La receta de gachas de sémola en leche es bastante simple. No lleva mucho tiempo, además se puede preparar no solo de manera estándar en la estufa, sino también, por ejemplo, en una olla de cocción lenta.
Contenido material:
Gachas de sémola en leche: una receta clásica en una cacerola
Una receta tradicional rápida que se puede combinar con otros ingredientes al gusto.
Productos requeridos:
- una rodaja de mantequilla;
- sal y azúcar a tu gusto;
- seis cucharadas de sémola;
- un vaso de leche
Proceso de cocción:
- Vierte leche en la sartén y ponla a disfrutar de la estufa.
- Cuando el contenido comience a hervir, vierta cuidadosamente la cantidad indicada de gachas, mientras se agita constantemente para que la masa sea homogénea.
- Agregue sal al azúcar al gusto, manténgala al fuego por unos tres minutos más, retírela y sirva después de 10 minutos, sazonada con mantequilla. Si la papilla resultó ser líquida, simplemente sosténgala en la estufa un poco más.
Cuánto tiempo para cocinar gachas de sémola
Si desea obtener un plato realmente sabroso, y no una masa demasiado cocida, entonces necesita saber cuánto cocinar gachas de sémola.
En la versión clásica de la preparación, el líquido tarda varios minutos en hervir, es decir, leche o agua. Este tiempo es diferente para todos y depende de la cantidad de producto y el nivel de calentamiento de la estufa.
Después de que el proceso de ebullición ha comenzado y el cereal se ha llenado, debe cocinarse no más de cinco minutos. Y un requisito previo: no lo sirva inmediatamente en la mesa. Es mejor poner un trozo de aceite, cubrir con una tapa y dejar reposar durante 5-10 minutos, luego el plato se volverá aún más sabroso y rico.
Proporciones aproximadas de leche y sémola.
Las proporciones correctas de leche y sémola durante la cocción son muy importantes para el resultado final.Si coloca la proporción incorrecta, la papilla será demasiado gruesa o muy delgada.
El uso de seis cucharadas de producto seco por litro de leche se considera estándar. Pero en este caso, la masa será un poco líquida, por lo que es mejor esparcir esta cantidad de cereal en 300 mililitros de leche, remover por un tiempo, luego observar la consistencia y decidir si vale la pena agregar más líquido o no.
En una olla de cocción lenta
Las gachas en una olla de cocción lenta siempre resultan muy sabrosas y conservan todas sus propiedades útiles.
Productos requeridos:
- azúcar y sal a tu gusto;
- un trozo de mantequilla;
- 40 gramos de cereales secos;
- unos 450 mililitros de leche.
Proceso de cocción:
- Todos estos ingredientes se colocan en un recipiente, agregue las especias y condimentos que desee y mezcle un pequeño trozo de aceite.
- Configuramos el dispositivo en el modo "Papilla de leche" o "Arroz" durante 10 minutos.
- Antes de servir, ponga un poco más de aceite en el plato y revuelva nuevamente.
¿Cómo cocinar en leche y agua?
Dicha papilla es menos calórica, más ligera, pero con un pronunciado sabor a leche.
Productos requeridos:
- 8 cucharadas de cereal;
- 400 mililitros de agua y leche;
- un poco de mantequilla
- azúcar y sal según lo deseado.
Proceso de cocción:
- Vierta la cantidad indicada de líquido en la sartén, es conveniente que mantenga bien el calor y espere hasta que hierva.
- Vierta las especias seleccionadas y luego seque el cereal. Interfiere constantemente con la masa, por lo que resulta homogénea.
- Mantenga 2-3 minutos a fuego lento, apague e insista 10-15 minutos antes de servir.
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Gachas líquidas en leche
Las gachas de sémola líquida en leche se preparan tan rápido como de costumbre. La única diferencia en estos platos es más leche.
Para cocinar necesitarás:
- medio litro de leche;
- sal, azúcar y vainillina, según se desee;
- mantequilla basada en sus preferencias;
- 50 gramos de sémola.
Proceso de cocción:
- Vierta la leche en la sartén, agregue inmediatamente la mitad de la mantequilla especificada y los condimentos seleccionados.
- Después de eso, ponga a fuego medio y hierva, revolviendo constantemente la masa.
- Vierta suavemente el cereal seco, recordando mezclar bien el contenido. Llevar a ebullición nuevamente, mantener durante unos tres minutos a fuego lento y retirar de la estufa.
- Antes de comer, es aconsejable dejar reposar la papilla durante al menos 10 minutos y sazonarla con aceite. Sin embargo, si el plato no es tan líquido como le gustaría, agregue leche tibia.
En el microondas
Las gachas, cocinadas en el microondas, tienen un sabor un poco diferente de la opción en la estufa. Este método es ideal cuando necesita hacer solo una porción, y no una sartén completa.
Productos requeridos:
- dos cucharadas de sémola;
- 10 gramos de azúcar;
- sal al gusto;
- unos 250 mililitros de leche;
- un poco de mantequilla
Proceso de cocción:
- Antes de cocinar, preste atención a la potencia del horno, debe ser de 750-800 vatios.
- Tome un tazón hondo que pueda usar en el microondas, ponga los granos allí, vierta azúcar, sal, vierta leche y póngalo durante un minuto y medio.
- Después de este tiempo, agregue un pedazo de aceite al recipiente, mezcle y envíe a cocinar por otro minuto. Después de lo cual se puede servir el plato.
Secretos de hacer gachas sin grumos
Resulta que no todos obtienen gachas sin grumos. Pero son ellos los que estropean no solo el sabor del plato, sino también el aspecto. Muchos probablemente recuerden este sabor desagradable cuando se encuentra un trozo de gachas sin hervir.
Para evitar que esto suceda, debe observar algunos matices:
- Vierta el cereal solo en leche hirviendo o agua. Y asegúrese de mezclar el contenido, mientras se vierte un poco del componente en la sartén. Esto se hace mejor con un batidor.
- Continúe molestando incluso después de verter la papilla, pueden aparecer grumos incluso en esos tres minutos mientras prepara el plato.
- Otra forma de deshacerse de los grumos es humedecer ligeramente el cereal con agua fría y solo luego enviarlo a la leche hirviendo.
Esto es interesante:cómo cocinar gachas de sémola
Gachas de sémola: contenido calórico, beneficios y daños
La sémola, como todos los cereales, contiene muchos carbohidratos, pero aún son mucho menos que en el trigo sarraceno o la avena.
Por supuesto, la papilla con leche resulta ser más deliciosa, pero también está más saturada: aproximadamente 100 calorías por cada 100 gramos de producto. Y si agrega aceite y toma leche con grasa, este número aumentará significativamente.
Gachas de calorías en el agua: solo 80 calorías por cada 100 gramos y este plato no contiene grasa, lo que significa que es perfecto para alimentos de dieta. Pero el sabor estará lejos de ser ideal.
Manka es muy útil no solo para el cuerpo en crecimiento de los niños, sino también para los adultos, especialmente aquellos que tienen problemas estomacales.
Los beneficios de las gachas de sémola:
- Apoya la función hepática y cardíaca debido al potasio.
- El calcio fortalece los huesos.
- Estimula el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro, contiene antioxidantes.
- Ayuda a controlar el peso y reduce el colesterol malo.
- Protege contra las células cancerosas.
En cuanto al daño, en algunos casos no se recomienda su uso debido al gluten. Especialmente no vale la pena dar este producto a niños muy pequeños con digestión débil, ya que estos alimentos aún son pesados para ellos.
Las personas con intolerancia al gluten pueden experimentar alergias, hinchazón o incluso pérdida de conciencia.
Una opción ideal para la salud es un desayuno matutino, gachas hervidas en leche con agua y sin diversos aditivos. Si lo combina con azúcar, salsa y mermelada, puede aumentar rápidamente de peso.
