Gachas de sémola: ¡6 recetas de cómo cocinar sémola sabrosa!

Puede discutir sin cesar sobre los beneficios y los peligros de la sémola, pero de este cereal de este cereal no será menos querido por niños y adultos. Sus recetas exitosas se transmiten de generación en generación y se mejoran constantemente. Y no será difícil para una ama de casa novata hacer deliciosas gachas de sémola. Más adelante se publican recetas de este plato, que son especialmente populares entre los especialistas culinarios.

¿Cómo cocinar gachas de sémola en leche?

Como regla general, la leche de vaca gorda se elige como base para la papilla discutida.

Se necesita 1 vaso lleno. Los ingredientes restantes: 7 cucharaditas de sémola, 1 cucharadita de azúcar blanca, una pizca de sal.

1. Primero, se vierte un poco de agua en la cacerola. Para que el líquido solo cubra el fondo del tanque. La leche se derrama desde arriba.
2. Cuando el líquido comienza a cubrirse con las primeras burbujas (un signo de ebullición), se puede salar, endulzar y cubrir con cereal. Haga esto con una corriente fina y ordenada y no se olvide de la agitación continua.
3. Cuando la leche vuelve a hervir, el fuego disminuye hasta el límite inferior y el plato se cocina durante 5-6 minutos.

Ya en un tazón las gachas se sazonan con mantequilla derretida.

Más materiales:gachas de sémola en leche

¿Cuánto tiempo para cocinar?

Es muy importante usar platos antiadherentes o esmaltados para cocinar dicho plato. Tan pronto como el líquido hierve después de agregar el cereal, se envejece en la estufa durante 2 a 6 minutos.

Todo depende de la intensidad del calentamiento y de qué tratamiento se planea obtener al final la consistencia. Es aconsejable dejar que el plato terminado se prepare por otros 10-12 minutos debajo de la tapa y solo luego pruébelo.

Proporciones aproximadas de leche y sémola.

En la preparación de tales gachas, las proporciones de leche y sémola pueden ser diferentes.Dependen de qué tan grueso quieres obtener el plato. La proporción generalmente aceptada es de 7 cucharaditas de cereal por vaso de líquido.

Si el plato está preparado para niños, entonces debería resultar líquido. En este caso, las proporciones de líquido y cereales son de 10 a 1.

En el agua sin grumos

Incluso sobre la base de agua filtrada ordinaria, puede cocinar golosinas sabrosas sin grumos. Ingredientes: 370 ml de líquido, 35 g de sémola, una pizca de sal fina, 45 g de azúcar, 30 g de mantequilla grasa.

Más materiales:como cocinar gachas de sémola en el agua

1. Un pequeño truco: para la uniformidad del plato, el cereal se remoja en agua fría normal durante 20 minutos antes de cocinarlo.
2. Cuando la sémola se hincha, el agua se drena junto con la basura más pequeña.
3. El cereal se transfiere a un recipiente de acero inoxidable, se llena con la cantidad de agua especificada en la receta y se prende fuego.
4. Después de hervir la masa, el fuego disminuye, los componentes secos restantes se quedan dormidos. El plato se prepara con agitación continua durante 8-9 minutos.

Después de agregar aceite, la papilla cocida se infundirá en un recipiente sellado durante 10-12 minutos.

Gachas de sémola en una olla de cocción lenta

Curiosamente, es la "olla inteligente" que le permite cocinar la sémola perfecta. En él, el tratamiento se obtiene sin grumos: no se colapsa y no se pega. Como base, puede usar tanto leche de vaca como agua corriente.

Receta de leche

Ingredientes: medio vaso (sémola multicocina), 3 vasos de leche, 1 vaso de agua, 3 cucharadas de azúcar blanca, 70 g de mantequilla grasa, una pizca de sal.

1. Todos los ingredientes secos se vierten inmediatamente en el recipiente del dispositivo.
2. Los componentes líquidos de la receta se vierten desde arriba.
3. La mantequilla está ligeramente untada sobre la capacidad del dispositivo. Las sobras son arrojadas a los cimientos de las gachas futuras.
4. En modo de extinción, el tratamiento languidecerá durante media hora debajo de la tapa. De vez en cuando, el contenido del contenedor se mezcla.

Cuando la sémola se convierte en la consistencia deseada, puede colocarla y servirla con bayas frescas.

¿Cómo cocinar en agua?

Ingredientes: 240 g de sémola, 6 tazas de agua filtrada, 2 cucharaditas de crema seca, una cucharada de azúcar granulada, una rebanada de mantequilla, cualquier aditivo de frutas o bayas.

1. Los lados y la parte inferior del recipiente del aparato están bien untados con un poco de mantequilla derretida.
2. Desde arriba, el cereal se vierte en el recipiente y se vierte con una porción de agua purificada no fría.
3. Después de agregar ingredientes secos de la receta, todos los productos se mezclan bien.
4. En el modo "Gachas", el plato se cocina durante 12-14 minutos. Al final del proceso, puede rellenar trozos de bayas y frutas seleccionadas en los alimentos.

Queda por extender la papilla en porciones y servir caliente.

¿Cómo cocinar en leche y agua?

Para convertir una papilla en un verdadero postre, vale la pena agregarle fresas frescas o congeladas. Ella es tomada una libra. Los ingredientes restantes: medio litro de leche gorda y agua filtrada, 180 g de azúcar granulada (puede tomar café).

1. El cereal se vierte en un líquido ya hirviendo. Primero, la masa se deja a fuego lento durante 3-4 minutos. Esto no deja de remover.
2. Luego, el recipiente se cubre herméticamente con una tapa, el gas se apaga. Las gachas se infundirán a la consistencia deseada.
3. El azúcar se muele con bayas frescas o descongeladas. La forma más fácil de vencer a la masa con una licuadora especial.
4. La papilla ya preparada, colocada en platos en porciones, se vierte con una mezcla dulce de fresa.

El convite se sirve caliente.

Receta de microondas

Esta es una receta simplificada que es perfecta para aquellos que no tienen acceso a una estufa de gas o quieren cocinar un desayuno inofensivo en minutos. No se requiere un modo de dispositivo especial. Será suficiente incluir el calentamiento habitual a la máxima potencia del dispositivo. Ingredientes: 1 taza de grasa de leche de vaca, 40 ml de agua hervida, 3 cucharadas de sémola, una pizca de vainillina, 3-4 cucharaditas de azúcar, 30 g de mantequilla, aditivos en forma de chocolate o nueces.

1. Primero, la mantequilla se coloca en un recipiente apto para calentar en un recipiente para microondas.
2. Todos los componentes secos de la receta se vierten desde arriba y se mezclan. Es importante elegir sémola de alta calidad con granos cremosos simples. Y si es necesario, lave incluso la basura más pequeña.
3. Leche, idealmente, tomar casera. Se lleva a ebullición en un recipiente aparte y solo después de eso se vierte sobre la mezcla seca resultante.
4. La primera papilla se cocina durante 5-6 minutos. Además, los componentes del plato se mezclan bien y la cocción continúa.

Queda por darle sabor a tus nueces y chocolate derretido favoritos.

Gachas de sémola: beneficios y daños

Si hace un par de décadas, la sémola líquida se usaba incluso para alimentar a los bebés desde el nacimiento en lugar de la leche materna. Nadie pensó siquiera que podría ser dañino.

De hecho, usar el plato en cuestión es útil para problemas con el tracto gastrointestinal. Una sustancia viscosa envuelve los intestinos y cura las grietas. Es cierto que para este efecto, debe prepararse fresco y en el agua. Además, la sémola puede saturar a una persona con energía durante mucho tiempo, protegerla de la depresión y el estrés.

En cuanto al daño, la sémola, como cualquier producto con almidón, es perjudicial para las personas que padecen enfermedades del sistema respiratorio. Ayuda a aumentar la cantidad de moco en los pulmones.

Además, dicho plato no absorbe completamente el calcio. Es por eso que no se recomienda para niños menores de 2 años.