En la dieta del hombre moderno, siempre hay pasta. Se usan en primeros platos, como guarnición en combinación con carne y verduras, e incluso se usan para postres.
Una cazuela de pasta es el resultado de tales experimentos pioneros.
Contenido material:
Cazuela de pasta clásica con carne picada
Puede agregar variedad a su dieta diaria utilizando pasta de cocina no estándar con carne picada.
Para hacer esto, necesita los siguientes productos:
- pasta - 400 g;
- carne picada de cerdo o ternera - 500 g;
- zanahorias medianas - 1 pc .;
- cebollas - 1 cabeza;
- queso duro - 100 g;
- huevos de gallina - 1 pc .;
- aceite de girasol - 50 ml;
- ajo - 2 dientes;
- verduras (perejil, eneldo): medio manojo;
- sal, especias - al gusto.
El método de cocción es muy simple:
- Después de la limpieza, las zanahorias se frotan con un rallador grueso, las cebollas y las verduras se trituran y el ajo se machaca con la ayuda de jengibre.
- Una mezcla de zanahoria y cebolla se extiende en una sartén precalentada con ⅔ de aceite de girasol, donde se fríe durante 6 minutos.
- Un minuto antes del final de la fritura, se colocan ajo y hierbas en la sartén.
- Los alimentos fritos, sal y especias se agregan a los platos con carne picada, donde todo está bien mezclado.
- En un recipiente separado, bata el huevo y luego viértalo en la carne picada con verduras.
- La mezcla se amasa nuevamente.
- La pasta se coloca en agua hirviendo con sal, donde se cocina hasta la mitad. Después de descartar en un colador.
- Los productos se presentan en forma rectangular en capas que consisten en capas: la primera capa es: pasta, carne picada a medias, queso ⅓; la segunda capa, las capas se repiten, la tercera capa, la última pasta se espolvorea con el resto del queso.
- El molde se coloca en un horno precalentado durante media hora a una temperatura de 190 °. Al servir, espolvorea el plato con eneldo picante.
Con champiñones
Para obtener un sabor más picante, puede cocinar un plato con carne picada y champiñones, según la receta clásica. Reemplazando las zanahorias con 250 g de champiñones, es posible obtener otro plato de pasta abundante con un nuevo sabor.
Receta de queso
La receta tradicional para guisos de pasta con queso es tan simple que incluso la ama de casa más inexperta puede hacerlo.
Esto requerirá un conjunto de productos:
- pasta hervida - 300 g;
- queso duro - 200 g;
- huevos de gallina - 3 piezas .;
- mantequilla - 15 g;
- sal, especias - al gusto.
El proceso de cocción es el siguiente:
- Huevos, junto con mantequilla derretida, batida, salada y sazonada.
- La mitad del queso rallado se agrega a la masa de huevo.
- Los macarrones se colocan en una forma alta, después de lo cual se vierte con una mezcla de queso y huevo.
- El recipiente va al horno precalentado a 180 ° durante 15 minutos.
- 2 minutos antes del final de la cocción, la cazuela es triturada por el queso restante.
El resultado del trabajo culinario está listo para usarse como un segundo curso independiente.
Cazuela de Pasta con Huevo
Un rico desayuno para los amantes de la pasta, que se puede preparar con un conjunto mínimo de productos:
- productos de pasta - 380 g;
- huevos de gallina - 7 piezas .;
- mantequilla - 50 g;
- migas de pan - 2 cucharadas. cucharas
- sal, especias - al gusto.
Antes de comenzar el proceso de cocción principal, se preparan los alimentos: los huevos se baten con sal y la pasta se cocina hasta que se sazona con ⅓ mantequilla.
Entonces:
- Los macarrones se mezclan bien con los huevos.
- Una mezcla de huevo y pasta se extiende sobre una bandeja para hornear engrasada con la mitad del aceite restante y se espolvorea con ⅔ galletas, el último aceite y galletas se distribuyen en su superficie.
- El plato se hornea a una temperatura de 200 ° durante un cuarto de hora.
Antes de servir, el plato se puede cortar en trozos.
Con chorizo y tomate al horno
Una cazuela de pasta al horno con sabor a salchicha y tomate es una excelente solución para un desayuno abundante de un hombre real.
Una receta similar:Cazuela de pasta al horno
Para crear una comida satisfactoria necesita:
- pasta - 400 g;
- salchicha - 400 g;
- tomates - 2 piezas .;
- queso duro - 200 g;
- huevos de gallina - 3 piezas .;
- mantequilla - 100 g;
- leche - 200 ml;
- verduras (perejil, eneldo): medio manojo;
- sal, especias - al gusto.
Para obtener una comida extraordinaria:
- La pasta hervida, los tomates y las salchichas se cortan en cubitos, y el queso se frota.
- Los huevos son batidos con leche en un recipiente aparte.
- En forma profunda engrasada en capas se colocan: ½ pasta, tomates, salchichas, ½ pasta.
- Se vierte una mezcla de huevo y leche sobre el contenido de la bandeja para hornear y se deposita el aceite restante.
- Después de un cuarto de hora de cocción a una temperatura de 180 °, la cacerola se espolvorea con queso y continúa horneando durante otros 10 minutos.
Pasta seca cruda con carne picada
La mayoría de las recetas de cazuela usan pasta hervida.
Sin embargo, existen aquellos para la implementación de los cuales puede usar productos crudos.
Para implementar tal idea, necesitará:
- tubos grandes de pasta - 400 g;
- carne picada de cerdo o pollo - 500 g;
- cebollas - 1 cabeza;
- queso duro - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- leche - 400 ml;
- harina - 2-3 cucharadas. cucharas
- sal, especias - al gusto.
Método de cocción:
- La cebolla se pica y se mezcla con carne picada, después de lo cual la mezcla se sazona y se sala.
- Comienzan los tubos de relleno, que luego se ponen en forma.
- La salsa Bechamel se prepara con leche, mantequilla y harina, con la que se vierte la pasta.
- Antes de enviar la sartén al horno a una temperatura de 160 ° durante 40 minutos, el plato se espolvorea con chips de queso.
Con pollo
La cazuela de filete de pollo se cocina rápidamente.
Para hacer esto, debe tener a mano los siguientes productos:
- pasta - 200 g;
- queso duro - 50 g;
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- filete de pollo - 200 g;
- leche - 100 ml;
- sal, especias - al gusto.
La mayor parte del tiempo de cocción requiere la preparación de productos:
- Filete hervido, que se tritura después de enfriar.
- Por separado, la pasta se cocina en agua con sal, después de lo cual se lava y aceita bien.
- Los huevos se baten con leche con una batidora y se frota el queso. Después de preparar los productos, puede pasar a la parte principal:
- En una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear, los productos se colocan en capas: ½ pasta, filete, segunda parte de la pasta.
- Desde arriba, el contenido se vierte con la mezcla de huevo con leche y se espolvorea con migas de queso.
- Después de 40 minutos de hornear los platos en el horno a una temperatura de 180 °, la cacerola está lista para probar.
Importante! El plato se sirve caliente.
Con Salsa Bechamel
La cazuela con pollo adquiere notas exquisitas cuando se sirve en una salsa cremosa, que se prepara con 200 ml de leche, 20 g de manteca, 3 cucharadas. cucharadas de harina, ½ cucharadita de nuez moscada, sal y especias. Usando la licuadora, se prepara una mezcla a partir de los ingredientes anteriores, que luego se hierve durante 8 minutos con agitación constante.
Receta sabrosa:cazuela de pasta al horno
Con arroz y pollo para menú infantil
Para el cuerpo de un bebé en crecimiento que necesita muchos nutrientes, se usa una combinación de pasta y arroz. Para cocinar, la base es una receta de cazuela de pasta con pollo, donde se reemplazan 200 g de pasta por 100 g de pasta y 100 g de arroz. El arroz se cocina hasta que se cocina y se mezcla con la pasta. Todos los demás pasos se repiten de la receta básica.
Receta dulce con pasta y requesón
Un plato indispensable para los niños que se abstienen de comer requesón fresco.
Cazuela de pasta sin complicaciones en una olla de cocción lenta, que requiere:
- pasta - 200 g;
- requesón - 200 g;
- huevos de gallina - 3 piezas .;
- mantequilla - 40 g;
- azúcar - 80 g.
Para obtener un regalo como este:
- La pasta se hierve en agua con sal, después de lo cual se lava y se engrasa con aceite de girasol para evitar que se pegue.
- El requesón está deshilachado con huevos y azúcar granulada.
- La masa de cuajada preparada se mezcla con pasta hervida.
- En un recipiente previamente engrasado con mantequilla, se coloca una mezcla de pasta con requesón.
- El multicooker establece 40 minutos en el modo "Baking".
Atencion Si la pasta se reemplaza con fideos, puede sentir el sabor de la infancia: diviértase con una cazuela de fideos, como en un jardín de infantes.
Por lo tanto, las recetas de guisos de pasta son muy diversas: dulces, picantes, abundantes, saladas, infantiles. Con tanta abundancia, cada amante de la pasta podrá encontrar su propia comida al gusto.
