Los más deliciosos son los cereales que se cocinan en leche. Pero no todos pueden usar este producto. A menudo, los motivos de la prohibición son las alergias o cualquier enfermedad. En esta sección, veremos cómo hacer sémola en el agua y también aprenderemos algunos secretos para cocinar este plato sin grumos.
Contenido material:
Proporciones y receta de sémola simple en el agua.
Las proporciones de los productos en la fabricación de gachas de sémola dependen de qué tan grueso debe ser. Si necesita la opción habitual, se deben tomar alrededor de 5-6 cucharadas de cereal sin portaobjetos por litro de líquido. Pero si necesita cocinar señuelo para el bebé, que se vertirá en un biberón, la mitad de este volumen es suficiente para la misma cantidad de agua o leche.
Para preparar la sémola de semigust, necesita estos componentes:
- litro de agua;
- 5 cucharadas de cereal;
- una pizca de sal;
- azucar
- un poco de mantequilla
Orden de trabajo:
- Vierta la sémola en un tazón y vierta 1/2 parte del agua tomada, déjela durante 5 minutos.
- Hervir el resto del líquido en la estufa, agregar azúcar y sal, revolver.
- Introducimos agua con una sémola hinchada, mezclando constantemente el contenido de la sartén con una espátula.
- Cocine las gachas por unos minutos más, luego retírelas del fuego y ponga mantequilla.
Consejo Si la amante cometió un error y no cumplió con la proporción deseada, como resultado de lo cual la sémola resultó ser demasiado espesa, no tire el producto. Se puede diluir con agua hervida o usarse como base para budín, y también se puede agregar a la cazuela de requesón.
Cómo cocinar en una olla de cocción lenta
Es muy conveniente cocinar sémola en agua en una olla de cocción lenta.Tal plato ciertamente no se quema, además, tales agregados son buenos ya que puede colocar los ingredientes y establecer la tarea con anticipación, y preparar gachas cuando sea necesario. Solo se debe tomar agua con un suministro pequeño, porque el equipo pasará más tiempo en la preparación que una persona, y el exceso de líquido se evaporará.
Necesitará tales componentes:
- 1, 2 l de agua;
- 4-5 cucharadas de cereal;
- azúcar y sal al gusto;
- un poco de mantequilla
Cómo hacer gachas de sémola:
- Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla, distribuyéndolo uniformemente no solo a lo largo del fondo, sino también en las paredes.
- Vierta el cereal y, revolviendo continuamente con una espátula, vierta la cantidad correcta de agua.
- Agregue azúcar y sal, cierre la tapa del aparato.
- Configure el modo de cocción durante 15 minutos y encienda la unidad.
Cuando la sémola esté lista, deberá permanecer un poco más debajo de la tapa, después de lo cual se puede condimentar con aceite y servir.
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Gachas de sémola con plátanos
Puedes preparar una deliciosa sémola agregándole frutas o bayas. Pueden ser cualquiera.
Por ejemplo, para cocinar con plátanos, necesita tales componentes:
- litro de agua;
- 4 cucharadas de sémola;
- un plátano
- azúcar al gusto;
- un poco de mantequilla
Cómo cocinar gachas:
- Hervimos agua, agregamos azúcar y esperamos su disolución.
- Vierta la sémola gradualmente, sin dejar de remover la masa.
- Mientras se cocina la papilla, triture con un tenedor o pique un plátano con una licuadora hasta obtener un estado de puré. Puedes cortar la carne de la fruta en trozos pequeños.
- Introducimos el plátano en la papilla, hervimos unos minutos más a fuego lento y luego lo retiramos del quemador.
- Condimentamos el desayuno con mantequilla y servimos.
A una nota. Puede agregar plátanos no a la sartén, sino directamente al plato. Ambos círculos y cubos de esta fruta son adecuados. Solo tales gachas deberán comerse de inmediato, de lo contrario se fermentará.
Con frutos secos
Cuando no hay fruta fresca, puede usar albaricoques secos, ciruelas pasas o pasas. Las gachas no serán peores.
Para trabajar necesitará estos productos:
- litro de agua;
- 4-5 cucharadas de sémola;
- medio vaso de fruta seca;
- Azúcar al gusto.
Cómo cocinar un plato:
- Remoje las frutas secas en agua durante un cuarto de hora, luego drene el líquido. Si se tomaron ciruelas pasas o albaricoques secos, puede picarlos con un cuchillo o desplazarse en una picadora de carne.
- Hervir agua, agregar azúcar, verter cuidadosamente la sémola.
- Esperamos a que hierva el plato, sin dejar de removerlo, introducimos frutos secos.
- Mantenga la papilla en la estufa por unos minutos más, luego retírela del quemador.
Consejo Para diversificar el menú, puede condimentar ese plato no con azúcar, sino con miel, y agregar especias aromáticas, como canela y vainilla. Y también las nueces picadas son adecuadas para tales gachas.
Sémola en el agua con mermelada o mermelada
Es incluso más fácil preparar sémola dulce con cualquier mermelada o mermelada.
Necesitará tales componentes:
- litro de agua;
- 5-6 cucharadas de sémola;
- mermelada o mermelada al gusto;
- un poco de mantequilla
Cómo cocinar gachas:
- Vierte agua en la sartén, espera a que hierva.
- Introducir la sémola en pequeñas porciones.
- Revolviendo con frecuencia, cocine las gachas durante 5 minutos, después de lo cual ponemos mermelada o mermelada.
- Revuelva la composición, retire del quemador, aromatizado con mantequilla.
No puede poner el "edulcorante" en la sartén, pero inmediatamente ponga la papilla en la mesa para que todos la pongan en un plato a su gusto.
Cómo evitar grumos al cocinar
Para que las gachas de sémola sean sabrosas, de apariencia atractiva y no haya grumos, se deben observar las siguientes reglas:
- Al comprar, inspeccione cuidadosamente el cereal. Debe ser de color blanco lechoso o ligeramente amarillento. La sémola gris no debe tomarse, ya que este es un producto de baja calidad, necesariamente se mantendrá unido en terrones.
- Es mejor elegir granos marcados con una "T" en el paquete. Esto significa que está hecho de trigo duro.
- Al cocinar, vierta la sémola solo en agua hirviendo.
- Introduzca el cereal de manera uniforme, con un fino "goteo", usando una taza medidora, y no espolvoree sucesivamente con cucharas.
- Cuando coloque la sémola, no deje de remover el contenido de la sartén, y también haga esto durante el proceso de cocción.
- Ponga la mantequilla solo en la papilla terminada que se retiró del quemador.
Al elegir el producto adecuado y observar la tecnología de cocción, no puede temer que aparezcan grumos desagradables en la papilla.
Contenido calórico de las recetas presentadas.
El contenido calórico de la sémola en su forma "pura" es de aproximadamente 328 kcal por 100 g. El valor exacto depende del tipo de producto y la calidad de la materia prima.
Y los indicadores similares de platos preparados de acuerdo con las recetas presentadas se ven así:
- gachas clásicas en el agua - 44,9 kcal;
- un plato cocinado en una olla de cocción lenta - 39-40 kcal;
- sémola con plátanos - 49.52 kcal;
- gachas de avena con frutos secos - 58,66 kcal;
- un plato con mermelada o mermelada - 62-67 kcal.
Nota Los cálculos se basan en el hecho de que la cantidad promedio de azúcar o mermelada por 1 litro de agua es de 4 cucharadas, y el aceite no se toma más de 20-25 g.
El contenido calórico de un plato puede variar según el tipo de ingredientes que se agreguen a la papilla. Si es fruta o bayas, se eleva, pero no mucho. Pero en el caso de las nueces, mermelada o mermelada, esta cifra aumenta significativamente. Lo mismo sucede con el nivel de carbohidratos en el plato, por lo que no debe involucrarse en tales alimentos.
Esto es interesante:cómo cocinar gachas de sémola en leche
En general, la papilla de sémola en el agua es un producto bajo en calorías, por lo que puede considerarse un plato dietético. En cantidades moderadas, no causará daño a la salud y no conducirá a la formación de kilos de más.
