Aros de cebolla rebozados - 9 recetas

Crujientes aros de cebolla rebozados, un aperitivo original. Va bien con espuma y se puede servir con platos calientes en la mesa festiva. Y tal aperitivo se está preparando en cuestión de minutos.

Aros de cebolla rebozados - receta clásica

Ingredientes: 2 cebollas blancas grandes, 3 cucharadas. l almidón de patata, 1 cucharada con una colina de harina de primera clase, 1 cucharada. agua helada, ½ pequeña. cucharadas de refresco, sal fina.

1. Las verduras se pelan y se cortan en anillos medios. Su espesor óptimo es de 8 - 9 mm.
2. Toda la harina se vierte en un recipiente plano, mezclado con sal. Cada anillo colapsa en la masa resultante.
3. La harina restante se combina con almidón, refresco y se llena con agua helada. Los movimientos activos amasan rápidamente la masa.
4. Cada aro de cebolla se sumerge en la masa alternativamente, después de lo cual se fríe en una gran cantidad de aceite caliente.

El aperitivo debe ser rosado y crujiente.

Aros de cebolla rebozados con queso

Ingredientes: medio kilo de cebollas (2 cabezas grandes), 120 g de queso duro, medio vaso de migas de galletas, huevo de gallina, sal, condimentos.

1. Las verduras se deshacen de las cáscaras, se cortan y se desmontan en anillos separados.
2. Los círculos pequeños se insertan en los más grandes. Como resultado, cada espacio en blanco consistirá en dos anillos.
3. El queso se corta en tiras finas, del mismo ancho que las verduras. El producto se inserta entre el anillo de cebolla ancho y estrecho.
4. Los espacios en blanco recolectados se envían al congelador durante una hora.
5. En un tazón, bata un huevo con sal y condimentos. En el segundo, se vierten las migas.
6. Los anillos preparados se sumergen alternativamente en estos recipientes y se fríen en aceite caliente. Es conveniente usar una freidora para este propósito.

Los aros de cebolla ya preparados en masa con queso se enfrían y se sirven.

¿Cómo cocinar en la masa de cerveza?

Ingredientes: 3 cebollas grandes, una pizca de ají molido, 1.5 cucharadas. cerveza ligera, 140 g de harina de alta calidad, sal, pimienta blanca.

1. La cerveza se vierte en una taza y se bate bien con un batidor.
2. La harina se agrega gradualmente a la bebida. Después de cada nueva porción, los productos se mezclan para que no se formen grumos.
3. Se añaden todos los condimentos, sal.
4. La masa se limpia durante un par de horas en frío.
5. Las cebollas se cortan en aros grandes, cada uno de los cuales se sumerge en una masa. La masa debe cubrir completamente las rodajas de vegetales.

Los aros de cebolla en la mezcla de cerveza se fríen hasta que estén dorados en aceite hirviendo.

Merienda frita

Ingredientes: 4 cebollas grandes, una gran cantidad de aceite vegetal de alta calidad, un vaso de harina y agua mineral con gas de primera clase, sal y una mezcla de pimientos.

1. El aceite vegetal se calienta en la freidora. Su temperatura debe ser de unos 180 grados. El líquido estará muy caliente, pero sin burbujas burbujeantes y / o turbidez.
2. Una masa se prepara en un tazón conveniente. Es aconsejable tamizar la harina por adelantado desde una altura. Por lo tanto, se enriquecerá con oxígeno y la masa se volverá más aireada. Se vierte agua mineral fría sobre la harina, se agrega sal y una mezcla de pimientos. Puedes usar cualquier especia favorita. Va bien con ajo granulado preparado de acuerdo con esta receta.
3. La cebolla se pela, se corta en aros gruesos. Cada uno de ellos se baja primero en la masa, y luego se traslada a la freidora de grasa profunda: se deben formar inmediatamente muchas burbujas alrededor de la verdura.
4. Los anillos se fríen hasta que se doren.

Si la masa se escurre de la cebolla, sus trozos se pueden empanar previamente en harina.

Snack de cerveza crujiente

Ingredientes: 2 cebollas medianas, 130 g de harina de primera clase, una pizca de ajo seco, sal, pimienta, 1 cucharadita de levadura en polvo, un vaso de cerveza ligera.

1. Para rebozar, todos los ingredientes secos se mezclan bien y se vierten con cerveza fría.
2. Las cebollas se cortan en aros, cada uno de los cuales se empana primero en harina y luego se sumerge en la masa.
3. El aperitivo se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado.

Los anillos ya preparados en la masa para la cerveza se colocan sobre toallas de papel para que se acumule el exceso de grasa.

Aros de cebolla con carne picada rebozada

Ingredientes: 420 g de carne de res, 110 g de queso, cebolla grande, 5 huevos grandes, un vaso con un tobogán de harina, 2 vasos de migas de galletas, sal, hierbas aromáticas.

1. La carne se pica, se mezcla con sal y hierbas.
2. La cebolla se corta en aros.
3. Batir los huevos en un recipiente aparte hasta que esté suave. Ellos se levantan.
4. Una miga de migas se derrama sobre un plato plano y ancho.
5. El queso está rebanado.
6. Los aros de cebolla se colocan en una superficie horizontal. Se inserta un plato de queso dentro de cada uno. Relleno se presenta en la parte superior.
7. Los anillos se bajan primero en un huevo batido, luego se rocían con migas por todos lados.
8. Billets se fríen suavemente en aceite vegetal bien caliente.

La merienda terminada se transfiere a varias capas de toallas de papel.

Al horno con semillas de sésamo en el horno

Ingredientes: 2 cebollas grandes, huevo de gallina grande, 90 g de maní, 40 g de semillas de sésamo claras, sal. Cómo cocinar aros de cebolla en el horno, considere con más detalle.

1. La cebolla se pela y se corta en aros anchos. Se vierten con agua helada y se dejan durante 40 minutos, lo que eliminará el exceso de amargor de la verdura.
2. Los cacahuetes y las semillas de sésamo se fríen ligeramente en una sartén seca con sal. Luego se muelen en un molinillo de café o con una boquilla de licuadora especial.
3. El huevo se rompe con un tenedor.
4. Cada anillo vegetal se sumerge primero en masa de huevo batido, y luego en una mezcla de nueces y sésamo.
5. Los espacios en blanco se colocan en una alfombrilla de silicona separados uno del otro. Aperitivo horneado a 180 - 190 grados 8 - 9 minutos.

Los anillos listos son sorprendentemente crujientes y deliciosos.

En crema agria de leche

Ingredientes: 2 cebollas, pimiento, sal, 1 cucharada. l vinagre, un vaso con una colina de harina, una pizca de ajo en polvo, 1 cucharada. leche gorda y ½ cucharada. crema agria

1. Los productos lácteos se mezclan en un tazón, se les agrega vinagre. La masa se bate con una licuadora.
2. Todos los ingredientes secos se mezclan en un recipiente aparte.
3. La cebolla se corta con aros gruesos, que inmediatamente se eliminan entre sí.
4. Cada pieza se sumerge primero en la mezcla de leche y luego en seco.

El aperitivo se fríe en aceite hasta que esté dorado.

Con tocino

Ingredientes: 2 cebollas, 5 tiras de tocino, huevo, 40 g de papas fritas.

1. De las bombillas solo se utilizarán los anillos más grandes.
2. Se convierten en tiras de tocino.
3. El huevo está latiendo.
4. Las virutas se vierten en una bolsa y con la ayuda de un rodillo se convierten en migajas.
5. Cada anillo se sumerge primero en un huevo batido y luego en un "empanado" de papas fritas.

Merienda al horno sobre pergamino durante 20 minutos. La temperatura es de 180 grados.

Las mejores salsas

La mejor salsa para los aros de cebolla empanizados es el amado “ketchunez”. Esta es una mezcla de mayonesa y salsa de tomate en proporciones iguales. Al gusto, se puede agregar ajo machacado y cualquier especia a dicha salsa.

 

También va bien con las variaciones de aperitivo de Tártaro. Por ejemplo, puede mezclar yogur sin azúcar con ajo seco, hierbas picadas y encurtidos rallados. En lugar de este último, puede tomar un pepino fresco.