Manti con papas - 8 recetas

Los platos al vapor se distinguen por su sabor y retienen la mayoría de los nutrientes. Los mantis con papas, por supuesto, no son tan satisfactorios como con la carne. Gourmets apreciará la solución original para alguien. Para que el relleno sea jugoso, agregaremos varios productos. Cocínelos usando no solo una olla a presión, una caldera doble, sino también una olla de cocción lenta.

Base

Hay tres opciones para hacer masa para manti:

1. Apóyate cuando uses un mínimo de alimentos. Es decir, cuando el agua salada está a temperatura ambiente, se agrega un poco de aceite de girasol para obtener elasticidad y, llenando la harina tamizada (generalmente suficiente 0.5 kg por vaso de líquido), amasa una masa fría.
2. Al igual que las albóndigas, la masa se hace con más frecuencia para que el sabor no sea fresco. Romper 1 huevo, sal y batir con un tenedor un poco. Agregue ¾ taza de agua y comience a llenar la harina (el consumo es aproximadamente el mismo).
3. Pasta choux, cuando una pequeña cantidad de harina se cuece al vapor con agua hirviendo, y luego con la adición de huevos, se amasa una gran masa.

No olvides que la masa debe acostarse. Verifique la calidad y mezcle la harina si es necesario.

La masa enfriada es más fácil de rodar y esculpir.

Manti clásico con papas

Un pequeño conjunto de productos:

• 150 g de mantequilla;
• 700 g de papas;
• 600 g de cebolla;
• pimienta negra
• eneldo
• la sal

Limpiamos los bulbos, enjuagamos y picamos finamente. Sal y amasa un poco con las manos. Las papas puras se pelan y se cortan en cubos pequeños. Mezcle todo en un tazón, sin olvidar agregar eneldo fresco picado y pimienta. Dispuestos en círculos de masa enrollada, asegúrese de colocar 1/3 cucharadita de ingredientes encima. aceites

Enviamos los productos terminados, humedeciendo el fondo con aceite de girasol, sobre una rejilla y configuramos para cocinar durante 35 minutos.

Con calabaza

Una receta similar:manti con calabaza

Ingredientes para hacer manti con calabaza y papas:

• 300 g de calabaza y pulpa de papa;
• zira;
• 2 cebollas;
• sal
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• pimienta molida

Triturar la cebolla y amasar nuestras manos en forma salada. Dados de patata con calabaza.

Para moler rápidamente la pulpa de calabaza, primero use un rallador para zanahorias coreanas y luego corte las tiras resultantes.

Mezcle en una taza grande, sin olvidar la pimienta, la zira y el aceite de girasol. Deje pequeños agujeros al esculpir.

Receta para ayunar

En el post no puedes comer productos de origen animal. Para agregar jugosidad al relleno de manti, usamos verduras y masa sin huevos.

Será requerido:

• 350 g de col;
• condimentos
• 1 zanahoria
• cebolla
• 3 cucharadas l aceite vegetal
• 300 g de papas;
• pimienta y sal

Damos la forma de cubos pequeños a las papas peladas y las mezclamos con repollo finamente picado. Es necesario estirar el blanco a mano, para que se ablande y dé un poco de jugo. Agregue cebolla picada y sal sazonada a esto. Mientras se agita, es necesario verter aceite vegetal.

Cocinar con champiñones

La manti magra vegetariana con papas y champiñones es fácil de cocinar para la cena.

Tomar:

• 400 g de champiñones;
• 2 cabezas de cebolla;
• 6 papas;
• 800 g de mantequilla;
• pimienta negra
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• la sal

Hay tres formas de preparar champiñones para el relleno:

1. Pique finamente fresco y ponga una rodaja de mantequilla ablandada inmediatamente antes de esculpir.
2. Hervir un poco, girar en una picadora de carne y mezclar con cebolla salteada.
3. Cortar en trozos pequeños y simplemente freír en una sartén con mantequilla y cebolla.

Para evitar que los hongos se oscurezcan, agregue 2 cucharadas grandes de aceite vegetal a la crema.

Elija cualquiera de las opciones propuestas y mezcle con sal, papas y pimientos finamente picados.

Con carne picada

Continuará con las recetas, que aún agregan carne a la saciedad, y el primero en considerar el manti con papas y carne picada.

Lo extendimos sobre la mesa:

• 500 g de papas;
• 600 g de carne picada de res y cerdo;
• sal
• 2 cebollas;
• lúpulo-suneli;
• pimienta negra
• 4 dientes de ajo.

Cortar las papas en cubos y mezclar con cebolla salteada y carne picada. No te olvides de sal y vierte los condimentos necesarios.

Con tal relleno, los productos se pueden pegar rápidamente con rosas, es decir, para ensamblar los bordes de los pasteles en la parte superior y conectarlos.

Manti con papas y pollo

Para los amantes de la comida dietética, este plato es perfecto.

Tomar:

• 0,5 kg de pechuga;
• 7 papas;
• especias al gusto;
• 3 cebollas;
• la sal

Puedes torcer la carne de pollo a través de una picadora de carne, pero sería mejor si la pechuga con papas se cortara en cubos pequeños. Las cebollas en tal relleno se pueden cortar en medios anillos finos. Sazonar y sal. Revuelva bien, deje reposar por un tiempo y comience a esculpir manti con papas y pollo.

Después de 45 minutos puedes servir.

Como hacer con grasa

El método de preparación de dicho relleno es ligeramente diferente del resto.

Necesitaremos:

• 1 huevo
• 1 kg de papas;
• 200 g de grasa en la cola;
• pimienta
• zira;
• la sal

Comencemos con la papa. Lo lavamos debajo del grifo y pelamos la cáscara. Moler con un rallador grueso. Muevemos la masa a un colador y la vertimos con agua hirviendo. Este procedimiento eliminará el ennegrecimiento, así como la transformación del relleno en puré de papas.

La manteca y la cebolla se cortan con un cuchillo afilado, formando cubos. Vierta sal y pimienta, rompa el huevo y mezcle todo bien con las manos.

No salar las papas por adelantado. Si el manti se moldeará más tarde, dará mucho jugo.

Es hora de hacer grandes albóndigas.

Lleno de papas y pescado

Obtenemos:

• 700 g de filete de salmón rosado;
• 500 g de papas;
• sal
• 2 cebollas;
• pimienta
• un huevo
• verdes

Si toda la carcasa está preparada, lávela, límpiela de la piel y los huesos. Cortar el filete de pescado en trozos, girar con una picadora de carne.

Puede tomar cualquier pescado, es mejor si se trata de variedades grasas. Puede agregar mantequilla a la carne picada, la grasa también es adecuada.

Agregue las cebollas fritas en medio aros, sal, huevo y pimienta.Picar las verduras en el relleno y mezclar bien con papas, cortadas en cubitos.

No olvides servir un poco de salsa con mantos con papas. Por experiencia, la gente prefiere más la crema agria de ajo.