;
• 2 cucharaditas migas de pan

Paso a paso cocinando:

1. Cortamos las manzanas por la mitad, retiramos el núcleo, sacamos la pulpa con una cucharadita. Las "canastas" preparadas espolvorean con jugo de limón.
2. Pica finamente la pulpa de manzana.
3. Amasar el requesón con azúcar y huevo, agregar la ralladura de limón. Mezclar con pulpa de fruta picada.
4. Comenzamos la mitad de la manzana con la masa resultante, espolvoreamos con pan rallado, horneamos durante 15 a 20 minutos a 170 grados.

Requesón con crema de fresa y albahaca

Ingredientes para 1 porción:

• 80 - 100 g de requesón;
• 50 ml de crema y crema agria (elija el contenido de grasa según su estilo de vida);
• 75 - 100 g de fresas;
• una ramita de albahaca;
• 1 cucharadita cariño
• jugo de media naranja.

Paso a paso cocinando:

1. Mezcle la cuajada con el resto de los ingredientes lácteos.
2. Ponga a un lado algunas bayas, córtelas en trozos de forma arbitraria.
3. Preparación de la salsa: las fresas restantes, la albahaca, la miel y el jugo de naranja, batir en una licuadora hasta que esté licuado. Mezclar la masa resultante con trozos de bayas picadas.
4. Riega la masa de cuajada con la salsa terminada, decora como desees.

Desayuno de dieta abundante

La comida dietética no tiene que ser fresca y aburrida. Los platos abundantes e inusuales ofrecidos hechos con productos simples colorearán el día siguiente en colores del arco iris y lo harán fructífero, porque la sensación de hambre que distrae del trabajo no llegará pronto.

Ovsyanoblin

Ingredientes

• 1 huevo
• 3 cucharadas l copos de avena;
• 50 ml de leche 1.5%;
• sal, pimienta al gusto.

Paso a paso cocinando:

1. Muela los copos con una licuadora o molinillo de café hasta obtener harina.
2. Batir el huevo con leche con un batidor, sal y pimienta. Mezclar con harina.
3. Vierte la mezcla de huevo y avena en la sartén, fríe por ambos lados sin aceite.
4. Antes de servir, doblar por la mitad, complementar con verduras o hierbas.

Ensalada de pollo con apio y manzanas

Ingredientes

• 100 g de pollo hervido;
• 1 manzana
• raíz de apio
• 100 ml de yogurt dietético natural;
• jugo de limon
• sal, pimienta al gusto.

Paso a paso cocinando:

1. Cortamos la carne en cubos pequeños, manzana y apio, en tiras finas.
2. Vierta el jugo de limón, pimienta, sal.
3. Vestido con yogurt.

Buñuelos de plátano

Ingredientes

• 2 plátanos grandes;
• 1.5 cucharadas kéfir bajo en grasa;
• 1.5 cucharadas harina integral;
• 2 huevos
• 1 cucharada l cariño
• aceite de oliva para freír.

Paso a paso cocinando:

1. Amasar los plátanos con un tenedor, mezclar con miel y huevos.
2. Vierta la harina en un tazón, haga una depresión, vierta la mezcla preparada. Amasar
3. Freír una gota de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. Servir con yogurt natural.

Platos cocinados al horno

Una sartén de aceite vegetal no es el mejor comienzo del día ...

Un delicioso desayuno se puede preparar rápida y fácilmente en el horno. Por lo tanto, no solo ahorra tiempo y nervios, sino que también reduce significativamente el contenido calórico de los platos.

Desayuno favorito de las estrellas de Hollywood: granola con yogurt

Ingredientes

• 1 cucharada copos de avena;
• 1 cucharada yogurt natural;
• un pequeño puñado de semillas, nueces, pasas, cerezas secas;
• ¼ Art. jarabe de arce o miel;
• 1 cucharada l azúcar gruesa

Paso a paso cocinando:

1. Precalentar el horno a 140 ° C.
2. Moler las nueces con una licuadora. Mezclamos ingredientes secos (excepto las pasas y las cerezas), vertimos sobre la miel, distribuimos en una bandeja para hornear, horneamos durante media hora.
3. Mezclamos cerezas y pasas en la granola, horneamos otros 10 minutos hasta que estén doradas.
4. Servimos a la mesa, regando con yogurt.

Desayuno surtido abundante: pimientos, al horno con huevo y picatostes

Ingredientes para 2 porciones:

• 1 pimiento rojo grande;
• 2 huevos
• 2 cucharadas l leche
• 4 lonchas de jamón;
• 4 rebanadas de baguette (pueden ser rancias);
• 20 g de queso rallado;
• sal, pimienta al gusto;
• 1 - 2 dientes de ajo;
• ramita de tomillo

Paso a paso cocinando:

1. Cortar el pimiento por la mitad a lo largo, quitar las semillas y el tallo. Extienda el jamón finamente picado dentro.
2. Batir los huevos ligeramente con leche, sazonar con especias. Vierta la mezcla resultante en pimientos sobre jamón.
3. Espolvorea con queso rallado encima, complementa con tomillo, coloca la mezcla para pastel en la fuente para hornear.
4. Extienda rodajas de baguette de ajo a su lado. Cubra el formulario con papel de aluminio, hornee por 20 minutos a 200 grados.
5. Retire el papel de aluminio, deje el plato en el horno durante otros 5 a 10 minutos para obtener una corteza deliciosa.

Lo que se puede cocinar en 5 minutos.

Cuando no hay absolutamente ningún tiempo para cocinar por la mañana, pero no puede prescindir del desayuno, ideas simples vendrán al rescate, lo que le permitirá obtener una comida completa en 5 minutos y, en consecuencia, energía durante toda la primera mitad del día.

Gachas de queso

Ingredientes

• 300 g de crema agria (es mejor tomar grasa - 20-25%);
• 200 g de queso osetio;
• 1 cucharada harina de maiz
• una pizca de sal

Paso a paso cocinando:

1. En una cacerola con un fondo grueso, hierva la crema agria.
2. Mientras hierve, con un tenedor amasamos el queso. Agitando constantemente, agréguelo a un producto lácteo hirviendo. Solim
3. Introducir gradualmente la harina. Continuando interfiriendo, cocine las gachas hasta que estén cremosas y viscosas.

Batido de plátano y bayas

Ingredientes

• 2 plátanos
• ½ cucharada bayas favoritas: frescas o congeladas;
• 1 cucharada bebida de bayas;
• 1 cucharada yogur descremado

Paso a paso cocinando:

1. Batir todos los componentes con una licuadora hasta obtener un estado cremoso homogéneo.
2. Vierte un delicioso batido en vasos, decora con bayas enteras, sirve a la mesa.

Macarrones con queso

Ingredientes

• 0.5 cucharadas leche
• azúcar al gusto;
• 2 - 3 cucharadas l vermicelli "línea de araña";
• 2 cucharadas l queso rallado

Paso a paso cocinando:

1. Vierta la leche en una taza alta, envíe durante 1 minuto al microondas.
2. Sacamos la leche, le agregamos azúcar y fideos, la ponemos en el microondas por otros 3 minutos.
3. Lo tenemos nuevamente, mezclamos, espolvoreamos con queso rallado, cocinamos otro 1 minuto.
4. Servir directamente en la taza.

A partir de productos simples, siempre puede preparar un desayuno completo, rápido y fácil sin mucho esfuerzo. ¡Lo principal es mostrar un poco de imaginación, porque en la cocina siempre habrá un lugar para experimentos creativos!