Los bollos son quizás los primeros productos de harina que la gente aprendió a cocinar hace muchos siglos. Durante este tiempo, se inventó una gran cantidad de recetas diferentes. Los pasteles están hechos de casi todos los tipos de harina. Además, se pueden cocinar con varios rellenos. Tome, por ejemplo, tortillas con queso. Considere algunas de las recetas más interesantes y originales.

Tortillas con queso kéfir en una sartén

Para pasteles planos, la masa generalmente se usa de la manera más simple. La base generalmente se toma agua o todo tipo de productos lácteos. Por ejemplo, puedes hacer pasteles excelentes con queso kéfir.

Aquí necesitará los siguientes ingredientes:

  • 350 gramos de harina de trigo;
  • 3 vasos de queso rallado (variedades necesariamente duras);
  • 5 gramos de sal comestible;
  • 250 mililitros de kéfir;
  • 6 gramos de gaseosa;
  • 4 gramos de azúcar

Cómo hacer pasteles con estos productos:

  1. Primero, vierta yogur (necesariamente caliente) en un recipiente hondo.
  2. Vierta el refresco con sal y azúcar. Mezclar bien
  3. Rallar todo el queso en un rallador con células pequeñas.
  4. Agregue 1 taza de queso a otros productos al mismo tiempo con harina y mezcle.
  5. El producto semiacabado se divide arbitrariamente en partes. Enróllalos en tortas.
  6. Pon un poco de queso rallado en el medio de cada pieza. Levanta los bordes y pellizca. Luego voltea los pasteles para que la costura quede en la parte inferior.
  7. Freír los productos en una sartén, rociados con aceite, a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

Las tortillas con queso son suaves y deliciosas. Es mejor comerlos calientes.

Con la adición de verduras y ajo en el relleno

Los bollos serán más sabrosos si preparas el relleno para ellos con queso y hierbas. Y para picante, puedes agregar un poco de ajo.

 

Por cierto, en este caso es mejor usar la masa de la forma más simple: en el agua.

De los productos para este método, definitivamente necesitará:

  • 200 gramos de harina de trigo;
  • 150 gramos de queso (procesado o duro);
  • verduras (preferiblemente perejil y eneldo);
  • vaso incompleto de agua ordinaria;
  • aceite vegetal (preferiblemente refinado).

El método de cocción solo diferirá parcialmente de la versión anterior:

  1. Primero necesitas hervir agua.
  2. Tamizar por separado y verter la harina en un tazón.
  3. Vierta agua hirviendo allí. Amasar suavemente la masa suave.
  4. Corte el queso en rodajas (cualquiera que no sea perezoso puede frotarlo en un rallador).
  5. Cortar finamente las verduras.
  6. Combínalo con queso y mezcla. Este será el relleno.
  7. Divide la masa a mano. Estíralos en pasteles redondos.
  8. Coloque parte del relleno en la parte superior y envuelva los bordes. Para que todos los espacios en blanco sean lisos, deben enrollarse ligeramente con un rodillo.
  9. Freír en aceite por ambos lados hasta obtener un agradable tono dorado.

Estos maravillosos pasteles se pueden consumir no solo con té, sino también en lugar de pan, consumido con sopa.

Cómo hacer jamón

Para variar, puedes intentar hacer tortillas con queso y jamón. Estos artículos son como pasteles rellenos delgados.

Aquí deberás trabajar:

  • 320 gramos de harina;
  • 5 gramos de vinagre al 9% y la misma cantidad de sal;
  • 250 mililitros de kéfir;
  • 6 gramos de refresco;
  • ½ taza de queso rallado;
  • 4 gramos de azúcar

Para el relleno:

  • ½ taza de jamón rallado y queso.

Tendrás que hacer tales pasteles por etapas:

  1. Primero necesitas hacer la masa. Mezcle todo el kéfir con azúcar. Al mismo tiempo, introduce queso, sal y refrescos, apagados con vinagre. Luego agrega harina. Todo esto se mezcla a fondo.
  2. Jamón y queso, lentamente, frote sobre un rallador con células grandes. El relleno está listo.
  3. Divide la masa en pedazos. Triture cada uno de ellos con sus manos en pasteles limpios. Coloque el relleno en la parte superior y luego envuelva los espacios en blanco en forma de bolsas. Luego deben volver a ser palmas aplastadas en pasteles.
  4. Freír a fuego lento con aceite agregado en ambos lados.

Es mejor usar tales pasteles deliciosos de inmediato, ya que, dado el relleno complejo, se almacenan de forma relativamente breve.

Tortas sabrosas con queso en el horno

Cualquier persona a la que no le guste pasar mucho tiempo junto a la estufa puede preparar fácilmente pasteles igualmente sabrosos con queso en el horno.

Hay una buena manera para la que necesita el siguiente conjunto de productos:

  • 320 gramos de harina de trigo;
  • 160 mililitros de leche;
  • 50 gramos de mantequilla;
  • 0.5 cucharadita de sal;
  • 4 gramos de mostaza;
  • 0.5 tazas de queso rallado fino.

Instrucciones para hacer pasteles de queso en el horno:

  1. Vierta la harina en un tazón.
  2. Agregue sal fina, aceite previamente ablandado y muela bien.
  3. Agregue mostaza y queso (no todos) a esta masa.
  4. Vierta todo esto con leche tibia y mezcle. La masa debe ser lo suficientemente uniforme y suave. Debería dejarlo reposar unos 10 minutos.
  5. Enrolle la masa madura en una capa de un par de centímetros de grosor. Cortarlo en pedazos. Dele a cada tocho individual una forma de pastel.
  6. Forre la bandeja para hornear con papel de hornear y trátela un poco con aceite.
  7. Póngalos en blanco y espolvoree con el resto del queso.
  8. Hornee por 20 minutos en el horno en el nivel inferior.

Las tortillas son muy exuberantes y hermosas. Y debido a los productos lácteos, adquieren un sabor único adicional.

Con requesón

Al agregar ciertos productos al relleno, puede cambiar significativamente el sabor del producto terminado. Por ejemplo, el queso a veces se introduce en pasteles de queso. Hace que el relleno sea más suave y jugoso.

En la masa para tales pasteles necesitarás:

  • 480 gramos de harina de trigo;
  • 240 gramos de yogur sin azúcar;
  • 6 gramos de gaseosa;
  • un huevo
  • 17 gramos de aceite vegetal refinado;
  • 8 gramos de azúcar;
  • 10 gramos de sal fina.

Para el relleno:

  • 370 gramos de queso duro;
  • huevo crudo
  • 380 gramos de requesón graso.

Para lubricación:

  • 40 gramos de mantequilla.

Para asar:

  • 70 gramos de aceite vegetal refinado.

Hacer pasteles de acuerdo con esta receta no es difícil:

  1. Primero debes mezclar el huevo con azúcar, yogur, sal y mantequilla.Después de eso, agregue refrescos y harina tamizada.
  2. Deje reposar la masa durante media hora, cubriéndola con una servilleta.
  3. Mezcle por separado todos los ingredientes del relleno.
  4. Divide la masa terminada en bolas. Luego enrollarlos en tortas delgadas. Coloque una parte del relleno sobre una, luego cúbrala con una segunda y pellizque los bordes. Repita hasta que se agoten todos los productos.
  5. Las piezas de trabajo ruedan ligeramente con un rodillo.
  6. Freír a fuego lento, agregando un poco de aceite a la sartén.

Para que los pasteles terminados sean más suaves y aromáticos, la superficie de cada uno de ellos debe tratarse con un trozo de mantequilla.

Cocinar con papas

Los pasteles de kéfir con queso serán más satisfactorios si agrega papas hervidas al relleno. Esta opción es bastante común en las cocinas nacionales de diferentes naciones.

Para tal receta, antes de comenzar a trabajar, debe preparar los siguientes componentes necesarios:

Para la prueba:

  • medio vaso de kéfir;
  • 250 gramos de harina de trigo;
  • 8 gramos de azúcar;
  • 0.5 cucharadita de sal;
  • 70 gramos de mantequilla.

Para el relleno:

  • 0,5 kilogramos de papas crudas;
  • un par de cucharadas de crema;
  • 150 gramos de queso;
  • un poco de sal, diferentes pimientos y ajo.

Para hacer estos pasteles, la anfitriona necesita:

  1. Combina el aceite (previamente derretido) con sal, kéfir y azúcar.
  2. Agregue harina a los productos y amase la masa elástica.
  3. Hervir las papas en agua salada. Escurra el líquido y triture los tubérculos con una mano de mortero, agregue crema y un poco de sal.
  4. En el puré de papas resultante, agregue queso rallado, especias y un poco de ajo.
  5. Divide la masa en partes, que luego se enrollan en pasteles delgados.
  6. Pon un relleno en cada capa gruesa. Luego doble la pieza de trabajo por la mitad y pellizque los bordes. Aplane el producto un poco a mano.
  7. Fríe los espacios en blanco en una sartén, agregando un poco de aceite vegetal, hasta que cada lado se dore.

Tales pasteles abundantes incluso se pueden usar como una cena completa. Por cierto, incluso después de enfriarse, no serán menos sabrosos.

Tortilla georgiana con queso en una sartén

En Georgia, los pasteles de queso generalmente se llaman "khachapuri".

Toda ama de casa sabe cocinarlos.

Para el trabajo, por regla general, se utilizan los ingredientes más simples:

  • 500 gramos de harina;
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal y azúcar;
  • 250 mililitros de kéfir;
  • 50 gramos de mantequilla;
  • 4 - 5 gramos de refresco;
  • 400 gramos de queso duro;
  • 17 gramos de aceite vegetal.

Para hacer correctamente pasteles georgianos nacionales, debe:

  1. Batir el kéfir con un huevo crudo, y luego agregar refresco de cal rápida, aceite vegetal, azúcar y mezclar todo. Poco a poco introduciendo harina, prepare una masa suave. Debe pegarse un poco a las manos.
  2. Frote el queso en forma gruesa para el relleno y mézclelo con el huevo.
  3. Gira la masa con una salchicha y córtala en pedazos con un cuchillo.
  4. Estirar cada pieza para hacer un pastel. Engrase el medio con un relleno. Luego levante los bordes y armelos en el centro. Después de eso, voltee la pieza de trabajo y gírela nuevamente.
  5. Freír los pasteles de queso en una sartén sin agregar mantequilla. Además, el fuego debe ser mínimo.

Apile los productos terminados en un plato en una pila, untando cada uno con mantequilla.

Receta más rápida

Cuando el tiempo de trabajo es limitado, se pueden hacer pasteles de queso originales en solo 5 minutos.

Basado en 1 producto, no se requerirán productos bastante comunes para el trabajo:

  • 60 gramos de harina;
  • 100 gramos de cerveza;
  • queso (a saber, duro);
  • verdes (opcional);
  • un poco de aceite vegetal

Todo se hace de manera muy simple. Solo es necesario:

  1. Harina de cerveza con cerveza. Asegúrese de que la masa no sea pegajosa.
  2. Frote el queso y triture finamente las verduras (opcional). Mezcla los productos.
  3. Estirar la masa en una capa delgada.
  4. Póngale el relleno y enróllelo suavemente con un rollo.
  5. Atornille la pieza de trabajo con un caracol y vuelva a enrollarla en un pastel.
  6. Freír en una sartén con mantequilla precalentada.

Esta receta puede ser adoptada por amas de casa novatas que no están acostumbradas a pasar mucho tiempo en la cocina. Sin embargo, no hay duda de que este experimento sin duda tendrá éxito, lo que significa que el deseo de nuevas hazañas culinarias solo se intensificará.

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